一個(gè)養(yǎng)豬戶(hù)的十年輪回 -- 轉(zhuǎn)自《南方周末》

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生豬價(jià)格還在漲，魏忠森和他的“戰(zhàn)友”們也說(shuō)不清楚還要漲多久，“我們也不希望價(jià)位這么高！”言外之意，他們不希望再次經(jīng)歷從短暫的高價(jià)后走入低谷的輪回。 　　魏忠森養(yǎng)了12年豬，卻始終在高負(fù)債和高利潤(rùn)之間輪回。在豬市多年來(lái)的大起大落中，他的信心在一點(diǎn)點(diǎn)消磨。 　　6月2日，接到豬飼料馬上要到場(chǎng)的電話(huà)后，64歲的魏忠森沿著泥濘的道路，急匆匆地趕到了自己的忠森種豬場(chǎng)。這個(gè)豬場(chǎng)位于黑龍江寶泉嶺，即黑龍江與松花江匯合地。 　　目前的市場(chǎng)行情已不容魏忠森有絲毫懈怠——當(dāng)?shù)氐纳i收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)接近一公斤11元，他必須得讓那些快出欄的生豬加速生長(zhǎng)。 　　價(jià)格還在不斷攀升。一家當(dāng)?shù)氐耐涝灼髽I(yè)甚至預(yù)測(cè)說(shuō)，他們未來(lái)幾天即使11元也收不到生豬。這個(gè)價(jià)格已是黑龍江生豬收購(gòu)歷史上從未出現(xiàn)的高價(jià)。 　　在黑龍江，像魏忠森這樣的養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)有14.3萬(wàn)個(gè)。養(yǎng)了12年豬的魏忠森對(duì)眼前的事且喜且憂(yōu)。他擔(dān)心這種前所未有的高價(jià)僅僅是曇花一現(xiàn)，接下來(lái)的會(huì)是漫長(zhǎng)的市場(chǎng)低谷。 　　他的擔(dān)心來(lái)自于過(guò)去12年間自己所經(jīng)歷過(guò)的大起大落。雖然豬肉已成為中國(guó)億萬(wàn)家庭的不可或缺之物(占到整個(gè)肉類(lèi)消費(fèi)的65%左右)，但養(yǎng)豬戶(hù)們卻始終在高負(fù)債和高利潤(rùn)之間輪回。 　　又見(jiàn)1997 　　“我好像又回到了1997年！”魏忠森回憶當(dāng)年，恍若隔世。 　　1997年，在很多養(yǎng)豬、販豬、宰豬、賣(mài)豬的人的印象里，那是一個(gè)難以企及的高峰。當(dāng)時(shí)黑龍江的生豬收購(gòu)價(jià)格達(dá)到每斤4.8元，如果送到食品公司最高可達(dá)每斤4.93元。這一高價(jià)已在今年5月中上旬被突破。 　　但鮮為人知的是，在1997年前后的兩三年中，中國(guó)的生豬價(jià)格都處于谷底。 　　1995年，靠建筑行業(yè)起家的魏忠森懷揣20萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)近16個(gè)小時(shí)的跋涉，舉家從哈爾濱遷到了寶泉嶺——黑龍江農(nóng)墾總局下轄的分局之一。 　　承包了當(dāng)?shù)氐膬蓚€(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)之后，魏手中有了近3000頭豬，成為當(dāng)?shù)睾蘸沼忻酿B(yǎng)豬戶(hù)。但他沒(méi)料到隨后即走入市場(chǎng)的低谷，1996年一年內(nèi)，他的全部外債達(dá)到130多萬(wàn)元。 　　當(dāng)時(shí)，沒(méi)有人理會(huì)他——包括政府、銀行。養(yǎng)豬在當(dāng)時(shí)中國(guó)的產(chǎn)業(yè)排序中只是農(nóng)民增收的一種手段而已。一度，他無(wú)法籌集到一分錢(qián)。 　　在一次醉酒之后，魏忠森的哥哥力勸其縮小規(guī)模，不要干這種冒險(xiǎn)的事情，面紅耳赤的魏和哥哥大吵一架，堅(jiān)決不肯殺掉母豬?！斑@相當(dāng)于殺掉母雞，去哪里找雞蛋？” 　　周邊的散戶(hù)開(kāi)始大規(guī)模殺豬?！皻⒇i聲一片！”當(dāng)時(shí)生豬最便宜一斤到了2.2元——這已經(jīng)突破了成本價(jià)，當(dāng)時(shí)飼料價(jià)格就已接近2.9元。 　　憑借信譽(yù)，魏開(kāi)始賒欠飼料錢(qián)，“打掉牙咽到肚子里！” 　　也許這就是最普通的市場(chǎng)供需原理，供給緊張之后，這些“最后堅(jiān)守下來(lái)的人”迎來(lái)了黃金歲月。中國(guó)生豬、豬肉在1997年年初至1998年上半年持續(xù)走高。 　　說(shuō)起這些，魏的眼中精光四射。他不斷喝水以使自己語(yǔ)速加快，似乎不愿讓別人插一句話(huà)。黃金歲月讓他不僅償還了外債，而且使其所養(yǎng)母豬達(dá)到300頭，存欄達(dá)到3000頭。 　　養(yǎng)豬之痛 　　市場(chǎng)規(guī)律就是如此，高峰過(guò)后，就是持續(xù)下滑。只是在這種下滑過(guò)程中，精打細(xì)算的魏忠森還可以賺到一些錢(qián)。“勉強(qiáng)維持開(kāi)支，略有盈余?！? 　　2003年開(kāi)始，糧食低價(jià)位運(yùn)行，黑龍江省政府提出了糧食與畜牧業(yè)主輔換位，實(shí)現(xiàn)糧食“過(guò)腹增值”的思路，政府開(kāi)始大力支持畜牧業(yè)，其中養(yǎng)豬業(yè)成為一個(gè)突破口。黑龍江巴彥、望奎、肇東等地聲稱(chēng)要逐步形成百萬(wàn)頭生豬基地。 　　其間，各級(jí)政府開(kāi)始讓養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行無(wú)息貸款。各方游說(shuō)之下，起初對(duì)此拒斥的魏忠森心動(dòng)了。在黑龍江省農(nóng)墾總局提供的30萬(wàn)元貼息貸款、農(nóng)業(yè)部提供的152萬(wàn)元農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目貸款的支持下，魏的養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模一下子擴(kuò)大到630頭母豬，存欄數(shù)達(dá)到6000多頭。 　　這在外人看來(lái)是巴不得的好事，但在接下來(lái)的兩年內(nèi)，魏忠森經(jīng)歷了一場(chǎng)夢(mèng)魘。 　　2005年8月到2006年下半年，持續(xù)一年之內(nèi)，中國(guó)的豬市再度走低。這次走低，在一位長(zhǎng)期從事畜牧行業(yè)的人士看來(lái)，已經(jīng)觸了底——一斤豬肉相當(dāng)于一斤蔬菜的價(jià)格！ 　　魏忠森看到周邊的養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛倒閉，他說(shuō)，他的豬場(chǎng)每天沒(méi)有一萬(wàn)元是開(kāi)不了門(mén)，而賣(mài)一頭豬就要賠150元。原來(lái)220斤的豬才出售，現(xiàn)在不到150斤就出售。 　　一氣之下，魏扔掉了500頭豬仔，當(dāng)時(shí)豬仔的價(jià)格是每頭20元?！翱粗鴣y竄的豬仔，心痛啊，但是沒(méi)辦法。”魏說(shuō)。此前，魏將自己的豬場(chǎng)“大權(quán)”移交給了女兒，面對(duì)亂局，女兒背地里哭泣不已，魏忠森只好再次出來(lái)管理豬場(chǎng)。 　　魏一面降低飼料質(zhì)量、緩減生豬生長(zhǎng)周期，一面縮小存欄數(shù)——一直縮到政府號(hào)召擴(kuò)大存欄數(shù)之前的數(shù)目。和1995年、1996年一樣，魏忠森一個(gè)戰(zhàn)壕中的養(yǎng)豬散戶(hù)，甚至包括養(yǎng)豬大戶(hù)都開(kāi)始不斷殺母豬——這相當(dāng)于斷了后路，魏忠森也難以挺下去，不得不選擇殺掉一部分母豬。 　　這一次，魏再次背上130多萬(wàn)元的外債。整個(gè)2006年，這個(gè)行業(yè)似乎是被外界遺忘——只要餐桌上有豬肉，誰(shuí)愿意去和這些養(yǎng)殖戶(hù)算這筆賠本的買(mǎi)賣(mài)呢？ 　　伴隨著這次豬價(jià)走低，中國(guó)農(nóng)村開(kāi)始向城市大規(guī)模輸出勞動(dòng)力——養(yǎng)一年豬抵不上打工半年。越來(lái)越多的散戶(hù)開(kāi)始放棄養(yǎng)殖。而對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，千家萬(wàn)戶(hù)的小規(guī)模養(yǎng)殖占到總飼養(yǎng)量的65%以上。 　　記者獲得的官方數(shù)據(jù)顯示，到去年5月，黑龍江全省母豬宰殺比例高達(dá)40%，育肥豬空欄率達(dá)25%。即使巴彥、望奎、北林這些養(yǎng)豬大縣的空欄率也達(dá)到30%以上。 　　“很多養(yǎng)殖戶(hù)都徹底喪失了信心！”魏忠森說(shuō)。 　　不踏實(shí)的好日子 　　現(xiàn)在一頭豬仔已經(jīng)賣(mài)到了300元，在和 南方周末記者見(jiàn)面之前，魏剛好賣(mài)了兩頭豬仔，入賬940元?！斑@簡(jiǎn)直就是去年一頭大肥豬的市場(chǎng)價(jià)格！”經(jīng)過(guò)近半年的高豬價(jià)，魏忠森正在努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)——先還債后賺錢(qián)。 　　隨著豬價(jià)上漲，養(yǎng)豬戶(hù)魏忠森現(xiàn)在儼然是當(dāng)?shù)氐募t人——政府希望這些養(yǎng)殖大戶(hù)能夠帶頭恢復(fù)社會(huì)養(yǎng)豬的信心。 　　6月4日，魏和各級(jí)政府的官員在當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)農(nóng)場(chǎng)跑了一圈。目的就是考察目前當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的恢復(fù)情況?！罢膭?lì)補(bǔ)欄，尤其鼓勵(lì)養(yǎng)豬大戶(hù)擴(kuò)大生產(chǎn)。”魏忠森說(shuō)，“越多越好，干1000頭更好！” 　　魏忠森告訴記者，他們參觀的一家豬場(chǎng)是由農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)親自出面讓農(nóng)發(fā)行給養(yǎng)豬大戶(hù)貸款300萬(wàn)，一下子蓋了五棟豬舍。魏說(shuō)，政府打算按照豬舍的建筑面積補(bǔ)貼，一平方米補(bǔ)貼200元，“不過(guò)先讓自己拿錢(qián)?！? 　　對(duì)此，魏忠森笑著說(shuō)，自己還是持觀望態(tài)度。 　　生豬價(jià)格還在漲，魏忠森和他的“戰(zhàn)友”們也說(shuō)不清楚還要漲多久，他們每頭豬現(xiàn)在已經(jīng)獲利400元，以前這個(gè)數(shù)目一般也在50元至100元。不過(guò)，這些養(yǎng)豬戶(hù)、販豬者、屠宰企業(yè)一直在說(shuō)著一個(gè)可見(jiàn)的事實(shí)——生豬太少了。 　　“我們也不希望價(jià)位這么高！”魏忠森依然如此說(shuō)。言外之意，他們不希望再次經(jīng)歷從短暫的高價(jià)后走入低谷的輪回。

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生水魚(yú)

有點(diǎn)意思 :huahua: