粗精料比例不當(dāng)對(duì)奶牛生產(chǎn)水平的影響

shifuming2007

粗精料比例不當(dāng)對(duì)奶牛生產(chǎn)水平的影響

呂愛(ài)軍 楊在賓 穆阿麗 （山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院）

成海建 （山東省農(nóng)科院畜牧所奶牛場(chǎng)）

   實(shí)際生產(chǎn)中許多奶牛場(chǎng)，不分干乳牛和泌乳盛期高產(chǎn)牛，不分經(jīng)產(chǎn)牛和頭胎牛，所有成母牛均隨機(jī)混群通槽飼養(yǎng)。在飼喂過(guò)程中，由于玉米青貯或其它飼草不足、質(zhì) 量低劣，再加上通槽飼養(yǎng)，頸鏈栓系，奶牛采食自由度大，低產(chǎn)牛、干乳牛及膽大經(jīng)產(chǎn)牛搶吃高產(chǎn)牛、泌乳盛期經(jīng)產(chǎn)牛及膽小頭胎牛的精飼料，使奶牛食入的日糧精 粗料比例搭配不當(dāng)，從而導(dǎo)致了部分奶牛因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，膘情過(guò)肥，甚至導(dǎo)致瘤胃酸中毒、乳脂率下降、采食量下降，從而出現(xiàn)代謝??；而另一部分牛則營(yíng)養(yǎng)不良，生 產(chǎn)潛力不能發(fā)揮，甚至失去飼養(yǎng)價(jià)值而被淘汰。這種飼養(yǎng)方式造成奶牛體況及生產(chǎn)性能差異極顯著。為了充分發(fā)揮奶牛的高產(chǎn)潛力，提高飼料報(bào)酬，降低淘汰率和死 亡率，提高經(jīng)濟(jì)效益，我們?cè)谏a(chǎn)中必須注意因牛而異，粗精料比例合理搭配。


1 粗精料比例不當(dāng)產(chǎn)生的幾種常見(jiàn)代謝病
   1.1 奶牛酮病：精料飼喂過(guò)多，粗纖維不足或因產(chǎn)前、產(chǎn)后采食量下降引起消化不良，奶牛體內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸減少，飼料中碳水化合物供給不足而引起的一種代謝性疾 病。當(dāng)奶牛體內(nèi)碳水化合物及揮發(fā)性脂肪酸代謝發(fā)生紊亂時(shí)，瘤胃產(chǎn)生的丙酸減少，因此沒(méi)有足夠的丙酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖供機(jī)體利用，從而使機(jī)體內(nèi)血糖濃度 下降，酮體生成增多，發(fā)生酮血癥、酮尿癥或酮乳癥，總稱為酮癥。
   1.2 瘤胃酸中毒：奶牛由于采食了過(guò)多的含碳水化合物豐富的精料，如谷物、豆類飼料，引起瘤胃內(nèi)發(fā)生異常性發(fā)酵，使乳酸增多，pH值下降，瘤胃內(nèi)微生物菌群活性 降低而引起的一種消化道疾病。臨床上表現(xiàn)為精神興奮或沉郁，食欲和瘤胃蠕動(dòng)廢絕，胃液pH值和血漿二氧化碳結(jié)合能力降低及脫水等特征、乳酸中毒又稱碳水化 合物過(guò)食癥、谷物過(guò)食癥或瘤胃滯食等。
   1.3 蹄葉炎：長(zhǎng)期大量飼喂高能量蛋白的精料，或突然更換飼料配方，尤其是過(guò)量食用高蛋白的精料(豆類、小麥等)，而運(yùn)動(dòng)不足，導(dǎo)致消化機(jī)能障礙，食物消化不 良，形成組織胺樣物質(zhì)而被吸收引發(fā)本病。當(dāng)粗精料比例不當(dāng)，使奶牛發(fā)生代謝障礙時(shí)，再加上奶牛受到過(guò)重的負(fù)重壓迫，如長(zhǎng)期站在水泥地上或長(zhǎng)途運(yùn)輸，造成蹄 真皮的血管長(zhǎng)期受壓，導(dǎo)致局部血液循環(huán)障礙，在某些奶牛場(chǎng)地面不平或場(chǎng)內(nèi)有磚塊石塊時(shí)，奶牛在運(yùn)動(dòng)中碰傷蹄部而誘發(fā)此病。一般本病常繼發(fā)于流行性感冒、胸 膜肺炎、某些藥物中毒、妊娠期或產(chǎn)后。
   另外，粗精料比例不當(dāng)還能引起腹瀉、脂肪肝、瘤胃脹氣等代謝病。


2 粗精料比例不當(dāng)對(duì)奶牛乳品質(zhì)及產(chǎn)量的影響
   2.1 對(duì)乳脂率的影響：

   研究表明，乳脂率主要受飼糧中粗精料比例影響，即當(dāng)粗料比例大時(shí)，可使瘤胃中乙酸、丁酸比例加大，從而使乳脂率得以提高。表1顯示了日糧中精料和粗料的不同比例對(duì)產(chǎn)乳量及乳脂率的影響。表1 日糧精粗料比例對(duì)產(chǎn)乳量和乳脂率的影響

指標(biāo)	精粗料比例
	泌乳早期	泌乳后期
	50:50	75:25	50:50	75:25
產(chǎn)乳量/(kg/d)	32.9	30.5	21.9	24.3
4%標(biāo)準(zhǔn)乳/(kg/d)	27.1	23.1	22.2	20.6
乳脂率/%	2.87	2.37	4.21a	2.91b

               資料引自Kennelly等(1998)

   2.2 對(duì)乳蛋白的影響：

   日糧能量水平是影響乳蛋白含量的重要因素之一，能量不足時(shí)，合成乳蛋白的氨基酸會(huì)被作為能源利用，并且會(huì)降低瘤胃內(nèi)微生物蛋白的合成量，其結(jié)果是導(dǎo)致乳蛋 白含量的下降。因此，粗精料比例也會(huì)間接影響乳蛋白的含量。在奶牛飼養(yǎng)方式上采取粗料自由采食，通過(guò)增加精料水平提高精粗比，可使能量攝入量增加，增加的 能量可提高乳蛋白的含量和產(chǎn)量。研究表明，以青貯為基礎(chǔ)日糧的泌乳母牛，每日早、中、晚分別補(bǔ)充3.0、6.0、9.0kg的精料，可使乳蛋白含量從 3.08%提高至3.31%，可使乳蛋白產(chǎn)量從0.7kg/d增加到0.9kg/d。表2顯示了日糧中干草與谷物不同比例對(duì)乳蛋白含量的影響。表2 日糧中干草和谷物(大麥)不同比例對(duì)乳蛋白的影響

指標(biāo)	干草精料比（以干物質(zhì)為基礎(chǔ)）
	100:0	80:20	60:40	37:63
乳蛋白含量/%	3．37a	3．50a	3．68b	3．83b

                 資料引自Bartsch等(1979)

   2.3 對(duì)產(chǎn)乳量的影響：
   經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，精粗料比例越大，奶牛產(chǎn)奶量越大。這也是生產(chǎn)中許多奶牛場(chǎng)為追求經(jīng)濟(jì)效益，提高產(chǎn)奶量而采取的主要措施之一。但精料過(guò)多，使粗精比例失調(diào)往往 造成上文中提到的幾種代謝病或乳脂率下降等不利結(jié)果，所以調(diào)整好粗精料的比例是使奶牛在保證健康及較高乳脂率的前提下提高產(chǎn)奶量的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。
   總之，奶牛粗精料比例問(wèn)題在實(shí)際生產(chǎn)中是一個(gè)很重要的問(wèn)題，必須引起足夠的重視。應(yīng)該根據(jù)奶牛的品種、個(gè)體的生長(zhǎng)階段不同而采取相應(yīng)措施，防止粗精料比例不當(dāng)給實(shí)際生產(chǎn)帶來(lái)不必要的損失。

zspzfy

:gongsi: :hehe: :hihi: :wulai:

學(xué)習(xí)至上

henhao  de  ziliao

鄒德武

奶牛酮病是因?yàn)榇志媳壤划?dāng)產(chǎn)生的常見(jiàn)代謝?。?？??！
有待商榷！

jinmingbi6

營(yíng)養(yǎng)代謝病很重要啊。好好學(xué)習(xí)，不能只為奶牛產(chǎn)奶潛能違反規(guī)律啊