以色列奶牛飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)簡介

shifuming2007 · 發(fā)表于 2008-3-31 23:37:38

以色列是世界上平均個(gè)體產(chǎn)量最高的國家。據(jù)資料介紹，從 1980 年開始，牛群的平均產(chǎn)奶量每年以 100kg 左右的速度遞增。至 2002 年，全國 10.5 萬頭奶牛的平均奶量，成年母牛為 10.4 噸，泌乳牛為 12.1 噸，乳脂率 3.37% ，乳蛋白質(zhì)率 3.09% ，大群牛奶的平均體細(xì)胞為 30 萬個(gè) / 毫升。為什么在惡劣的自然環(huán)境下，以色列的奶牛生產(chǎn)能取得如此卓越的成績呢？有如下幾個(gè)值得注意的經(jīng)驗(yàn)。
1 、創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，讓牛住得舒服
以色列的牛舍多采用有空間的搭錯(cuò)方式，房舍一般較高（高棚）?？缍容^大。每一牛舍內(nèi)均布局為喂牛棚（帶頸夾）和臥牛欄。臥牛欄和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以細(xì)沙、鋸末、膠墊和蓐草鋪墊，使牛臥得舒服，并可防止乳房被污染。
同時(shí)，在牛舍中安裝噴淋和風(fēng)扇，以確保天熱時(shí)防暑降溫，防止出現(xiàn)熱應(yīng)激。
2 、使牛吃得營養(yǎng)，滿足不同階段的營養(yǎng)需要
以色列的飼養(yǎng)方式以全日糧（ TMR ）混合為主。按照泌乳時(shí)期，使日糧干物質(zhì)分別達(dá)到 20 ～ 24kg （平均 21kg ），粗蛋白質(zhì)在全日糧中的含量達(dá)到 14 ～ 18% （平均 17% ）， NDF 為 42% 。， ADF21% 。精料以配合的顆粒飼料為主，同時(shí)飼喂玉米粉，小麥麩皮和全棉籽等。
3 、切實(shí)按照環(huán)保要求，作好糞、尿處理
他們?cè)谂Ｉ嶂欣霉伟鍖⒓S便堆積在一起，再用一泥沙泵將糞吸到運(yùn)糞車，拉運(yùn)到專門的處理廠，經(jīng)過堆放、接種喜氧菌，攪拌等工序，使糞便發(fā)酵，并烘干作為有機(jī)肥銷售。尿和水進(jìn)行凈化處理，直接施于農(nóng)田。
4 、作好公牛選種，實(shí)行優(yōu)生優(yōu)育
以色列每年要從高產(chǎn)牛群中選送 50 頭小公牛進(jìn)行后裔測(cè)定，經(jīng)過試驗(yàn)性配種以后，最終保證每頭小公牛有 100 頭女兒。小公牛的留種率為 1 ∶ 12 。全國設(shè)立產(chǎn)奶記錄中心，進(jìn)行奶牛的生產(chǎn)性能測(cè)定。擠奶采用仿生型的可以自動(dòng)脫落的擠奶器。為了加快牛的出欄速度，一般采用翻轉(zhuǎn)式牛欄。每天擠奶三次（分別是 5 ∶ 00 、 12 ∶ 00 、 18 ∶ 00 ）。
5 、自動(dòng)化信息系統(tǒng)確保各項(xiàng)目技術(shù)措施落實(shí)
以色列奶牛場(chǎng)內(nèi)的各項(xiàng)管理工作均依靠電腦自動(dòng)完成。如，產(chǎn)奶量（每次擠奶量可單獨(dú)顯示和累計(jì)）、乳脂率、乳蛋白率、牛奶的電導(dǎo)率（用以監(jiān)測(cè)乳房炎）等測(cè)定指標(biāo)均可一目了然。通過戴在每頭牛后肢上的計(jì)步器可以將牛的各種信息，每天運(yùn)步次數(shù)記錄在電腦的顯示屏上，幫助管理人員了解牛的發(fā)情、健康狀況，使人工授精員準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行輸精。由于借助電腦監(jiān)測(cè)，大大減少了勞動(dòng)力的使用量，使每個(gè)勞動(dòng)力的管理定額達(dá) 200 頭以上。
除了以上 5 項(xiàng)技術(shù)措施以外，在組織方面以色列在全國范圍實(shí)施了“合作保險(xiǎn)”制度，對(duì)奶牛業(yè)的發(fā)展起到了保駕護(hù)航的作用。作法是：由保險(xiǎn) 公司出面，對(duì)全國奶牛進(jìn)行保險(xiǎn)，向奶農(nóng)收取一定費(fèi)用。保險(xiǎn)公司設(shè)立包括育種、繁殖、飼養(yǎng)管理、醫(yī)療保健等在內(nèi)的各種技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，隨時(shí)按養(yǎng)牛戶的要求（電話和 E-mail 聯(lián)系），作好必要服務(wù)，解決奶農(nóng)的后顧之憂。每年末合作保險(xiǎn)公司進(jìn)行成本核算，在扣除各項(xiàng)費(fèi)用后，將剩余的費(fèi)用按比例返回給奶農(nóng)（或抵銷翌年應(yīng)交費(fèi)）。
依靠這種“合作保險(xiǎn)”制度加上采取以上五項(xiàng)技術(shù)措施，才使得以色列的奶牛業(yè)步入快速發(fā)展道路。
以色列在奶牛飼養(yǎng)管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)在我國北京和上海一些奶牛場(chǎng)正得到普及和推廣（如北京永樂店中以友好農(nóng)場(chǎng)奶牛場(chǎng)，上海光明奶牛場(chǎng)等），并已取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。