飼料發(fā)生霉變的原因

陳耀飛

1.氣候與季節(jié)
霉菌生長(zhǎng)繁殖需要一定的溫度、濕度條件。與飼料衛(wèi)生關(guān)系最為密切的霉菌大部分屬于曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬。它們大多數(shù)屬于中溫型微生物（嗜溫菌），最適宜生長(zhǎng)溫度一般為20～30℃。其中，曲霉菌屬最適宜生長(zhǎng)溫度為30℃左右，青霉菌屬為25℃左右，鐮刀菌屬一般為20℃左右。上述幾類霉菌按對(duì)環(huán)境濕度的要求來(lái)說(shuō)屬于中生型微生物，其最適相對(duì)濕度為80％～90％。因此，霉菌的生長(zhǎng)繁殖與地區(qū)氣候條件和季節(jié)有密切的關(guān)系。從全國(guó)飼料霉變情況調(diào)查結(jié)果來(lái)看，無(wú)論是飼料原料還是飼料產(chǎn)品，飼料中的霉菌檢出率和霉菌帶菌量，南方地區(qū)都大大高于北方地區(qū)。特別是我國(guó)南方地區(qū)，5～9月份的各月平均氣溫均在20℃以上，平均相對(duì)濕度在80％以上，這種高溫高濕的環(huán)境條件，特別是梅雨季節(jié)，霉菌生長(zhǎng)繁殖最為旺盛，飼料霉變大多發(fā)生在這個(gè)季節(jié)。
2.飼料原料含水量高
飼料原料如果含水量高，在貯存時(shí)容易霉變。而且這種原料如不經(jīng)干燥處理即用于配合飼料的生產(chǎn)，常會(huì)導(dǎo)致其產(chǎn)品的水分含量超標(biāo)，并使產(chǎn)品也易于霉變。玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)類飼料原料的水分含量為17％～18％時(shí)是霉菌生長(zhǎng)繁殖的最適宜條件。粉碎后的谷實(shí)類在水分含量高時(shí)更易發(fā)霉。因此，飼料原料的含水量應(yīng)控制在防霉含水量（或稱安全水分）之下（如谷實(shí)類一般為14％以下）。
3.飼料加工過(guò)程中某些環(huán)節(jié)處理不當(dāng)
在生產(chǎn)顆粒飼料時(shí)，如果冷卻器及配套風(fēng)機(jī)選擇不當(dāng)，或使用過(guò)程中調(diào)整校對(duì)不當(dāng)，致使顆粒料冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足，導(dǎo)致出機(jī)的顆粒料水分含量及料溫過(guò)高，這樣的顆粒飼料裝袋后易發(fā)生霉變。
         在飼料制粒系統(tǒng)的顆粒料提升料斗和管道中積存的物料，如果未定期清理，可形成霉積料，脫落后進(jìn)入成品倉(cāng)和包裝袋，易引起整批顆粒料霉變。
         此外，原料倉(cāng)長(zhǎng)期不清理或受到污染，積存在原料倉(cāng)的物料（尤其是粉碎后的物料）易于發(fā)霉。
4.飼料貯存與運(yùn)輸不當(dāng)
飼料倉(cāng)庫(kù)潮濕、鼠害嚴(yán)重，庫(kù)區(qū)未經(jīng)常清掃和定期消毒，飼料堆垛不合理，庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，運(yùn)輸時(shí)飼料受到雨淋、曝曬等，都容易引起飼料霉變。

馬前卒

霉變引起的客戶抱怨很大，要注意哦

zyz2007

寫(xiě)的很全面啊:gongsi: :gongsi: :gongsi:

szj1220

非常感謝提供的資料，但是不知道樓主能否提供一些關(guān)于防止飼料產(chǎn)品霉變的措施呢》？

默默

非常感謝提供的資料

houzhang

我們公司今年發(fā)生了四起霉變事故，原因是樓主所說(shuō)的第三個(gè)，夜班工人責(zé)任心不強(qiáng)，忘開(kāi)風(fēng)機(jī)，好在客戶發(fā)現(xiàn)及時(shí)，公司及時(shí)換料，沒(méi)造成太大的損失。同行們要注意喲。:tiaotiao:

阿龍

霉變的玉米，大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有。主要危害母豬，肥豬。對(duì)禽類影響不太大（除小動(dòng)物）?，F(xiàn)在尤其對(duì)使用預(yù)混料和濃縮飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)尤為嚴(yán)重！

毅石

飼料霉變會(huì)帶來(lái)很嚴(yán)重的后果..損失經(jīng)銷商是小,信譽(yù)破壞很難補(bǔ)救..

Sincere

                                     {:1_1:}

梓皓

儲(chǔ)存條件的原因吧，經(jīng)常遇到，