為什么酪蛋白：明膠＝4：1 ？？？

sun13 · 發(fā)表于 2008-4-4 10:43:15

最近，我看到很多研究水生動物營養(yǎng)的配方中酪蛋白：明膠＝4：1 請問各位大俠知道這個比例制定的依據(jù)是什么？希望高手指點迷津:lairen:

[ 本帖最后由 sun13 于 2008-4-8 09:44 編輯 ]

狗王面包 · 發(fā)表于 2008-4-4 11:05:11

這不是重點,你照著做就好

sun13 · 發(fā)表于 2008-4-4 18:40:52

我就是想知道為什么是4：1
因為我現(xiàn)在不想應用這個比例
所以需要考慮可行性

zengehl · 發(fā)表于 2008-4-4 19:05:15

你可以查查酪蛋白與明膠的氨基酸組成，然后再計算4：1配比后的氨基酸組成，或許能有所發(fā)現(xiàn)

狗王面包 · 發(fā)表于 2008-4-4 20:55:25

這個比例是整個大配方的一小部份,所以我說這不是重點,你還是研究整個大配方吧

sun13 · 發(fā)表于 2008-4-4 21:44:49

但是在只有酪蛋白和明膠做蛋白源的配方里，比例也大都是酪蛋白：明膠＝4：1
所以我覺得這個比例的形成是有什么原因的，因此來論壇和大家交流、討論一下

water · 發(fā)表于 2008-4-5 08:41:20

明膠主要是起粘合作用，主要太多則粘合性過強，這樣的飼料是不容易做的。你可以做適當?shù)恼{(diào)整！在維生素、礦物質需求的實驗中，多采用次比例，以便進行比較。

陳海河 · 發(fā)表于 2008-4-8 09:41:58

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mwzhang886 · 發(fā)表于 2008-4-8 22:04:58

應該是氨基酸的互補,明膠的精氨酸特別高,兩者搭配后您可以去和理想蛋白比較接近多了,

mwzhang886 · 發(fā)表于 2008-4-8 22:07:40

但也不是非的4:1關系,有的3:1,有的有其他比例,主要原因酪蛋白與明膠算是含有較少的雜質,做實驗比較好,影響因素少,可比性比較強而已

陳海河陳海河當前離線積分 2332 IP卡狗仔卡	8樓發(fā)表于 2008-4-8 09:41:58 \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

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為什么 酪蛋白：明膠＝4：1 ？？？