老劉網(wǎng)上培訓(xùn)第一篇——豬場問題診斷——給自己豬場打分（1）

養(yǎng)豬老劉 · 發(fā)表于 2008-4-1 05:32:58

　　從今在開始，進行網(wǎng)上培訓(xùn)實戰(zhàn)部分的第一講，先給自己找到問題，看一下自己的豬場生產(chǎn)經(jīng)營情況如何，請各位把場內(nèi)數(shù)據(jù)整理一下，自行分析：

　　古人云：“知己者明，知人者智”，一個豬場領(lǐng)導(dǎo)必須知道自己豬場的現(xiàn)狀，為此本人設(shè)計了一個評價自己豬場的表格，該表格在一定程度上可以反映豬場現(xiàn)狀：

全場	項目	標(biāo)準(zhǔn)	考核項目	標(biāo)準(zhǔn)分	評分標(biāo)準(zhǔn)	底數(shù)	標(biāo)準(zhǔn)	實際	扣分標(biāo)準(zhǔn)	加或減	實際得分
1	基礎(chǔ)母豬與全群的比例	10: 1	母豬產(chǎn)仔數(shù)(生長速度)	10	每少0.1,扣0.3分.	0	10	9	3	-3	7
2	是否拖欠職工工資	下月10號前發(fā)放	資金合理利用	10	每推遲一天,扣0.5分	0	0	9	-0.5	-4.5	5.5
3	全群料肉比	3.6:1	飼料利用率	10	每增減0.1,扣或加2分	0	3.6	3.8	-20	-4	6
4	每頭母豬年出欄頭數(shù)	16	綜合生產(chǎn)水平	10	每增減1頭,加或扣3分	0	16	15	3	-3	7
5	每頭母豬年盈利	C5(100全年平均豬價-360*全年平均料價/80%)	經(jīng)濟效益	10	每增減1000元,加或扣2分	0	9200	8000	0	-2.4	7.6
6	體重與育肥豬出欄日齡比	0.5625	生長速度	10	每增減0.1,扣或減1分	0	0.56	0.55	100	-1.7	8.3
7	一年以上員工比例	60%	豬場的人氣	10	每增減1%,加或減0.2	0	60%	50%	20	-2	8
8	存欄與生產(chǎn)人員比例	300	職工效率	10	每增減10,加或減0.5分	0	300	250	0.05	-2.5	7.5
9	飼料成本占全部成本的比例	80%(種豬場75%)	成本分配	10	每增減1%,加或減0.5分	0	80%	75%	50	-2.5	7.5
10	適齡母豬所占比例(2-5胎)	65%	種豬	10	每增加1%加或減3分	0	65%	55%	30	-3	7
合計										-28.6	71.4

　　下面把每一項目設(shè)立的思路談一下：

　　1、基礎(chǔ)母豬和全群的比例

　　在正常情況下，商品自繁自養(yǎng)豬場基礎(chǔ)母豬與全群的比例應(yīng)該是10：1，也就是說一百頭母豬時應(yīng)有一千頭總存欄；總存欄少是說母豬產(chǎn)仔不理想，或是產(chǎn)后死亡率高，都屬于不正常，這時就要分析場里母豬產(chǎn)仔窩數(shù)、窩產(chǎn)仔數(shù)、各階段豬死亡率、生長豬的出欄日齡等指標(biāo)，并從中找到真正的原因。如果母豬與全群比例為9：1，我們只能給其打7分，也就是剛合格；如果是8：1，那就是不合格了。

　　2、是否拖欠職工工資

　　這是一個無形的指標(biāo)，但卻是嚴(yán)重影響職工情緒的指標(biāo)；它反映的是場內(nèi)職工的精神狀態(tài)。沒有一個職工到豬場是不為掙錢的，掙錢多少與是否能按時領(lǐng)取工資同樣重要；另一個問題是，如果豬場拖欠職工工資，就顯示出豬場資金運作不正常，或是長時間負債經(jīng)營，或是長期入不敷出，這是豬場經(jīng)營不善的表現(xiàn)。

　　3、全群料肉比

　　管理比較到位的豬場全群料肉比應(yīng)在3.6左右，如果超過這個數(shù)據(jù)，就說明生產(chǎn)上有問題；現(xiàn)在各飼料企業(yè)的質(zhì)量相差不大，相差大的卻是生產(chǎn)水平；如果豬場使用了劣質(zhì)原料，如果豬場母豬產(chǎn)仔不理想，如果豬群死亡率高等，都會出現(xiàn)料肉比高于常規(guī)的現(xiàn)象，這時就應(yīng)分析原因所在。

　　4、每頭母豬年出欄頭數(shù)

　　每頭母豬出欄頭數(shù)的多少，是反映全年生產(chǎn)情況的指標(biāo)；養(yǎng)豬先進國家可達二十多頭，我國只能在十五頭左右徘徊，這說明了我們有太大的差距；按正常一頭母豬年產(chǎn)2.2胎，胎產(chǎn)活仔9.5頭計算，年出欄15頭商品豬，說明豬群的成活率只能是15/(2.2*9.5)=72%，也就死亡率高達28%。如果不計算，這個死亡數(shù)據(jù)很少有豬場會認為是自己的情況，這個數(shù)據(jù)是任何人都不能接受的；但為什么長時間沒有采取辦法，是因為他們沒有詳細計算過。

　　5、每頭母豬年盈利

　　按2007年全年豬料價比來看，一頭母豬應(yīng)該盈利一萬元；這當(dāng)然與場內(nèi)費用有關(guān)，但不應(yīng)該相差太多；如果一個豬場盈利比這少得多，就說明生產(chǎn)有問題了；這要分析各種費用的支出和比例，如果一頭出欄豬的藥費超過50元，豬場一定發(fā)生過疾病，而且一定會造成損失。盈利數(shù)目是一個客觀的數(shù)據(jù)，也是任何一豬場經(jīng)營者非常在乎的指標(biāo)。

　　6、體重與育肥豬出欄日齡比

　　用育肥豬的體重與出欄日齡比來衡量豬的生長情況，只有生長正常的豬群才能有好的生產(chǎn)效果。出欄早是豬群健康的表現(xiàn)，出欄晚一般是豬群有過疾病或飼料效果不理想。

　　7、一年以上員工比例

　　這里說得是豬場的人氣指數(shù)，盡管規(guī)模養(yǎng)豬是一個新興行業(yè)，但沒有一定時間的磨合，生產(chǎn)上難免出現(xiàn)脫節(jié)，相互間的配合也不會理想；更嚴(yán)重的是，如果豬場不能將員工保留一年以上，不是員工問題，就是豬場問題。任何一個豬場都不會輕易放走一個好員工，任何一個員工也不愿離開自己熟悉的場所。員工不能留下，對豬場和個人都是損失，因為每到一個新的工作場所都需要適應(yīng)，都需要付出相當(dāng)?shù)拇鷥r。

　　8、存欄與生產(chǎn)人員比例

　　這是豬場設(shè)施條件、豬場員工素質(zhì)及管理水平三者的體現(xiàn)。設(shè)施差只能多用人，員工素質(zhì)差無法把工作干利索，管理水平差則會出現(xiàn)人浮于事的現(xiàn)象，出現(xiàn)人員的嚴(yán)重浪費。

　　9、飼料成本占全部成本的比例

　　正常豬場飼料成本應(yīng)占全部成本的80%左右；個體散養(yǎng)戶可達90%，是因為他們在人工等費用上支出很少。如果飼料成本占全群比例很低，說明飼中料外開支很大，浪費現(xiàn)象也是豬場管理水平的體現(xiàn)，詳細分析可從中找到太多的問題。

　　10、適齡母豬所占比例(2-5胎)

　　一個豬場是否正常還體現(xiàn)在適齡母豬的比例上，如果沒有一群性能好的生產(chǎn)機器（母豬），豬場的生產(chǎn)可想而知了。正常情況下，適齡母豬應(yīng)占全群母豬的比例為65%左右（按每胎母豬淘汰率20%，使用六胎計算），如果適齡母豬比例小，說明或是頭胎母豬過多，母豬淘汰率過高；或是高胎齡母豬過多，豬群更新不暢。

　　本人選了以上數(shù)據(jù)，是因為這些數(shù)據(jù)是容易收集的，而且計算比較方便，每個豬場都可以自己分析計算。

　　上面的情況只是依據(jù)本人的一些經(jīng)驗整理的，各豬場也可以根據(jù)自己的情況靈活調(diào)整，以達到更符合實際。

　　我曾把養(yǎng)豬人分為四個層次。第一層次為飼養(yǎng)員，比喻為一個點，只要把自己的工作做好就可以了。第二層次為技術(shù)員或主管，比喻為一條線，不但把每個具體的點把握好，還需要把相互間有關(guān)系的點有機地聯(lián)系起來，一旦線斷，后果不堪設(shè)想。第三層次為生產(chǎn)場長，比喻為一個面，是許多條線的集團，不但有生產(chǎn)，還要考慮影響的因素，比如后勤供應(yīng)、防疫、銷售等，都會對生產(chǎn)造成影響。第四層次為老板或總經(jīng)理，比喻為一個空間，需要考慮天時、地利、人和等全局方面。

　　本內(nèi)容是占在老板的角度考慮問題的，盡管只有短短的十條，但如果把這些問題都解決好的話，豬場已經(jīng)很不錯了。

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