產(chǎn)業(yè)自救：一個(gè)豬農(nóng)的30年賬本

和興 · 發(fā)表于 2008-4-22 20:31:43

2007-08-20

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　　“一頭能繁母豬補(bǔ)助50塊，現(xiàn)在正在做母豬數(shù)量統(tǒng)計(jì)，這個(gè)月肯定要把錢發(fā)到豬農(nóng)手里。”陽(yáng)春畜牧局辦公室，副局長(zhǎng)陳國(guó)剛從陽(yáng)江市里面開(kāi)完會(huì)回來(lái)。窗外暴雨傾盆，他卻因興奮微微冒著汗。　　8月12日，已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)國(guó)家下放母豬補(bǔ)貼新政策的許經(jīng)權(quán)對(duì)記者說(shuō)，“雖然錢還沒(méi)拿到，而且這50塊錢也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但大家還是很高興，這是這么多年來(lái)，政府第一次關(guān)心我們，第一次重視養(yǎng)豬業(yè)了！” 　　豬價(jià)虧的時(shí)候，他們摸爬滾打撐了下來(lái)，沒(méi)人理沒(méi)人管?！澳切├习澹顿Y什么工業(yè)項(xiàng)目的，銀行搶著借錢。我們豬農(nóng)上年虧了下年飼料都買不起，銀行也不肯給我們貸款?！敝钡浇衲?，豬肉漲價(jià)成了全國(guó)上下的關(guān)鍵詞，養(yǎng)豬戶們才終于覺(jué)得自己不再低人一等。　　和許多散戶不同，許經(jīng)權(quán)一直強(qiáng)調(diào)對(duì)他的事業(yè)——養(yǎng)豬這一行的自豪感。在他中等規(guī)模的兩個(gè)豬場(chǎng)，他指著自家黑亮亮的杜洛克，一個(gè)勁兒地夸“多漂亮！”說(shuō)起養(yǎng)豬，他不止一次提到這是“關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)”。　　“糧食有個(gè)最低收購(gòu)價(jià)，我們希望政府也能給豬定個(gè)最低收購(gòu)價(jià)，保證我們?cè)谪i價(jià)跌時(shí)不要虧了本?！标?yáng)春養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)黃世浪一再這么說(shuō)。　　政府正在研究給豬農(nóng)開(kāi)出保險(xiǎn)單——黑龍江8月10日開(kāi)出了生豬保險(xiǎn)第一單，政府出48元，豬農(nóng)出12元，為能繁母豬上保險(xiǎn)，保險(xiǎn)金額為每頭1000元。　　經(jīng)濟(jì)學(xué)者廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)副校長(zhǎng)董小麟教授擔(dān)心的是政策的傾斜，很多地方政府都是偏好工業(yè)忽視農(nóng)業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)積極性先天不足，包括養(yǎng)豬業(yè)。地方政府如要上個(gè)工業(yè)項(xiàng)目，會(huì)想方設(shè)法幫它排憂解難，而養(yǎng)豬場(chǎng)，卻因?yàn)橄铀K就直接大片拆掉，而沒(méi)有想辦法讓它活下來(lái)?！稗r(nóng)業(yè)污染難道會(huì)比那些化工企業(yè)大嗎？我們中國(guó)可是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)啊。” 　　民生之本還是農(nóng)業(yè)，董小麟希望政府不要就事論事，應(yīng)把它提升到一個(gè)反思的高度，反思我們到底怎么對(duì)待問(wèn)題，而不能頭痛醫(yī)痛，腳痛醫(yī)腳。　　所幸養(yǎng)豬戶們并沒(méi)有一味地等政府的政策，他們?cè)趯ふ覚C(jī)會(huì)學(xué)習(xí)養(yǎng)豬知識(shí)。2004年11月，作為“中國(guó)豬苗之鄉(xiāng)”的陽(yáng)春就成立了養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)有348名會(huì)員，基本都是40頭母豬以上的養(yǎng)戶，兩年多來(lái)，協(xié)會(huì)免費(fèi)開(kāi)辦講座20多場(chǎng)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)孔小明等教授第一次來(lái)為豬農(nóng)們開(kāi)講那天，200多人的會(huì)場(chǎng)靜得蚊子飛過(guò)都聽(tīng)得見(jiàn)。　　有人預(yù)言，這次豬肉漲價(jià)風(fēng)波會(huì)將抗風(fēng)險(xiǎn)能力低的散戶踢出行業(yè)，然而高級(jí)畜牧師梁皓儀卻不這么看，中國(guó)養(yǎng)豬戶中散戶的比例占到了八成，而且中國(guó)養(yǎng)豬的模式也不能跟西方比擬，當(dāng)然也不可能照抄西方的集約化養(yǎng)豬。　　也許養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過(guò)這一輪的震蕩，將不再偏離方向，豬肉的革命，才剛走完第一步。　　一個(gè)豬農(nóng)的30年賬本 　　30年養(yǎng)豬換來(lái)的“全國(guó)三八紅旗手”、“廣東省勞?！钡纫欢褬s譽(yù)證書，陽(yáng)春馬水鎮(zhèn)新風(fēng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶岑學(xué)英裝了一抽屜。　　養(yǎng)豬30年的明細(xì)賬，也一直裝在她和丈夫劉經(jīng)棟的腦子里。　　陽(yáng)春市是養(yǎng)豬大市，有“中國(guó)豬苗之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，2006年提供175萬(wàn)頭肉豬，無(wú)論農(nóng)民還是機(jī)關(guān)干部，家家戶戶都在庭院里或山邊養(yǎng)豬。　　1977年-1992年 　　1977年春節(jié)后，赤腳醫(yī)生劉經(jīng)棟開(kāi)始擔(dān)心家里6個(gè)兒女上學(xué)的學(xué)費(fèi)，赤腳醫(yī)生的收入始終有限，而一般能夠換“活錢”的方法就是養(yǎng)豬。跟岑學(xué)英商量后，他們花了20元買了一頭小豬苗，豬苗是本地的土豬，喂的也是自家料，像番薯藤、麥菜、黃豆和剩稀飯，都是自家種的東西。養(yǎng)了15個(gè)月，豬長(zhǎng)到120斤左右，過(guò)年前劉家將豬拉到畜牧站宰殺完，到集市上擺賣，每斤豬肉能賣0.73毛，去掉成本凈賺60多元。　　1983年，全國(guó)推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性和勞動(dòng)熱情被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。5月，劉經(jīng)棟拍板決定家里大規(guī)模養(yǎng)母豬，他借錢一下買了10頭土三元雜豬“杜長(zhǎng)本”(有土豬血統(tǒng))，成為在陽(yáng)春市最早一批養(yǎng)豬上規(guī)模的專業(yè)戶，當(dāng)時(shí)一頭母豬成本500元左右，豬肉此時(shí)1斤2.3元，賣一頭豬可以賺50元，此時(shí)一擔(dān)谷只需40元。　　這段時(shí)期，陽(yáng)春不少養(yǎng)豬戶從四川引進(jìn)洋種豬，洋豬苗只需養(yǎng)6個(gè)月即可長(zhǎng)成200斤肉豬出欄，成長(zhǎng)周期慢、肥肉多的土豬越來(lái)越少。1984年9月，劉經(jīng)棟買了第一頭杜洛克公豬和12頭二元雜母豬，而此時(shí)一擔(dān)谷的價(jià)錢也不過(guò)40元。　　1988年，中國(guó)出現(xiàn)第一次通貨膨脹，這一年8月中旬出現(xiàn)搶購(gòu)風(fēng)潮。在劉經(jīng)棟的記憶里，豬價(jià)高峰期也在這年來(lái)到，豬販?zhǔn)召?gòu)價(jià)生豬每斤達(dá)到3-3.2元，養(yǎng)豬戶也開(kāi)始使用每斤0.8元的調(diào)配飼料，養(yǎng)豬成本在增加。　　1992年夏天，劉家達(dá)到了150頭母豬的規(guī)模，而這年的豬苗只能賣0.5角一斤。由于市場(chǎng)供過(guò)于求，劉經(jīng)棟這一年虧了20萬(wàn)。　　1993年-1997年 　　1993年開(kāi)始，豬價(jià)回升，人們對(duì)豬肉的需求量也大了，這年12月每斤豬肉達(dá)到4.8元，1994年12月，豬肉價(jià)格更是漲到了每斤7.2元。　　劉經(jīng)棟夫婦和兩個(gè)弟弟，加上兩對(duì)兒子兒媳和兩對(duì)女兒女婿12個(gè)人，在1994年共同開(kāi)始集約化養(yǎng)豬。劉家的債務(wù)直到1995年徹底還清，同年繼續(xù)擴(kuò)大豬場(chǎng)規(guī)模，母豬達(dá)到了400頭。　　1993年和1994年，國(guó)內(nèi)再度出現(xiàn)通貨膨脹，豬肉價(jià)格猛漲，與此同時(shí)，全國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)迅猛發(fā)展。1996年至1997年是養(yǎng)豬人獲利的黃金時(shí)期。1997年8月，生豬價(jià)每斤7.5元，成為歷史最高位，連一頭淘汰母豬也能賣三四百元。　　1998年-2004年 　　1998年4月，又是劉家人經(jīng)歷的黑色年份。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都在下跌，豬價(jià)在跌，劉家豬場(chǎng)母豬已經(jīng)達(dá)到570頭，肉豬600多頭，全家再度欠下飼料款68萬(wàn)。1999年，因?yàn)闊o(wú)法還清欠銀行的6000元，當(dāng)年10月，銀行拿查封房子做威脅，催他還錢。劉經(jīng)棟養(yǎng)豬以來(lái)第一次大哭了一場(chǎng)，他想不明白，為何借錢時(shí)銀行的人笑容滿面，可催還款時(shí)竟然可以翻臉不認(rèn)人？　　2002年，68萬(wàn)元的債務(wù)只剩下了十多萬(wàn)，生豬價(jià)此時(shí)每斤3至3.3元，但一包80斤的小豬飼料也要賣128元。　　2003年，劉經(jīng)棟籌了50萬(wàn)元在中山坦洲開(kāi)辦了豬場(chǎng)，豬場(chǎng)交給在華農(nóng)讀畜牧專業(yè)的小女兒劉蘭香和女婿打理。　　2004年豬價(jià)再升，一直持續(xù)升至下半年10月，每斤生豬4.8元，劉經(jīng)棟還清了所有欠款。　　2005年-2006年6月 　　然而很快，劉家又進(jìn)入了第三個(gè)黑色年份。　　2005年9月到2006年8月，豬價(jià)創(chuàng)新低，有近一個(gè)月生豬每斤保持在2.9元的低點(diǎn)，混合飼料每公斤是1.80元。一頭仔豬養(yǎng)5個(gè)月到半年出欄，二百五六十斤，光飼料錢是500多元。把養(yǎng)母豬的成本一均攤，再加上電費(fèi)、防疫費(fèi)、人工、銀行利息，一頭豬得賠150元至200元?！柏i賤得跟青菜一樣??！”劉經(jīng)棟撫著心口回憶，“我心流淚比真正流淚還痛！”劉家再度欠下飼料款十幾萬(wàn)。此時(shí)一頭淘汰母豬50元也無(wú)人買，一只小豬價(jià)格低到了10元。　　2005年六七月份，中國(guó)最大的產(chǎn)豬大省之一四川省，206人感染了豬鏈球菌，最終導(dǎo)致了38人死亡。養(yǎng)豬農(nóng)戶和無(wú)證私販的非法屠宰被認(rèn)為是造成這次病菌感染的主要原因。為了避免感染的再次發(fā)生并確保當(dāng)時(shí)國(guó)慶節(jié)前豬肉供應(yīng)的質(zhì)量，2005年9月政府在全國(guó)范圍打擊非法屠宰行為。在這次打擊之下，商販數(shù)量的減少令數(shù)量眾多的散養(yǎng)戶出售生豬變得困難，結(jié)果造成了生豬價(jià)格的急劇下降。豬肉的生產(chǎn)價(jià)格在2005年第四季度開(kāi)始下降并在2006年第二季度觸底，價(jià)格下降打擊了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性。　　陽(yáng)春市是有300多年養(yǎng)豬傳統(tǒng)的大市，上世紀(jì)80年代時(shí)，無(wú)論是農(nóng)民還是機(jī)關(guān)干部，家家戶戶都會(huì)養(yǎng)一兩頭豬換些活錢。據(jù)該市畜牧局提供的數(shù)據(jù)，去年光養(yǎng)豬收入占了該市農(nóng)業(yè)收入的50%多。然而因?yàn)榭覆蛔∝i價(jià)的低迷，一些散養(yǎng)戶從去年開(kāi)始陸續(xù)退出了這一行。　　2006年5月，陽(yáng)春市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的會(huì)員間都在傳著一個(gè)心酸的故事：就在城西，一戶農(nóng)民家的母豬下了仔，養(yǎng)到10多斤，一只10塊錢都沒(méi)人買，眼看著飼料喂進(jìn)去虧得更多，兩夫婦商量下來(lái)，把小豬按進(jìn)自家魚塘里淹死又舍不得，于是趁著天黑，背著一窩小豬丟棄到山腳下。　　2006年9月-2007年7月 　　好日子也終于等到了。2006年9月起，豬價(jià)由每斤3.8元升至每斤4.2元。價(jià)低的時(shí)候，劉經(jīng)棟有一批不舍得賣的豬苗留了下來(lái)，現(xiàn)在養(yǎng)成了肥豬出欄，他身上的債又少了一筆。　　2006年夏秋之際，一場(chǎng)名為“高熱病”的疫病從南方開(kāi)始襲擊了豬這個(gè)物種，由于發(fā)病癥狀除了讓懷孕母豬流產(chǎn)外，還會(huì)讓小豬呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)病變，有養(yǎng)豬戶稱這種病為“豬非典”。面對(duì)疫病，豬農(nóng)們幾乎無(wú)力醫(yī)治，只能任由豬們大規(guī)模地被淘汰。　　絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶的眼睛和耳朵都被蒙上了，等到疫病殺上門時(shí)，局面開(kāi)始不可收拾。近一年的時(shí)間，疫病從容地走遍了全國(guó)29個(gè)省市。　　直到今年6月4日，新華社才發(fā)布了來(lái)自農(nóng)業(yè)部的消息——根據(jù)統(tǒng)計(jì)，1至5月份全國(guó)發(fā)病豬總數(shù)為4.5萬(wàn)頭，死亡總數(shù)為1.8萬(wàn)頭。文中將“高熱病”定名為“變種高致病性豬藍(lán)耳病”，并確認(rèn)2006年夏、秋季的首次暴發(fā)對(duì)養(yǎng)豬戶造成了“較大經(jīng)濟(jì)損失”，但沒(méi)有提及去年發(fā)病死亡的生豬數(shù)量。　　據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2006年初全國(guó)生豬出欄6.81億頭，而農(nóng)業(yè)部公布今年一季度的數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄只有4.67億頭。　　盡管岑學(xué)英養(yǎng)了一輩子豬，她卻不希望6個(gè)兒女全都養(yǎng)豬，最小的女兒高考時(shí)填了獸醫(yī)專業(yè)，岑學(xué)英心里不支持。新開(kāi)的中山豬場(chǎng)由小女兒劉蘭香全權(quán)負(fù)責(zé)。1個(gè)多月前，蘭香打電話給父親劉經(jīng)棟，討論要在豬場(chǎng)里打藍(lán)耳病疫苗的事情，父親在猶豫，1個(gè)月后，女兒電話再度打來(lái)，電話里聲音后悔不已——打完疫苗后豬場(chǎng)暴發(fā)疫病，40頭母豬開(kāi)始陸續(xù)流產(chǎn)，平均每頭損失4000元，這一筆損失又是16萬(wàn)。　　高級(jí)畜牧師梁皓儀一語(yǔ)點(diǎn)破了豬病的癥結(jié)所在：“現(xiàn)在的豬都不健康，免疫力非常低。免疫力低了以后小問(wèn)題都有可能致命?！鄙頌橹袊?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)理事的梁皓儀說(shuō)，近年來(lái)豬病愈來(lái)愈復(fù)雜，過(guò)去幾年慘重的損失表明，現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)與措施在豬的復(fù)合繼發(fā)開(kāi)病毒感染面前顯得軟弱無(wú)力。