談養(yǎng)殖黃鱔

mxmzbdx · 發(fā)表于 2007-11-29 09:46:10

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szhilei · 發(fā)表于 2007-11-29 10:06:39

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四五年前，一則避孕藥催出大黃鱔的消息，讓黃鱔市場(chǎng)跌入了谷底，成都的鱔魚(yú)老板為破謠言懸賞60萬(wàn)元，尋找服用避孕藥的黃鱔，幾年過(guò)去了，直到現(xiàn)在，賞金仍然沒(méi)能送出去。于是，謠言不攻自破，黃鱔的市場(chǎng)也迅速回升，顯然，黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值令人難以割舍。

　　經(jīng)常在我國(guó)古代的醫(yī)藥典籍中，大都有著關(guān)于藥用黃鱔的記載。在民間，也流傳著“夏吃一條鱔，冬吃一枝參” 的說(shuō)法。這是因?yàn)辄S鱔不但有獨(dú)特的藥用價(jià)值，而且肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。在30多種常見(jiàn)的淡水魚(yú)中，黃鱔肌肉中鈣和鐵的含量居第一位，蛋白質(zhì)含量位居第三。黃鱔是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪食品，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。由此算來(lái)，1公斤左右黃鱔的脂肪含量等于100克的牛肉的脂肪含量，所以，以后愛(ài)吃肉又怕胖的人，可以大膽的吃黃鱔了。我們現(xiàn)在吃的黃鱔大部分都是野生的，人工養(yǎng)殖的很少，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明人工養(yǎng)殖的黃鱔，只占到市場(chǎng)的1%。這主要是因?yàn)槲覈?guó)真正開(kāi)始搞人工養(yǎng)殖黃鱔是八十年代之后?，F(xiàn)在有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、流水有土養(yǎng)殖、靜水無(wú)土養(yǎng)殖，都各有千秋。從養(yǎng)殖方式來(lái)看，靜水無(wú)土養(yǎng)殖法不僅新，而且具有節(jié)水、建池成本低、馴食配合飼料容易等諸多優(yōu)點(diǎn)。而要想學(xué)到靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)的真諦，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一個(gè)人。周文宗是河南省科學(xué)院地理研究所的科研人員，從二十世紀(jì)九十年代初，就開(kāi)始研究黃鱔的養(yǎng)殖技術(shù)，在既缺水，又沒(méi)土的實(shí)驗(yàn)室里，他提出了黃鱔的靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖法，經(jīng)過(guò)十幾年的潛心研究，反復(fù)實(shí)踐，終于讓靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔成為可能。

靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔的核心技術(shù)就是利用了生物多樣性和共生互利的原理，從而達(dá)到提高黃鱔的成活率和生長(zhǎng)速度，防治病蟲(chóng)害的目的。而要想實(shí)現(xiàn)黃鱔的靜水無(wú)土養(yǎng)殖，首先要為黃鱔營(yíng)造一個(gè)恬靜、舒適的家園，據(jù)我了解在建魚(yú)塘的時(shí)候有方向性的問(wèn)題這個(gè)鱔魚(yú)池有沒(méi)有這樣的問(wèn)題。

　　魚(yú)池面積一般在18平方米左右，池高40 -50cm，這樣便于管理，進(jìn)水口設(shè)置在南墻，排水口則在靠近北墻的池底，以便排污徹底；為了防止下雨池水暴漲，所以還要在北墻設(shè)置溢水口，高度在距池底30cm左右地方，。黃鱔的攀爬能力很強(qiáng)，建池時(shí)，一定要砌一個(gè)10厘米左右的墻沿，以防止黃鱔演繹勝利大逃亡的故事。黃鱔住慣了PH偏酸的泥窩里，一下子把它放進(jìn)堿性濃度很高的水泥池，難免會(huì)水土不服。所以，建好魚(yú)池，一定先要用千分之一濃度的過(guò)磷酸鈣進(jìn)行脫堿，浸泡一個(gè)星期后，換上清水后，還要檢查池水的PH是否達(dá)到了6．5左右，最保險(xiǎn)的方法是放上幾條泥鰍，半個(gè)小時(shí)以后，如果泥鰍翻肚，說(shuō)明還是偏堿性，需要重新脫堿，如果泥鰍完好如初游走自如，這時(shí)，就可以給黃鱔添置家當(dāng)了黃鱔生性膽小，喜歡鉆洞，所以靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖中，給它模擬一個(gè)黑暗的魚(yú)巢非常重要，用廢舊的自行車(chē)輪胎壓上一個(gè)黑色塑料袋是個(gè)不錯(cuò)的主意，既能給黃鱔一個(gè)舒適的安樂(lè)窩，又能降低成本，一舉兩得。

　　黃鱔喜歡群聚，但又個(gè)性，所以，輪胎要采用大、中、小不同規(guī)格的，讓它們自由選擇，脾氣相投的住在一起。根據(jù)我們觀察黃鱔大部分都鉆到輪胎里面，大概到60%-70%，另外有10%-20%鉆到塑料袋里面還有10%-20%在水草下面，這是因?yàn)辄S鱔的個(gè)體差異比較大各有所好以，輪胎的多少要根據(jù)觀察后增減，像這樣顧頭不顧尾的搶地盤(pán)，顯然是輪胎少了，要及時(shí)增加，以免引起黃鱔的爭(zhēng)斗，造成傷亡。設(shè)置魚(yú)巢時(shí)還要注意，輪胎的開(kāi)口一定朝外，這樣可以讓黃鱔有足夠的活動(dòng)場(chǎng)所。食臺(tái)要放在中間，方便黃鱔攝食，也便于管理人員觀察。俗話(huà)說(shuō)“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)草”，所以投放水草也是黃鱔靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)之一。在黃鱔池里養(yǎng)水草，不但可以調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)，還可以給黃鱔提供小憩的地方，遮蔭避雨。更重要的是它可以起到防治病蟲(chóng)害的作用我們的實(shí)驗(yàn)證實(shí) 特別水花生的含黃酮類(lèi)物質(zhì) 對(duì)黃鱔病蟲(chóng)害的作用可以跟慶大霉素的作用相似投放水草時(shí)，水草的面積不宜過(guò)大，至少四周要留出1/4的空間，讓黃鱔充分享受自由。還有一點(diǎn)值得注意。

不同的季節(jié)要合理的搭配水草比例。一般夏天以水葫蘆、水花生為主，春天和秋天以水花生浮萍為主，冬天最好不要放水。因?yàn)轺X魚(yú)喜歡鉆水草。水草一般浮在水面上，冬天降溫的時(shí)候很容易凍傷鱔魚(yú)給黃鱔池搭涼棚，是黃鱔靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖必不可少的環(huán)節(jié)。這是因?yàn)辄S鱔靜水無(wú)土養(yǎng)殖的池面較小，水位較淺，在夏天水溫極易超過(guò)300C，使黃鱔有應(yīng)激反應(yīng)，引來(lái)殺身之禍。所以，一定采取遮蔭措施。在池邊種植葡萄、絲瓜、等攀援植物。也是不錯(cuò)的主意，不但能享受著收獲的喜悅，還能給黃鱔池遮陽(yáng)避暑。建魚(yú)池、搭魚(yú)巢，架遮陽(yáng)網(wǎng)，鋪的、蓋的都有了，這時(shí)，您還不能急著把黃鱔寶寶請(qǐng)回家，因?yàn)樗?、輪胎上，難免有寄生蟲(chóng)、細(xì)菌。所以一般在魚(yú)種放養(yǎng)前15天，用10PPM的硫酸銅和100PPM的高錳酸鉀混合液，進(jìn)行全池潑灑，殺蟲(chóng)的、滅菌的就都有了，浸泡1個(gè)星期后，換上清水，就可以放養(yǎng)小雜魚(yú)、泥鰍、蟾蜍、田螺了，您要是以為這些小家伙會(huì)跟黃鱔的爭(zhēng)權(quán)奪利，那可是冤枉它們了，其實(shí)泥鰍是增加氧氣的強(qiáng)將，但每平方米不能超過(guò)0.3公斤，而且要在黃鱔馴食成功后放養(yǎng)，否則，貪吃的泥鰍會(huì)吃掉黃鱔所有的口糧。

　　蟾蜍則是給黃鱔治病的良醫(yī)，每個(gè)池中放1-2兩只就可以了，否則上竄下鉆蟾蜍，會(huì)攪得黃鱔不得安寧。田螺是清除黃鱔糞便的勤雜工，但也不能超過(guò)每平方米0.25公斤，多了也會(huì)跟黃鱔爭(zhēng)奪氧氣。有了這么舒適的環(huán)境，配備齊全的護(hù)工。就可以把黃鱔寶寶請(qǐng)回家了。這幾年黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展速度很快，而種苗就明顯顯現(xiàn)出供應(yīng)不足的尷尬局面。這也就給不法之徒有了可乘之機(jī)，他們精心編造了一些美麗謊言來(lái)誘pian養(yǎng)殖者shangdang，謊稱(chēng)可以面向全國(guó)提供“特大黃鱔”種苗，并稱(chēng)這種黃鱔具有“生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)?！薄皬姆趸介L(zhǎng)到1公斤，只要7個(gè)月。其實(shí)所謂的“特大黃鱔”種苗，是pian子們?cè)趐ian得客戶(hù)交了引種款后，再派人從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)本地價(jià)格低廉商品小黃鱔。養(yǎng)殖戶(hù)往往運(yùn)回后，養(yǎng)殖不到一個(gè)月便全軍覆沒(méi)，永遠(yuǎn)也看不到快速增長(zhǎng)的盛況。所以，想養(yǎng)黃鱔的農(nóng)民朋友，在引種時(shí)，一定要到有孵化能力的場(chǎng)家引種，當(dāng)?shù)赜幸吧Y源的，最好進(jìn)行野生囤養(yǎng)。那么野生囤養(yǎng)要注意那些問(wèn)題呢？捉回來(lái)的野生黃鱔，不要馬上放入池內(nèi)，野生環(huán)境下生活的黃鱔，難免身上有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，所以，要先按大小分出不同規(guī)格，然后用3PPM的鱔寶1號(hào)進(jìn)行消毒，以免放養(yǎng)時(shí)，把病菌帶入清潔的魚(yú)池。魚(yú)種的篩選工作需要3到4天時(shí)間才能完成每天早晨和晚上都要質(zhì)量不好的魚(yú) 挑到這里來(lái) 質(zhì)量不好包括什么呢用四個(gè)字來(lái)說(shuō)查形觀色顧名思義，首先要檢查鱔魚(yú)的身體，不入魚(yú)巢的尾巴卷曲的，斷尾的，這些病態(tài)的鱔魚(yú)，都是淘汰的對(duì)象，其次觀察鱔魚(yú)的顏色，有傷斑的嘴巴和肛門(mén)紅腫的，一定要挑出，千萬(wàn)不要讓他們?yōu)E竽充數(shù)，攪混一鍋湯。

　在這3到4天暫養(yǎng)期中，每天清晨的換水工作避不可少，否則就會(huì)因?yàn)槿毖?，給黃鱔帶滅頂之災(zāi)。為了殺滅黃鱔體的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，還要給黃鱔吃些中草藥，給吃慣了小魚(yú)、小蝦的黃鱔吃中草藥，可不是件容易的事。但是，把中草藥喂給貪吃的黃粉蟲(chóng)吃，然后，再把服過(guò)藥的黃粉蟲(chóng)，喂黃鱔，這樣它就不忌口了。喂食的時(shí)間要在傍晚，一個(gè)是陽(yáng)光不那么刺眼，第二溫度適宜，喂食量掌握在黃鱔體重的1%，就可以了經(jīng)過(guò)3到4天的挑選，身體健壯的就可以放養(yǎng)了。放養(yǎng)前，還要用10PPM的硫酸銅，浸泡8分鐘左右后，就可以讓它們住進(jìn)新房了，黃鱔戀舊，你要是在食臺(tái)的上方放養(yǎng)，以后它就會(huì)經(jīng)?；厥撑_(tái)上來(lái)玩耍，這樣非常利于馴食。放養(yǎng)密度一般每平方米1.5公斤左右,不同的規(guī)格放入不同池內(nèi)，以免以大欺小。放養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，要細(xì)心觀察，剛到新家，難免有些爭(zhēng)斗，所以有不入巢的，受傷就要及時(shí)淘汰。到了傍晚就要開(kāi)始人工馴食了。人工養(yǎng)殖黃鱔為什么要馴食呢？

　　黃鱔的馴食，也就是馴化黃鱔吃配合飼料黃鱔吃配合飼料。可以使黃鱔的營(yíng)養(yǎng)更加全面均衡為黃鱔的規(guī)模養(yǎng)殖提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。可以說(shuō)黃鱔人工馴食，是衡量黃鱔人工養(yǎng)殖成功與否的一個(gè)重要標(biāo)志我們常常說(shuō)這樣一句話(huà)，如果說(shuō)黃鱔馴食成功了，那么黃鱔的人工養(yǎng)殖基本成功了一半要想讓吃慣了野食的黃鱔吃配合飼料，就像小孩吃慣了母乳，改吃牛奶一樣難，黃粉蟲(chóng)是黃鱔的最?lèi)?ài)，所以，以黃粉蟲(chóng)為誘餌，訓(xùn)練黃鱔吃配合飼料是個(gè)好辦法。一般第一天黃粉蟲(chóng)占80%，其他配合飼料占20%。以后黃粉蟲(chóng)以每天10%的量遞減，配合飼料以10%的量遞增，葷素搭配。但是黃粉蟲(chóng)不能低于40%，否則無(wú)法滿(mǎn)足黃鱔口味。俗話(huà)說(shuō)三分種七分管，十分收成才保險(xiǎn)，所以黃鱔的日常管理非常重要，許多未雨綢繆的措施，都是來(lái)自亡羊補(bǔ)牢的經(jīng)驗(yàn)，所以病蟲(chóng)害的防治馬虎不得。

靜水無(wú)土生態(tài)養(yǎng)殖黃鱔，最常見(jiàn)的有三種細(xì)菌性爛尾病、神經(jīng)紊亂癥，還有打印病。用藥物防治一般用高錳酸鉀比較好用1%的高錳酸鉀濃水，涂抹在上面嚴(yán)重的直接把高錳酸鉀粉涂抹在上面，一般一個(gè)星期以后就可以看到傷口開(kāi)始愈合細(xì)菌性爛尾病是細(xì)菌引起的，雖然不會(huì)置黃鱔于死地，但它可以誘發(fā)很多細(xì)菌性病害，所以得了，就要盡快治療。一般常用的金霉素 1噸水用7-8克浸泡7-8個(gè)小時(shí) 3-4天就可以了每天一次另外一個(gè)用氟哌酸

水質(zhì)的好壞非常重要，那么如何判斷水質(zhì)好壞呢？一個(gè)是根據(jù)它的水色水的顏色一般來(lái)說(shuō)像這個(gè)水就比較好黃綠色比較好如果黑色的褐色的灰白色的一般人工養(yǎng)殖效果不好我們也可以用肉眼判斷一般見(jiàn)底比較好但不能清澈水清則無(wú)魚(yú)田螺是對(duì)氧氣非常敏感的家伙，如果缺氧，它就會(huì)扎堆，這時(shí)就要及時(shí)換水了。為了保證良好的水質(zhì)，要經(jīng)常檢查池水的PH值，如果是偏堿，就用1PPM的漂白粉，進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果偏酸PH值6.5以下，則用10PPM生石灰調(diào)節(jié)，通常水位保持在30厘米左右，就可以了。另外無(wú)論是北方還是南方，都要做好越冬防護(hù)。雖然上面已經(jīng)結(jié)冰很冷，只要有充足的氧氣黃鱔也能安全越冬據(jù)我們的記者調(diào)查，規(guī)格在100克以上的黃鱔批發(fā)價(jià)為每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量近300萬(wàn)噸，港澳地區(qū)的需求也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。而現(xiàn)在供應(yīng)黃鱔市場(chǎng)的主要貨源來(lái)自野生捕撈和一定數(shù)量的野生鱔反季節(jié)囤養(yǎng)。需求的增長(zhǎng)和資源的減少，使黃鱔的市場(chǎng)供應(yīng)日趨緊張，價(jià)格也穩(wěn)步提高。所以，養(yǎng)殖黃鱔正當(dāng)時(shí)，而黃鱔靜水無(wú)土養(yǎng)殖，不但節(jié)水，而且建池成本低，既可室內(nèi)養(yǎng)殖，也可室外養(yǎng)殖；既可庭院養(yǎng)殖，也可工廠化養(yǎng)殖，所以，感興趣的農(nóng)民朋友，不妨試一試。

天地龍人 · 發(fā)表于 2007-12-1 10:12:40

非常好的資料，謝謝！

ty20042028 · 發(fā)表于 2007-12-5 11:59:01

黃鱔不是那么好養(yǎng)的,以為看幾篇資料就可以養(yǎng)殖的人那是騙人的.什么事情都要經(jīng)過(guò)自己親自動(dòng)手總結(jié)才能學(xué)到真本領(lǐng),所謂的專(zhuān)家的經(jīng)驗(yàn)也是別人專(zhuān)家結(jié)合他自己的特點(diǎn)花功夫做出來(lái)的,照搬照抄是行不通的.一定要實(shí)踐.等你認(rèn)真養(yǎng)過(guò)一年以后,經(jīng)歷了其中的苦痛以后就知道怎么養(yǎng)黃鱔了.實(shí)踐出真知!