秸稈與青綠飼料的營養(yǎng)及其科學利用

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一、秸稈與青綠飼料的營養(yǎng)特點：
1、秸稈：
作物秸稈內(nèi)含有可消化物質(zhì)35%-50%，粗蛋白質(zhì)含量2%-4%，是無糧型飼料資源中較為理想的一部分。就全國而言，每年各類秸稈產(chǎn)量近6億噸，其含蛋白質(zhì)總量約0.2億噸，相當于2.5億噸玉米所含蛋白質(zhì)總量。但是秸稈的細胞具有厚而堅實且富含纖維素的細胞壁，直接喂單胃動物，由于消化功能局限性，很難從其堅厚 的細胞壁保護下的細胞內(nèi)繁雜的纖維組織間吸收營養(yǎng)物質(zhì)。因此，從飼用效果上考慮，無論多胃動物或是單胃動物，都有個基于秸稈的營養(yǎng)特點而如何科學利用之“生產(chǎn)工藝”問題。
2、青綠飼料：
青經(jīng)飼料是處于青綠狀態(tài)的飼料。我國的青綠飼料資源很豐富，有60億畝草地和果實收獲后的鮮秸稈及廣泛的山區(qū)或平原的閑散青綠飼料植物。處于青綠狀態(tài)的飼料，特點是含水率較高，通常在80%以上。青綠飼料的粗纖維含量介于精飼料與粗飼料之間。 青綠飼料種類很多，大抵也有三類：一類是人工種植的飼料作物，如黑麥草、紫云英、三葉草、聚合草、甘薯、甜菜、籽粒莧等等；第二類是農(nóng)作物副產(chǎn)品，如甘薯藤、甜菜葉、白菜幫、蘿卜纓、南瓜藤等等；第三類是采集的野生飼料，如葛藤、馬齒莧、莆公英、水葫蘆、綠萍、鴨跖草、槐葉、柳葉、榆葉、紫穗槐葉等等。 鑒于青綠飼料種類多、數(shù)量大、分布廣，是飼料中的一個大家族；不同種類青綠飼料之間營養(yǎng)特性差別很大；就是同一種青綠飼料在不同生長階段，其營養(yǎng)價值也有很大不同，如青飼料粗纖維含量較低，消化率比較高；青飼料蛋白含量高，多在20%以上，而粗飼料（豆科干草除外）多在10%以下。即使谷物籽粒，其粗蛋白含量也僅在10%上下；維生素含量高。粗飼料幾乎不含維生素，谷物飼料維生素含量不高，但青飼料維生素含量很高。以青飼料為基礎(chǔ)日糧，通常必須補充維生素；青飼料礦物元素含量也高。以青飼料為基礎(chǔ)日糧可以不補充（或僅少量補充）礦物元素添加劑。因此，如何發(fā)揮青綠飼料與秸稈飼料的營養(yǎng)互補作用。其關(guān)鍵在于科學利用的問題。
二、秸稈與青綠飼料的應(yīng)用狀態(tài)：
1、秸稈：
秸稈發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，是食草型、節(jié)糧型畜牧生產(chǎn)。從大量實踐看，此法的關(guān)鍵在于要依據(jù)動物生理特點，取實用性強，經(jīng)濟價值顯著的科學辦法。對于秸稈的應(yīng)用，當前大致有以下幾種：
一是傳統(tǒng)的干草飼加法，此法被淘汰趨勢快，人們?nèi)諠u明了其非科學性。
二是堿化飼料制作，是利用牛的瘤胃微生物在堿性環(huán)境中可有效分解纖維機理，提高秸稈利用價值。但在堿化過程中，原料蛋白質(zhì)和維生素同時受到破壞，不宜在秸稈中廣泛利用，只適于蛋白質(zhì)、維生素含量很少的麥秸、稻秸類利用，此法無發(fā)展趨勢，
三是氨化秸稈飼料制作，此法是1993年起由德國發(fā)展至今，國內(nèi)外大量科學研究證明，氨化秸稈沒有發(fā)展的可行性，其有如下系列缺點：
①對動物能引起氨中毒
②長期使用的地方，積累到氨濃度達到15%-28%時，遇火星即爆炸，帶來不安全性；
③與農(nóng)業(yè)爭肥、爭農(nóng)忙季節(jié)勞力；
④浪費太大，在制作氨化飼料時的氨源用量；在飼喂后約有2/3過剩的氨被白白浪費掉；
⑤氨化秸稈飼料應(yīng)用效益差。1994年第5期《中國飼料》報道了河南的畜牧與經(jīng)濟專家在《推廣氨化秸稈的經(jīng)濟性分析》中，透徹地論證了氨化秸稈的經(jīng)濟劣勢，1996年第1期《中國畜牧雜志》也引用了北京農(nóng)業(yè)工程大學對氨源最高限價的推導(dǎo)研究表明“飼喂氨化秸稈所獲得的經(jīng)濟效益與氨化成本呈負相關(guān)”；
⑥最嚴重是，這個事業(yè)對人體健康有嚴重的潛在威脅性。澳大利亞、美國、英國、南非、丹麥、愛爾蘭，以色列等國都發(fā)現(xiàn)氨化秸稈飼料致“發(fā)狂癥”。同時還發(fā)現(xiàn)一飼加氨化秸稈的母牛不曾有中毒癥狀，但其產(chǎn)奶對幼畜有毒。當這種毒素提取物注射到小白鼠身上時，引起了類似行為反常現(xiàn)象，所以，牛肉牛奶中這種毒素的存在對人體健康也是一種潛在性的嚴重威脅。
四是秸稈微貯飼料，是利用現(xiàn)代生物技術(shù)篩選 育出的微生物活干菌，經(jīng)溶解后，兌入濃度1%的鹽水 中，再噴灑到鍘短的作物秸稈上，在厭氧條件下，微生物生長繁殖而形成可飼用的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)勢，據(jù)研究，此法與堿化、氨化法比，具有污染少、效率高、發(fā)展聲勢大等特點。 對秸稈，還有其他利用法，不再枚舉。
2、青綠飼料：青綠飼料在我國畜牧業(yè)中的地位無疑是極其重要的，我國畜牧業(yè)比美國少用近1億噸飼料糧，但卻多生產(chǎn)了2000多萬噸肉。之所以能做到這一點，就是因為大量使用青綠飼料。此外，大量青綠飼料“過腹還田”，既減少了肥料開支，又改良了土壤，促進了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。中國畜牧業(yè)大量使用青綠飼料的成功經(jīng)驗，已引起聯(lián)合國的極大興趣，認為值得其它發(fā)展中國家借鑒。但從我們自身來講，對青貯、水貯、堆貯、窖貯等系列“草罐頭”的利用形式。也有的是利用塑料袋貯、缸貯的方法。 據(jù)研究，根據(jù)我國現(xiàn)實對秸稈和青綠飼料利用方式方法的實際郊應(yīng)，從 現(xiàn)情需要出發(fā)，宜采取以下對策可形成投入小、產(chǎn)出大。實效性強、可利于推廣的科學發(fā)展養(yǎng)殖事業(yè)的優(yōu)勢。

羅尼羅索

很好，頂:huahua: