豬場(chǎng)問題診斷（1）——給自己豬場(chǎng)打分

養(yǎng)豬老劉 · 發(fā)表于 2008-4-8 21:03:41

這是本人網(wǎng)上培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)部分第一講，請(qǐng)各位提出寶貴意見：

豬場(chǎng)問題診斷——給自己豬場(chǎng)打分

從今在開始，進(jìn)行網(wǎng)上培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)部分的第一講，先給自己找到問題，看一下自己的豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況如何，請(qǐng)各位把場(chǎng)內(nèi)數(shù)據(jù)整理一下，自行分析：古人云：“知己者明，知人者智”，一個(gè)豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)必須知道自己豬場(chǎng)的現(xiàn)狀，為此本人設(shè)計(jì)了一個(gè)評(píng)價(jià)自己豬場(chǎng)的表格，該表格在一定程度上可以反映豬場(chǎng)現(xiàn)狀：

全場(chǎng)	項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)	考核項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)分	評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)	底數(shù)	標(biāo)準(zhǔn)	實(shí)際	扣分標(biāo)準(zhǔn)	加或減	實(shí)際得分
1	基礎(chǔ)母豬與全群的比例	10: 1	母豬產(chǎn)仔數(shù)(生長(zhǎng)速度)	10	每少0.1,扣0.3分.	0	10	9	3	-3	7
2	是否拖欠職工工資	下月10號(hào)前發(fā)放	資金合理利用	10	每推遲一天,扣0.5分	0	0	9	-0.5	-4.5	5.5
3	全群料肉比	3.6:1	飼料利用率	10	每增減0.1,扣或加2分	0	3.6	3.8	-20	-4	6
4	每頭母豬年出欄頭數(shù)	16	綜合生產(chǎn)水平	10	每增減1頭,加或扣3分	0	16	15	3	-3	7
5	每頭母豬年盈利	C5(100全年平均豬價(jià)-360*全年平均料價(jià)/80%)	經(jīng)濟(jì)效益	10	每增減1000元,加或扣2分	0	9200	8000	0	-2.4	7.6
6	體重與育肥豬出欄日齡比	0.5625	生長(zhǎng)速度	10	每增減0.1,扣或減1分	0	0.56	0.55	100	-1.7	8.3
7	一年以上員工比例	60%	豬場(chǎng)的人氣	10	每增減1%,加或減0.2	0	60%	50%	20	-2	8
8	存欄與生產(chǎn)人員比例	300	職工效率	10	每增減10,加或減0.5分	0	300	250	0.05	-2.5	7.5
9	飼料成本占全部成本的比例	80%(種豬場(chǎng)75%)	成本分配	10	每增減1%,加或減0.5分	0	80%	75%	50	-2.5	7.5
10	適齡母豬所占比例(2-5胎)	65%	種豬	10	每增加1%加或減3分	0	65%	55%	30	-3	7
合計(jì)										-28.6	71.4

下面把每一項(xiàng)目設(shè)立的思路談一下： 1、基礎(chǔ)母豬和全群的比例：在正常情況下，商品自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)基礎(chǔ)母豬與全群的比例應(yīng)該是10：1，也就是說(shuō)一百頭母豬時(shí)應(yīng)有一千頭總存欄；總存欄少是說(shuō)母豬產(chǎn)仔不理想，或是產(chǎn)后死亡率高，都屬于不正常；這時(shí)就要分析場(chǎng)里母豬產(chǎn)仔窩數(shù)、窩產(chǎn)仔數(shù)、各階段豬死亡率、生長(zhǎng)豬的出欄日齡等指標(biāo)，并從中找到真正的原因。如果母豬與全群比例為9：1，我們只能給其打7分，也就是剛合格；如果是8：1，那就是不合格了。 2、是否拖欠職工工資：這是一個(gè)無(wú)形的指標(biāo)，但卻是嚴(yán)重影響職工情緒的指標(biāo)；它反映的是場(chǎng)內(nèi)職工的精神狀態(tài)。沒有一個(gè)職工到豬場(chǎng)是不為掙錢的，掙錢多少與是否能按時(shí)領(lǐng)取工資同樣重要；另一個(gè)問題是，如果豬場(chǎng)拖欠職工工資，就顯示出豬場(chǎng)資金運(yùn)作不正常，或是長(zhǎng)時(shí)間負(fù)債經(jīng)營(yíng)，或是長(zhǎng)期入不敷出，這是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善的表現(xiàn)。 3、全群料肉比：管理比較到位的豬場(chǎng)全群料肉比應(yīng)在3.6左右，如果超過這個(gè)數(shù)據(jù)，就說(shuō)明生產(chǎn)上有問題；現(xiàn)在各飼料企業(yè)的質(zhì)量相差不大，相差大的卻是生產(chǎn)水平；如果豬場(chǎng)使用了劣質(zhì)原料，如果豬場(chǎng)母豬產(chǎn)仔不理想，如果豬群死亡率高等，都會(huì)出現(xiàn)料肉比高于常規(guī)的現(xiàn)象；這時(shí)就應(yīng)分析原因所在。 4、每頭母豬年出欄頭數(shù)：每頭母豬出欄頭數(shù)的多少，是反映全年生產(chǎn)情況的指標(biāo)；養(yǎng)豬先進(jìn)國(guó)家可達(dá)二十多頭，我國(guó)只能在十五頭左右徘徊，這說(shuō)明了我們有太大的差距；按正常一頭母豬年產(chǎn)2.2胎，胎產(chǎn)活仔9.5頭計(jì)算，年出欄15頭商品豬，說(shuō)明豬群的成活率只能是15/(2.2*9.5)=72%，也就死亡率高達(dá)28%；如果不計(jì)算，這個(gè)死亡數(shù)據(jù)很少有豬場(chǎng)會(huì)認(rèn)為是自己的情況，這個(gè)數(shù)據(jù)是任何人都不能接受的；但為什么長(zhǎng)時(shí)間沒有采取辦法，是因?yàn)樗麄儧]有詳細(xì)計(jì)算過。 5、每頭母豬年盈利：按2007年全年豬料價(jià)比來(lái)看，一頭母豬應(yīng)該盈利一萬(wàn)元；這當(dāng)然與場(chǎng)內(nèi)費(fèi)用有關(guān)，但不應(yīng)該相差太多；如果一個(gè)豬場(chǎng)盈利比這少得多，就說(shuō)明生產(chǎn)有問題了；這要分析各種費(fèi)用的支出和比例，如果一頭出欄豬的藥費(fèi)超過50元，豬場(chǎng)一定發(fā)生過疾病，而且一定會(huì)造成損失；盈利數(shù)目是一個(gè)客觀的數(shù)據(jù)，也是任何一豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者非常在乎的指標(biāo)。 6、體重與育肥豬出欄日齡比：用育肥豬的體重與出欄日齡比來(lái)衡量豬的生長(zhǎng)情況，只有生長(zhǎng)正常的豬群才能有好的生產(chǎn)效果；出欄早是豬群健康的表現(xiàn)，出欄晚一般是豬群有過疾病或飼料效果不理想。 7、一年以上員工比例：這里說(shuō)得是豬場(chǎng)的人氣指數(shù)；盡管規(guī)模養(yǎng)豬是一個(gè)新興行業(yè)，但沒有一定時(shí)間的磨合，生產(chǎn)上難免出現(xiàn)脫節(jié)，相互間的配合也不會(huì)理想；更嚴(yán)重的是，如果豬場(chǎng)不能將員工保留一年以上，不是員工問題，就是豬場(chǎng)問題；任何一個(gè)豬場(chǎng)都不會(huì)輕易放走一個(gè)好員工，任何一個(gè)員工也不愿離開自己熟悉的場(chǎng)所；員工不能留下，對(duì)豬場(chǎng)和個(gè)人都是損失，因?yàn)槊康揭粋€(gè)新的工作場(chǎng)所都需要適應(yīng)，都需要付出相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)。 8、存欄與生產(chǎn)人員比例：這是豬場(chǎng)設(shè)施條件、豬場(chǎng)員工素質(zhì)及管理水平三者的體現(xiàn)；設(shè)施差只能多用人，員工素質(zhì)差無(wú)法把工作干利索，管理水平差則會(huì)出現(xiàn)人浮于事的現(xiàn)象，出現(xiàn)人員的嚴(yán)重浪費(fèi)。 9、飼料成本占全部成本的比例：正常豬場(chǎng)飼料成本應(yīng)占全部成本的80%左右；個(gè)體散養(yǎng)戶可達(dá)90%，是因?yàn)樗麄冊(cè)谌斯さ荣M(fèi)用上支出很少；如果飼料成本占全群比例很低，說(shuō)明飼中料外開支很大，浪費(fèi)現(xiàn)象也是豬場(chǎng)管理水平的體現(xiàn)；詳細(xì)分析可從中找到太多的問題。 10、適齡母豬所占比例(2-5胎)：一個(gè)豬場(chǎng)是否正常還體現(xiàn)在適齡母豬的比例上，如果沒有一群性能好的生產(chǎn)機(jī)器（母豬），豬場(chǎng)的生產(chǎn)可想而知了。正常情況下，適齡母豬應(yīng)占全群母豬的比例為65%左右（按每胎母豬淘汰率20%，使用六胎計(jì)算），如果適齡母豬比例小，說(shuō)明或是頭胎母豬過多，母豬淘汰率過高；或是高胎齡母豬過多，豬群更新不暢。本人選了以上數(shù)據(jù)，是因?yàn)檫@些數(shù)據(jù)是容易收集的，而且計(jì)算比較方便，每個(gè)豬場(chǎng)都可以自己分析計(jì)算。上面的情況只是依據(jù)本人的一些經(jīng)驗(yàn)整理的，各豬場(chǎng)也可以根據(jù)自己的情況靈活調(diào)整，以達(dá)到更符合實(shí)際。我曾把養(yǎng)豬人分為四個(gè)層次。第一層次為飼養(yǎng)員，比喻為一個(gè)點(diǎn)，只要把自己的工作做好就可以了；第二層次為技術(shù)員或主管，比喻為一條線，不但把每個(gè)具體的點(diǎn)把握好，還需要把相互間有關(guān)系的點(diǎn)有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，一旦線斷，后果不堪設(shè)想；第三層次為生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)，比喻為一個(gè)面，是許多條線的集團(tuán)，不但有生產(chǎn)，還要考慮影響的因素，比如后勤供應(yīng)、防疫、銷售等，都會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成影響；第四層次為老板或總經(jīng)理，比喻為一個(gè)空間，需要考慮天時(shí)、地利、人和等全局方面。 本內(nèi)容是占在老板的角度考慮問題的，盡管只有短短的十條，但如果把這些問題都解決好的話，豬場(chǎng)已經(jīng)很不錯(cuò)了。 更多內(nèi)容請(qǐng)登錄本人網(wǎng)站：http://liudewang1.wangzhan8.com/index.asp