求助：如何測定飼料原料的真蛋白？？請各位老師給予解答！~

yuanmeng

求助：如何測定飼料原料的真蛋白？？請各位老師給予解答！~
請上傳到帖子上，我的電腦不能下載，麻煩老師們了！~
在這里先謝謝了！~````````

gongzhaoquan73

我對這個概念也是糊涂 曾經問過一個博士他也沒說明白

牛兒

魚粉中真蛋白質(非蛋白氮)的測定方法
1、適用范圍：本方法適用于飼料級魚粉中真蛋白與粗蛋白的檢驗。
2、原理
蛋白質在一定堿性條件下，能與重金屬鹽類發(fā)生鹽析作用而析出沉淀，此沉淀物不溶于熱水，而非蛋白氮則易溶于水，用熱水洗沉淀，將水溶性含氮物洗去，剩下的沉淀物再用凱氏定氮法測定，得出真蛋白質的含量，再用真蛋白質與粗蛋白質含量之比，可判斷出魚粉中是否摻入水溶性非蛋白含氮物質。
魚粉真蛋白質比率與指標：魚粉蛋白質的比率以測得的真蛋白質含量與粗蛋白質含量之比來表示，粗蛋白質含量應符合產品規(guī)定，真蛋白質比率應符合：進口魚粉中真蛋白質比率不得小于80%，國產魚粉中真蛋白質比率不得小于75%，魚粉真蛋白質比率小于上述值時，則判為該魚粉中參有水溶性非蛋白含氮物質。
3、儀器設備
   粉碎機、20目分樣篩、分析天平（感量0.1mg）、燒杯200ml、玻璃棒、漏斗(直徑10cm)、定性濾紙（中速，12.5cm，15cm)、表面皿（直徑10cm）、干燥箱(可控溫65--70℃)、定氮儀、容量瓶200ml、錐形瓶200或250ml、酸性滴定管25ml
4、試劑
98%濃硫酸、硫酸銅(分析純)、硫酸銅水溶液(60g/L)、硫酸鉀、400g/L氫氧化鈉水溶液、12.5g/L氫氧化鈉水溶液、30g/L硼酸水溶液、甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑(保存期不超過3個月)、0.5N鹽酸溶液、50g/L氯化鋇水溶液
5、測定步驟
5.1 試樣的處理    稱取試樣1—2g(精確到0.1mg)于250ml燒杯中，加蒸餾水100ml煮沸，加入6%的硫酸銅溶液25ml和1.25%的氫氧化鈉溶液25ml，邊加邊攪拌，加完后繼續(xù)攪拌1分鐘，從電爐上取下，室溫放置2h以上，沉淀物以11cm中速定性濾紙過濾，用70℃以上熱水反復洗殘渣，直至濾液無硫酸根離子為止(取5%氯化鋇試液5滴于表面皿中，加2N鹽酸1滴，滴入濾液，在黑色背景處觀察應無白色沉淀)。將濾紙與殘渣包好，放入烘箱，在65-75℃干燥2小時。
5.2 試樣的消化
將烘干的試樣連同濾紙一起放入消化管中，以下操作同粗蛋白質的測定。
5.3 空白測定： 除不加試樣外其余同真蛋白質的測定。
6、計算：
真蛋白質含量的計算同粗蛋白質含量計算公式：
                              真蛋白質含量
          真蛋白質比率(%) =                 ×100
粗蛋白質含量

nonddy

或者用下邊的方法：
先測出粗蛋白，再用TCA分離可溶蛋白
(1) 稱0.5g左右的干燥試樣放入125ml的錐形瓶中
(2) 加入50ml蒸餾水，靜置30分鐘
(3) 加入10ml10%的三氯乙酸，靜置20-30分鐘
(4) 用54或者541目的濾紙過濾
(5) 用三氯乙酸溶液沖洗錐形瓶兩次
(6) 把殘渣轉移至凱氏管內測定其氮得到NPN
用CP-NPN就可以得到真蛋白

dinglm2008

謝謝了，今天又學習了新東西。

331529964

沒錢了，下載都難啊