一天工資只能買2斤肉 南京申請(qǐng)動(dòng)用國家儲(chǔ)備肉

牧童

市民感慨一天工資只能買2斤肉轉(zhuǎn)自81.china.com 　　在南京新街口一賣場(chǎng)，記者調(diào)查肉價(jià)時(shí)一工作人員說，現(xiàn)在每斤仔排15元，五花肉每斤10元，自己一天的工資只能買2斤肉。這位女士告訴記者，去年同期五花肉每斤7.00元，自己從事豬肉銷售10多年了，現(xiàn)在的肉價(jià)可以說是創(chuàng)造歷史最高水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年5月豬肉銷售量比四月份下降了30%。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自肉價(jià)暴漲主要有六大原因轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自負(fù)責(zé)南京市生豬屠宰工作的商貿(mào)局蔡處長全面分析了豬肉暴漲的六大原因。一是生豬產(chǎn)量下降，毛豬購價(jià)驟然上漲，這是本次漲價(jià)的主要原因。二是去年7月中下旬開始，在較大范圍發(fā)生的生豬高熱病，導(dǎo)致大量生豬死亡。相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶遭遇疫情后損失慘重，目前仍心有余悸。轉(zhuǎn)產(chǎn)或縮小養(yǎng)殖規(guī)模后造成生豬存欄下降，貨緊價(jià)揚(yáng)不可避免。三是養(yǎng)殖成本有所增加。國際上一些主要產(chǎn)糧國家用糧食轉(zhuǎn)化成乙醇作為石油的替代能源，導(dǎo)致飼料價(jià)格普遍上漲。四是養(yǎng)豬周期長，風(fēng)險(xiǎn)大，比較效益差，加之城市化進(jìn)程加快，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性下降，城市自供能力也越來越弱。五是有些養(yǎng)殖戶仍然希望收購價(jià)再高一些，壓圈待售，等待時(shí)機(jī)。小刀手也趁機(jī)提高零售價(jià)格，人為地烘托了價(jià)格的不斷上漲。六是由于禽流感的原因，家禽生產(chǎn)的下降(約20%左右)，也不同程度影響豬肉漲價(jià)。轉(zhuǎn)自81.chi緩解漲價(jià)南京首次向國家“要肉”轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自該局周益彬副局長向記者透露，省有關(guān)部門召集他們就豬肉漲價(jià)一事專題研究。南京市還是想爭(zhēng)取獲得國家儲(chǔ)備肉，他們現(xiàn)在正在打報(bào)告向省經(jīng)貿(mào)委、商務(wù)部申請(qǐng)。轉(zhuǎn)自81.china.c記者從有關(guān)部門了解到，為了應(yīng)對(duì)地震、水災(zāi)、重大疫情等突發(fā)事件引起市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，國家在經(jīng)過反復(fù)考評(píng)后，選擇大型的養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)立國家儲(chǔ)備生豬基地。記者了解到，南京頂山的活豬儲(chǔ)備基地，現(xiàn)養(yǎng)活豬1萬多頭，如果南京市的申請(qǐng)得到批復(fù)，可立即調(diào)生豬減少市場(chǎng)需求壓力。對(duì)于市民如何買到這些國家儲(chǔ)備生豬肉，南京商貿(mào)局的同志說，改革開放近30年了，南京還沒有動(dòng)用過國家儲(chǔ)備生豬，是在菜場(chǎng)設(shè)專門銷售點(diǎn)專售還是采取其他辦法，要認(rèn)真研究。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自商貿(mào)局的同志指出，雖然報(bào)告剛送到省里，鑒于當(dāng)前沒有大的疫情發(fā)生和其他突發(fā)事件，特別是市場(chǎng)上并未發(fā)生肉類緊缺現(xiàn)象，現(xiàn)在還是由市場(chǎng)調(diào)節(jié)為好。另外，南京市各大冷藏企業(yè)日常在庫各種冷凍豬牛羊禽類產(chǎn)品達(dá)3萬多噸，即使熱鮮肉出現(xiàn)緊張情況，各種替代品也可滿足需求，加上政府已有應(yīng)急預(yù)案，完全不必?fù)?dān)心沒有肉吃。 吳 俊轉(zhuǎn)自81.china.c最新情況轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自省經(jīng)貿(mào)委已準(zhǔn)備向商務(wù)部申請(qǐng)轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自在22日國家商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示“必要時(shí)會(huì)動(dòng)用國家的儲(chǔ)備肉”后，記者昨日從省經(jīng)貿(mào)委了解到，我省正準(zhǔn)備向商務(wù)部申請(qǐng)動(dòng)用國家在江蘇境內(nèi)的中央儲(chǔ)備肉投放南京市場(chǎng)，以緩解南京肉價(jià)飛漲的市場(chǎng)行情。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　從事儲(chǔ)備管理十多年的江蘇省食品集團(tuán)儲(chǔ)蓄管理部部長吳義清介紹，儲(chǔ)備肉就是政府為了應(yīng)對(duì)突發(fā)性的災(zāi)情、疫情而準(zhǔn)備的豬肉，是以流動(dòng)的形式存在的?，F(xiàn)在國家在各個(gè)省都設(shè)有儲(chǔ)備肉生產(chǎn)基地，比如該公司下屬的無錫南洋農(nóng)畜業(yè)公司、金壇蘇食永康農(nóng)牧公司，還有南京天環(huán)公司的頂山養(yǎng)殖場(chǎng)，泰州的興濟(jì)川公司都是中央直屬的儲(chǔ)備肉生產(chǎn)基地，平時(shí)這些養(yǎng)殖基地正常運(yùn)營，一旦國家有需要，他們就必須按分配額拿出豬肉投放市場(chǎng)。目前我省承擔(dān)的中央儲(chǔ)備肉共9000噸，相當(dāng)于1萬8千頭活豬。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　不過，能否對(duì)遏制高肉價(jià)起到立竿見影的作用，業(yè)內(nèi)人士還存在爭(zhēng)議。吳義清就指出，目前江蘇這9000噸中央儲(chǔ)備肉只夠南京市場(chǎng)消費(fèi)2-3天。他介紹，去年我省取消了自1988年以來設(shè)立的省級(jí)儲(chǔ)備肉制度之后，可調(diào)用的就只有中央儲(chǔ)備肉了，現(xiàn)在如果地方政府拿錢去市場(chǎng)上收購肉來投放市場(chǎng)，反而又會(huì)抬高豬肉價(jià)格，得不償失。他認(rèn)為，目前全國20多個(gè)省都已經(jīng)恢復(fù)了省級(jí)儲(chǔ)備肉制度，江蘇作為豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大省，也應(yīng)當(dāng)盡快恢復(fù)省級(jí)儲(chǔ)備肉制度，以應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件。 石小磊轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　專家解釋轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　“儲(chǔ)備肉”究竟指什么轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　“儲(chǔ)備肉”到底是什么肉？“如果像煤炭一樣堆在倉庫里長期存放著，這樣的豬肉還能吃么？”諸如此類的網(wǎng)友評(píng)論隨處可見。記者昨日采訪后了解到，儲(chǔ)備肉實(shí)際上是流動(dòng)管理的，既包括活豬，也包括凍鮮肉。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　在位于南京浦口區(qū)的頂山養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，大量生豬搖著尾巴在欄里哼哼叫著，它們當(dāng)中就有4000頭是為“中央儲(chǔ)備肉”作準(zhǔn)備的。“國家對(duì)儲(chǔ)備活豬的生產(chǎn)基地要求是非常嚴(yán)格的，對(duì)這些基地，政府會(huì)給予補(bǔ)貼，1萬頭儲(chǔ)備豬的財(cái)政撥款就達(dá)30萬元，因此一旦政府要調(diào)用儲(chǔ)備肉，基地就必須提供出額定的數(shù)量來?！笔∈称芳瘓F(tuán)儲(chǔ)蓄管理部部長吳義清告訴記者。轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自81.china.com 　　當(dāng)然，如果全部采用活豬投放市場(chǎng)操作起來困難很大，因?yàn)榛乩锏幕钬i很可能體重滿60公斤的數(shù)目不足額，這時(shí)就要以凍鮮豬肉來代替。所以，我省還設(shè)有一些中央儲(chǔ)備肉冷庫。江蘇食品集團(tuán)承擔(dān)著5000噸儲(chǔ)備肉的任務(wù)，相當(dāng)于1萬頭生豬，他們除了下屬的兩個(gè)中央儲(chǔ)備活豬生產(chǎn)基地外，還在江北設(shè)有冷庫。在這里可以看到，生豬經(jīng)屠宰分解后以小包裝分裝，再按類別每25公斤為一箱分開存放在零下18度的環(huán)境中，1號(hào)肉就是精瘦肉，2號(hào)肉是前腿肉，3號(hào)肉是大排，4號(hào)是后腿肉，5號(hào)是梅條肉，另外還有豬蹄、肋排、小排、心、肝等豬附件。每天工作人員穿著棉衣棉褲打開冷庫，將蒸騰著白氣的大量凍鮮肉運(yùn)往南京各大超市、機(jī)關(guān)食堂、食品加工企業(yè)，再將相應(yīng)數(shù)量的鮮豬肉裝箱補(bǔ)充進(jìn)來。吳義清介紹：“在零下18度冷庫里存放的豬肉保質(zhì)期是6個(gè)月，不過儲(chǔ)備凍肉并不是凍了6個(gè)月的肉，而是在進(jìn)貨和銷售過程中不停更換的流動(dòng)的凍鮮肉，我們現(xiàn)在在各大超市里買到的豬肉都是這種凍鮮肉?！?石小磊轉(zhuǎn)自81.china.com 轉(zhuǎn)自

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