無公害養(yǎng)殖塘魚

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隨著池塘養(yǎng)魚技術(shù)的不斷提高，高投入、高產(chǎn)出的池塘精養(yǎng)技術(shù)越來越精細(xì)化。現(xiàn)在市場(chǎng)需求正在向需求更多的魚向需求更高品質(zhì)的魚轉(zhuǎn)變。池塘精養(yǎng)的過程中，飼料的使用不但直接影響?zhàn)B魚戶的經(jīng)濟(jì)效益，而且也影響著養(yǎng)殖魚的品質(zhì)。本文結(jié)合國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害養(yǎng)殖－飼料管理制度》及養(yǎng)殖戶的實(shí)際操作情況，為提高水產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量，保證塘魚食品的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，談?wù)劅o公害養(yǎng)殖“飼料的管理及使用”。適用于大面積池塘精養(yǎng)塘魚者參考?！?
　
　　一、漁用配合飼料的質(zhì)量管理  
　?。?、漁用配合飼料質(zhì)量包括感官指標(biāo)、物理指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等四項(xiàng)。感官指標(biāo)是要求：色澤一致，具有該飼料固有氣味，無異味，無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊現(xiàn)象，無鳥、鼠、蟲污染，呈顆粒狀，無異味，表面光滑。物理指標(biāo)要求：粉料９８％通過４０目篩孔，８０％通過６０目篩孔。營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要求：飼料中的能量、粗蛋白質(zhì)、必須氨基酸、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、粗灰分、砂分等。衛(wèi)生指標(biāo)涉及到有害微生物（沙門氏菌、大腸桿菌等）、有害重金屬（汞、鉛、砷等）、有毒有機(jī)物（農(nóng)藥殘留）、霉菌毒素（黃曲毒霉毒素）等?！　?
　?。?、飼料的保管方法。為使飼料能貯藏和保管好，要有良好的倉(cāng)庫設(shè)施，合理的堆放飼料，并加強(qiáng)日常管理，注意衛(wèi)生。對(duì)于倉(cāng)庫設(shè)施來講，貯藏的倉(cāng)庫，具備不漏雨，不潮濕，門防曬、防熱，通風(fēng)良好。對(duì)于飼料的日常管理來說：加強(qiáng)庫房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生管理，經(jīng)常消毒滅鼠滅蟲，注意庫房四周窗腳有無空洞，要及時(shí)堵塞。不應(yīng)存放時(shí)間大長(zhǎng)。如果存放條件不好或夏季高溫高濕，更不宜存放飼料，否則會(huì)影響飼料的鮮度，尤其對(duì)脂肪含量較高的飼料，長(zhǎng)期在不適宜的條件下存放會(huì)使脂肪氧化變質(zhì)，使優(yōu)質(zhì)飼料變成劣質(zhì)飼料。如果投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，不但會(huì)增大飼料系數(shù)，甚至阻礙魚的生長(zhǎng)發(fā)育，造成死魚，這一點(diǎn)應(yīng)引起養(yǎng)魚戶的重視?！　?
　　二、投喂量　　
　　一般情況下：青飼料投喂量占池塘草魚重量１５％至２０％，精飼料投喂量占池塘放養(yǎng)量的３％至５％。具體的下料量應(yīng)根據(jù)四看（看水溫、看天氣、看水色、看魚食情況）而定。一般四大家魚在２０℃－３０℃的水溫?cái)z食較旺，生長(zhǎng)較迅速。在水溫較低的冬季和水溫太高的夏季，投料量應(yīng)減少。春季在水溫上升穩(wěn)定在２０℃后投喂量應(yīng)適度增加，在養(yǎng)殖方面夏季應(yīng)大批量用料，并一直延續(xù)到秋末，當(dāng)水溫低于１８℃后，應(yīng)適當(dāng)減少投喂量。做到適量投喂，是指讓全塘的攝食魚都能攝食到充足的顆粒飼料。在魚的攝食旺季，大多數(shù)的魚是攝食不足的，攝食不足限制魚的生長(zhǎng)，生產(chǎn)相同重量的魚會(huì)增加飼料成本。在水溫較低或太高水溫以及天氣變化時(shí)易造成投喂過量，這不但大量地直接浪費(fèi)錢財(cái)，還會(huì)迅速地污染水質(zhì)。適量投喂最終應(yīng)根據(jù)魚實(shí)際的攝食情況而定。　　
　　三、投喂方式　　
　　采用“四定”（定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量）的投喂原則。投料時(shí)應(yīng)做到“慢、快、慢”并保持一定的投喂時(shí)間?！奥?、快、慢”是指開始投料時(shí)應(yīng)少量慢投，當(dāng)見到有大量的魚來攝食時(shí)，加快投喂速度，但不是一次性大量投入塘中，當(dāng)觀察到攝食的魚少了以后，就應(yīng)減慢投喂速度。一般，每餐魚攝食顆料飼料的時(shí)間控制在２０－３０分鐘之間，而魚用顆粒料的溶水時(shí)間在１５－３５分鐘比較好。低于１０分鐘易造成飼料浪費(fèi)，高于１個(gè)小時(shí)不溶的飼料，影響魚對(duì)飼料的消化。所以每次的投喂時(shí)間應(yīng)延續(xù)到２０－３０分鐘。投料機(jī)在許多養(yǎng)殖戶中都用過，大家都一致認(rèn)為投料機(jī)在養(yǎng)殖倉(cāng)中使用的效果不錯(cuò)，經(jīng)投料機(jī)投喂的粒料，投喂的面積大，一般呈扇形噴灑，經(jīng)試馴后，草魚都會(huì)在水面搶食粒料，可保證粒料能夠充分地均勻地給草魚吃食而不浪費(fèi)飼料，有效地降低飼料系數(shù)，這就是在養(yǎng)殖戶中大力推廣使用投料機(jī)的原因之一?，F(xiàn)在大多數(shù)養(yǎng)殖戶都沒有使用投料機(jī)，投料的方法基本上是一邊劃船一邊倒料，這種投料方法使到飼料吃食嚴(yán)重不均，在沒有投料機(jī)的情況下建議至少應(yīng)將飼料倒到船倉(cāng)中定點(diǎn)再潑灑，使更多的魚可吃到粒料。增加投喂次數(shù)餌料在魚腸道停留時(shí)間越短，則新陳代謝越快，對(duì)餌料的利用率就越低。因此，在總投量不變的情況下，應(yīng)減少每次投喂數(shù)量，增加投餌次數(shù)，使魚類始終處于半饑餓狀態(tài)，以提高餌料的利用率，降低餌料系數(shù)?，F(xiàn)在我們的養(yǎng)殖戶每日只投一餐料，這種投料方法不利于飼料的充分利用和發(fā)揮魚的生長(zhǎng)潛力，飼料成本相對(duì)較高。日投喂２次的魚塘，將當(dāng)日的投喂顆粒飼料的總重量分為兩份，上午占全天用料量的６０％左右，下午占全天用料量的４０％左右。這種用料方法，有利于魚對(duì)飼料的吸收利用以及減輕浮頭，當(dāng)天氣變化時(shí)可直接減少下午投喂量，這樣既不會(huì)打亂“定時(shí)”原則，又易控制當(dāng)天的真正用料量。　　
　　四、飼料系數(shù)　　
　?。?、池塘水質(zhì)要清新。水質(zhì)好壞直接影響魚類的攝食、消化和吸收。一般來說，水體越大，其自身調(diào)節(jié)作用越強(qiáng)、水質(zhì)越好。水中含氧量是飼料系數(shù)的最大影響因素，對(duì)于投喂飼料為主的吃食性魚類來說，在投喂同種飼料的情況下，放養(yǎng)相同密度的魚種，在溶氧豐富的水體中比低氧水體中生長(zhǎng)要快，飼料系數(shù)就低。水質(zhì)調(diào)節(jié)措施有：（1）合理使用增氧機(jī)，嚴(yán)防魚類浮頭天氣炎熱的情天中午開增氧機(jī)１小時(shí)左右，打破溫?zé)釋?，加快水體上下層的對(duì)流，增加水體下層的溶氧量；（2）定期施放生石灰。一般每半個(gè)月一次，每畝施入１５－２０公斤，維持水質(zhì)ｐＨ值中性至弱堿性。；（3）適時(shí)加注新水，保持水質(zhì)清新，保證池水有較高的溶氧量?！　?
　　２、魚的種類、年齡和密度。不同種類的魚，或同種類不同年齡、體質(zhì)的魚其飼料系數(shù)都會(huì)不同。另外，養(yǎng)殖密度過大，易引起水質(zhì)敗壞；密度過小，浪費(fèi)水體資源、浪費(fèi)飼料，其飼料系數(shù)都會(huì)受影響。故在放養(yǎng)時(shí)要注意魚的種類、年齡，體質(zhì)要健壯，密度要適中?！　?
　?。?、天氣的影響。良好的天氣是魚類吃食最好的保證。在惡劣的天氣中魚類基本上是不吃食的，如還投喂飼料只會(huì)造成浪費(fèi)，污染水質(zhì)。如在轉(zhuǎn)吹東風(fēng)時(shí)，魚類不太食料，平時(shí)投喂４包料的這時(shí)最好只投喂１到２包料，甚至不投喂。在“南撞北”的情況下不能投料，在水溫過高（高于３０攝氏度）或天氣悶熱的情況下適當(dāng)減少魚料的投放?！　?
　?。?、飼養(yǎng)管理水平。投飼方式要堅(jiān)持“四定”，要堅(jiān)持“看水溫、看水質(zhì)、看天氣、看攝食”的“四看”投飼方法。在池塘飼養(yǎng)的管理中，吃食馴化的好壞、投飼技術(shù)、魚病的防治情況及其他日常的管理都是影響魚類對(duì)飼料的采食和利用的重要因素。
　　五、注意事項(xiàng)　　
　?。?、投喂的青飼料和精飼料必須保證新鮮、清潔、衛(wèi)生、安全，不能投喂過期、發(fā)霉的飼料。橡草建議一般不投隔夜草。
　?。?、每天早晨清除前一天的剩余殘草、秸桿。
　　３、飼料要由專人負(fù)責(zé)管理，并建立飼料進(jìn)出倉(cāng)登記表，嚴(yán)格實(shí)行飼料使用簽名制，做好每口池塘投飼記錄。④保持飼料倉(cāng)干燥、清潔衛(wèi)生，防止飼料霉變、杜絕鼠害，離飼料倉(cāng)要關(guān)好門窗。