現(xiàn)行發(fā)酵飼料原料工藝概述

葉赫娜蘭.孤城

雖然工藝存在明顯不足,---控制上,---但在次兩種思路下的發(fā)酵,到目前,還沒(méi)有大突破.

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第三種發(fā)酵目的,來(lái)自添加劑發(fā)酵工藝的影響.

在飼料添加劑發(fā)酵中,較為重要的,有以下3類:

1,酶制劑.

2,有頡頏作用的活菌制劑.(即,益生素類的一類重要分枝)

3,免疫激活劑.

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國(guó)外的微生態(tài)制劑,往往選用液態(tài)深層發(fā)酵獲取,這是典型的經(jīng)典發(fā)酵工藝,但國(guó)內(nèi)的工藝,很大部分是固體發(fā)酵.

把這種固體發(fā)酵工藝拿到大宗原料處理上,也把這種工藝的側(cè)重點(diǎn)拿過(guò)來(lái)了,這樣,就比較看中發(fā)酵產(chǎn)物的酶,活菌等的含量,看中發(fā)酵徹底程度.

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但是,在添加劑發(fā)酵中,由于附加值較高,高成本可以接受,在大宗原料發(fā)酵時(shí),按圖索驥是可行的(在產(chǎn)品質(zhì)量上).一旦考慮成本,其優(yōu)勢(shì)馬上變?yōu)槿秉c(diǎn),------一切按添加劑優(yōu)勢(shì)宣傳的大宗原料發(fā)酵,都是在產(chǎn)品穩(wěn)定性上可疑的.

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不僅象混菌發(fā)酵這樣有爭(zhēng)議的技術(shù)和其余多菌種發(fā)酵不能應(yīng)用,而且,就是單菌種發(fā)酵,也不能應(yīng)用添加劑的菌株.

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綜上所述,我們發(fā)現(xiàn),把發(fā)酵和飼料工藝及現(xiàn)行配方思路割裂開(kāi),單方面以飼料現(xiàn)在的需要要求發(fā)酵,以期得到滿意的發(fā)酵產(chǎn)物為目的設(shè)計(jì)發(fā)酵工藝,是很難得到好結(jié)果的.


必須把發(fā)酵和飼料配方思想結(jié)合,把發(fā)酵的目的往后放,防到最終飼養(yǎng)效果上去,然后反過(guò)來(lái)協(xié)調(diào)發(fā)酵和飼料配方,才是合理的做法.

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這就引出了第四個(gè)發(fā)酵目的:

1,以發(fā)酵能配合的工藝方法,以最終飼養(yǎng)效果設(shè)計(jì)發(fā)酵,得到產(chǎn)物再考慮讓配方去調(diào)和發(fā)酵產(chǎn)物,而不單方面配合飼料配方,結(jié)果是削足卻不適履.
不強(qiáng)調(diào)粗蛋白,強(qiáng)調(diào)好的發(fā)酵產(chǎn)品,讓飼料接受.
不強(qiáng)調(diào)小肽,強(qiáng)調(diào)消化的難易程度,強(qiáng)調(diào)發(fā)酵過(guò)程物料的轉(zhuǎn)化程度.

2,充分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品穩(wěn)定性,做好工藝控制,控制成本的基礎(chǔ)上做好產(chǎn)品,少玩花,少造"賣點(diǎn)"!

3,自然,這就引出了固體發(fā)酵的經(jīng)典化,----前面已經(jīng)說(shuō)過(guò),大宗原料發(fā)酵應(yīng)該用固體工藝,而且,應(yīng)用嚴(yán)格控制下的工藝,即經(jīng)典發(fā)酵工藝.

以上,是第四個(gè)某種目的下的發(fā)酵思路.

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上面講了這么多,是為了在下面具體工藝分述時(shí),諸位能知道他們是從何而來(lái)的,接下來(lái)會(huì)談到現(xiàn)行發(fā)酵的一些常用菌株和此菌株適用的工藝,都會(huì)找到前三種發(fā)酵思路對(duì)他們的指導(dǎo)作用,------不管這種做法是對(duì)的,還是錯(cuò)的.

講過(guò)菌株后,再對(duì)比講現(xiàn)行工藝,講完現(xiàn)行工藝及其優(yōu)缺點(diǎn),再講第四種思路下的做法,及其局限,-----第四種思想指導(dǎo)下的發(fā)酵工藝,雖然現(xiàn)在沒(méi)有大規(guī)模推廣,----或,大部分飼料界的發(fā)酵的同認(rèn)尚未接受,-----但它也是受制約于現(xiàn)在的整體配方思想的,所以,它也屬于現(xiàn)行發(fā)酵工藝的一類.--------而一切現(xiàn)在的,過(guò)去的,都是有局限的,------任何時(shí)候,對(duì)現(xiàn)在而言,一切沒(méi)有局限的東西,都屬于未來(lái).

將會(huì)涉及真菌,細(xì)菌,酵母菌和古細(xì)菌,堆積發(fā)酵,淺盤(pán)發(fā)酵,通風(fēng)床發(fā)酵,滾桶發(fā)酵,循環(huán)日光發(fā)酵及發(fā)酵-酶解工藝.

此貼,算是預(yù)告.

葉赫娜蘭.孤城

甚望諸位回貼,不然孤城夸夸其談,所論頭緒頗多,孤城實(shí)不知在何處展開(kāi)也.

狗王面包

哈哈  孤城兄實(shí)乃發(fā)酵大王 建議孤城兄跟王博士合作建個(gè)豬場(chǎng) 發(fā)酵跟飼料結(jié)合喂豬  應(yīng)該有搞頭