現(xiàn)行發(fā)酵飼料原料工藝概述

葉赫娜蘭.孤城

對(duì)不起,目前未見很合適的讀物,不過,以下兩方面可看以下:

1,發(fā)酵生理學(xué).

2,食品微生物學(xué).

以化工的視點(diǎn)去看,就明白了,看完后,也就不用再聽我講了,嘿嘿!

葉赫娜蘭.孤城

原帖由 尚天有道 于 2008-1-17 14:22 發(fā)表
實(shí)際發(fā)酵很簡(jiǎn)單，除了關(guān)鍵的菌種外，一個(gè)是菌液培養(yǎng)，再就是發(fā)酵的溫度、濕度、ph、時(shí)間及其他環(huán)境因素的控制了！

對(duì),但是,就這個(gè)"很簡(jiǎn)單",讓全世界的所有發(fā)酵行業(yè)的工程技術(shù)人員忙了一百年,還是沒結(jié)果----發(fā)酵,現(xiàn)在居然還不是技術(shù),而是"藝術(shù)"-----想想分子生物學(xué)和遺傳學(xué)及細(xì)胞生物學(xué),發(fā)酵調(diào)控學(xué)的進(jìn)展,真是緩慢.

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 20:17 發(fā)表

對(duì),但是,就這個(gè)"很簡(jiǎn)單",讓全世界的所有發(fā)酵行業(yè)的工程技術(shù)人員忙了一百年,還是沒結(jié)果----發(fā)酵,現(xiàn)在居然還不是技術(shù),而是"藝術(shù)"-----想想分子生物學(xué)和遺傳學(xué)及細(xì)胞生物學(xué),發(fā)酵調(diào)控學(xué)的進(jìn)展,真是緩慢.

哈哈哈  孤城兄ㄡ現(xiàn)身了,發(fā)酵是簡(jiǎn)單,做饅頭就是發(fā)酵的,但是要靠發(fā)酵技術(shù)賺錢就不簡(jiǎn)單,本人己生產(chǎn)出全世界性價(jià)比最高的發(fā)酵豆粉,己經(jīng)在賣了,也賺錢了.

葉赫娜蘭.孤城

恭喜恭喜,愿聽面包兄介紹以下,未知可否?

葉赫娜蘭.孤城

還有面包兄提到的非干燥使菌穩(wěn)定的方法,能否在原理上講一二,-----不必工藝參數(shù)的透露,-----在下是盼.

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 22:53 發(fā)表
恭喜恭喜,愿聽面包兄介紹以下,未知可否?

以下是我發(fā)酵豆粉的討論連接 發(fā)酵豆粉才是王道,孤城兄可以去看看
http://m.ffers.com.cn/thread-162406-1-3.html

狗王面包

原帖由 葉赫娜蘭-孤城 于 2008-1-19 23:17 發(fā)表
還有面包兄提到的非干燥使菌穩(wěn)定的方法,能否在原理上講一二,-----不必工藝參數(shù)的透露,-----在下是盼.

非干燥使菌穩(wěn)定的方法是西風(fēng)瘦馬兄提出來(lái)的,他的意思是飼料發(fā)酵好直接用  省去了乾燥工藝

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2008-1-20 21:23 編輯 ]

bioecotech

烘干成本很高的，沒有必要，只是在使用和長(zhǎng)距離運(yùn)輸上不方便一點(diǎn)

l33929

開卷有益的帖子，期待繼續(xù)。。
我相信發(fā)酵之于飼料前途一片光明，但無(wú)疑任重道遠(yuǎn)。
難點(diǎn)在于商品化產(chǎn)品的品質(zhì)控制、成本控制、貨架壽命與保存方式的成本矛盾。
然后就是將微生物工程與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料工藝、飼養(yǎng)方式的系統(tǒng)配合，還涉及無(wú)抗以后的免疫和保健程序。我認(rèn)為完全一個(gè)系統(tǒng)工程了。
我是從養(yǎng)豬----營(yíng)養(yǎng)-----飼料----發(fā)酵的秩序來(lái)研究它的。因?yàn)槲茵B(yǎng)了20年豬。
我已在四川建了廠，準(zhǔn)備義無(wú)反顧地去做發(fā)酵飼料的商品化工作。以后工作之余愿意和各位仁兄多多交流，為推動(dòng)這個(gè)任重道遠(yuǎn)的行業(yè)進(jìn)綿薄之力。

賀州八步獸醫(yī)

期待樓上的133929的商品料早日面市。