狐的取皮和皮張初步加工

趙吆喝

問：狐皮什么時候成熟取皮？，怎樣剝皮，初步加工和出售？

狐的屠宰時間，主要取決于毛皮成熟程度。狐每年換毛1次，春季3－4月份首先脫換絨毛，在絨毛換的同時，針毛迅速生長和脫換。換毛先從頭、頸和前肢開始，其次是兩肋和腹部，最后是臀部和尾部。換毛完了并不等于毛皮成熟，還需要有一段毛的生長過程。為了使狐的毛皮盡早成熟和提高毛皮質量，在飼養(yǎng)上需增加蛋白質飼料，特別含硫氨基酸（蛋氨酸、色氨酸和胱氨酸）的供給量。毛皮成熟與否，可通過皮的顏色來鑒定。簡單的方法是：將毛絨分開去掉皮膚上的皮屑觀察，當皮膚為藍色，皮板為淺藍，說明毛皮未成熟；當皮膚為淺藍或玫瑰色時，皮板潔白是毛皮成熟的標志。從外觀上看，全身毛鋒長齊，尤其是背部、尾部和臀部，毛長絨厚，被毛豐滿具有光澤，靈活、尾毛蓬松。北極狐來回走動時，毛絨出現(xiàn)明顯的毛裂。最有把握的做法是，可先試剝一兩張看看皮板是否潔白無疑，完全潔白，說明毛皮完全成熟，可即刻屠宰取皮。

從時間上看，毛皮成熟季節(jié)大致在每年農歷小雪到冬至前后，銀黑狐取皮在12月中下旬；北極狐略早些，一般在11月中下旬。這是常規(guī)大致時間，由于各個養(yǎng)獸場所處的地理位置及氣候條件不一，飼養(yǎng)水平不同而有差異，要根據(jù)各自的毛皮成熟程度來決定取皮時間。

問：狐在取皮之前要對其處死，那麼處死的方法有哪些？

處死的方法很多，本著處死迅速，毛皮質量不受損壞和污染，而且經(jīng)濟實用的原則，以藥物處死法、心臟注空氣法和電擊法等較為實用。

①藥物處死法一般常用肌肉松弛劑司可林（氯化琥珀膽堿）處死，劑量為每千克體重0.5－0.75毫克，皮下或肌肉注射。注射后3－5分鐘死亡。死亡前動物無痛苦，不掙扎，因此，不損傷和污染毛皮。殘存體內的藥物無毒性，不影響尸體的利用。

②心臟注射空氣法：一人用雙手保定住狐，術者用左手握住狐胸腔心臟位置，右手拿注射器，在心臟跳動最明顯處針刺心臟，如見狐心臟血液向針管內回流，即刻注入空氣10－20毫升，狐因心臟瓣膜被損壞而迅速死亡。

普通電擊處死法將連接220伏火線（正極）的電擊器金屬棒插入狐的肛門內，待狐前爪或吻唇著地時，接通電源，狐立即僵直，5－10秒鐘電擊死亡。此法無污染，不損傷。

問：狐皮的質量可影響到價格，所以如何對狐進行剝皮可是個關鍵技術，請您給大家介紹一下狐的剝皮技術！

首先對處死的尸體，不要堆積在一起，避免因熱悶板脫毛，應立即剝皮，同時冷涼的尸體剝皮十分困難。狐皮按商品規(guī)格要求，剝成簡皮，并保留四肢完全，亦有的皮貨商只要兩后肢完整，前肢從肘上部剪斷的。

問：狐剝皮技術有幾個環(huán)節(jié)？其具體步驟可分為挑襠、剝皮、刮油和剪修及洗皮四個步驟。

①挑襠：用剪刀從一側后肢掌上部沿后腿內側長短毛交界處挑至肛門前緣，橫過肛門，再用同樣方法挑開另一后肢，最后由肛門后緣沿尾中央挑至尾中下部，再將肛門周圍連接的皮膚挑開。

②剝皮：先剝下兩側后肢和尾，要保留足墊和爪在皮板上，切記要把尾骨全部抽出，并將尾皮沿腹面中線全部挑開。然后將后肢掛在固定的鉤上，作筒狀由后向前剝，剝到雄性尿道口時，將其剪斷。前肢也作筒狀剝離，在腋部前肢內側挑開3－4厘米的開口，以便翻出前肢的爪和足墊。

問：剝皮技術好壞直接影響到毛皮的質量，那麼剝皮應注意什麼問題呢？

當翻剝到頭部時，按順序將耳根，眼瞼，嘴角、鼻皮割開，耳、眼瞼、鼻和口唇都要完整無缺地保留在皮板上。

③刮油和剪修：剝下的鮮皮不要堆放在一起，要及時進行刮油處理。即將皮毛朝里，板朝外套在粗一些（直徑為10厘米左右）的膠棒上，用竹刀或純電工刀將皮板上的脂肪、血及殘肉等分段刮掉。刮油方向必須由后（臀）向前（頭）刮，反方向刮時易損傷毛囊，大量脂肪堆積在臀部，油易污浸后襠毛絨，不易洗凈。刮時用力要均勻。

問：為什麼刮油時力一定要使勻？

如力過猛，以避免刮傷毛囊或毛皮。公狐皮的腹部尿道口處和母狐皮腹部乳頭處皮板較薄，刮到此處時要多加小心?？傊斡捅仨毎哑ぐ迳系挠腿蝺?，但不要損傷毛皮。頭部和后部開襠處脂肪和殘肉等不容易刮掉，要專人用用剪刀貼著皮膚慢慢剪掉。
④洗皮：刮完油的毛皮要用雜樹鋸末（米粒大小）或粉碎的玉米芯搓洗，先搓洗皮板上的附油，再將皮翻過來洗毛被上油和各種污物。洗的方法是：先逆毛搓洗，再順毛洗，遇到油和血污，要用鋸末反復搓洗，直到洗凈為止。鋸末在洗前要稍拌一些水，以用手緊握鋸末不能出水為宜。洗完毛皮后要將鋸末抖掉，或用棍敲掉，使毛達到清潔、光亮、美觀、切記勿用麩皮或松木鋸末洗皮，大型養(yǎng)獸場洗皮數(shù)量多時，可采用轉鼓洗皮。先將皮板朝外放進裝有鋸末（半濕狀）的轉鼓內，轉幾分鐘后，將皮取出，翻轉皮筒，使毛朝外再放入轉鼓內洗毛被。為了脫掉毛被上的鋸末，從轉鼓中取出毛皮放入轉籠中運轉5－10分鐘（轉鼓和轉籠的速度為每分鐘18－20轉），以甩掉毛被上的鋸末。

狐剝完皮后，為了使商品毛皮規(guī)格化，并防止風干后收縮和折皺變形，應對狐皮上楦板和風干。先說上楦板：

先把洗后的毛皮毛朝外上到規(guī)格的楦板上，而后頭部要擺正，使毛皮左右對稱，下部拉齊，再用6分小釘固定，后腿和尾也要用小釘固定在楦板上，如是芬蘭狐楦板要適當放大。

再說說風干：將上好楦板的毛皮，移放在具有控溫調濕設備的干燥室中，將每張上好楦板的分層放置在吹風干燥機架上，并將氣嘴插入皮張的嘴上，讓干熱氣流通過皮筒。在溫度18－25℃，相對濕度55％－60％，每分鐘每個氣嘴出的空氣為0.28－0.36立方米的條件下，狐皮36小時即可干燥。

因為狐皮較大，為了使其盡早干燥，在沒有吹風干燥機的條件下，可將皮板朝外，毛朝里上楦板后，讓其在自然光照下干燥，在干至六七成時，再翻皮板毛朝外上楦干燥亦可。

從干燥室卸下的皮張，還應在常溫下吊起來在室內繼續(xù)晾干一段時間，以防悶板。問：如何使狐毛皮的毛被蓬松，光亮，靈活，美觀，使人看起來像活皮呢？

在風干后還要對干燥的毛皮要進行整理和包裝。即再用鋸末清洗一次，先逆毛搓洗，再順毛洗，遇上纏結毛或大的油污，要反復洗，并用排針做的梳子梳開，用新鮮鋸末反復多次搓洗，最后脫掉鋸末即可達到上述效果。

場內技術人員對自已生產所有毛皮根據(jù)商品規(guī)格及毛皮質量（如成熟程度，針絨毛完整性，有無殘缺等）進行初步驗等級，然后，分別用包裝紙包裝后裝箱待售。在保管期間要嚴防蟲害、鼠害。

問：養(yǎng)殖戶如把狐養(yǎng)好了，毛皮到哪里去銷售呢？毛皮銷售是通過毛皮市場自由交易的，價格依當時國內外市場供求情況而波動。在這里我可以提供幾個銷售渠道。我國毛皮市場在河北省蠡縣的留史鎮(zhèn)；肅寧縣的尚村；棗強的大營，它們是當?shù)囟嗄曜匀恍纬傻拿そ灰讏鏊?br />
上述三地的皮貨商多在每年冬春二季到全國各地養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶登門收購毛皮，價格隨行就市，全國各地養(yǎng)狐場或戶亦可拿著自已生產的毛皮到上述三個市場出售。
                                                                                             摘自<河北農業(yè)信息網(wǎng)>

czg3239

我也想養(yǎng)殖獺兔啊......