中央電視臺報道的山西賣牛事件（轉(zhuǎn)貼）

焦舒飛

5月29日，央視《經(jīng)濟半小時》播出“山西朔州乳品產(chǎn)業(yè)鏈陷入怪圈大量宰殺奶?！保韵聻楣?jié)目內(nèi)容實錄：
最近，國際市場上大幅漲價的不止是黑色的石油，還有白色的牛奶。美國市場4月份牛奶價格達每100磅15.80美元，比去年上漲1.9美元，預(yù)計今年內(nèi)將創(chuàng)下每100磅17.30美元的歷史新高。
不過，國際市場上牛奶價格上漲的消息，并不能讓山西山陰縣的奶農(nóng)高興起來，因為他們眼下最關(guān)心的不是牛奶的價格，而是牛肉能賣多少錢？
山西奶牛養(yǎng)殖大縣大量奶牛淪為菜牛
每天下午，太陽沒有落山之前，在朔州山陰縣山陰村的農(nóng)戶門前，總會出現(xiàn)同樣的忙碌情景。收牛人打開車門，牽牛上車，對于不聽話的奶牛則采取強硬措施，最后關(guān)起車上的柵欄。
記者：“這個牛你拉到什么地方去？”
收牛人：“北京、石家莊?！?br /> 記者：“做什么呢？”
收牛人：“做了菜牛了，殺了。”
記者注意到，被拉上車做菜牛的奶牛，許多年齡并不大，一些奶牛的耳朵上，還掛著注有編號的黃色標簽，說明它們都是經(jīng)過登記的正規(guī)的奶牛。
記者：“它們是不是淘汰(奶)牛？”
收牛人：“不是?！?br /> 記者：“就是說它們現(xiàn)在還在產(chǎn)奶?！?br /> 收牛人：“產(chǎn)奶?！?br /> 在被當作肉牛賣掉的奶牛中，許多牛每天的產(chǎn)奶量都在40到50斤，但做販牛生意的商戶，幾乎每天都能在附近的村莊收購到一車同樣的奶牛。
記者：“現(xiàn)在一般一個月(收牛)能有多大的量？”
收牛人：“走個20車?！?br /> 令記者感到不解的是，明明是正在產(chǎn)奶的奶牛，養(yǎng)牛的農(nóng)戶們卻要紛紛將其賣掉，給牛販子當肉牛進行宰殺。
農(nóng)戶：“現(xiàn)在這個奶牛老百姓不能養(yǎng)了，沒有利(潤)?！?br /> 山陰縣是全國聞名的奶牛養(yǎng)殖大縣。早在七十年代，就開始發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，到2005年底，全縣奶牛存欄數(shù)達到6.85萬頭，有的村子奶牛比人還多，農(nóng)民三分之一的收入都來自奶牛。可以說，黑白相間的奶牛就是山陰農(nóng)民的命根子，但為什么他們現(xiàn)在卻愿意把奶牛當肉牛殺掉呢？。
馬生文，山陰縣后所鄉(xiāng)前張堡村的養(yǎng)牛戶，養(yǎng)奶牛已經(jīng)有20年了。最多時，家里飼養(yǎng)了20多頭奶牛。一大早，牛販子又找上了他的家門。
牛販子：“都給了3300元的價?！?br /> 馬生文：“你再漲上100元，我就賣了?！?br /> 牛販子：“那就漲100元?！?br /> 馬生文要賣的奶牛只有3歲，今年頭次產(chǎn)奶，每天產(chǎn)奶50斤。雖然心里不想賣，但因為牛販子出的價格比其他人高出了100多元，就出手了，100元對馬生文有極大的誘惑力。按照以往的價格，他的奶牛應(yīng)該賣到1萬8千元左右，現(xiàn)在只賣了3400元，相差一萬多元的價格，讓馬生文感到很無奈。在把牛牽出家門的時候，他一直悶悶不樂。
馬生文：“(現(xiàn)在)不高興，不高興也得賣了?！?br /> 馬生文：“牛都哭了，就是，就是流淚了，喂了三四年了。趁現(xiàn)在膘情好的時候，賣個價錢稍微高一點，再過了一些時間膘情不好，連肉價也賣不上去。”
從去年開始，馬生文已經(jīng)第5次賣牛了，現(xiàn)在家里的奶牛已經(jīng)由原來的20幾頭，減少到了10多頭。
馬生文：“現(xiàn)在沒有辦法，養(yǎng)牛賠的不行，賠錢了，養(yǎng)的多賠的多?！?br /> 收牛人：“收大牛，小公牛?！?br /> 在張堡村，村民們告訴記者，收牛車天天都在村子里轉(zhuǎn)悠。在一輛車的后面，記者看到，幾只小牛犢，被捆住四肢，身體不停地顫抖著。
村民：“剛下的小牛犢，就是剛剛生下的小牛，就賣了?！?br /> 記者：“買了以后你怎么處理呢？準備要殺了吧？”
收牛人：“恩。”
據(jù)收牛人介紹，以前因為公牛犢和母牛犢的價格相差十幾倍，自己收到的全都是公牛犢，從沒有收到母牛犢。
收牛人：“(現(xiàn)在)母的也當公的賣，只要不產(chǎn)奶了，母的也當公的賣了?！?br /> 記者：“母的(現(xiàn)在)多少錢？”
收牛人：“讓我們買母的和公的價格是一樣的?！?br /> 記者：“以前母的賣多少錢？”
收牛人：“以前母的賣5千來塊錢?！?br /> 記者：“現(xiàn)在呢？”
收牛人：“也就300來塊錢。”
村里散養(yǎng)的奶牛戶，因為熬不住把牛給賣了，那么規(guī)模大一些的奶牛場的情況又如何呢？在村里一個占地有20多畝的奶牛場里記者看到，現(xiàn)在有一半的場地，只能看到一些豎起的柵欄，空蕩蕩的養(yǎng)牛場上，除了晾曬的一堆玉米以外，早已看不見奶牛的蹤影。
奶牛場主人郭繼甫：“賠的實在是沒有辦法，撐不住了，賣掉了?！?br /> 記者：“賣了多少頭牛？”
郭繼甫：“賣了16頭?！?br /> 奶牛場原有的32頭奶牛，現(xiàn)在已經(jīng)賣了一半。奶牛場的主人郭繼甫告訴記者，為了發(fā)展奶牛生產(chǎn)，2003年全家人傾其所有，把牛場從原來的村子里搬到了鄉(xiāng)里免費提供土地的奶牛育園小區(qū)，為此家里還拉上了饑荒。
郭繼甫：“向親戚朋友借來的，借了30多萬?！?br /> 30多萬，對于處在經(jīng)濟比較落后的朔州地區(qū)農(nóng)民來說，不是一個小數(shù)目，但在郭繼甫夫婦的心里，自然有著自己的小九九。
郭繼甫：“按原計劃，奶價要不掉呀，按原來的價格，就是30多萬也不成問題，就是有3年時間就還上去了。一年你就要掙到10萬基本是差不多，也許比10萬還要高，也能達到11到12萬?！?br /> 然而讓郭繼甫夫婦沒有想到的是，從2005年起，由于飼料不斷的上漲，養(yǎng)牛的成本不斷增加，玉米從原來的0.4元漲到了0.7元以上，而賣出的奶價則有原來的每斤1.05元下降到了現(xiàn)在的0.85元。
郭繼甫：“親戚朋友30多萬，也沒有還上去?！?br /> 不但家里的饑荒沒有還上，而且由于飼料不斷漲價，整個牛場的生計也成了問題，因此郭繼甫夫婦感到壓力越來越大，全家人是一籌莫展。
郭繼甫：“現(xiàn)在的心情是愁得一點辦法也沒有?！?br /> 無奈之下，夫妻倆從家里搬到了養(yǎng)牛場進行居住，以4萬6千元的價格，賣掉了村里的自家住房，以解牛場的燃眉之急。
郭繼甫：“這牛養(yǎng)的維持不了，買飼料，買玉米?！?br /> 雖然賣了家里的房子，但他們的奶牛場，仍然難以維持。
郭繼甫：“再下面啥也沒有了。”
房子賣了，該想的辦法也都想到了，眼下，為了生計，郭繼甫夫婦唯一能夠做到的就是賣牛。
郭繼甫：“孩子念書也要錢，沒錢就得賣牛，親戚朋友有的催得厲害的，沒辦法就賣牛，一沒錢就賣牛，一沒錢就賣牛?！?br /> 飼料漲價牛奶跌價，養(yǎng)牛戶有本難念經(jīng)
從2006年下半年開始，飼料價格飛漲，牛奶價格卻一跌再跌。前張堡村的奶農(nóng)實在養(yǎng)不起那么多奶牛，只能*賣一半，養(yǎng)一半的辦法苦苦支撐，原本一萬多元的奶牛被當作幾千元的肉牛甩賣。現(xiàn)在，養(yǎng)牛成了前張堡村的一件傷心事，只要一提起來，每家都有一本難念的經(jīng)。
前張堡村的一位老人告訴記者，她大兒子也是一個奶牛養(yǎng)殖戶。
老人：“就在這養(yǎng)的。”
記者：“養(yǎng)了多少頭牛？”
老人：“養(yǎng)了10幾個牛?！?br /> 因為現(xiàn)在養(yǎng)奶牛虧本，兒子實在撐不下去了，今年3月賣掉了所有的奶牛，一家人離開家鄉(xiāng)外出打工。
老人：“養(yǎng)不起牛了，孩子念書都養(yǎng)不了，就走了?！?br /> 在空蕩蕩的房子看著兒子家里4口人的照片，老人心里很不是滋味。采訪中記者了解到，在前張堡村，還在飼養(yǎng)奶牛的養(yǎng)殖戶，目前也是舉步維艱。村民趙成兵，原有奶牛30多頭，現(xiàn)在賣得只剩下21頭，但在他給牛喂飼料的時候，記者發(fā)現(xiàn)他只準備了6份。
山西朔州前張堡村村民趙成兵：“就給產(chǎn)奶牛喂點料，那些牛就不喂料，就給它喂點草?！?br /> 記者注意到，在給產(chǎn)奶的奶牛準備的6份飼料中，趙成兵給的份量也不是很足。
趙成兵：“(以前這個料)應(yīng)該是到這，可是你不喂這點，一點奶也沒了。”
在趙成兵家里的院子里，記者看到兩只骨瘦如柴，十分虛弱的小牛犢。
趙成兵：“只讓它死不了，活著就行了?！?br /> 由于母牛犢的價格由原來的5000元的價格下降到現(xiàn)在的400元左右，牛犢在市場上賣不了多少錢，趙成兵只能自己養(yǎng)了。而現(xiàn)在飼養(yǎng)牛犢的熱情，趙成兵也不如從前了。
趙成兵：“(以前是養(yǎng)得)圓圓的胖胖的”
再加上飼料的漲價，現(xiàn)在給牛犢喂的飼料也有所減少。
趙成兵：“(每天)最少應(yīng)該喂9斤奶，甚至是10斤到12斤。”
記者：“現(xiàn)在你喂了多少？”
趙成兵：“喂7斤奶?！?br /> 記者在現(xiàn)場抓發(fā)現(xiàn)一個有趣的畫面，與兩只瘦骨嶙峋的牛犢在一起的是一頭被飼養(yǎng)得又圓又胖的小豬崽，它們形成了鮮明的對比。
趙成兵：“這個豬我拼命地喂它，我能得了利，牛，我越喂我越賠?！?br /> 養(yǎng)奶牛曾經(jīng)是奶農(nóng)致富的希望，可現(xiàn)在反倒還不如養(yǎng)豬。山陰縣畜牧局算過一筆帳，平均每頭奶牛一年產(chǎn)奶10600斤，按照每斤收購價0.85元計算，奶農(nóng)賣掉9000斤牛奶，才夠付飼草成本，而剩下的1600斤牛奶，還要負擔奶牛疾病防治、雇工工錢等開銷，到頭來養(yǎng)牛戶只能賠錢。采訪中，一些養(yǎng)牛戶把矛頭指向了奶站，他們奇怪奶站為什么一直按每斤0.85元的政府最低保護價收購？難道奶站就不能提提價嗎？
在后所鄉(xiāng)，每到下午的時候，養(yǎng)牛戶都要趕著自家的奶牛到奶站擠奶，擠下的奶由各村的奶站作為原料奶進行收購，統(tǒng)一賣到各家乳品加工。由于現(xiàn)在養(yǎng)牛戶減少了精飼料的數(shù)量，牛奶的質(zhì)量也受到了不同程度的影響。
奶站負責人：“(奶中含的)脂肪過去是3.6幾,現(xiàn)在成了3.12—3.13,蛋白質(zhì)過去是3.10，現(xiàn)在成了2.8、2.9?！?br /> 奶站的負責人告訴記者，一方面由于飼料價格上漲，養(yǎng)牛戶不愿多喂，另一方面乳品加工企業(yè)收購的價格也偏低，許多奶站處于兩難的尷尬境地。
奶站負責人：“我們是有苦說不出，你說是讓農(nóng)民喂，農(nóng)民舍不得喂，你價格給不上去
我咋能多喂了。乳品企業(yè)說你質(zhì)量不合格，我就按照不合格的價格收，你(奶站)想交就交不交就拉走?！?br /> 據(jù)了解，朔州市共有奶站400多個，而目前在經(jīng)營上，也都處于舉步維艱的境地。奶站的負責人曾算過一筆帳。
奶站負責人：“每市斤(奶)八角五分，我們?nèi)S里賣好了九角六分錢，一市斤我們的(差價)等于是一角一分五，去除人工費、燃煤費、電費、燃油費，除去以后沒幾個錢了。”
山西朔州乳品產(chǎn)業(yè)鏈陷入怪圈
朔州全市的奶牛存欄數(shù)達到15萬頭，占山西省的一半以上，現(xiàn)在被當作肉牛宰殺的奶牛已經(jīng)超過1萬頭。記者報道中發(fā)現(xiàn)了當?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖業(yè)陷入了一個怪圈：飼料價格上漲，奶農(nóng)的牛養(yǎng)不好，牛奶質(zhì)量下降，加工企業(yè)的收購價越來越低，到頭來奶農(nóng)收入下降，就更不可能買到足夠的飼料喂牛。在怪圈中，奶農(nóng)、奶站都陷入了困境，那乳品加工企業(yè)又怎么樣呢？
衛(wèi)占成曾經(jīng)是朔州市分管農(nóng)業(yè)的副市長，現(xiàn)為市奶業(yè)協(xié)會理事長，他給記者說了一句順口溜。
朔州市奶業(yè)協(xié)會理事長衛(wèi)占成：“料價降不了，奶價漲不了，政府保不了，奶農(nóng)受不了?！?br /> 衛(wèi)占成告訴記者，目前朔州有伊力、蒙牛、古城等大型乳品企業(yè)，在此建廠收購原料奶。為了協(xié)調(diào)牛奶的收購價格，在他的努力下，又一次召開了全市乳品企業(yè)負責人座談會。但記者沒有想到的是，當會議進行到一半時，他向記者提出了停止拍攝的要求。
衛(wèi)占成：“我是想叫他提一分算一分，他是在那討價還價，這個很難衡量，那個標準很難制定，最后我們也沒定下來，定了一個月內(nèi)，解決這個問題，這個話你們在的話就很不好弄?！?br /> 雖然商定一個月以內(nèi)解決奶價問題，但到時候收購的價格能不能提高，衛(wèi)占成心里也沒有底。
衛(wèi)占成：“現(xiàn)在大市場在朔州這個局部左右不了(價格)，就是朔州幾家企業(yè)也左右不了(價格)?！?br /> 在奶農(nóng)不斷虧損的情況，乳品企業(yè)到底有沒有提高收購奶價的可能呢？記者在朔州一家大型超市看到，各家乳品廠出售的產(chǎn)品的包裝盒上都貼上了贈送的字樣。
超市負責人：“競爭從去年開始，競爭比以往要強烈一點。”
超市中，一家企業(yè)買一箱牛奶，贈送3袋，并且還能兌獎，另外一邊的企業(yè)就針鋒相對，買一箱贈送4袋。
超市負責人：“以前一般就是(贈送)兩袋三袋，現(xiàn)在就是(贈送)三袋四袋。”
超市的負責人告訴記者，一年多來，乳制品的價格不但沒有變過，而且廠家間的激烈競爭，必將導致奶制品銷售價格的下降。
超市負責人：“廠家贈得越多等于是變相降價。”
采訪中記者了解到，因為市場的競爭以及生產(chǎn)成本不斷提高等原因，現(xiàn)在乳制品企業(yè)利潤也在不斷的減少。
山西朔州市某乳品企業(yè)負責人溫日厚：“國產(chǎn)奶制品高度的同質(zhì)化就那么個東西，兩三年來打這個價格戰(zhàn)，非?？膳??！?br /> 因為企業(yè)的價格戰(zhàn)，加上產(chǎn)品利潤的不斷壓縮，溫日厚認為，短期內(nèi)企業(yè)很難提高原料奶收購價格。
溫日厚：“如果市場沒有轉(zhuǎn)機的話，這個提價的可能性不大，或者是根本沒有?！?br /> 看來奶制品企業(yè)的日子也不好過。一邊是奶牛養(yǎng)殖戶被飛漲的飼料價格壓得喘不過氣，急需乳品加工廠家提高牛奶收購價，但另一邊，加工廠家面對激烈的市場競爭，又不得不連連殺價，拼命壓低成本。本來，奶農(nóng)、奶站、加工企業(yè)都應(yīng)該從乳品產(chǎn)業(yè)鏈上受益，可現(xiàn)在為什么全都越過越艱難呢？
據(jù)了解，2002年，國內(nèi)一些規(guī)模大的企業(yè)紛紛進入朔州，進行建廠，為了搶占奶源，許多廠家不斷提高牛奶的收購價格，最高時，每斤牛奶的價格上漲到了1.05元。
奶牛場主人郭繼甫：“(當時)下一頭小母牛也就是五六千塊錢，大牛賣一頭就是一萬八到兩萬塊錢.”
如此高的價格，極大地刺激了當?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)奶牛的積極性。再加上當?shù)卣拇罅Ψ龀?，使整個朔州奶牛的存欄量由2002年的6萬頭，迅速發(fā)展到2006年的底的15萬頭，增長了兩倍多。
朔州市畜牧局局長趙養(yǎng)力：“我感覺(牛奶)有些過剩。”
除了奶源過剩，造成奶價過低以外，記者在朔州的養(yǎng)牛村還看到，許多奶牛只是在自家的房前屋后就地喂養(yǎng)，衛(wèi)生條件、飼養(yǎng)條件都極其簡陋。這一因素也是造成牛奶價格不高的一個主要原因。
朔州市奶業(yè)協(xié)會理事長衛(wèi)占成：“我們的散養(yǎng)戶科技水平低，有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)在奶業(yè)過渡，那不是貼個標簽就過渡了?！?br /> 在朔州市畜牧局，趙養(yǎng)力告訴記者，現(xiàn)在除了要進行規(guī)?；?，科學化養(yǎng)牛，提高奶牛的單產(chǎn)水平，控制總量，建立企業(yè)與養(yǎng)牛戶利益與市場風險共享的機制以外，政府部門還應(yīng)該指定適當?shù)谋Ｗo價格。
朔州市畜牧局局長趙養(yǎng)力：“隨著飼料的漲價，飼料漲了多少價，奶就應(yīng)該漲多少價，如果乳品企業(yè)不出這個錢，政府也應(yīng)該考慮這個錢?！?br /> 半小時觀察：不要所有問題都由農(nóng)民扛
前些年，有廣西的農(nóng)民砍荔枝樹、陜西的農(nóng)民砍蘋果樹，現(xiàn)在又輪到山西的農(nóng)民殺奶牛了。同樣的悲劇在不同時間，在不同地方，以不同的方式一再上演，表面上看起來似乎是市場規(guī)律的作用。但仔細想想，又不能全怪市場在惹禍。
我國奶業(yè)在過去的十年，取得了超常規(guī)高速發(fā)展，乳品消費量年均增長14.6%，10年內(nèi)翻了10倍以上。然而，有許多矛盾與問題被疏忽、掩蓋和積累起來，一窩蜂大辦奶業(yè)，無序發(fā)展，重復(fù)建設(shè)，盲目擴充，只追求數(shù)量，忽視質(zhì)量，搶奶源、搶市場。所有這些缺陷，在市場高速成長的時候很容易被掩蓋，可一旦市場出現(xiàn)波動，就會馬上顯現(xiàn)出來。而在產(chǎn)業(yè)鏈中處于強勢地位的企業(yè)，這時候就會想方設(shè)法向下轉(zhuǎn)嫁危機，最后逼的奶農(nóng)不得不賣掉養(yǎng)家糊口的奶牛。
實際上，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)現(xiàn)在不少都采用這種“農(nóng)戶＋公司”的模式，雖然他們之間兩廂情愿，但大多只是簡單的買賣關(guān)系，還缺乏相應(yīng)機制讓雙方結(jié)成利益共同體。這種關(guān)系松散的產(chǎn)業(yè)鏈，既不可能保障奶農(nóng)的利益，也不可能保證乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，反而還會加大經(jīng)營的風險。看來，只有把農(nóng)戶和公司真正變成栓在一根繩上的螞蚱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化才能找到一條更可靠的出路。

libingzhi521

沒有辦法。缺乏整體的宏觀調(diào)控，沒有區(qū)域發(fā)展的特色。許多領(lǐng)導出去搞調(diào)研，看到的只是一些表面現(xiàn)象，很難看到一個行業(yè)發(fā)展的本質(zhì)和規(guī)律。

huhongj0723

新農(nóng)村（三農(nóng)）建設(shè)之路還需多長時間的等待:5s:

xjlixinmin

2001年山西給新疆賣了不少略等牛呀，什么焗油牛呀，唉又開始賣了

kk1102

有許多矛盾與問題被疏忽、掩蓋和積累起來，一窩蜂大辦奶業(yè)，無序發(fā)展，重復(fù)建設(shè)，盲目擴充，只追求數(shù)量，忽視質(zhì)量，搶奶源、搶市場。所有這些缺陷，在市場高速成長的時候很容易被掩蓋，可一旦市場出現(xiàn)波動，就會馬上顯現(xiàn)出來。

這些問題什么時候才能解決??？我們的養(yǎng)殖體系什么時候才能健全？:5s:

藍天

看到這些我都心酸。奶農(nóng)說：奶牛都哭了.............

沙漠風

去年是豬，今年就是牛，明年牛奶該唱歌了， :lol :lol

川牧人

山西奶牛給很多地區(qū)帶去了噩耗，就如樓上疑問兄弟說的買到新疆的一樣，但可能大多是好的，走到今天這一步，不知該說什么好！

xjlixinmin

同意樓上兄弟的看法:hehes: :hehes: :hehes:

狗王面包

幫不上忙的 對窮人堅決實行計畫生育 不準超生 人少了吃糧的就少了 自然就活下來了