車間關(guān)鍵控制點

zmyqhdcl · 發(fā)表于 2007-12-5 10:39:58

請大家討論一下車間關(guān)鍵控制點，具體如何做？

順風(fēng) · 發(fā)表于 2007-12-5 12:30:05

這個命題有些偏大，不過其意義是絕對有的．

xys123456 · 發(fā)表于 2007-12-6 11:32:29

做過HACCP的企業(yè)很清楚

大波 · 發(fā)表于 2007-12-6 19:42:57

在生產(chǎn)過程中有三個嚴控關(guān)鍵控制點：
1、要保證三個投料口：大原料口、小料口、液體添加口。要保證各個投料口不錯投原料、不交叉污染、質(zhì)量正常、不多投少投。
2、配料要準確，防止中控發(fā)生質(zhì)量問題（放料交叉污染，原料倉更換后沒有校對配方出錯）。混合機的混合均勻度要符合要求。
3、微粉細度必須符合要求。