東盟養(yǎng)豬業(yè)概況

tony2005428

1967年泰國、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓和新加坡等組成了東南亞國家聯(lián)盟(東盟)，后來文萊和越南也參加了該組織，最近，又接納了柬埔寨。雖然東盟只有35％的人吃豬肉，但有1.3億以上人口的豬肉消費市場，所以養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽?。因文萊人口少，不養(yǎng)豬、越南的養(yǎng)豬資料不確定、柬甫寨剛進(jìn)入東盟，故本文不包括這三個國家的養(yǎng)豬情況。 一、東盟養(yǎng)豬業(yè)概況 1、人口增長及豬肉消費概況 (1)人口增長 東盟中泰國和印尼的人口，每年以1.4％～1.5％的速度增長，新加坡、菲律賓和馬來西亞每年以2％的速度增長，今后30～50年內(nèi)東盟入口將增加一倍。 (2)購買力 東盟各成員國居民的購買力以新加坡最高,菲律賓最低，平均每年每人為4594美元。 (3)豬肉消費 按吃豬肉的人口統(tǒng)計，印尼、菲律賓、泰國、馬來西亞和新加坡年人均吃豬肉分別為6.7㎏、11.0㎏、13.0㎏、33.0㎏和38.8㎏，呈現(xiàn)相當(dāng)高的消費水平。 (4)自養(yǎng)自足 除新加坡在80年代終止養(yǎng)豬以外，其他成員國豬肉的消費量基本上是自養(yǎng)自足。但隨著豬肉需求量的增加，養(yǎng)豬生產(chǎn)的持續(xù)增長受到土地少、飼料短缺、成本高和環(huán)境污染治理的制約，也許將來還需進(jìn)口豬肉。 2、飼料消耗概況 (1)飼料消耗 東盟每年需豬飼料917.7萬噸，原料的區(qū)域性短缺很明顯。架子豬和育肥豬吃掉了71.7％的飼料，繁殖母豬和仔豬分別吃掉18.2％和10.1％的飼料。泰國的飼料需要量最高，印尼最低。但這兩個國家與東盟其他成員國—樣，主要依賴于用農(nóng)場混合飼料，而非工業(yè)配合飼料，工業(yè)配合飼料用量很少。 (2)用自產(chǎn)混合飼料 東盟普通應(yīng)用農(nóng)場自產(chǎn)混合飼料，83％的豬飼料是由農(nóng)場制造的，工業(yè)配合飼料僅占17％左右。仔豬主要采用工業(yè)配合飼料，而架子豬、育肥豬和種豬則多用農(nóng)場自制混合飼料。 二、東盟成員國養(yǎng)豬業(yè)概況 1、泰國養(yǎng)豬業(yè)既況 (1)養(yǎng)豬業(yè)概況 泰國存欄豬860萬頭，其中繁殖母豬100～120萬頭，每年屠宰生豬1600萬頭，宰前活重平均95㎏。在過去的10年，屠宰量僅增加30％。自1991年以來，豬肉產(chǎn)量增加了20％，以后每年將以3％的速度增長，泰國中部、東部、北部和南部農(nóng)場分別出欄生豬432、184、165和79萬頭，分別占全國農(nóng)場出欄總數(shù)的50.3％、21.4％、19.2％和9.1％，大多數(shù)出欄豬來自于集約化農(nóng)場。50～100頭的中小型農(nóng)場和超過1000頭以上的大型農(nóng)場出欄生豬占農(nóng)場出欄總數(shù)的80％，養(yǎng)豬頭數(shù)不足50頭的落后農(nóng)場占20％。除北部飼養(yǎng)有5～10頭繁殖母豬的微型農(nóng)場育成場提供仔豬外，其它地區(qū)很少生產(chǎn)仔豬，一般是自養(yǎng)自育。仔豬多是蘭德瑞斯、長白和杜洛克三元雜交后裔。每頭母豬平均年產(chǎn)仔2窩，斷奶成活16.5頭，體重30㎏～95㎏期間平均日增重750g～800g，飼料轉(zhuǎn)化率為2.6。 (2)三階段飼養(yǎng)技術(shù) 泰國是東盟豬飼料需要量最大、飼料成本最低的國家，也是東盟唯一引進(jìn)仔豬三階段飼養(yǎng)技術(shù)的國家，即仔豬產(chǎn)后10天起飼喂仔豬補飼日糧，直到斷奶，斷奶后的仔豬分育前期用育前日糧和育肥期用育肥日糧這樣三個階段飼養(yǎng)。這三種飼料都購自市場，并非農(nóng)場加工料。近年，分別生產(chǎn)育肥豬種豬及仔豬混合飼料260、250和44萬噸，分別占國類飼料總數(shù)的90％、81％和10％，為保證豬肉生產(chǎn)能夠滿足消費市場需要，今后每年將進(jìn)口玉米50萬噸。 2、馬來西亞養(yǎng)豬業(yè)概況 (1)養(yǎng)豬概況 馬來西亞存欄豬310萬頭，其中繁母豬31.5萬頭，年屠宰生豬425萬頭，屠宰活重如90㎏，年產(chǎn)豬肉22.5萬噸，其中65％～70％的豬肉供當(dāng)?shù)鼐用裣M。政府預(yù)測1995—2000年間國內(nèi)豬肉消費量將以9.5％的年速度增長。用于出口的豬肉約占30％出口生豬120萬頭，主要出口到新加坡。預(yù)計2000年，人均(華人和印度人)豬肉消費量特增加到37㎏。全國有豬場2300個，存欄豬500頭的豬場有1100個，501～1000頭豬場有600個，1001～2000頭，及2002～8000頭的豬場都為200個左右。屠宰生豬5001頭～10000頭的屠宰廠有41個，10001頭以上的有26個。 (2)繁殖母豬飼養(yǎng) 馬來西亞養(yǎng)豬水平不高，每頭繁殖母豬平均年產(chǎn)斷奶仔豬13～14頭。外來品種及雜種豬占總數(shù)的85％，大型豬場實施三種雜交方式。由于育種標(biāo)準(zhǔn)低，營養(yǎng)不平衡，致使外來品種瘦肉率低，豬肉品質(zhì)不佳。 3、印度尼西亞養(yǎng)豬概況 (1)養(yǎng)豬概況 印尼存欄豬530萬頭，民中繁殖母豬45萬頭，近年來存欄豬每年以0.5％～1.0％的速度下降。每年屠宰生豬200萬頭生產(chǎn)豬肉67萬噸，胴體重平均55㎏。印尼有85％的人信仰伊斯蘭教，因此養(yǎng)豬生產(chǎn)得不到中央政府支持。從事養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要是華人歐洲人和印度人。 (2)用進(jìn)口品種提高生產(chǎn)力 印尼靠近新加坡島上的育種和屠宰加工呈現(xiàn)興旺之勢，當(dāng)?shù)卣贫榇龠M(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)滿足市場的需求計劃，這項計劃是利用進(jìn)口品種，來提高當(dāng)?shù)刎i的生產(chǎn)力。其圈舍簡陋飼管粗放，成本低肉質(zhì)差。 4、菲律賓養(yǎng)豬概況 (1)養(yǎng)豬概況 菲律賓存欄豬830萬頭，其中繁殖母豬100萬頭，年產(chǎn)仔豬1400萬頭，每年目屠生豬1100萬頭，年產(chǎn)豬肉71萬噸。其養(yǎng)豬生產(chǎn)將轉(zhuǎn)向南方，主要的生豬生產(chǎn)區(qū)是馬尼拉周圍地區(qū)，但是民答那峨島南部將是養(yǎng)豬業(yè)興旺地區(qū)，那里是玉米主產(chǎn)區(qū)，土地寬裕氣候涼爽，適于仔豬生活。70％的生豬來自落后農(nóng)場，家庭很少養(yǎng)豬，近幾年來農(nóng)場出欄豬約150～160萬頭，占總出欄數(shù)的18％～20％左右。 (2)繁殖母豬 大型養(yǎng)豬場養(yǎng)有繁殖母豬，菲律賓至少有五個飼養(yǎng)有4000～7000頭繁殖母豬的大型豬場，并有養(yǎng)豬聯(lián)合體。有的大型農(nóng)場豬的生產(chǎn)化能力達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)，完全利用進(jìn)口品種進(jìn)行二元和三元雜交，平均每窩產(chǎn)活仔豬8.6頭，落后的小型農(nóng)場只有6.6頭。管理完善的豬場，其豬的飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到2.7～2.8，一般農(nóng)場為3.5～4.0。菲律賓是東盟養(yǎng)豬成本最高的國家。 作者：周世朗 四川省溫江農(nóng)業(yè)學(xué)校 材料來源：國家“863”西部行動計劃 中國東盟自由貿(mào)易區(qū)數(shù)據(jù)平臺