緊缺狀況使黑龍江出現(xiàn)一批生豬經(jīng)紀(jì)人 -- 轉(zhuǎn)自《南方周末》

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到黑龍江去 　　當(dāng)全國各地的企業(yè)都涌向黑龍江搶豬時(shí)，黑龍江的本地屠宰企業(yè)慌了神。 　　黑龍江一家大型屠宰企業(yè)的高層告訴南方周末記者，他們現(xiàn)在只要開門每天就得消耗10萬元，相當(dāng)于每天白宰100頭豬。但豬源卻是越來越緊張。 　　6月2日，黑龍江當(dāng)?shù)匾患彝涝灼髽I(yè)的采購部負(fù)責(zé)人在接到一個(gè)電話后，匆忙趕去堵截一輛運(yùn)往本省其他屠宰企業(yè)的生豬車。 　　“不管怎么樣，都得截下來。”在價(jià)格抬到每公斤10.8元之后，他們終于成功截下了這車豬。當(dāng)天，他們的生豬只收到了不到700頭，這個(gè)數(shù)是平時(shí)的三分之一。 　　缺豬的狀況使黑龍江出現(xiàn)了一批生豬經(jīng)紀(jì)人，這些經(jīng)紀(jì)人提供資金讓當(dāng)?shù)氐男⌒拓i販子去全省各地收豬。 　　經(jīng)紀(jì)人們掌控著很多小豬販，這些小豬販四處尋找養(yǎng)豬的散戶。這并不影響外省來的人，他們一般是直撲那些大型養(yǎng)殖場。 　　除了經(jīng)紀(jì)人外，從事生豬運(yùn)輸?shù)娜艘惨幌伦佣嗔似饋怼．?dāng)?shù)匾晃皇召徤i的經(jīng)紀(jì)人告訴記者，黑龍江佳木斯曾經(jīng)販豬規(guī)模很小，但是借助這次豬價(jià)高漲的機(jī)會(huì)，突然出現(xiàn)了二十多家從事販豬生意的大戶，最大的一家甚至擁有十一臺(tái)車。 　　一位經(jīng)紀(jì)人告訴 南方周末記者：“只要有0.8元到1元的利潤，這些大型豬販就開始千里迢迢倒賣生豬。加上回程配一些蔬菜之類的貨物，這些販豬的一趟就可以賺15000元左右，甚至更高?！? 　　顯然，要想生存下去，黑龍江當(dāng)?shù)氐倪@些屠宰企業(yè)必須提高收購價(jià)格，而且要直逼北京等地的收購價(jià)格。 　　但當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)的無序競爭更是加劇了豬源緊張。 　　黑龍江一家屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人指著黑龍江全省地圖，不理解地說，為什么會(huì)在一個(gè)豬源地出現(xiàn)五六個(gè)屠宰場？“即使這些傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣的農(nóng)戶全部養(yǎng)豬也無法滿足這些屠宰場！” 　　據(jù)記者獲得的數(shù)據(jù)顯示，截至2005年末，黑龍江全省生豬存欄和出欄量分別是1670萬頭和2238萬頭。黑龍江的豬肉深加工企業(yè)就有20多家。全省年屠宰能力已經(jīng)超過2000萬頭。 　　這位屠宰企業(yè)的老總曾經(jīng)參觀過國外很多養(yǎng)殖場。他告訴記者，在國外始終是有協(xié)會(huì)起作用，制定一個(gè)合理的計(jì)劃，而這些計(jì)劃都是根據(jù)實(shí)際市場需求定下來的，現(xiàn)在國內(nèi)基本沒有這種組織在起作用。 　　2006年，在市場最低谷的時(shí)候，這家企業(yè)拿出了三百多萬元對養(yǎng)殖戶采取保底價(jià)收購，即使如此，他們今年依然受制于豬源短缺?！叭绻?dāng)時(shí)不止三百多萬，政府出面再多拿一點(diǎn)錢，就不是現(xiàn)在這個(gè)樣子了。” 　　為何養(yǎng)豬不賺錢？ 　　豬源短缺的原因在于去年整個(gè)豬市價(jià)格的低迷。 　　現(xiàn)在，黑龍江梧桐河玉蘭牧業(yè)總經(jīng)理李玉蘭只要回想起2006年經(jīng)歷的市場低谷，一直有一個(gè)念頭——退出養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)。李玉蘭手下有四個(gè)大型養(yǎng)殖場，是當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的萬頭豬場的老板。 　　在她看來，在市場最低谷的時(shí)候，能夠依托的只有自己，因?yàn)樗苍?jīng)看過政府的補(bǔ)貼文件，扶持養(yǎng)殖業(yè)的文件，但是最終他們這些養(yǎng)殖戶卻不是受益者。 　　從2003年到2006年，全國養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)歷了跌宕起伏的過程。2003年非典疫情之后，養(yǎng)豬行業(yè)得以迅速發(fā)展，但是從2005年9月開始，養(yǎng)豬行業(yè)受到 豬鏈球菌病的影響，一路下滑，直到2006年南方各地豬疫情發(fā)生之后，擁有6億頭養(yǎng)豬規(guī)模的中國養(yǎng)豬行業(yè)遭遇“滅頂之災(zāi)”。 　　就在2006年，黑龍江的養(yǎng)豬大戶紛紛賠本經(jīng)營，那些更小規(guī)模的散養(yǎng)戶更是賣掉手頭所有的豬。即使如李玉蘭這樣的養(yǎng)殖大戶也難以為繼。李玉蘭以1分到2分的利息籌資50萬元購買豬飼料才渡過難關(guān)。 　　“一天虧幾萬元，大型養(yǎng)殖場已經(jīng)恨透這個(gè)行業(yè)，太沒規(guī)律?！币晃火B(yǎng)豬場老板說，“現(xiàn)在很多養(yǎng)豬場傾囊而出，連場子都賣了。” 　　一位養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬，如果一個(gè)家庭一年養(yǎng)兩茬40頭豬，即使每頭賺100元，也才4000元，如果平均到每個(gè)月還不到400元，而外出打工一個(gè)月最少也在600至700元?！胺艞夝B(yǎng)豬，外出打工。這是必然選擇。” 　　“為什么韓國、日本的豬肉價(jià)格高穩(wěn)定？是因?yàn)樗麄冊谏鐣?huì)分工時(shí)只有行業(yè)不同，而收入?yún)s不會(huì)拉得太大?！币晃煌涝灼髽I(yè)人士分析說。 　　曾任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)市場研究部分析師的馮永輝告訴記者，現(xiàn)在最關(guān)鍵的是養(yǎng)豬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度太低——散戶太多，大戶太少。 　　據(jù)記者獲得的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度黑龍江全省的生豬存欄為1342.2萬頭，同比下降10.5%。而育肥豬配合飼料價(jià)格同比增長19.9%，玉米價(jià)格同比增長15%，豆粕價(jià)格同比增長6%。 　　養(yǎng)豬的成本在不斷提高、沒有協(xié)會(huì)組織的幫助、政府又不能準(zhǔn)確及時(shí)地公布疫情等，這些問題都使養(yǎng)豬戶們逐漸對從事養(yǎng)豬這一行當(dāng)失去信心。 　　6月4日，記者從黑龍江省畜牧獸醫(yī)局獲悉，目前黑龍江省正準(zhǔn)備用省財(cái)政補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶，但具體的措施還沒下來。 　　美國人是如何養(yǎng)豬的 　　美國的養(yǎng)豬業(yè)之所以能夠迅速發(fā)展，關(guān)鍵原因是，美國的養(yǎng)豬企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和以及各種行業(yè)協(xié)會(huì)與科研機(jī)構(gòu)能夠通力合作。比如，養(yǎng)豬協(xié)會(huì)遍及全美，其經(jīng)費(fèi)來自于豬的銷售。養(yǎng)豬者協(xié)會(huì)的主要工作有：推廣政府環(huán)保計(jì)劃，推廣提高豬肉質(zhì)量的計(jì)劃，協(xié)調(diào)公共關(guān)系和政策，與大學(xué)推廣部門聯(lián)合，為養(yǎng)豬農(nóng)場主提供各種培訓(xùn)，資助有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)方面的各種科研活動(dòng)。 　　另外，在美國養(yǎng)豬育種中，美國的種豬登記和育種協(xié)會(huì)也起到主要作用?，F(xiàn)在的全美國種豬登記制度或養(yǎng)豬業(yè)通用基因評審計(jì)劃，將全國的種豬性能測定結(jié)果進(jìn)行遺傳參數(shù)的評估，再將每個(gè)種豬的育種值匯編成電腦聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫。通過這套系統(tǒng)，所需信息可通過網(wǎng)站直接點(diǎn)擊某品種、某育種場而獲得，從而使全美的種豬育種信息共享。 　　而政府也予以一定支持。比如，美國農(nóng)業(yè)部一般會(huì)公布季度養(yǎng)豬業(yè)報(bào)告，政府也會(huì)發(fā)布天氣、生產(chǎn)和價(jià)格信息以幫助農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)。在防疫體系上，美國農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)局為美國動(dòng)物防疫工作的最高行政管理部門，防疫是美國聯(lián)邦—聯(lián)邦區(qū)域—區(qū)域地方分三個(gè)層次的垂直管理體系。他們平時(shí)不參與各州的獸醫(yī)管理工作，但一旦發(fā)生重大動(dòng)物疫病，美國農(nóng)業(yè)部長宣布國家進(jìn)入緊急或超緊急狀態(tài)時(shí)，這套體系便會(huì)立即啟動(dòng)，直接領(lǐng)導(dǎo)疫病的撲滅工作。此外，他們還對國家列入控制計(jì)劃的動(dòng)物疫病進(jìn)行直接管理。