劉永好：中國農(nóng)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型臨界點(diǎn) 農(nóng)牧業(yè)蘊(yùn)藏價值大發(fā)現(xiàn)

小馬哥 · 發(fā)表于 2007-8-22 16:29:04

　　作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，新希望集團(tuán)25年來一直堅持農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。根據(jù)多年的實(shí)踐，特別是近年來在河北、江西、遼寧、山東等地的調(diào)研，我強(qiáng)烈地感覺到：我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入轉(zhuǎn)型期的臨界點(diǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正從庭院生產(chǎn)方式向現(xiàn)代適度規(guī)模的專業(yè)化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型。

　　最近豬肉價格大幅上漲，我認(rèn)為深層次的原因是傳統(tǒng)庭院生產(chǎn)方式已經(jīng)出現(xiàn)變化，農(nóng)村散養(yǎng)戶正快速退出養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致養(yǎng)殖總量急劇下降，最終造成生豬的供求關(guān)系失調(diào)，豬肉價格走高?；谶@種結(jié)構(gòu)性的變化，我預(yù)計在將來較長一段時間內(nèi)，豬肉（以及禽蛋奶）價格仍將持續(xù)在高位運(yùn)行。

　　這種變化帶來了一個建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的大好時機(jī)，我認(rèn)為應(yīng)不失時機(jī)地抓住這個機(jī)遇。以下是我對中國農(nóng)村正在發(fā)生的社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的觀察和思考，以及一些順應(yīng)農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)變化、促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的建議：

　　我國農(nóng)村富余勞動力已到供求關(guān)系轉(zhuǎn)折的臨界點(diǎn)

　　隨著經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁增長和政府的積極推動，城市化進(jìn)程加快，農(nóng)村剩余勞動力持續(xù)向城市轉(zhuǎn)移。如今，9億農(nóng)村人口中小于35歲的男勞力60—80%都已進(jìn)城務(wù)工或自行經(jīng)商、創(chuàng)業(yè)，農(nóng)村勞動力經(jīng)歷了從嚴(yán)重過剩到基本平衡階段，現(xiàn)已在部分地區(qū)出現(xiàn)青壯年勞動力不足的情況。

　　農(nóng)民工工資大幅度提高，已超過從事農(nóng)業(yè)的收入

　　明顯增長的務(wù)工收入刺激農(nóng)民開始放棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。我國中西部農(nóng)村至今保留著延續(xù)了上千年的“幾畝地、一頭牛、幾頭豬、十幾只雞”式的庭院生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)單位幾年前大約有2億戶，是我國農(nóng)牧業(yè)的基礎(chǔ)和主流?，F(xiàn)在，這種傳統(tǒng)模式正在經(jīng)受嚴(yán)重挑戰(zhàn)。我們的調(diào)研結(jié)果顯示，在河北省寬城縣和江西省吉安縣，70%以上的農(nóng)戶基本放棄了傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，主要原因是盈利差、風(fēng)險大、麻煩和缺乏勞動力。

　　因此，現(xiàn)階段的農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和勞動力市場的變化導(dǎo)致了相當(dāng)部分地區(qū)傳統(tǒng)庭院養(yǎng)殖生產(chǎn)模式逐步淡出，初步形成了市場經(jīng)濟(jì)條件下農(nóng)民自愿選擇脫離農(nóng)業(yè)、脫離傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式的趨勢。

　　在新的格局下農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式出現(xiàn)了根本性的變化

　　傳統(tǒng)庭院養(yǎng)殖模式下，農(nóng)民沒有把場地、人工及部分原料計入養(yǎng)殖成本，致使現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖在成本上無法與其競爭，落后的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式抑制了先進(jìn)的規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)方式的發(fā)展。

　　如今，在市場力量作用下，我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)格局發(fā)生了根本性變化，現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式呼之欲出。例如，2008北京奧運(yùn)會冷鮮豬肉獨(dú)家供應(yīng)商——新希望千禧鶴集團(tuán)近年來一直致力于生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，目前僅在北京市平谷區(qū)就已和養(yǎng)殖戶合作建立了66戶掛牌養(yǎng)殖基地，年出欄規(guī)模400—6000頭不等。平谷區(qū)賈各莊村村民崔寶材，2006年出欄生豬6000頭，獲利50萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于外出務(wù)工的收入。這種比較優(yōu)勢必將促使規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)殖模式的興起。

　　要徹底解決食品安全問題，必須走現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)道路

　　近年來瘦肉精、孔雀石綠、蘇丹紅、紅心蛋、藥殘等食品安全問題頻出，中國農(nóng)副產(chǎn)品特別是肉制品出口越來越困難，尤其是目前爆發(fā)的高致病性豬藍(lán)耳病，已對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)模式下有2億個生產(chǎn)單位，規(guī)模小且分散，農(nóng)民往往是靠經(jīng)驗(yàn)而不是科學(xué)，很難保障食品安全。這種現(xiàn)狀造成違規(guī)成本低但監(jiān)管成本高，甚至無法跟蹤和監(jiān)控。

　　我國工業(yè)和農(nóng)業(yè)在國際競爭中的地位差距極大

　　加入WTO后，“中國制造”逐步占領(lǐng)了世界中、低端工業(yè)品市場，有力帶動我國工業(yè)和城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而，由于我國農(nóng)業(yè)單位生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式落后，形成了農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品的安全性缺乏保障等劣勢，主要農(nóng)副產(chǎn)品缺乏國際競爭力。要提高我國農(nóng)牧業(yè)的國際競爭力，走現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)道路是必然選擇。

　　如今，由于農(nóng)民自愿放棄傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，而非政府強(qiáng)制干預(yù)，使得現(xiàn)代化規(guī)模生產(chǎn)成為可能。發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)?；?、市場化、專業(yè)化農(nóng)牧業(yè)需要政府、企業(yè)和社會的支持，而涉農(nóng)企業(yè)必將扮演重要角色。時代賦予了我們機(jī)遇和責(zé)任，我們應(yīng)該努力抓住并勇于承擔(dān)。

　　近年來，新希望集團(tuán)考察美國、歐洲、日本和韓國等國家的同行優(yōu)勢企業(yè)發(fā)現(xiàn)，那些企業(yè)的共同特點(diǎn)就是——走規(guī)模化、市場化、技術(shù)化的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)道路。通過學(xué)習(xí)國際優(yōu)勢企業(yè)，深研中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)方式，我們制定了打造“世界級農(nóng)牧企業(yè)”的目標(biāo)，并通過建設(shè)“三鏈一網(wǎng)”策略和計劃來實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

　　即，建設(shè)禽、豬、奶牛產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)村電子商務(wù)網(wǎng)，以養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化和可追溯的生產(chǎn)經(jīng)營方式來降低養(yǎng)殖戶和企業(yè)的市場風(fēng)險、自然風(fēng)險以及食品安全風(fēng)險，提高產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

　　比如，新希望旗下的山東六和集團(tuán)，在山東、遼寧、河南等地建設(shè)肉禽產(chǎn)業(yè)基地，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式大規(guī)模生產(chǎn)肉雞和肉鴨，已形成年產(chǎn)5億余只肉禽的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動數(shù)萬農(nóng)戶養(yǎng)殖致富，每戶年均盈利2—6萬元。同時，初步建立了產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)，保障了食品安全，為廣大消費(fèi)者提供了更安全、優(yōu)質(zhì)、價廉的肉制品。

　　目前，新希望六和集團(tuán)擁有3個中國名牌和6個馳名商標(biāo)，產(chǎn)品行銷全國，規(guī)模越做越大、品牌越做越響。產(chǎn)業(yè)鏈及可追溯系統(tǒng)的建設(shè)，使得監(jiān)管更容易，違規(guī)成本增高，食品安全更有保障，從而增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力，也為產(chǎn)品出口奠定了基礎(chǔ)。

　　當(dāng)然，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)必然受資金、技術(shù)、市場和風(fēng)險控制等因素的制約。農(nóng)民的資金鏈本身就脆弱，又要面對生產(chǎn)、疫病、技術(shù)和市場等方面的風(fēng)險，所以需要政府、社會和涉農(nóng)企業(yè)等各方面的支持。我建議政府在稅收、金融、土地和制度建設(shè)等方面開展政策創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)帶動進(jìn)行試點(diǎn)建設(shè)，大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，讓更多的農(nóng)戶和企業(yè)投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

　　面臨中國農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)最深刻變化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，只要充分調(diào)動社會各方面的資源，相信中國“三農(nóng)”的春天又將到來。