牛奶的水分問題

壞蛋曹 · 發(fā)表于 2007-5-8 15:21:08

本人在實際工作中發(fā)現(xiàn),牛奶的水分10%,乳脂率2.82%,密度26.3,請問這樣的奶,是不是正常的奶,奶里的水分是哪里來的,謝謝!

壞蛋曹 · 發(fā)表于 2007-5-8 15:25:20

沒人賜教嗎?

牧童 · 發(fā)表于 2007-5-8 16:50:44

確實有的奶里含這么多的水啊
如果是加水
那這養(yǎng)牛的也太笨
河北一帶有造牛奶的技術(shù)
決不是加水來蒙你的

littlecrab · 發(fā)表于 2007-5-10 17:42:57

正常奶蛋白質(zhì)應該大于3.0，夏季可能稍低。脂肪容易上浮，上層奶的脂肪高。蛋白質(zhì)容易下沉的。乳品企業(yè)一般取混合樣品

假奶現(xiàn)在挺多的，尤其是山西以及乳品企業(yè)集中的地方。;P

可以使用蛋白粉，然后加水，可溶性淀粉，蘇打，火堿，米湯，尿..............
;P ;P
中國人很有想象力的！

可惜就是經(jīng)常把才智用錯地方！:$

見過一家大型外資飼料企業(yè)生產(chǎn)的反芻料，奶牛產(chǎn)后30天左右發(fā)情，之后發(fā)情周期就不正常了，甚至不發(fā)情！據(jù)說里面加了催奶的激素類物質(zhì)！:@

我沒有實證，但我們的老百姓可苦了??！:'( :'( :'(

牛奶仔 · 發(fā)表于 2008-9-27 23:27:46

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