我國舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

海邊放牧

　隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化升級，近幾年來，市場對羊肉的需求呈現(xiàn)出上升的趨勢，這就為養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機遇。加快養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，對于推進畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收、建設(shè)社會主義新農(nóng)村，具有十分重要的意義和作用，“十五”期間我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展比較快，2005年，我國羊存欄達到3.72億只，比2000年增長28%，羊肉產(chǎn)量達到435.5萬t，比2000年增長59%，羊肉占肉類總產(chǎn)量比重達到5.7%，比2000年提高1.3%，遠不能滿足人民生活的需要。隨著我國草原工作指導(dǎo)方針的調(diào)整，傳統(tǒng)的養(yǎng)羊模式已不適應(yīng)養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求，禁牧舍飼、保護生態(tài)、實現(xiàn)生產(chǎn)生態(tài)雙贏已是大勢所趨。為此，作者試通過對我國舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與存在的問題進行分析，對未來發(fā)展對策進行探討，以期為促進我國舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供思路與方法。

　　1　發(fā)展舍飼養(yǎng)羊的必要性

　　1.1　養(yǎng)羊業(yè)總體生產(chǎn)水平低，優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)量不高
　　目前，盡管養(yǎng)羊業(yè)的形勢很好，需求很旺，但由于目前養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方式落后，農(nóng)區(qū)主要為家庭副業(yè)式飼養(yǎng)，牧區(qū)仍以靠天養(yǎng)畜為主。長期以來，“靠天養(yǎng)羊”、“頭數(shù)養(yǎng)羊業(yè)”等傳統(tǒng)觀念影響深遠，沿襲至今。
　　我國肉羊胴體重只有世界水平的79%，高檔羊肉的比重不足5%.在羊肉生產(chǎn)方面，長期以來我國對發(fā)展肉羊生產(chǎn)不夠重視，至今尚為培育出專門化的肉羊品種，更沒有規(guī)模化的肉羊繁育體系和肉羊的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，致使我國肉羊產(chǎn)肉性能差，羊肉質(zhì)量不高。2005年進口羊肉4.1萬t，比2004年增加24.2%?？傊覈B(yǎng)羊業(yè)的飼養(yǎng)水平總體來說還很低。規(guī)?；曫B(yǎng)程度不高，肉羊育肥才剛剛起步，飼養(yǎng)標準制定滯后，疾病也制約著養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。
　　現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展要求是養(yǎng)殖專業(yè)化、經(jīng)營集約化、管理企業(yè)化、服務(wù)社會化，舍飼以其固有的特點與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相比，更有利于先進技術(shù)的推廣應(yīng)用，有利于生產(chǎn)管理水平的全面提升，有利于資金的集中投入使用。同時，由于禁牧舍飼又可以使大量的農(nóng)作物秸稈得到充分利用，提高秸稈的利用率，加快資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)換的步伐。
　　1.2　有利于生態(tài)恢復(fù)和牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變
　　從生態(tài)現(xiàn)狀看，實施禁牧舍飼是改善生態(tài)環(huán)境的首要前提。草原資源既是構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)的主體，也是至今遭到破壞最嚴重的生態(tài)要素。實施禁牧舍飼，從根本上消除了超載過牧這一造成草原“三化”的人為因素，使草原有了休養(yǎng)生息的機會，植被得以再生和恢復(fù)，從而加快我國生態(tài)環(huán)境治理的進程。從牧業(yè)生產(chǎn)方式看，實施禁牧舍飼是改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的客觀要求。過去多年來，由于單純注重畜牧業(yè)數(shù)量型增長，致使我國的牲畜總量超常發(fā)展，放牧強度遠遠超出了草原的適宜載畜能力。超載過牧必然導(dǎo)致草畜矛盾激化，嚴重阻礙畜牧業(yè)發(fā)展。因此，面對新形勢下大力發(fā)展精品畜牧業(yè)、生態(tài)畜牧業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)的客觀趨勢，放牧這一原始而傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，由于其固有的管理落后、質(zhì)次低效和對生態(tài)的破壞作用，必然要被先進的舍飼養(yǎng)畜方式所取代。
　　1.3　有利于防災(zāi)抗災(zāi)
　　實施禁牧舍飼是提高畜牧業(yè)抵御自然災(zāi)害能力的根本措施。我國牧區(qū)多屬大陸性半干旱地區(qū)，以旱災(zāi)為主的自然災(zāi)害頻繁發(fā)生。特別是近年來，由于生態(tài)環(huán)境遭到破壞，自然災(zāi)害的發(fā)生率明顯增加。但是實行舍飼養(yǎng)畜的地區(qū)和農(nóng)牧戶，基本都經(jīng)受住了災(zāi)害的考驗，而以放牧為主的地區(qū)和農(nóng)牧戶，牲畜尤其是羔羊死亡率很高，給當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展帶來了很大影響。從吸取這一深刻教訓(xùn)出發(fā)，實行禁牧舍飼是必然選擇。