技術(shù)在原料價(jià)值采購(gòu)中的作用

gaopf767 · 發(fā)表于 2007-9-29 12:01:58

對(duì)原料價(jià)值采購(gòu)的基本理解

使用原料就是使用原料中的營(yíng)養(yǎng)素，因此購(gòu)買原料就是購(gòu)買原料中含有的營(yíng)養(yǎng)素，按主要營(yíng)養(yǎng)素比價(jià)采購(gòu)是原料價(jià)值采購(gòu)的首要法則；其次，產(chǎn)品的穩(wěn)定取決于原料質(zhì)量的穩(wěn)定，因此，原料供應(yīng)鏈的集中是原料價(jià)值采購(gòu)的保證。再其次，原料中的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)有所損失，因而，必須保證原料的新鮮度，加快原料的周轉(zhuǎn)速度。此外，根據(jù)原料的特性，在保證有害物質(zhì)（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）不超標(biāo)的前提下，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)可按質(zhì)論價(jià)。

　原料使用過(guò)程中的誤區(qū)
　　抓機(jī)會(huì)利潤(rùn)，造成原料庫(kù)存大；看表面價(jià)格低不注重原料的價(jià)值，造成配方成本偏高；為節(jié)省運(yùn)輸成本，維生素和藥品采購(gòu)量過(guò)大并且用集裝箱長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，導(dǎo)致維生素和藥品效價(jià)損失過(guò)大，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
　技術(shù)在原料價(jià)值采購(gòu)中的作用
　　強(qiáng)化技術(shù)的參與，采購(gòu)原料應(yīng)事先與配方專家就價(jià)值進(jìn)行溝通，在條件成熟的片區(qū)，嘗試配方專家兼任原料采購(gòu)專員；配方專家應(yīng)根據(jù)原料的現(xiàn)行價(jià)格及時(shí)核算成本，及時(shí)向經(jīng)營(yíng)層進(jìn)行建議采取措施；對(duì)庫(kù)存原料經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)異?；驇?kù)存較大的原料及時(shí)作出處理；倡導(dǎo)積極的質(zhì)量文化：全員關(guān)心原料質(zhì)量，鼓勵(lì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，而不是出了問(wèn)題簡(jiǎn)單的罰款了事。強(qiáng)化預(yù)混料的統(tǒng)一使用；最重要的是營(yíng)造一個(gè)好的工作氛圍，尊崇科學(xué)，尊重知識(shí)，專業(yè)的問(wèn)題由專業(yè)人員來(lái)決定，一旦決定的事情領(lǐng)導(dǎo)能支持堅(jiān)決地執(zhí)行。