單一植物成分及混合物替代魚粉和魚油飼養(yǎng)尼羅羅非魚的效果

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摘 要：本文研究單一或混合植物蛋白替代魚粉對(duì)羅非魚的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)為兩類植物蛋白（單一植物蛋白：豆粕、玉米粉，混合植物蛋白：豆粕、玉米粉、去皮亞麻籽粕、豌豆?jié)饪s蛋白和油菜籽濃縮蛋白）和四個(gè)魚粉替代水平（1000、666、333、0 g/kg）。飼料含等量的可消化蛋白（380 g/kg）與可消化能量（17.63 MJ/kg）。結(jié)果表明：魚粉含量為零的羅非魚的平均日增重、特定生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)顯著低于其它組。飼喂混合植物蛋白的羅非魚平均日增重、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率顯著高于飼喂單一植物蛋白的。小腸絨毛長(zhǎng)度隨魚粉含量的下降而減短，隨植物蛋白混合程度的增加而增長(zhǎng)，其變化不顯著?；旌现参锏鞍鬃鳛?strong>魚粉替代物養(yǎng)殖羅非魚具有可行性。
    關(guān)鍵詞：菜籽，魚粉，亞麻籽，豌豆，羅非魚
1 引言
    尼羅羅非魚因其快速生長(zhǎng)、對(duì)高密度養(yǎng)殖與惡劣水質(zhì)的耐受能力強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)、疾病少等優(yōu)點(diǎn)而成為最佳的養(yǎng)殖品種之一（Stickney, 1986; Chamberlain, 1993）。此外，羅非魚飼料的營(yíng)養(yǎng)素的種類與水平需求較低，因此植物營(yíng)養(yǎng)源就能滿足其大部分的營(yíng)養(yǎng)需求（Fitzsimmons, 1997）。盡管如此，魚粉因其必需氨基酸、必需脂肪酸、各種維生素和礦物質(zhì)組成平衡一直是羅非魚飼料中重要的蛋白源（Tacon, 1993; Abdelghany, 2003）。1999年水產(chǎn)行業(yè)的魚粉使用量為200萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2015年將超過(guò)400萬(wàn)噸（New & Wijkstrom, 2002）。鑒于魚粉的每年總產(chǎn)量大約為600萬(wàn)噸，并認(rèn)為這是生產(chǎn)水平可望保持穩(wěn)定或略有下降，需要長(zhǎng)期關(guān)注這一資源的可持續(xù)性利用。
    關(guān)于在羅非魚飼料中用植物蛋白源對(duì)魚粉的替代效果已有相關(guān)的研究，如豆粕（Shiau et al. 1989, 1990; Wee & Shu 1989; Webster et al. 1992; El-Dahhar & El-Shazly 1993）、玉米粉（Wu et al. 1995）、羽扇豆（Fontainhas-Fernandes et al. 1999）、油菜籽（Davies et al., 1990）、棉籽粕（Rinchard et al. 2002）以及酒精糟（Coyle et al. 2004）。然而，用單一的植物蛋白源替代全部魚粉通常會(huì)導(dǎo)致魚生長(zhǎng)的下降（Mbahinzirek et al., 2001; Sklan et al., 2004），認(rèn)為這種下降是由于植物蛋白（特別是豆粕）中抗?fàn)I養(yǎng)因子造成的（Bureau et al., 1998）。
    兩種對(duì)策可以解決植物蛋白替代魚粉的局限性：（1）對(duì)飼料進(jìn)行加工處理，減少其中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量；（2）以多種植物蛋白混合物，而不是單一植物蛋白來(lái)替代魚粉，減少單一成分的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量。魚類的研究證明：未加工的大豆粕、豌豆粕、油菜籽粕經(jīng)發(fā)酵后的濃縮物的蛋白質(zhì)與能量的消化率在鮭魚中得到了提高（Rumsey et al., 1994; Mwachireya et al., 1999; Thiessen et al., 2003）。增加組成成分復(fù)雜度也是水產(chǎn)飼料中替代魚粉可行的方法。El-Sayed et al.（2003）報(bào)道用250 g/kg豆粕、250 g/kg棉粕、250 g/kg葵仁粕、250 g/kg亞麻籽粕組成的混合物取代飼料中的全部魚粉，對(duì)尼羅羅非魚的生長(zhǎng)沒(méi)有顯著影響。

lzmbxy

看來(lái)是有水平哦,:xuehu:

羅尼羅索

資料好象不全吧。但是個(gè)不錯(cuò)的文章。