請問烘干玉米如何保證品質，霉變率怎么辨別呢？

jiaojichao001 · 發(fā)表于 2007-12-18 10:24:03

博士好，現(xiàn)在公司準備用烘干玉米了，請問烘干玉米如何保證品質，霉變率怎么辨別呢？烘干玉米的胚發(fā)黑的是不是發(fā)霉了啊，請大家發(fā)表意見?。。。。。。。?！

恬心 · 發(fā)表于 2007-12-19 09:41:33

期待大家的回復，我公司也預使用烘干玉米了

jane · 發(fā)表于 2007-12-19 13:53:11

烘得不好的玉米很容易烘焦，胚芽被烘焦的情況很常見，看起來是紅黑色。

jdlzzm · 發(fā)表于 2007-12-20 20:50:33

到底有么子區(qū)別,我也想曉得

shyjkl · 發(fā)表于 2007-12-23 12:34:29

發(fā)黑的應該不是發(fā)霉!!!發(fā)霉應該是發(fā)綠啊!!!

Zj-G-Xyy · 發(fā)表于 2007-12-24 09:45:24

發(fā)霉怎么就發(fā)綠呢？很想了解一下自然干燥和烘干玉米的區(qū)別，期待......

swyt2007 · 發(fā)表于 2007-12-24 12:52:33

發(fā)黑顆粒大部分是熱損傷所造成，有的是先變質了才烘干。不過有條件話能測它毒素含量是辨別霉變的最好方法。 [ 本帖最后由 swyt2007 于 2007-12-24 12:53 編輯 ]

lishun198110 · 發(fā)表于 2007-12-24 13:44:22

期待高手進一步解析～～

Gerrard · 發(fā)表于 2007-12-25 08:40:11

很多玉米都是已經(jīng)發(fā)霉了再烘干的，而且碳化程度高，這種玉米很要不得，不僅含有霉菌毒素，而且維生素的損失很大。

阿良 · 發(fā)表于 2007-12-25 21:09:51

烘干玉米有一次烘干和二次烘干之分，不一樣的，專做玉米貿易的知道的，可以問一下的

請問烘干玉米如何保證品質，霉變率怎么辨別呢？