如何看待魚類飼料蛋白指標(biāo)

張想

如何看待魚類飼料蛋白指標(biāo)

       魚類具有極高的營養(yǎng)價值，它的肌肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于禽畜類的蛋白質(zhì)含量，但由于魚類對糖類的利用能力低，于是蛋白質(zhì)就成了魚類生長的主要營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)絕大部分從食物中獲得，所以水產(chǎn)飼料的蛋白質(zhì)含量普遍要求比禽畜飼料的蛋白質(zhì)含量高得多，只有這樣才能保證魚類的健康生長。

       正因為蛋白質(zhì)對魚類的生存和生長有著舉足輕重的作用，各養(yǎng)殖戶熱切關(guān)心飼料的蛋白質(zhì)含量就理所當(dāng)然了。不少養(yǎng)殖戶甚至將蛋白質(zhì)含量當(dāng)成了評價水產(chǎn)飼料質(zhì)量的惟一指標(biāo)，其實這種看法是不全面、不科學(xué)的。蛋白質(zhì)按原料來源可以分為動物性蛋白和植物性蛋白兩大類，其中魚粉、肉骨粉以及血粉等含有豐富的動物性蛋白，由于這些蛋白所含的氨基酸與魚生長所需的氨基酸相似，所以這種蛋白不單止吸收率高，而且還有吸收快，對水質(zhì)污染程度低等優(yōu)點，因此優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料的蛋白應(yīng)以這種動物性蛋白為主；而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以含有植物性蛋白為主，用這種原料為主生產(chǎn)出的水產(chǎn)飼料魚類對其吸收率，而且吸收慢，對水質(zhì)污染較嚴(yán)重，因此較易引起魚體發(fā)病，從而難以保證魚類的正常快速健康生長，所以用它來養(yǎng)出的魚一般產(chǎn)量會較低，而且發(fā)病率高，嚴(yán)重時會間接造成魚大量死亡，致使養(yǎng)殖戶血本無歸。
       
       從本質(zhì)上來講，魚類對蛋白質(zhì)的吸收利用就是對必需氨基酸的利用，這是因為蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的。植物性蛋白所含的魚類必需氨基酸較少，以致它的吸收率低且產(chǎn)生的廢物及有毒物質(zhì)多。筆者建議養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中，盡可能將有限的資金投入到選用優(yōu)質(zhì)飼料中去，在保證蛋白指標(biāo)充足的前提條件下，選用以優(yōu)質(zhì)的動物性蛋白原料為主的全價飼料。

羅尼羅索

魚類對蛋白質(zhì)的吸收利用就是對必需氨基酸的利用。
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊，說得不錯。

ztjun518

希望大家踴躍探討，我也想了解這方面資料?。?！