怎么這里都講HACCP而不是ISO

zxm · 發(fā)表于 2007-8-23 21:10:11

怎么這里都講HACCP而不是ISO，難道ISO已過時，還是大家都太熟了，如果這樣也可以發(fā)一些這方面的資料，讓我這菜鳥學習一下

白冰 · 發(fā)表于 2008-6-3 14:11:21

這方面的也不少呀?？梢詫W習一下。

HSL · 發(fā)表于 2008-6-6 14:14:05

您好，
對于HACCP來講，進入國內的時間相對晚一些，而ISO9001則是更早的就被大家所熟知了。

簡單的說ISO9001質量管理體系是一種為實施質量管理所需的組織結構、程序、過程和資源及其相互配置。ISO9001質量管理體系比HACCP所覆蓋的范圍更廣泛，幾乎涉及企業(yè)管理的方方面面，提出了8種管理思想理念，同時建立一個較為科學，完整的管理體系結構模型，適合于各類組織實施質量管理。但它只提出了管理要求，不涉及具體的管理方法和手段，是生產管理的“面”，可為企業(yè)建立管理體系提供平臺。

HACCP體系則針對生產企業(yè)的控制核心---安全。對CCP提供科學、系統(tǒng)的控制方法，能充分發(fā)揮其控制產品安全的高效性和經濟性，是企業(yè)生產管理的“點”。

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家喻戶曉 · 發(fā)表于 2008-6-6 14:30:52

HACCP主要是危害分析，以前主要用于食品安全，ISO是質量管理體系