反芻家畜常用飼料蛋白質(zhì)和氨基酸瘤胃降解特性和小腸消化率評定研究

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反芻家畜常用飼料蛋白質(zhì)和氨基酸瘤胃降解特性和小腸消化率評定研究

川牧人

么學(xué)博 楊紅建¨ 謝春元 岳群 王加啟
(1．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院，北京100094；2．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，北京100094)
摘要：本試驗(yàn)探討了常用飼料在瘤胃的降解特性及非降解飼料的小腸消化率，旨在為研究反芻動(dòng)物的營養(yǎng)平衡
和消化規(guī)律及科學(xué)配制日糧提供依據(jù)。試驗(yàn)選用3頭裝瘤胃瘺管和十二指腸瘺管的肉牛，采用尼龍袋法研究反芻
動(dòng)物常用飼料粗蛋白質(zhì)和氨基酸瘤胃降解參數(shù)和表觀小腸消化率。結(jié)果表明，在本試驗(yàn)中粗蛋白質(zhì)降解率由低到
高的順序?yàn)椋壕圃愕鞍住ⅫS玉米、羊草、玉米胚芽餅、菜粕、棉粕、豆粕、花生餅、啤酒糟、苜蓿、米糠、小麥麩；總氨基酸
瘤胃降解率由低至高的順序依次為：酒糟蛋白、黃玉米、羊草、玉米胚芽餅、菜粕、豆粕、棉粕、啤酒糟、花生餅、苜蓿、
米糠、小麥麩。除花生餅、酒糟蛋白和黃玉米外，粗蛋白質(zhì)和總氨基酸的有效降解率差異不顯著(P>0．05)。粗蛋
白質(zhì)的表觀小腸消化率由低至高的順序依次為：苜蓿、羊草、米糠、小麥麩、啤酒糟、玉米胚芽餅、棉粕、菜粕、玉米、
酒糟蛋白、花生餅、豆粕；總氨基酸的小腸消化率由低至高的順序依次為：羊草、苜蓿、米糠、小麥麩、啤酒糟、玉米胚
芽餅、菜粕、棉粕、花生餅、玉米、酒糟蛋白、豆粕。由此可見，不同的飼料瘤胃降解特性是不同的，并且為小腸提供
的各種可吸收氨基酸潛力也是不同的。
關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)；氨基酸；瘤胃降解率；小腸消化率

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