奶牛育種手冊

tesl118 · 發(fā)表于 2008-3-15 07:23:47

奶牛育種
1    牛群建設(shè)與管理
牛群是根據(jù)發(fā)展規(guī)劃和市場需求，以向國內(nèi)、外選購移入和自繁自育的形式建立和發(fā)展的牛群。主要的奶牛品種是荷斯坦牛，娟姍牛。
1.1 奶牛品種
1.1.1  荷斯坦牛
1.1.1.1 原名中國黑白花牛，是由世界許多國家引進(jìn)的黑白花牛、弗里生牛為主，也有少部分愛爾夏牛、娟姍牛、更賽牛、西門塔爾牛、瑞士褐牛、柯斯特羅姆牛和雅羅斯拉夫牛等品種與我國本地黃牛進(jìn)行雜交改良，又經(jīng)過多年美、加系等荷斯坦公牛級進(jìn)雜交和選育而形成的我國的奶牛品種，目前分布在全國各地。
1.1.1.2 外貌：毛色呈黑白花，體質(zhì)細(xì)致偏結(jié)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)均勻。泌乳系統(tǒng)發(fā)育良好，乳房附著良好，質(zhì)地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適中。肢勢端正。成年母牛十字部體高為140cm左右，體重600kg以上，近年來有大型化趨勢。
1.1.1.3 生產(chǎn)性能：荷斯坦牛母牛年平均產(chǎn)奶量為4000～6000千克，性成熟早，有良好的繁殖性能，適應(yīng)性強(qiáng)，飼料利用率高，但因體型大而耐熱性比較差。
1.1.2 娟姍牛
1.1.2.1 原產(chǎn)地：原產(chǎn)于英吉利海峽的娟姍島，目前分布于美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞等國。
1.1.2.2 外貌：娟姍牛為小型奶用品種。體型小，頭小而清秀，額部凹陷，兩眼突出，乳房發(fā)育良好，毛色為不同深淺的褐色。成年公牛體高１２３～１３０厘米，體重５００～７００千克；母牛體高１１３.５厘米，體重３５０～４５０千克。
1.1.2.3 生產(chǎn)性能：娟姍牛年平均產(chǎn)奶量為3000～5000千克，以乳脂率高而著稱于世，平均乳脂率為５％一６％，乳脂色黃，風(fēng)味良好，乳蛋白率也較高。娟姍牛性成熟較早，因體型小而較耐熱，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。適于亞熱帶氣候條件下飼養(yǎng)。
1.2 奶牛檔案的建立
牛只系譜檔案包括牛號(hào)、出生日、來源、去向、圖紋、譜系、生長發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)記錄與外貌評定等，一般要求牧場使用卡片檔案和電子檔案兩種形式，逐步向電子檔案過渡，但要注意備份。
1.2.1 牛號(hào)
 牛只實(shí)行一牛一號(hào)，終身使用。
 牛只編號(hào)方法
—按照中國奶協(xié)要求，統(tǒng)一使用10位號(hào)碼，最后5位數(shù)不變，其他位數(shù)按奶協(xié)規(guī)定作相應(yīng)調(diào)整。
省區(qū)  市區(qū)  牧場  出生年分順序號(hào)
例如 35 （） 01    02    001
除檔案按牛號(hào)存檔外，牛體上應(yīng)使用耳標(biāo)等標(biāo)志區(qū)分。
1.2.2 來源、去向與圖紋
牛只來源分為自繁與移入，移入的牛只應(yīng)注明原產(chǎn)地與移入日期。去向應(yīng)標(biāo)明日期及目的地。
圖紋應(yīng)在犢牛出生后3～5個(gè)工作日內(nèi)完成，描繪牛體左右兩側(cè)。亦可以用照相或數(shù)碼成像完成。
1.2.3 系譜
系譜記錄應(yīng)記錄有三代完整的系譜資料，即父母親、祖父母及外祖父母的資料。
1.2.4 牛牌
牛牌是成乳牛固定床位的標(biāo)識(shí)，應(yīng)包括如下內(nèi)容：（正面）牛號(hào)、分娩日、日產(chǎn)量與飼級。（背面）牛號(hào)、父號(hào)、分娩日、配種日與預(yù)產(chǎn)期。
1.2.5 生長發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)記錄與外貌評定
 生長發(fā)育記錄從出生到成年（體成熟）不同階段的培育記錄。分成體高、斜長、胸圍和體重等測試項(xiàng)目。除出生重即時(shí)磅重外，每月5日至15日為牛生長發(fā)育測定日。
 繁殖記錄包括奶牛每個(gè)胎次的配種日、配孕日、預(yù)測分娩日期、分娩日期、與配公牛、難產(chǎn)、不正產(chǎn)、犢牛簡況等項(xiàng)目的記錄。
 生產(chǎn)性能記錄包括奶牛各胎次305產(chǎn)奶量、365天產(chǎn)奶量、胎次總天數(shù)、總產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率及胎次乳脂量和乳蛋白量。
1.3 奶牛的分群管理
1.3.1 牛群按后備牛和成乳牛分類管理。
后備牛按生理與飼養(yǎng)特點(diǎn)分為哺乳犢牛、發(fā)育牛和育成牛。成乳牛則分為泌乳牛和停乳牛。
—  哺乳犢牛系指出生至哺乳結(jié)束止。為0～60天。
—  發(fā)育牛系指2月齡以上至15月齡的牛。
—  育成牛系指15月齡以上至分娩時(shí)為止的牛。育成牛分為已孕牛與未孕牛。
—  泌乳牛是指分娩當(dāng)天起至停奶完成日止。泌乳牛又分為未孕牛與已孕牛。
—  停奶牛是指泌乳已孕牛預(yù)產(chǎn)前60天人為停奶或泌乳期內(nèi)奶牛自動(dòng)停奶至又一回分娩泌乳為止的牛。
—  泌乳牛、停奶牛(含無胎無奶尚未出場牛在內(nèi))合稱為成乳牛。
—  泌乳牛根據(jù)其泌乳階段分為泌乳前期牛，泌乳中期牛，泌乳后期牛。泌乳性能良好的泌乳牛，也可區(qū)分為泌乳前期和泌乳中后期兩個(gè)期。
1.3.2 牛只的運(yùn)轉(zhuǎn)與牛奶生產(chǎn)的管理
牛只的運(yùn)轉(zhuǎn)按牛群分類（1.3.1）進(jìn)行管理。每日的牛只運(yùn)行變動(dòng)應(yīng)作好日記。每月末對牛群分類作出定量匯總，經(jīng)現(xiàn)場實(shí)盤后制作牛只變動(dòng)月報(bào)表。除對牛只個(gè)體的生產(chǎn)性能進(jìn)行測定管理外，應(yīng)對企業(yè)群體奶牛牛奶的生產(chǎn)、銷售、耗用、廢棄和庫存等做好日記。每月末作好匯總、盤存和完成總產(chǎn)、成乳牛和泌乳牛月平均產(chǎn)量及對比性計(jì)算。然后做出牛只變動(dòng)情況及牛奶產(chǎn)量和利用月報(bào)表。
牛只變動(dòng)情況及牛奶產(chǎn)量和利用月報(bào)，由信息員負(fù)責(zé)于次月3日填報(bào)。
1.3.3 牛群管理中常用的表式
1.3.3.1                      牛只變動(dòng)情況及牛奶產(chǎn)量和利用月報(bào)表
牧場名稱（蓋章）                               200 年月       本表每月末后第三天報(bào)牧業(yè)管理部門
   牛群
   分類
變動(dòng)
項(xiàng)目牛只
總數(shù) 成  乳  牛后  備  牛犢公牛牛奶產(chǎn)量和利用
泌乳牛停乳牛合計(jì) 16月齡-投產(chǎn) 3-15
月齡哺乳犢牛
0-2月合計(jì) 上月底庫存奶量             kg
本月份牛奶產(chǎn)量             kg
本月銷加工廠                kg
其中生鮮牛奶                kg
初乳                kg
本月份喂?fàn)倥ＥＤ?nbsp;             kg
本月份其他損耗             kg
其中有抗奶損失             kg
本月底庫存量                kg
注：上月底庫存+本月產(chǎn)量-本月銷加工廠-喂?fàn)?損耗=本月底庫存
已孕未孕已孕未孕已孕未孕
上月底頭數(shù)
變動(dòng) 分娩產(chǎn)犢
足月死胎
不正產(chǎn)
報(bào)孕
停乳
轉(zhuǎn)入
轉(zhuǎn)出
進(jìn)場
出場
更正

本月底頭數(shù)
本月累計(jì)頭天數(shù)
計(jì)劃及
完成情況本月份產(chǎn)量計(jì)劃             kg，    實(shí)際完成          kg，  完成計(jì)劃       %，本月份泌乳牛頭天數(shù)          ，平均日產(chǎn)量          kg
本月份單產(chǎn)計(jì)劃             kg，    實(shí)際完成          kg，  完成計(jì)劃       %，本月份成乳牛頭天數(shù)          ，平均日產(chǎn)量          kg
本年度產(chǎn)量計(jì)劃             kg，1-  月累計(jì)完成          kg，  完成計(jì)劃       %，1-  月累計(jì)泌乳牛頭天數(shù)          ，平均日產(chǎn)量          kg
本年度單產(chǎn)計(jì)劃             kg，1-  月累計(jì)完成          kg，  完成計(jì)劃       %，1-  月累計(jì)成乳牛頭天數(shù)       ，平均日產(chǎn)量          kg
業(yè)主或場長（簽章）：          日期：200 年月日審核：          畜牧信息員：
填表說明
 頭  天¬—一頭奶牛在場一天為一個(gè)頭天。
 填表時(shí)為表示牛只變動(dòng)要在數(shù)字前冠以“+，-”，并使全表平衡。
 分娩產(chǎn)犢—為妊娠270天及以上發(fā)生產(chǎn)犢行為并產(chǎn)下活犢時(shí)填報(bào)用。成母牛產(chǎn)犢后由停乳已孕轉(zhuǎn)到泌乳未孕，同時(shí)在公母犢欄內(nèi)增加活犢頭數(shù)。
 妊娠270天以下產(chǎn)下的是活犢，列入正產(chǎn)。
 育成牛不正產(chǎn)后泌乳，在5天內(nèi)視其產(chǎn)量多少后再轉(zhuǎn)為泌乳未孕或轉(zhuǎn)為育成牛未孕。
 足月死胎—指分娩母牛懷孕270天及以上產(chǎn)下死胎的。
 淘汰—出售給屠宰場和作非種用或乳用之牛。
 轉(zhuǎn)群—指用于年齡差異或斷奶等情況在同一格內(nèi)有轉(zhuǎn)進(jìn)和轉(zhuǎn)出時(shí)，應(yīng)用“+，-”分別列出，不可正負(fù)相抵。
 進(jìn)場—指從本場外購入或系統(tǒng)調(diào)入的牛只。
 出場—指出售、淘汰、死亡等原因離開牧場的牛只（不含寄養(yǎng)牛只）。
 更正—當(dāng)以前記載錯(cuò)誤或發(fā)生的變化不能在其他項(xiàng)內(nèi)反映時(shí)，可在此項(xiàng)內(nèi)調(diào)整，但要說明原因。
 寄養(yǎng)于場外的牛，均應(yīng)納入本表之內(nèi)。
 牛奶損耗—用來記載壞奶、漏奶、磅差和有抗奶等損失。
 泌乳牛平均產(chǎn)量=全場奶總產(chǎn)量/泌乳牛總頭天
 成乳牛平均產(chǎn)量=全場奶總產(chǎn)量/成乳?？傤^天
 成乳牛頭年均產(chǎn)量（單產(chǎn)）=全年奶總產(chǎn)量÷全年成乳牛頭天×本年天數(shù)

1.3.3.2                                        奶牛資料卡
牛號(hào)                                           出生日期                                              場別
進(jìn)場日期             來源                   離場日期                去向
父：       品種：       外貌評定：       （）歲父：品種：    外貌：    （）歲父：品種：    外貌：    （）歲
母：品種：    外貌：    （）胎
母：品種：    外貌：    （）胎
母：       品種：    外貌評定：       （）胎年  度胎  次 305天產(chǎn)量 F% P%

父：品種：    外貌：    （）歲
年  度胎  次 305天產(chǎn)奶量 F% P% 母：品種：    外貌：    （）胎
年  度胎  次 305天產(chǎn)奶量 F% P%

父：品種：    外貌：    （）歲父：品種：    外貌：    （）歲
年  度胎  次天  數(shù) 全期
產(chǎn) 奶 305天產(chǎn)奶量 F% P% 母：品種：    外貌：    （）胎母：品種：    外貌：    （）胎
年度胎次 305天產(chǎn)奶量 F% P%

父：品種：    外貌：    （）歲
年  度胎  次 305天產(chǎn)量 F% P% 母：品種：    外貌：    （）胎

年  度胎  次 305天產(chǎn)奶量 F% P%

階段十字部高（cm）體斜長（cm）胸圍（cm）體重（kg）外  貌  評  定
初生日期
6月齡乳用特征
12月齡總體概觀
15月齡乳房
（18月齡）肢蹄
第一胎
第三胎總分

1.3.3.3                      奶牛生產(chǎn)性能記錄與繁殖情況表
牛號(hào)                                                                                                       場別

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 泌乳天數(shù) 總產(chǎn)量 305天產(chǎn)量
F%

P%

1 產(chǎn)量
F%
P%
2 產(chǎn)量
F%
P%
3 產(chǎn)量
F%
P%
4 產(chǎn)量
F%
P%
5 產(chǎn)量
F%
P%
6 產(chǎn)量
F%
P%

胎次配妊情況停奶
日期停奶
天數(shù) 不正產(chǎn) 產(chǎn) 犢情況備注
始配日期始配天數(shù) 配妊日期配妊次數(shù) 公牛號(hào) 預(yù)產(chǎn)期日期妊娠
天數(shù) 日期妊娠天數(shù) 犢牛性別初生重犢牛編號(hào) 留養(yǎng)情況
0
1
2
3
4
5

1.3.3.4  常用記錄和通知單表式
 各牛舍每日牛奶產(chǎn)量與流向記錄單
牛舍一潮二潮三潮初乳合計(jì)
1
…
合計(jì)
上日庫存交加工廠犢牛
吃奶損耗本日庫存
常  乳初  乳常  乳初乳常  乳初  乳

 牛奶產(chǎn)量記錄臺(tái)帳
日期總產(chǎn) 泌乳牛成乳牛出售喂?fàn)倥?nbsp; 損溢庫存
頭數(shù) 日單產(chǎn) 頭數(shù) 日單產(chǎn)
1
2
.
.
旬小計(jì)
11
12
.
.
月合計(jì)

 每日牛只變動(dòng)信息覽
日期分娩頭數(shù) 足月死胎數(shù) 不正產(chǎn) 奶牛進(jìn)出場成  乳  牛后  備  牛總頭數(shù) 出生母犢數(shù) 淘汰母犢數(shù) 死亡母犢數(shù) 出生公犢數(shù) 淘汰公犢數(shù) 死亡公犢數(shù) 備
注
頭胎經(jīng)產(chǎn) 進(jìn)場出場頭數(shù) 泌乳停奶頭數(shù) 16月齡
～投產(chǎn) 3～15
月齡 0～2
月齡
淘汰死亡出售已孕未孕已孕未孕已孕未孕
1
2
.
.
.
旬小計(jì)
11
12
.
.
.
月
合計(jì)

 分娩記錄
分娩日母牛號(hào) 母  犢公  犢毛色在胎天數(shù) 順、助、難產(chǎn) 胎衣重大產(chǎn)科病
初生重編號(hào) 初生重編號(hào)

 斷奶通知
犢牛號(hào) 出生日期斷奶日期備注

 配種情況表：每半月由人工授精員通知信息員一次。
牛號(hào) 牛舍配種日配次與配公牛耗精數(shù)

 牛只配妊月報(bào)：每月由人工授精員將前四欄報(bào)信息員。
牛舍牛號(hào) 配妊日預(yù)產(chǎn)期實(shí)產(chǎn)期在胎天數(shù) 更正備注

 不正產(chǎn)通知及記錄：由人工授精員及時(shí)通知信息員。
不正產(chǎn)日牛號(hào) 牛舍配種日預(yù)產(chǎn)期在胎天數(shù) 備注

 停奶前妊娠復(fù)驗(yàn)通知：由信息員交給人工授精員，復(fù)驗(yàn)后再回交信息員。
牛舍牛號(hào) 預(yù)產(chǎn)期復(fù)驗(yàn)日期復(fù)驗(yàn)結(jié)果備注

 停奶通知：由信息員每月初通知奶牛生產(chǎn)管理員。每月末將實(shí)際停奶日返回信息員，并將自動(dòng)停奶牛情況附報(bào)。
牛舍牛號(hào) 預(yù)產(chǎn)期應(yīng)停奶日期實(shí)際停奶日期

 牛只淘汰記錄表：由信息員按發(fā)生日順序記錄。
牛舍牛號(hào) 牛只類別離場日期胎次配種日期預(yù)產(chǎn)期淘汰原因

 移牛通知：由信息員通知奶牛生產(chǎn)管理員。
現(xiàn)在牛舍牛只類別牛號(hào) 移至牛舍原因


牛只出場申請審批表
牛號(hào) 出生日期       年    月    日胎次最近
日產(chǎn)       kg
最近分娩日期年    月    日最近配種日期年月日
出場原因：

                                                            申請主管簽名：
申請日期：    年    月    日
場長簽署意見：

簽名：                         年    月    日
技術(shù)鑒定意見：

鑒定人：                      年    月    日
牧業(yè)副總核準(zhǔn)：

簽名：                         年    月    日
更新日期：    年月日，去向：
場別：                                                             場內(nèi)編號(hào)：
此表一式二份，一份留牧場牛群管理主管存檔，一份由牛群管理主任存檔。

初生母犢淘汰及死亡月報(bào)表
牧場                                                                         年月
序號(hào) 日期淘汰犢牛
生母號(hào) 死亡犢牛
生母號(hào) 原因
1
2
3
4
5
6
7

1.3.3.5  技術(shù)統(tǒng)計(jì)表式
 成乳牛各胎次305天產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表
產(chǎn)量
頭數(shù)
胎次 3500以下 3501
-
4000 4001
-
4500 4501
-
5000 5001
-
5500 5501-
6000 6001
-
6500 6501
-
7000 7001
-
7500 7501
-
8000 8001
-
8500 8501
-
9000 9001
-
9500 9501
-
10000 10001
-
10500 10500以上頭數(shù)共計(jì) 總
產(chǎn)量平均產(chǎn)量
一
二
三
四
五
六
七
合計(jì)
每個(gè)月信息員對期內(nèi)已知的成乳牛各胎次的305天產(chǎn)量按不同產(chǎn)量范圍進(jìn)行填送。年末進(jìn)行年度匯總。
 個(gè)體高產(chǎn)記錄：每月末同上表一起報(bào)送

胎次或累計(jì)胎次具體牛號(hào)
（請注明產(chǎn)量，如寫不下另用紙）
年內(nèi)單胎萬公斤以上 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10以上合計(jì)
累計(jì)胎次產(chǎn)量 50000-59999kg
60000-69999kg
70000-79999kg
80000-89999kg
90000-99999kg
10萬公斤以上
 存欄母牛按公牛后裔統(tǒng)計(jì)表：每年末由信息員報(bào)
公牛號(hào) 已投產(chǎn)
頭數(shù) 未投產(chǎn)
頭數(shù) 合計(jì) 公牛號(hào) 已投產(chǎn)頭數(shù) 未投產(chǎn)頭數(shù) 合計(jì) 公牛號(hào) 已投產(chǎn)頭數(shù) 未投產(chǎn)頭數(shù) 合計(jì)

 成乳牛平均胎次：年末匯報(bào)。
   項(xiàng)目
牛別頭數(shù) 總胎次平均胎次
成乳牛
統(tǒng)計(jì)期限為1月1日至12月31日。
 牛群周轉(zhuǎn)的補(bǔ)充與更新率
年初成乳牛頭數(shù)(1) 年內(nèi)成乳牛增加年內(nèi)成
乳牛減少(3) 年日均
飼養(yǎng)成乳牛數(shù)（4）頭胎牛
補(bǔ)充率牛只更新率
頭胎牛投產(chǎn)
頭數(shù)(2) 移入數(shù)
(2)÷(1)×100％ (3)÷(4)×100%

統(tǒng)計(jì)期限為1月1日至12月31日。
 F 各階段牛只培育結(jié)果表
項(xiàng)目

牛別體尺（cm）
頭數(shù) 體高(十字部) 斜長胸圍測(稱)重
平均范圍平均范圍平均范圍頭數(shù) 平均范圍
初生
六月齡
十二月齡
十五月齡
十八月齡
頭胎
三胎
統(tǒng)計(jì)期限為1月1日至12月31日。
 產(chǎn)犢間隔與投產(chǎn)月齡
經(jīng)產(chǎn)牛產(chǎn)犢間隔總天數(shù) 頭次最短間隔最長間隔平均間隔

頭胎牛投產(chǎn)總月齡頭數(shù) 最低月齡最高月齡平均月齡

 成乳牛出售、淘汰、死亡分類表
原因
分類種質(zhì)篩選老齡傳染病生殖道肢蹄乳房呼吸道血液循環(huán) 消化道其它合計(jì) 總胎次平均
胎次
出售
淘汰
死亡

合計(jì)
 牛只分娩后5個(gè)月末孕月報(bào)表
牛舍牛號(hào) 分娩日期最近配種日配次原因

 繁殖配種年報(bào)
項(xiàng)目期初年滿十六月齡之母牛數(shù) 年初年滿十六月齡之母牛數(shù) 繁殖年度內(nèi)配種年初十六月齡以下提前配種在年內(nèi)產(chǎn)犢數(shù) 報(bào)
孕年內(nèi)
分娩移入牛出售牛中足月死胎的母牛不正產(chǎn)母牛數(shù) 繁殖年度內(nèi)不正產(chǎn)后又配上之牛數(shù)
總
數(shù) 提前配種牛數(shù) 于年內(nèi)分娩的母牛數(shù) 預(yù)測年內(nèi)能分娩的母牛數(shù) 配后二個(gè)月內(nèi)出群時(shí)未確定有胎頭數(shù)
數(shù)
據(jù)
來
源去年11月份牛只變動(dòng)月報(bào)期初數(shù) 本年度一月份牛只變動(dòng)月報(bào)期初數(shù) 總配種頭次數(shù) 除期初16月齡以上牛外參與配種的牛年內(nèi)提前配種而在年內(nèi)產(chǎn)犢的母牛數(shù) 繁殖年度配種受孕數(shù)加減更正數(shù)包括不正產(chǎn)又報(bào)孕數(shù) 自然年度中分娩的牛頭數(shù) 移入牛分娩的母牛數(shù) 不應(yīng)超過年報(bào)中出售牛已孕項(xiàng)之和不應(yīng)超過年報(bào)中出售牛未孕項(xiàng)之和年報(bào)中足月死胎母牛數(shù)之和年報(bào)中不正產(chǎn)母牛數(shù)之和不應(yīng)超過報(bào)表中不正產(chǎn)牛數(shù)之和
編號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
頭數(shù)

6
a  年受胎率=                ×100%
               1+4-10+13

6
b  年情期受胎率=             ×100%
                  3-10
注：國際上通常以情期受胎率來了解和比較牛群的繁殖狀況和技術(shù)水準(zhǔn)。
  7+9+11-8
c  年繁殖率=                   ×100%
                  2+5

7+9
d  年分娩率=             ×100%
               2+5

12
e  年不正產(chǎn)率=             ×100%
                  7+12
f  技術(shù)統(tǒng)計(jì)中的一些說明
—  產(chǎn)犢間隔—指母牛兩個(gè)胎次間的間隔天數(shù)，不正產(chǎn)牛作加一胎次計(jì)算的，則統(tǒng)計(jì)產(chǎn)犢間隔，否則不統(tǒng)計(jì)。
—  牛只統(tǒng)計(jì)的月齡是統(tǒng)計(jì)年度的年底月齡，出生日在上旬的作0.75月齡計(jì)，在中旬的作0.5月齡計(jì)，在下旬的作0.25月齡計(jì)。
例：92年2月5日出生的和92年10月17日出生的牛到96年底時(shí)分別為58.75月齡和50.5月齡。
—  平均胎次—指統(tǒng)計(jì)年度年底的所有成乳牛的平均胎次。在統(tǒng)計(jì)某頭牛的胎次時(shí)，如泌乳期結(jié)束而下一胎尚未產(chǎn)犢時(shí)仍以這一胎次計(jì)算，遇不正產(chǎn)則按產(chǎn)量記錄的胎次為依據(jù)。
—  胎次劃分—凡是牛只正產(chǎn)或足月死胎（包括）打通關(guān)牛；停乳后或懷孕210天后出現(xiàn)不正產(chǎn)；停乳后產(chǎn)出木乃伊皆按原胎次增加一個(gè)胎次。
—  牛只初配—指成乳牛產(chǎn)后，不正產(chǎn)后和發(fā)育牛開配等第一次配種。
—  初配受孕—指初配即受孕的牛。
—  母犢成活率=[年內(nèi)產(chǎn)母犢數(shù)-年內(nèi)死母犢數(shù)（包括夭折）]÷年內(nèi)產(chǎn)母犢數(shù)×100%
—  產(chǎn)后五個(gè)月未妊娠率=月末產(chǎn)后五個(gè)月未妊娠頭數(shù)÷月末成乳牛總頭數(shù)×100%
—  繁殖成活率=年實(shí)產(chǎn)活犢數(shù)/年應(yīng)分娩母牛數(shù)×100%
—  年應(yīng)分娩母牛數(shù)=年初16月齡以上母牛數(shù)+年初未滿16月齡提前配種并能在年內(nèi)產(chǎn)犢之牛（包括出售的此類牛只）。
—  年一次配種受胎率=繁殖年度內(nèi)初配受孕數(shù)÷繁殖年度內(nèi)初配牛頭數(shù)×100%（繁殖年度：上年11月1日-當(dāng)年10月31日）
注：年一次受胎率可反映奶牛場人工授精員掌握配種技術(shù)的水平。
—  受配母牛=期初16月齡及以上母牛+期初未滿16月齡參與配種之牛+不正產(chǎn)后又配上之牛-出群時(shí)配后未滿二個(gè)月之未孕牛。
2    奶牛群改良
2.1 奶牛群改良的意義與組織
2.1.1 奶牛群改良的主要目的與意義：提高產(chǎn)奶量；增加牛奶中的干物質(zhì)含量；提高繁殖能力；增加對疾病的抵抗力和對環(huán)境的適應(yīng)性；使體型結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)管理上的要求；生產(chǎn)利用年限符合經(jīng)濟(jì)要求。這些性狀都和牧場的經(jīng)濟(jì)收入有直接的關(guān)系。
奶牛群改良工作具有連續(xù)性和長期性。通常奶牛群的遺傳進(jìn)展每年大約只有0.5％～1％，而且在育種群中所獲得的遺傳進(jìn)展，需要2～3代才能在生產(chǎn)群中產(chǎn)生效益。因此，一項(xiàng)改良措施在生產(chǎn)群中見效的時(shí)間至少需要10～15年（世代間隔按5年計(jì)）。如果改良工作斷斷續(xù)續(xù)，則不可能培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效益的奶牛群。
2.1.2 奶牛群改良的組織：業(yè)主和生產(chǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人是牧場的牛群改良的責(zé)任人，繁殖人員提供牛只的繁殖狀態(tài)信息，信息員為測定生產(chǎn)性能采樣，其它技術(shù)崗位提供牛只相應(yīng)信息。統(tǒng)一測試樣品、分析數(shù)據(jù)，反饋給牧場。牧場根據(jù)測定結(jié)果、體型外貌評定成績及系譜資料制定奶牛群改良方案。
每個(gè)牧場一年內(nèi)應(yīng)進(jìn)行1～2次對奶牛群改良工作的全面評估與審定。
2.2 奶牛場的奶牛改良方案
通過以投入良種冷凍精液為主，以胚胎移植和引進(jìn)良種母牛為輔的方法，將現(xiàn)有奶牛群在5～8年內(nèi)改良成頭胎牛305天牛奶產(chǎn)量為7000kg，乳脂率3.6%，乳蛋白率3.1%，體型外貌結(jié)構(gòu)良好，乳房結(jié)構(gòu)能適應(yīng)機(jī)械化擠奶設(shè)施、肢蹄比較強(qiáng)健，適宜在亞熱帶氣候條件下健康生活的奶牛群。
2.3 奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）
生產(chǎn)性能測定（DHI）是牛群改良工作的基礎(chǔ)。數(shù)據(jù)資料必須做到準(zhǔn)確，才能用以進(jìn)行牛群情況的分析、選種和指導(dǎo)生產(chǎn)。
2.3.1 測定生產(chǎn)性能的必要性
奶牛生產(chǎn)性能的測定，主要是由經(jīng)過培訓(xùn)的專職人員對產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量進(jìn)行測定，以衡量奶牛的優(yōu)劣。這是奶牛生產(chǎn)和牛群改良工作的基礎(chǔ)。例如，牛群改良中選擇種子母牛、公牛的后裔測定公牛育種值的估計(jì)、牛的登記，都必須有真實(shí)可靠的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)。奶牛的生產(chǎn)活動(dòng)，包括生產(chǎn)計(jì)劃和日糧配合方案的制定、配種計(jì)劃和牛群管理方案的制定，也必須有真實(shí)可靠的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)。每月監(jiān)測的結(jié)果，應(yīng)及時(shí)反饋給現(xiàn)場，可供現(xiàn)場工作人員了解全牛群每頭牛的生產(chǎn)情況，對指導(dǎo)生產(chǎn)是非常有益的。
2.3.2 進(jìn)行DHI測定所需條件
 牧場必須配置合格的奶牛個(gè)體泌乳記量與采樣工具（其計(jì)量精度應(yīng)為≤±1％）及專門的采樣人員。
 配置自動(dòng)化的牛奶成分分析儀及配套用品。
 需配置測試與分析人員。
2.3.3 測定項(xiàng)目和方法
2.3.3.1 產(chǎn)奶量測定：
 對牛個(gè)體產(chǎn)奶量的測定要以牛場（牛群）為單位，按月進(jìn)行。每個(gè)月測定1次，兩次測定的間隔時(shí)間不能少于26天，不能長于35天。每次由專職采樣人員，對牧場正在產(chǎn)奶的全部奶牛進(jìn)行24小時(shí)的產(chǎn)奶量測定。產(chǎn)犢翌日作為泌乳期的開始。例如，25日產(chǎn)犢，26日為泌乳期開始日期。產(chǎn)犢后泌乳期開始的前7天為初乳期，一般不作計(jì)量統(tǒng)計(jì)記錄。
 個(gè)體奶牛第10個(gè)泌乳月實(shí)測后，應(yīng)計(jì)算其305天產(chǎn)奶量并記錄之。生產(chǎn)至365天時(shí)，同時(shí)記錄其365天產(chǎn)奶量。胎次泌乳超過365天的，再記錄總天數(shù)及總產(chǎn)量。
 305天產(chǎn)奶量計(jì)算：泌乳天數(shù)≥305天取其實(shí)際305天產(chǎn)奶量；泌乳天數(shù)≤305天用總奶量乘以泌乳天數(shù)的校正系數(shù)為校正305天產(chǎn)奶量。校正系數(shù)詳見2.9.1。
2.3.3.2 成分測定：采樣人員在測定產(chǎn)奶量的同時(shí)，對每頭牛按比例均勻采取本次擠出全部牛奶的牛奶樣品，然后將當(dāng)天不同擠奶次數(shù)按比例混合后集中送到牛奶分析實(shí)驗(yàn)室，由專人進(jìn)行檢測分析。通常測定牛奶中的脂肪、蛋白、乳糖和體細(xì)胞數(shù)，并將檢測分析報(bào)告及時(shí)反饋給牧場。
2.4 奶牛的體型外貌線性鑒定
2.4.1 奶牛體型外貌線性鑒定的意義
奶牛體型外貌性狀鑒定就是從生物學(xué)的角度對一些與奶牛產(chǎn)奶能力和生產(chǎn)使用年限相關(guān)的奶牛體型性狀進(jìn)行評分的一種體型外貌鑒定方法。具備良好功能體型的奶牛，其產(chǎn)奶能力和使用年限都具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。在育種工作中，種公牛和其交配母牛的體型特征如果配合得當(dāng)，所產(chǎn)生的后代能獲得好的功能體型，終身生產(chǎn)能力和使用年限都將獲得較大的提高和改善，并將獲得高的經(jīng)濟(jì)效益。在體型評分中，凡是與奶牛產(chǎn)奶能力和生產(chǎn)使用年限有關(guān)系的體型性狀均可以對奶牛的產(chǎn)奶能力和生產(chǎn)使用年限產(chǎn)生直接的影響。線性鑒定的評分是針對單一性狀從生物學(xué)角度的一個(gè)極端到另一個(gè)生物學(xué)極端進(jìn)行評分，是以生物學(xué)變異范圍，并不是以理想型為基準(zhǔn)進(jìn)行評分。因而充分保證了鑒定結(jié)果的最大準(zhǔn)確性；并且評分也盡可能的使所鑒定的性狀達(dá)到數(shù)量化，使不同的鑒定員之間存在的誤差降低到最低水平，保證了鑒定結(jié)果的一致性，因而使鑒定結(jié)果的使用價(jià)值有了較大提高。
2.4.2 奶牛各部位性狀鑒定方法及標(biāo)準(zhǔn)
2.4.2.1 評定時(shí)間：應(yīng)在第一或第二、三胎的產(chǎn)后45～90天之間進(jìn)行。
2.4.2.2 評定分?jǐn)?shù)：采用9分制。
2.4.2.3 評定方法及標(biāo)準(zhǔn)的簡介：
 體軀結(jié)構(gòu)：（占總分20%）
—  體高：（20%）就趨向于大體型而論，十字部高度，對于25-30月齡母牛 130cm-1分；140cm-5分；145cm-7分；150cm-9分；
—  前段：（10%）奶牛的耆甲部與十字部之相對高度差，水平-5分；明顯前低后高-1分；明顯前高后低--9分；
—  體重：（20%）24月齡408kg-1分；454kg-3分；499kg -5分；544kg-7分；590kg-9分；
—  寬：（20%）奶牛胸底部兩前肢之間的內(nèi)襠寬度，極窄-1分；25cm-5分；極寬-9分；
—  深：（20%）參考最后一根肋骨處的深度。極淺-1分；中等-5分；極深-9分；
—  強(qiáng)度：（10%）背部與尻部之間的強(qiáng)度。極弱-1分；中等-5分；極強(qiáng)-9分；
 尻部（占總分10%）一般要求長、平、寬。
—  尻部：（50%）兩坐骨端之間的寬度。15 cm-1分；20 cm-5分；24 cm-9分。
—  角度：（50%）坐骨端與腰角的相對高度或傾斜度。水平-3分； 5°-5分；10°-9分；
 肢、蹄（占總分的16%）
—  蹄角度：（30%）后蹄外側(cè)蹄壁與地面所形成夾角的陡峭程度，25°-1分；45°-5分；55°-9分；
—  骨質(zhì)地：（40%）后肢骨骼的細(xì)致程度與結(jié)實(shí)程度，極粗-1分；中等-5分；極細(xì)致-9分；
—  后肢側(cè)視（30%）：直飛-1分；145°-5分；曲飛-9分；一般認(rèn)為偏直飛節(jié)要比偏內(nèi)飛節(jié)持久力高的多。
    泌乳系統(tǒng)：（占總分40%）
—  乳房深度：乳房底部至飛節(jié)距離。低于飛節(jié)5cm-1分；高于飛節(jié)13 cm-5分；高22 cm-9分；
—  乳房質(zhì)地：肉質(zhì)型-1分；半腺質(zhì)-5分；腺質(zhì)-9分；
—  懸韌帶：中隔深1 cm-1分；中隔深3.5 cm-5分；深8 cm-9分；
—  乳房附著：極弱-1分；中等-5分；極強(qiáng)-9分；
—  乳頭位置：極外-1分；中央-5分；極內(nèi)-9分；
—  前乳頭長度：3 cm-1分；5 cm-5分；9 cm-9分；
—  乳房附著高度：乳腺組織上緣至陰門基部距離。 28 cm-1分； 21 cm-5分； 17.5 cm-9分；
—  后乳房寬度：乳腺組織上緣寬度 7 cm-1分； 14 cm-5分； 24 cm-9分；后乳頭位置：極外-1分；中央-5分；極內(nèi)-9分；
 乳用特征：綜合性，一般用肋骨開張，肋間寬（最后兩肋骨間距離，2指半為中等， 3指以上優(yōu)秀）。粗重-1分；中等-5分；極清秀-9分；
在以上五大類進(jìn)行評定時(shí)，還有相對的缺陷要鑒定并要有準(zhǔn)確的產(chǎn)犢時(shí)間，出生時(shí)間以便計(jì)算機(jī)分析，最后會(huì)得出該牛的等級評分：
優(yōu)秀：90+；非常好：85-89分；好+：80-84分好：75-79分；一般：65-74；差<65分。
2.5 奶牛改良方案的實(shí)施
2.5.1 選種
2.5.1.1 種母牛的選擇
 選擇種母牛前的準(zhǔn)備工作
第一、測定奶牛的生產(chǎn)性能當(dāng)前的生產(chǎn)性能測定主要是對產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率和體細(xì)胞的測定，這也是奶牛群改良工作的主要內(nèi)容，測定結(jié)果是制定牛群改良方向和改善生產(chǎn)管理水平的依據(jù)。
第二、對奶牛進(jìn)行體型外貌評定(功能性外貌鑒定) 一般母牛在產(chǎn)后45～60天之間其本身各性狀表現(xiàn)的非常明顯，可在這個(gè)時(shí)期對母牛進(jìn)行體型外貌評定。了解牛只的主要優(yōu)良性狀和缺陷性狀，尤其是缺陷性狀，這是確定改良目標(biāo)的依據(jù)。
第三、了解牛群血緣情況繪制牛群的血統(tǒng)系譜圖，通過這個(gè)圖進(jìn)行牛群血緣關(guān)系分析。
 選擇種母牛
一個(gè)穩(wěn)定的奶牛場每年的更新率需要達(dá)到20%～25%，如果把牛群的更新率設(shè)定為20％，則需要60％的成母牛作為種母牛(保持原有牛群規(guī)模)。挑選種母牛的方法是：按照對成母牛的生產(chǎn)性能測定結(jié)果，將排名在1－65％的牛只作為“候選種母牛群”，其余的則是“非種母牛群”。再把候選種母牛群中牛奶質(zhì)量指標(biāo)和體型外貌評定很差的牛（約占5%）挑出轉(zhuǎn)入非種母牛群內(nèi)，余下的侯選種母牛即為本次選出的“種母?！?。非種母牛中排序在最后約占總牛群5%的牛只，是生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性狀很差的牛，可作為計(jì)劃淘汰的牛只，其余的為“生產(chǎn)性奶牛群”。這樣的挑選每3～6個(gè)月都應(yīng)進(jìn)行一次，它會(huì)給牧場的管理工作和經(jīng)濟(jì)效益帶來很大的提高。
 種母牛選出后，對現(xiàn)有的生產(chǎn)水平按公牛（父親）、胎次、體型等進(jìn)行分析，并與上一個(gè)世代相比較，找出不足和缺陷性狀，從而提出需要改進(jìn)的具體要求和指標(biāo)。
2.5.1.2  種公牛的選擇
 選擇種公牛前的準(zhǔn)備工作
了解公牛的系譜資料，將公牛的系譜圖結(jié)合牧場母牛的血統(tǒng)進(jìn)行分析，以免造成近親繁殖或同質(zhì)遺傳缺陷重合；查閱可靠的公牛后裔測定資料，包括各性狀的育種值，體型線性柱形圖及公牛對女兒體型改良的效果，這是選擇良種公牛的依據(jù)。
 選擇種公牛
種母牛選出后，根據(jù)總的改良方向，選則總性能指數(shù)高的或?qū)δ骋恍誀钣型怀龈牧甲饔玫摹⒎霞坝写龠M(jìn)本場奶牛改良目標(biāo)作用的良種公牛凍精。牧場選擇的與配公牛，應(yīng)該有70%以上是經(jīng)后裔測定確定為良種的公牛。在當(dāng)前遺傳進(jìn)展快，總體一代比一代好的趨勢下，也可以根據(jù)系譜資料和體型外貌評定的結(jié)果，選擇一些有潛力的但尚未完成測定的青年公牛的凍精應(yīng)用，這可以盡早的了解該公牛與本場母牛的親和力表現(xiàn)情況，以加快牛群的改良速度。
對歷年來牛群中優(yōu)秀的個(gè)體進(jìn)行分析，選出親和力表現(xiàn)好的優(yōu)秀公母牛組合，或與本場牛群親和力表現(xiàn)比較好的公牛。
2.5.2 選配
選配是指在牛群內(nèi)，根據(jù)牛場育種目標(biāo)有計(jì)劃地為母牛選擇最適合的公牛，或?yàn)楣＿x擇最適合的母牛進(jìn)行交配，使其產(chǎn)生基因型優(yōu)良的后代。不同的選配，有不同的效果。選種和選配的關(guān)系：選種是選配的基礎(chǔ)，但選種的作用必須通過選配來體現(xiàn)。同時(shí)，選配所得的后代又為進(jìn)一步選種提供更加豐富的材料。
2.5.2.1 選配的原則
 個(gè)體選配，要選用親合力表現(xiàn)好的公母牛的選配組合
親和力亦稱基因巧合能力，主要來自公母互作效應(yīng)，當(dāng)配偶雙方的遺傳性得到了相互補(bǔ)充，其基因的組合適當(dāng)，則子代的基因型構(gòu)成較好，品質(zhì)優(yōu)良；若配偶雙方的原有基因的適當(dāng)組合出現(xiàn)分離和重組而遭破壞，則子代的基因型構(gòu)成就不好。所以，優(yōu)秀的公牛所產(chǎn)生的后代不一定全是優(yōu)良的，還會(huì)有一定的品質(zhì)差異，選配就是要盡可能的選擇親合力好的公母牛來配種，以保持該組合的優(yōu)良特性。
 防止近親交配
近親交配是育種改良的一種手段，它的基本效應(yīng)是使基因純合，也就是通過近交使優(yōu)良性狀基因型純化，從而將性狀穩(wěn)定地遺傳給后代。但是，近親交配也可能發(fā)生缺陷基因的純合，使這些缺陷在生產(chǎn)中表現(xiàn)出來，如生產(chǎn)力降低、生長慢、繁殖力減退、死胎等等。近親交配多數(shù)在選育公牛時(shí)使用，因?yàn)樵诠Ｖ锌梢粤粝律倭康膬?yōu)良的純合基因的公牛（其選擇強(qiáng)度比較大），而在母牛的留養(yǎng)中需要留養(yǎng)的母牛數(shù)大于允許淘汰的母牛數(shù)。所以，為了避免缺陷基因的出現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)性牧場一般不采用近親交配的方式。
為了避免近親交配，在選配時(shí)一定要對與配公、母牛的系譜了解清楚。研究表明，近交系數(shù)控制在6.25％以下時(shí)（新建牧場可以控制在12.5%以下），對牛群影響不大，因此，在牧場中近交系數(shù)不能超過6.25％或12.5%。簡單的說，在選配時(shí)嚴(yán)禁與配公牛的父親、祖父、外祖父同與配母牛的父親、祖父和外祖父相同，避免近交情況出現(xiàn)，這樣才能充分有效地利用公牛，達(dá)到我們預(yù)期的改良目的。
 選擇選配類型
用同質(zhì)選配或加強(qiáng)型選配，鞏固其優(yōu)良品質(zhì)；用異質(zhì)選配或改進(jìn)型選配，校正或改進(jìn)不良性狀和品質(zhì)。當(dāng)前在奶牛場中的異質(zhì)選配多是用公牛的優(yōu)良性狀去糾正母牛的缺陷性狀，一次交配最好選擇主要改良一個(gè)缺陷性狀，最多不超過兩個(gè)，爭取強(qiáng)勢基因的體現(xiàn)，否則可能會(huì)欲速而不達(dá)。
每次選配后的效果應(yīng)及時(shí)分析總結(jié)，不斷提高選配工作的效果。
2.5.2.2 選配的實(shí)施
 根據(jù)事先種母牛群和公牛的準(zhǔn)備工作和選配原則，對種母牛群的每頭母牛制定選用公牛的計(jì)劃，每頭母牛根據(jù)其優(yōu)缺點(diǎn)分成不同的選配組合，選用與選配組合相應(yīng)特征的公牛進(jìn)行交配。
 在種母牛群中不同的選配組合，應(yīng)用的選配方法不同?？蓪?yōu)秀的群組如高產(chǎn)奶組、高乳脂組采用同質(zhì)選配方法，以鞏固和擴(kuò)大優(yōu)良性狀，并穩(wěn)定地遺傳給后代。對其他群組采用異質(zhì)選配，使不同的優(yōu)良性狀相互補(bǔ)充，以期獲得雙親不同的優(yōu)點(diǎn)兼?zhèn)涞暮蟠?，異質(zhì)選配在經(jīng)濟(jì)性牧場中應(yīng)用較為普遍。同質(zhì)選配多用在培育新品系（族）的過程中。
 一般情況下，一個(gè)母牛群組每年種公牛的選擇在2-4頭之間即可，根據(jù)改良目標(biāo)確定一條主線，兩條副線，在正常情況下多用主線公牛，在遇到碰線（近交系數(shù)在≥6.25%或≥12.5%）或母牛產(chǎn)生免疫反應(yīng)時(shí)需要啟用副線。
2.5.3 培育
在選種、選配之后，當(dāng)種母牛的女兒出生后，直至第一個(gè)泌乳期完成的全過程，給予科學(xué)的飼養(yǎng)管理，進(jìn)行生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的測定，使新生力量遺傳潛力得到正常表達(dá)，這不但有利于生產(chǎn)力的進(jìn)步，也是對整個(gè)奶牛群改良方案進(jìn)行正確評估的重要條件。
培育的目標(biāo)，參照國內(nèi)外的指征，飼養(yǎng)的荷斯坦牛當(dāng)前應(yīng)該達(dá)到如下生長發(fā)育指標(biāo)：
月    齡 0 3 6 12 15 18 一胎
體重（kg） 30 97 178 305 360 416 532
日均增重（ g） 700 900 700 600 600
十字部高（cm） — — 106 122 125 131 138
體斜長（cm） — — 110 135 144 150 162
胸圍（cm） — — 128 160 169 178 191
測重公式：
6月齡＝胸圍（m）2×體斜長（m）×98.7
18月齡及以下＝胸圍（m）2×體斜長（m）×87.5
成乳牛＝胸圍（m）2×體斜長（m）×90.0
2.5.4  篩選
2.5.4.1 從新生犢出生至泌乳乃至奶牛出場，篩選是貫穿全過程而自始至終的，是滾動(dòng)式進(jìn)行的。只有如此才能達(dá)到“奶牛群改良”這個(gè)終極目的，使奶牛群的品質(zhì)不斷提高，使奶牛場的經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長。篩選應(yīng)包括以下幾個(gè)主要方面：
 新生犢出生前后：對其父、母代的種用性狀信息，重新進(jìn)行審視、確認(rèn)或調(diào)整。
 健康狀況：初生犢體重不是健康的唯一指征，應(yīng)綜合評定體重、靈活性、生存能力等。
 后備牛培育階段的生長發(fā)育指征、健康狀況，其中主要是環(huán)境生存能力、生長力、采食能力、乳腺與肢蹄等功能性性狀，應(yīng)分階段進(jìn)行評定。
 第一泌乳期的生產(chǎn)性能記錄。
 其他泌乳期的生產(chǎn)性能記錄也是篩選依據(jù)。
 其他遺傳性因素不宜留養(yǎng)的，也應(yīng)列入篩選范圍之內(nèi)。
2.5.4.2 篩選工作應(yīng)每月、每階段進(jìn)行一次，對一些不符合育種目標(biāo)的奶牛，應(yīng)及時(shí)調(diào)整隊(duì)列，并按牛群整理計(jì)劃出場或進(jìn)行技術(shù)性處理。
2.6 奶公牛的后裔測定與解讀
 后裔測定，是根據(jù)其后代的成績，對這一個(gè)體本身做出種用價(jià)值的評定，它是評定奶公牛種用價(jià)值最可靠的方法。經(jīng)過后裔測定的公牛，用其遺傳評定和外貌鑒定的結(jié)果來確定其種用價(jià)值的高低。目前，對奶牛生產(chǎn)性狀和體型外貌性狀的遺傳評定采用的都是動(dòng)物模型計(jì)算方法，動(dòng)物模型是計(jì)算預(yù)期傳遞力（PTA）的最現(xiàn)代的方法。
 動(dòng)物模型的評定方法是根據(jù)動(dòng)物個(gè)體與其它被評定的個(gè)體的親緣關(guān)系來進(jìn)行的。動(dòng)物個(gè)體本身、祖先和后代的信息，與被評定個(gè)體間的所有已知親緣關(guān)系信息綜合到一起，并利用了母系信息，包括母系祖先信息和母系后裔信息。在動(dòng)物模型的遺傳評定中，一個(gè)個(gè)體的所有親屬都會(huì)影響該個(gè)體的評定，另外，每個(gè)個(gè)體都會(huì)影響其親屬的評定，影響的程度依賴與它們之間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。女兒、兒子和父母對個(gè)體評定的影響要大于祖父母、堂兄弟姐妹或其它遠(yuǎn)親個(gè)體。
遺傳評定的特點(diǎn)是影響生產(chǎn)性能和外貌記錄的因素很多，管理、環(huán)境、遺傳都會(huì)影響個(gè)體的實(shí)際表現(xiàn)。這些因素在估計(jì)個(gè)體的遺傳價(jià)值時(shí)必須區(qū)分開來。以下因素或效應(yīng)對遺傳評定有重要影響：1）牛群管理效應(yīng)，2）與配個(gè)體的遺傳價(jià)值，3）群伴的遺傳素質(zhì)，4）同群中同一公牛女兒間的環(huán)境相關(guān)，5）祖先的信息。在估計(jì)個(gè)體的遺傳能力時(shí)，必須剔除母牛生產(chǎn)所在環(huán)境的影響。另外，母牛實(shí)際的記錄應(yīng)該對年齡和泌乳階段加以校正。通過剔除非遺傳因素的影響，才可以得到真正有意義的個(gè)體的遺傳價(jià)值。生產(chǎn)記錄要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以校正年齡、產(chǎn)犢季節(jié)、胎次、上一胎次的空懷天數(shù)的影響。外貌鑒定時(shí)年齡和泌乳階段對最終得分和線性性狀的影響都被納入動(dòng)物模型的常規(guī)計(jì)算中。外貌鑒定得分標(biāo)準(zhǔn)化為以連續(xù)的年齡和泌乳階段為基礎(chǔ)，保證了校正因子在每次遺傳評定時(shí)都是最新的。
 中國荷斯坦公牛聯(lián)合后裔測定從1982年開始進(jìn)行，至今已經(jīng)公布了17次測定結(jié)果，但由于各地奶牛養(yǎng)殖水平差距太大，回收的數(shù)據(jù)中真實(shí)有效的很少，再有牛只在不同管理、環(huán)境、遺傳等條件下的影響，使全國聯(lián)合后測的結(jié)果很不盡人意，其實(shí)用價(jià)值很有限。目前，我國根據(jù)DHI測定的結(jié)果進(jìn)行奶公牛估計(jì)育種值計(jì)算并公開公布的單位是北京、上海的奶牛育種中心，天津奶牛發(fā)展中心也在進(jìn)行奶公牛估計(jì)育種值計(jì)算，但目前只在內(nèi)部公布。
— 北京、上海奶牛育種中心公布的只是其公牛站所屬的奶公牛的后裔測定成績。北京奶牛育種中心的后測牛群主要分布在北京市周圍的國營農(nóng)場中，當(dāng)前基礎(chǔ)牛群3萬多頭，計(jì)算公牛估計(jì)育種值所利用的數(shù)據(jù)是歷年來滾動(dòng)累積的有效數(shù)據(jù)。同一批測定公牛的排名是按照總性能指數(shù)（TPI——Total Performance Index）的大小排列的，TPI是將生產(chǎn)性狀（產(chǎn)奶量，乳脂率、乳蛋白率和體型性狀整體評分）的預(yù)測傳遞力（PTA值）根據(jù)相對經(jīng)濟(jì)重要性加權(quán)構(gòu)成的一個(gè)綜合指數(shù)。TPI值反映了公牛上述多個(gè)性狀的綜合遺傳能力。在北京奶牛育種中心公布的后測公牛中，可以以TPI值判斷公牛的遺傳能力，TPI值的排名越高，此公牛的綜合遺傳能力越強(qiáng)。
— 上海奶牛育種中心的后測牛群主要分布在上海市周圍的奶牛場，當(dāng)前基礎(chǔ)牛群5萬多頭。計(jì)算公牛估計(jì)育種值所利用的數(shù)據(jù)也是歷年來滾動(dòng)累積的有效數(shù)據(jù)，公牛的后測成績是以終身效益指數(shù)（LPI）來表示的。LPI是把與奶牛生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)的性狀按其經(jīng)濟(jì)重要性加權(quán)合并成的指數(shù)，用LPI可以比較全面的衡量一頭牛的種用經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在理論上，LPI值是TPI值的2倍，但在實(shí)際應(yīng)用中，由于不同地區(qū)各項(xiàng)指標(biāo)的加權(quán)系數(shù)不同，所以不能單純的按照理論值關(guān)系去比較。
 由于不同國家和地區(qū)在計(jì)算育種值時(shí)所采用的遺傳基礎(chǔ)不同，所以各自奶牛育種值不能相互比較；由于奶牛的性能表現(xiàn)受奶牛場的飼養(yǎng)管理，環(huán)境衛(wèi)生，遺傳素質(zhì)等影響很大，所以不同地區(qū)奶牛的表型值更難以相互比較。
2.7 奶牛群改良效果評價(jià)
 奶牛群改良的主要是為了達(dá)到提高產(chǎn)奶量，增加牛奶中的干物質(zhì)含量，提高繁殖能力，增加對疾病的抵抗力和對環(huán)境的適應(yīng)性，使體型結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)管理上的要求，生產(chǎn)利用年限符合經(jīng)濟(jì)要求的目的。改良方案實(shí)施幾年后，可以從改良牛群的表現(xiàn)來評價(jià)改良的效果。
 利用生產(chǎn)性能測定結(jié)果，能比較改良牛群與其基礎(chǔ)牛群（母親群體）在產(chǎn)奶量、乳成分等方面的進(jìn)步情況。如果基礎(chǔ)牛群的品種純度比較高（≥87.5%），改良牛群的產(chǎn)奶量會(huì)緩慢增加；如果基礎(chǔ)牛群的品種純度相對較低——大多是由役?；蛉馀ｋs交改良而來的二、三代牛群，則改良牛群產(chǎn)奶量會(huì)有較大幅度的增加。根據(jù)基礎(chǔ)牛群的乳成分情況，有目的的選擇對乳脂率、乳蛋白率有比較大改良作用的公牛凍精使用，通過DHI測定結(jié)果可以明顯的體現(xiàn)出改良效果。
 改良牛群的繁殖情況、對疾病的抵抗力可以通過初配月齡、情期受胎率，產(chǎn)犢間隔以及各種常見疾病的發(fā)病率記錄等來比較出與基礎(chǔ)牛群的差異情況。考察改良牛群對環(huán)境的適應(yīng)性，要結(jié)合本地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)，如在我國南方亞熱帶地區(qū)，高溫高濕天氣比較多，就要求改良牛群的耐熱性比較強(qiáng)，其肢蹄也要比較強(qiáng)健。才能使牛只的生產(chǎn)使用年限增加。
 奶牛群改良工作具有連續(xù)性和長期性，在牛群改良過程中，要不斷的對改良效果進(jìn)行評價(jià)，及時(shí)修正實(shí)施方案，使改良目標(biāo)盡早實(shí)現(xiàn)。
2.8 良種登記
3.8.1 良種登記的意義
良種登記是建立在品種登記基礎(chǔ)上的高級記錄，它是經(jīng)過DHI和遺傳評估之后，對優(yōu)良的牛只進(jìn)行登記，除了要登記品種登記中的信息外，主要登記牛只的生產(chǎn)性能測定結(jié)果和遺傳評估結(jié)果。其主要目的是在此基礎(chǔ)上建立國家高產(chǎn)奶牛種母牛群。良種登記是奶牛品種改良的基礎(chǔ)性工作之一，記錄了改良工作的成效，其目的是要保證荷斯坦奶牛品種的一致性和穩(wěn)定性，促使生產(chǎn)者飼養(yǎng)優(yōu)良奶牛品種和保存基本育種資料和生產(chǎn)性能記錄，以作為品種遺傳改良工作的基礎(chǔ)與效果。系統(tǒng)規(guī)范的良種登記工作，已成為奶業(yè)生產(chǎn)特別實(shí)施奶牛群體遺傳改良方案中不可或缺的基礎(chǔ)工作之一。
2.8.2 登記條件
2.8.2.1系譜條件（符合一項(xiàng)即可）
— 雙親為登記牛者
— 本身已含荷斯坦血液87.5%以上者
— 在國外已是登記牛者
2.8.2.2其他條件
— 成乳牛有DHI測定記錄，且測定結(jié)果優(yōu)良的——以305天產(chǎn)量達(dá)到7000kg以上的牛只予以登記。
—  青年牛其父母經(jīng)遺傳評估為優(yōu)良者。
2.8.2.3  良種登記表
?。ㄊ?、區(qū)）名稱：                   省（市、區(qū)）代碼：
牛號(hào) 父號(hào) 母號(hào) 外祖父出生日期出生場出生重（kg）毛色a 品種純度b 登記時(shí)胎次是否胚胎移植受體牛號(hào) 體型總分

胎次初配日期配妊
日期配妊
次數(shù) 與配公牛流產(chǎn)
日期產(chǎn)犢
難易干奶
日期 305天產(chǎn)奶量 305天乳脂率 305天蛋白率全期產(chǎn)奶量是否為DHI
1
2
3
4
5

牛場名稱：                      牛場代碼：          登記日期：    登記人：
a.毛色：1-黑白花，2-全黑，3-全白，4-紅白花；
b.品種純度：1-100%，2-93.75%，3-87.5%；c.產(chǎn)犢難易：1-順產(chǎn)，2-助產(chǎn)，3-難產(chǎn)，4-剖腹產(chǎn)

2.9 奶牛奶產(chǎn)量校正系數(shù)（參照上海市牛奶公司數(shù)值）
2.9.1 泌乳天數(shù)的校正系數(shù)
天數(shù) 校正系數(shù) 天數(shù) 校正系數(shù) 天數(shù) 校正系數(shù) 天數(shù) 校正系數(shù) 天數(shù) 校正系數(shù) 天數(shù) 校正系數(shù)
240 1.3243 283 1.0841 326 0.9353 369 0.8352 413 0.7622 457 0.7080
241 1.3175 284 1.0798 327 0.9325 370 0.8333 414 0.7608 458 0.7069
242 1.3104 285 1.0756 328 0.9288 371 0.8313 415 0.7594 459 0.7058
243 1.3033 286 1.0714 329 0.9271 372 0.8294 416 0.7580 460 0.7048
244 1.2964 287 1.0673 330 0.9244 373 0.8275 417 0.7566 461 0.7037
245 1.2896 288 1.0632 331 0.9217 374 0.8257 418 0.7552 462 0.7027
246 1.2828 289 1.0592 332 0.9190 375 0.8238 419 0.7536 463 0.7016
247 1.2761 290 1.0552 333 0.9164 376 0.8220 420 0.7525 464 0.7006
248 1.2695 291 1.0512 334 0.9138 377 0.8201 421 0.7512 465 0.6996
249 1.2630 292 1.0473 335 0.9112 378 0.8183 422 0.7498 466 0.6985
250 1.2566 293 1.0434 336 0.9086 379 0.8165 423 0.7485 467 0.6975
251 1.2503 294 1.0396 337 0.9061 380 0.8147 424 0.7472 468 0.6965
252 1.2441 295 1.0358 338 0.9036 381 0.8129 425 0.7459 469 0.6955
253 1.2379 296 1.0321 339 0.9011 382 0.8111 426 0.7446 470 0.6945
254 1.2318 297 1.0284 340 0.8986 383 0.8094 427 0.7433 471 0.6935
255 1.2258 298 1.0247 341 0.8962 384 0.8077 428 0.7420 472 0.6925
256 1.2199 299 1.0211 342 0.8937 385 0.8059 429 0.7407 473 0.6916
257 1.2140 300 1.0175 343 0.8913 386 0.8042 430 0.7394 474 0.6906
258 1.2082 301 1.0139 344 0.8889 387 0.8025 431 0.7382 475 0.6896
259 1.2025 302 1.0104 345 0.8866 388 0.8008 432 0.7369 476 0.6886
260 1.1969 303 1.0069 346 0.8842 389 0.7991 433 0.7357 477 0.6877
261 1.1913 304 1.0034 347 0.8819 390 0.7975 434 0.7344 478 0.6867
262 1.1858 305 1.0000 348 0.8796 391 0.7958 435 0.7332 479 0.6858
263 1.1804 306 0.9966 349 0.8773 392 0.7942 436 0.7320 480 0.6848
264 1.1750 307 0.9933 350 0.8750 393 0.7925 437 0.7308 481 0.6839
265 1.1697 308 0.9899 351 0.8728 394 0.7909 438 0.7296 482 0.6830
266 1.1644 309 0.9866 352 0.8705 395 0.7893 439 0.7284 483 0.6820
267 1.1593 310 0.9834 353 0.8683 396 0.7877 440 0.7272 484 0.6811
268 1.1541 311 0.9802 354 0.8661 397 0.7861 441 0.7260 485 0.6802
269 1.1491 312 0.9770 355 0.8639 398 0.7846 442 0.7248 486 0.6793
270 1.1441 313 0.9738 356 0.8618 399 0.7830 443 0.7236 487 0.6784
271 1.1391 314 0.9707 357 0.8596 400 0.7814 444 0.7225 488 0.6775
272 1.1343 315 0.9676 358 0.8575 401 0.7799 445 0.7213 489 0.6766
273 1.1294 316 0.9645 359 0.8554 402 0.7784 446 0.7202 490 0.6757
274 1.1247 317 0.9615 360 0.8533 403 0.7769 447 0.7190 491 0.6748
275 1.1199 318 0.9584 361 0.8512 404 0.7753 448 0.7179 492 0.6739
276 1.1153 319 0.9555 362 0.8492 405 0.7738 449 0.7168 493 0.6730
277 1.1107 320 0.9525 363 0.8471 406 0.7724 450 0.7156 494 0.6722
278 1.1061 321 0.9496 364 0.8451 407 0.7709 451 0.7145 495 0.6713
279 1.1016 322 0.9467 365 0.8431 408 0.7694 452 0.7134 496 0.6704
280 1.0971 323 0.9438 366 0.8411 409 0.7679 453 0.7123 497 0.6696
281 1.0927 324 0.9409 367 0.8391 410 0.7665 454 0.7112 498 0.6687
282 1.0884 325 0.9331 368 0.8371 411 0.7651 455 0.7101 499 0.6678
412 0.7636 456 0.7090 500 0.6670
2.9.2  階段泌天數(shù)的校正系數(shù)                         2.9.3  產(chǎn)犢月份的校正系數(shù)
產(chǎn)犢月份校正系數(shù)
1 1.0140
2 1.0164
3 1.0206
4 1.0265
5 1.0344
6 1.0455
7 1.0320
8 1.0268
9 0.9893
10 0.9730
11 0.9764
12 1.0000
天數(shù) 校正系數(shù)
30 10.7750
60 4.6593
90 3.0226
120 2.2652
150 1.8899
180 1.5482
210 1.3518
240 1.2077
270 1.0981
300 1.0125
305 1.0000

2.9.4  投產(chǎn)月齡的校正系數(shù)                            2.9.5  胎次的校正系數(shù)
投產(chǎn)月齡校正系數(shù)
22 1.0259
23 1.0171
24 1.0085
25 1.0000
26 0.9917
27 0.9828
28 0.9881
29 0.9934
胎次校正系數(shù)
1 1.1476
2 1.0781
3 1.0333
4 1.0082
5 1.0000
6 1.0080
7 1.0329
8 1.0774

2.10  在育種工作中經(jīng)常遇到的縮寫字母含義
2.10.1 育種值：
TPI 體型-生產(chǎn)指數(shù)（Type-Production Index）或總性能指數(shù)
LPI 終生效益指數(shù)（Lifetime Profit Index）
TEV 總經(jīng)濟(jì)價(jià)值 PTA 預(yù)期傳遞力
PD 預(yù)期差 ETA 估計(jì)傳遞力
EBV       估計(jì)育種值 EBVM 產(chǎn)奶量估計(jì)育種值
EBVF 乳脂量估計(jì)育種值 EBVP 乳蛋白量估計(jì)育種值
EBVFC 外貌等級分估計(jì)育種值 EBVFL 肢蹄估計(jì)育種值
EBCMS 泌乳系統(tǒng)估計(jì)育種值 STA 標(biāo)準(zhǔn)化傳遞力
H 牛群數(shù)（HERDS） D 女兒數(shù)（DAUS）
R% 重復(fù)力（REL） AVG 平均值
BCA 品種等級平均數(shù) SD 標(biāo)準(zhǔn)差
計(jì)算公式：
美國：TPI=[3（PTAP/19.0）+(PTAF/22.5)+1(PTAT/0.7)+0.65(UDC/0.8)+0.35(FLC/0.85)]50+576
加拿大（CAN）：LPI=7[6（2F/sd+9P/sd+1FrC/sd+4FL/sd+5MS/sd）]
2.10.2 生產(chǎn)性能：
M 產(chǎn)奶量（MILK） F 乳脂量（FAT）
F% 乳脂率 P 蛋白量（PROTEIN）
P% 蛋白率 ME 成年當(dāng)量
LACT（S）泌乳期 DOC 產(chǎn)犢年齡
DIM 產(chǎn)奶天數(shù) YR 年齡（AGE）
2X，3X 日擠奶2次或3次
2.10.3  體型外貌：
T 體型（TYPE） FC 最終級別
Conf 結(jié)構(gòu) FrC 骨架/容積
MS 泌乳系統(tǒng) UD（UDC）乳房（綜合指數(shù)）
FL（C）肢蹄（綜合指數(shù)） BD 體容積
D 乳用性 EX 優(yōu)秀
VG 優(yōu)良 GP 好加
G 好 F 一般
P 差
2.10.4 獎(jiǎng)項(xiàng)及其它：
GM 金牌 GMD 母牛金牌
SP 超級生產(chǎn)獎(jiǎng) ST 超級外貌獎(jiǎng)
EXTRA 特別獎(jiǎng)，同時(shí)獲得超級生產(chǎn)和超級外貌獎(jiǎng)
ET    胚胎移植 RC 紅色基因攜帶者