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非常規(guī)飼料資源的特性及應(yīng)用研究進(jìn)展
楊在賓 李兆勇
（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安，271018）
隨著中國(guó)人口的增長(zhǎng)，生活水平的提高和工業(yè)的發(fā)展對(duì)物質(zhì)原料的需求量穩(wěn)步增加。近20年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)的增長(zhǎng)速度令世人刮目相看，人們的膳食結(jié)構(gòu)和動(dòng)物性食品消費(fèi)量均發(fā)生了顯著變化的同時(shí)，畜產(chǎn)品生產(chǎn)資源的耗費(fèi)量也逐年增加。但是人多地少，飼料用糧不足始終是制約我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。實(shí)現(xiàn)在21世紀(jì)中葉達(dá)到中等國(guó)家發(fā)展水平的戰(zhàn)略目標(biāo).畜牧業(yè)巨仍面臨艱巨的任務(wù)[1]。原料價(jià)格上揚(yáng)，成本增加，不少中小企業(yè)己形成了虧損。而且，隨著糧食的市場(chǎng)化，原料價(jià)格波動(dòng)的頻率和幅度，都將比在有保護(hù)價(jià)的時(shí)候?yàn)楦?。這些都對(duì)飼料行業(yè)產(chǎn)生不利的影響，現(xiàn)在己經(jīng)有許多企業(yè)處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，利潤(rùn)大幅下降，虧損額不斷增加[2]。常規(guī)飼料資源已不能滿足畜禽發(fā)展的需要。
一個(gè)國(guó)家的人均糧食占有量是衡量其畜牧業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ闹匾獦?biāo)志，由于我國(guó)人均糧食占有量很低，對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求又處于上升階段，飼料原料的短缺己成為飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要制約因素[3]。尤其是我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)決定了其對(duì)糧食的依賴性極大，致使其發(fā)展隨糧食生產(chǎn)的豐歉呈“馬鞍型”波動(dòng)。
從我國(guó)的實(shí)際出發(fā)，加大對(duì)非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)、利用、研究將是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一[4-5]。
1 非常規(guī)飼料的發(fā)展現(xiàn)狀
在畜牧生產(chǎn)體系中，傳統(tǒng)采用的是常規(guī)飼料，特別是谷物、豆餅和牧草。非常規(guī)飼料正式提出和規(guī)?；拈_(kāi)發(fā)利用，一是伴隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，常規(guī)飼料越來(lái)越滿足不了畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在一些國(guó)家常規(guī)飼料的供需缺口越來(lái)越大，不得不尋求新型的飼料資源來(lái)代替，用以發(fā)展畜牧業(yè)。二是規(guī)?；a(chǎn)與環(huán)境污染的矛盾越來(lái)越突出，如何既合理利用資源又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，已經(jīng)提到了議事日程上來(lái)。非常規(guī)飼料資源(NCFR)對(duì)于家畜來(lái)說(shuō)，是既有能量又有蛋白質(zhì)的重要飼料來(lái)源(在2000年分別占到代謝能和粗蛋白產(chǎn)量的36%和26%)，幾乎與主要的農(nóng)作物同樣重要，后者在2000年的貢獻(xiàn)是將近42%的能量和39%的蛋白質(zhì)產(chǎn)量[6]。
2 非常規(guī)飼料的定義及分類
非常規(guī)飼料是一個(gè)相對(duì)的概念，不同地域不同畜禽日糧所使用的飼料原料是不同的，在某一地區(qū)或某一日糧是非常規(guī)飼料原料，在另一地區(qū)或另一種日糧中可能是常規(guī)飼料原料。一般地，非常規(guī)飼料資源系指在傳統(tǒng)的動(dòng)物飼養(yǎng)中未作為主要飼料使用過(guò)以及(或)家畜家禽商品飼糧中一般不用的飼料。
根據(jù)這個(gè)定義，非常規(guī)飼料資源面廣、樣多、量大，而且一般沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的、大規(guī)模的開(kāi)發(fā)利用。在這個(gè)意義上，非常規(guī)飼料資源中有些可以稱得上是有開(kāi)發(fā)前途和利用價(jià)值的“新型飼料”[7]。在我國(guó)，非常規(guī)飼料資源主要指作物、樹(shù)木和家畜家禽生產(chǎn)過(guò)程的廢棄物以及人們消費(fèi)食品的加工下腳料等。具體可分為如下幾類：
2.1 農(nóng)作物秸稈、秕殼
我國(guó)農(nóng)區(qū)每年的秸稈與秕殼產(chǎn)量十分巨大約有6億噸。這類飼料主要包括水稻秸稈和秕殼、小麥秸稈和秕殼、玉米秸稈和玉米芯、高粱秸稈和秕殼、谷子秸稈和秕殼、大豆秸稈和莢殼、薯干、薯秧、花生蔓等。這些農(nóng)作物秸稈和秕殼飼養(yǎng)反當(dāng)動(dòng)物，每千克秸桿、批殼的能量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約相當(dāng)于0. 25～0. 45 kg精料。全部利用可節(jié)約糧食1. 5～2. 7億噸。日前農(nóng)作物的飼料利用率約33%，是潛力很大的飼料資源。
2.2 林業(yè)副產(chǎn)物
我國(guó)現(xiàn)有林業(yè)飼料資源每年約有6億噸一8億噸，主要包括樹(shù)葉、樹(shù)籽、嫩枝和木材加工下腳料等，且采摘的槐樹(shù)葉、榆樹(shù)葉、松樹(shù)針等蛋白質(zhì)含量一般占干物質(zhì)的25%～29%，是很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料；同時(shí)，還含有大量的維生素和生物激素。樹(shù)葉可直接飼喂畜禽，而嫩枝、木材加工下腳料可通過(guò)青貯、發(fā)酵、糖化、膨化、水解等處理方式加以利用。利用率平均按20%計(jì)算，已利用量為1. 2億噸～1. 6億噸，尚有4. 8億噸～6. 4億噸潛力有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。其中樹(shù)葉飼料資源量大，每年產(chǎn)葉量為5億噸左右，相當(dāng)于全國(guó)農(nóng)作物秸稈總量，放牧食草家畜直接采食、人工采集鮮葉或收集落葉加工，占樹(shù)葉總量的25%左右，約1.3億噸，尚有3. 7億噸的潛力有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)[8-9]。
2.3 糟渣、廢液類飼料
糟渣主要包括酒糟、醬油糟、醋糟、玉米淀粉工業(yè)下腳料、粉絲尾水、果酒、檸檬酸濾渣、糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等；廢液主要指味精、造紙、淀粉工業(yè)、酒精、檸檬酸廢液等。菌糠、粉漿蛋白、全價(jià)干酒精、啤酒酵母等可作為蛋白質(zhì)飼料；酒糟、甜菜渣、飴糖糟、檸檬酸渣、某些藥酒、廢糖蜜等可作能量飼料；纖維含量高的甜菜粕、果酒、甘蔗渣、檸檬酸渣等可作為反芻動(dòng)物的飼料。而糖蜜可發(fā)酵生產(chǎn)賴氨酸，造紙廢渣、味精廢液、淀粉渣等渣液可用來(lái)生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白。
我國(guó)酒糟的資源量約2 500～3 000萬(wàn)噸，主要是白酒糟，約2 000多萬(wàn)噸，其次是啤酒糟約900萬(wàn)噸。果酒的產(chǎn)量近年來(lái)上升較快。果酒渣的資源量約60萬(wàn)噸。酒糟的粗蛋白含量為13 %～22% 。其缺點(diǎn)是粗纖維含量較高，在13%～34%之間。醬糟和醋糟的資源量約43萬(wàn)噸，風(fēng)干物的粗蛋白含量10%～31% ，粗纖維13%～28%；豆渣資源量3 245萬(wàn)噸，風(fēng)干物含粗蛋白25%～34% ，粗纖維14%～20%。粉渣資源量7 381萬(wàn)噸；風(fēng)干樣中含粗蛋白4. 5%～12.6% ，粗纖維9. 0%～22.5%；玉米淀粉渣44萬(wàn)噸，風(fēng)干樣含粗蛋白11. 2%，粗纖維11.5%；甜菜渣670萬(wàn)噸，含粗蛋白9. 2%～12. 9%，粗纖維16. 7%～23.3%；甘蔗渣1 600多萬(wàn)噸，含粗蛋白1. 2% .粗纖維51.9% ；飴糖糟38萬(wàn)噸。含粗蛋白27 %，粗纖維1. 95%。糟渣類飼料的總資源量約為16 869萬(wàn)噸，，可做精料的糟渣14 584萬(wàn)噸，粗料糟渣2 285萬(wàn)噸。糟渣飼料含有較高的粗蛋白和粗纖維，質(zhì)量較優(yōu)者可用于養(yǎng)豬生產(chǎn)，其他可用于反芻動(dòng)物生產(chǎn)。
2.4 非常規(guī)植物餅粕類
主要有芝麻餅、花生餅、向日葵餅、胡麻籽餅、油茶餅、菜籽餅、橡膠籽餅、油棕餅、椰子餅等。對(duì)于花生餅、芝麻餅、向日葵餅以及橡膠仁餅等不含毒素的餅粕，可直接作為蛋白質(zhì)飼料；而油茶籽、茶籽餅粕等因含有毒素需經(jīng)水解、膨化、酸堿處理、發(fā)酵等方法脫毒后再利用。
表1我國(guó)各種餅粕類飼料產(chǎn)量
餅粕飼料 產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 蛋白質(zhì)含量（％） 飼料蛋白（萬(wàn)噸）
豆粕 350 47.5 166.25
棉籽餅 497.6 36～41.3 179.2～205.5
菜籽餅 428.48 29.6～37.6 126.8～161.1
花生餅 268.42 29.6～37.6 126.8～161.1
芝麻餅 15.49 35.5～49.7 5.5～7.7
向日葵餅 25.64 40%(脫殼) 10.2
胡麻籽餅 31.25 35.9~40.6 11.2~12.7
亞麻餅 10.40 35.9 3.7
線麻籽餅 4.67 28.7 1.3
油茶籽餅 32.94 10~18.4 3.3~6.1
茶籽餅 12.30 11~16 1.4~1.9
橡膠籽餅 6.65 20~30 1.3~2.0
其 他 2.00 6.04~21 0.12~0.42
合 計(jì) 1335.94 622.18~707.17
2.5 動(dòng)物性下腳料
主要指屠宰廠下腳料、皮革工業(yè)下腳料、水產(chǎn)品加工廠下腳料、昆蟲(chóng)等動(dòng)物性飼料資源，這些資源可依其組成分為動(dòng)物蛋白質(zhì)資源和動(dòng)物礦物質(zhì)資源兩類。前者主要包括血粉、豬毛水解粉、蹄殼、制革下腳料、羽毛粉、肉骨粉、蠶蛹、蚯蚓等；后者包括骨粉、貝殼粉和蛋殼粉等。動(dòng)物性蛋白質(zhì)資源常用發(fā)酵法、酶化法、熱噴法、膨化法等方式處理后再利用。
我國(guó)動(dòng)物性蛋白資源量約260萬(wàn)噸,其中血粉資源21萬(wàn)噸，肉，腎粉資源31. 5萬(wàn)噸，豬毛水解粉資源5. 3萬(wàn)噸，動(dòng)物性下腳料124. 6萬(wàn)噸，羽毛粉79萬(wàn)噸，蠶蛹37. 8萬(wàn)噸，魚(yú)粉58. 3萬(wàn)噸。動(dòng)物性蛋白的粗蛋白含量較高，碳水化合物的含量特別少，粗纖維幾乎等于零?？偟膩?lái)看我國(guó)的動(dòng)物性蛋白資源多屬非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料，品質(zhì)較差，品質(zhì)較好的肉骨粉，魚(yú)粉僅79.8萬(wàn)噸，可以用于豬雞生產(chǎn)，其它動(dòng)物性蛋白的氨基酸構(gòu)成不平衡，更適于用反芻動(dòng)物的蛋白質(zhì)飼料。
2.6 糞便再生飼料資源
一般指畜禽排出的糞便中仍含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豬糞中含20%的粗蛋白,雞糞中含30%的粗蛋白，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砜勺鳛樵偕暳腺Y源開(kāi)發(fā)利用。如雞糞中不僅蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成較完善，而且含有B族維生素、礦物質(zhì)。且可通過(guò)熱噴、發(fā)酵、干燥等方法加工處理，以減少有害微生物，防止有機(jī)物降解過(guò)快。我國(guó)豬糞的資源量17685萬(wàn)噸，雞糞3285萬(wàn)噸(干樣)，年可提供粗蛋白約4000萬(wàn)噸，兩種再生飼料用于反芻動(dòng)物可占到日糧的30%~50%,有巨大的潛力。
3 非常規(guī)飼料資源的特性
非常規(guī)飼料原料來(lái)源廣泛，成分復(fù)雜，它們的共同特點(diǎn)主要包括如下幾個(gè)方面:
3.1 通常是不被利用或利用率低的生產(chǎn)和消費(fèi)的最終產(chǎn)品，通過(guò)科學(xué)的加工處理，可以再循環(huán)或加以利用。
3.2 就作物來(lái)源的非常規(guī)飼料而言，它們大多數(shù)是質(zhì)量低、體積大的粗飼料，其粗纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)濃度低，在生長(zhǎng)育肥動(dòng)物日糧中使用受限制，但適于飼養(yǎng)草食動(dòng)物。
3.3 有些非常規(guī)飼料含有抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)家畜有有害影響，對(duì)這些飼料資源的利用只有通過(guò)科學(xué)的試驗(yàn)，搞清楚其營(yíng)養(yǎng)素和抗?fàn)I養(yǎng)因子的濃度，合理的利用。
3.4 它們作為飼料成分有相當(dāng)大的潛力，如采用某些技術(shù)能使之轉(zhuǎn)化為可用的產(chǎn)品，其意義非常重大。
3.5 與常規(guī)飼料原料比較，由于研究數(shù)據(jù)的缺乏，大多數(shù)非常規(guī)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定不太準(zhǔn)確，沒(méi)有較為可靠的飼料數(shù)據(jù)庫(kù)，增加了日糧配方設(shè)計(jì)的難度。
3.6 有些非常規(guī)飼料原料摻雜、摻假情況嚴(yán)重，部分加工副產(chǎn)品變質(zhì)問(wèn)題突出。
4 非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā)利用的意義
開(kāi)發(fā)利用非常規(guī)飼料資源將具有深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。開(kāi)發(fā)利用非常規(guī)飼料資源，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。如構(gòu)樹(shù)葉、榆樹(shù)葉、松樹(shù)針等，其蛋白質(zhì)含量一般占干物質(zhì)的23%-29%，是很好的蛋白補(bǔ)充料。同時(shí)它們還含有大量的維生素、生物激素及植物殺菌素，對(duì)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處。動(dòng)物性下腳料如屠宰廠下腳料、皮革工業(yè)下腳料、水產(chǎn)品加工下腳料等，其蛋白質(zhì)含量不僅高而且質(zhì)量好，一般蛋白質(zhì)總量在55. 6%-84. 7%之間，并且畜禽最需的賴氨酸含量高達(dá)2. 4%-6. 02%，是很好的動(dòng)物蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。作為飼料添加于畜禽日糧中可大大緩解蛋白質(zhì)原料緊缺的壓力和節(jié)約成本，起到提高效益的作用。此外，開(kāi)發(fā)利用非常規(guī)飼料資源還可使一些物質(zhì)變廢為寶。如酒精廢液、味精廢液等，經(jīng)發(fā)酵法處理這些廢液即可生產(chǎn)出大量的單細(xì)胞蛋白，是很好的飼料來(lái)源，同時(shí)使環(huán)境免遭污染。如果將有利于環(huán)境的作物進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，既是解決飼料不足的、增加收入的重要途徑，又能使生態(tài)環(huán)境得以良性循環(huán)。
5 非常規(guī)飼料資源在養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用研究
5.1 秸稈資源的應(yīng)用
用液氨（液氨組）和尿素（尿素組）氨化麥秸飼喂肉牛與未經(jīng)氨化的麥秸和綿籽皮谷草（常規(guī)組）進(jìn)行對(duì)照，研究表明，液氨組、尿素組在進(jìn)食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率三方面都優(yōu)于對(duì)照組、常規(guī)組，且液氨組日增重比常規(guī)組提高23.68%，飼料轉(zhuǎn)化率提高28%[7]。王小民[10]（1999）用花生蔓粉飼喂育肥豬，結(jié)果試驗(yàn)組與對(duì)照組在料肉比及頭均增重上差異顯著，并以質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的花生蔓粉代替配合飼料經(jīng)濟(jì)效益最大。
5.2 林業(yè)副產(chǎn)物的應(yīng)用
冉玉娥等[11]（1996）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的洋槐葉粉替代等量的麩皮飼喂伊莎父系蛋雞，產(chǎn)蛋率提高5.2%，飼料消耗工2%，蛋黃色級(jí)大于9，很好地利用了洋槐葉粉的天然著色性。用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%，5%，7%的刺槐樹(shù)葉粉飼喂蛋雞，結(jié)果表明：3%和5%兩組效果最佳，產(chǎn)蛋率分別提高5.46%和5.93%，飼料轉(zhuǎn)化率提高了7．91%和8.30%。其他研究表明[7]，在豬的日糧中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5%～4.5%的松針?lè)?，豬的增重率比對(duì)照組提高15%以上，每千克增重可節(jié)約原糧0.11kg；添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的松針?lè)塾诜N公豬日糧中，采食量提高8%～10%，而且豬毛皮光亮紅潤(rùn)，瘦肉率高。利用樹(shù)葉青貯料飼喂育肥豬并對(duì)其增重效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明:鮮樹(shù)葉經(jīng)過(guò)青貯后飼喂肥豬有明顯的增重效果(P＜0.01)。
5.3 糟渣廢液的應(yīng)用
張玉明等[12]（1998）以質(zhì)量分?jǐn)?shù)為45%的平茹菌糠代替等量的麩皮進(jìn)行生長(zhǎng)豬比較試驗(yàn)。結(jié)果菌糠組平均日增重504g，比麩皮組提高了14.03%。有試驗(yàn)用木薯制取淀粉后的渣漬轉(zhuǎn)化的菌體蛋白飼料配以其他料飼喂豬、雞，增重效果、飼料轉(zhuǎn)化率接近于蛋白質(zhì)含量為14%～15%的配合飼料。另有實(shí)驗(yàn)表明，用味精廢液生產(chǎn)的飼料酵母與魚(yú)粉以等量蛋白分別進(jìn)行櫻桃谷肉鴨的飼養(yǎng)試驗(yàn)，飼養(yǎng)26d后飼料酵母組比魚(yú)粉組平均多增重37.85g，料肉比低0.13[7]。
5.4 植物性餅粕的應(yīng)用
實(shí)踐表明，用單一餅粕飼喂家畜，效果差，而幾種餅粕搭配飼養(yǎng)則效果很好。用非常規(guī)餅粕來(lái)代替部分魚(yú)粉、豆粕，在降低飼養(yǎng)成本、增加經(jīng)濟(jì)效益等方面已取得一致的認(rèn)識(shí)。但是各種餅粕最佳搭配比例一直為餅粕利用研究的重點(diǎn)。劉振湘等[13]（1998）的研究表明，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8.5%的脫毒桐粕代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.17%的豆粕較適宜。對(duì)于棉、菜籽餅的比例，有認(rèn)為以l:1的比例配合，亦有的認(rèn)為以7:3的比例較合適；而有的認(rèn)為對(duì)生長(zhǎng)豬以1.2：1配合，仔豬、母豬為2：1，雞為1：1。王在鈞等[14]（1998）用低硫甙菜籽餅作為生長(zhǎng)豬蛋白飼料的試驗(yàn)研究表明，甲狀腺素、促甲狀腺素、三碘甲腺原氨酸的分泌水平以及谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量和組內(nèi)試驗(yàn)前后差異不顯著。還發(fā)現(xiàn)，飼喂10%、17%兩比例的低硫苷菜籽餅組的生長(zhǎng)豬較飼喂豆餅日糧組的經(jīng)濟(jì)效益提高13.04%和17.97%。胴體品質(zhì)組間無(wú)明顯差別，各組間甲狀腺及肝臟無(wú)明顯病理學(xué)變化。
5.5 動(dòng)物性下腳料的應(yīng)用
管武太，李德發(fā)等[15]（1996）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5%的噴霧干燥血粉替代仔豬日糧中的豆粕后，仔豬日增重和采食量分別提高了14.4%和12.5%，飼料轉(zhuǎn)化率略有改善。王金文等[16]（1998）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的羽毛粉完全代替魚(yú)粉進(jìn)行產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果兩個(gè)組的總產(chǎn)蛋量、飼料報(bào)酬等指標(biāo)很相近(P＞0.05)，但羽毛粉組的單雞收入要比魚(yú)粉組高0.98元。房興堂等[17](1998)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%～6%鮮黃粉蟲(chóng)代替等量魚(yú)粉飼喂肉雞，增重率提高13%，飼料報(bào)酬提高23%。還有試驗(yàn)用魚(yú)粉和豬肝渣(新鮮豬肝臟經(jīng)生化提取藥物后的殘留物)分別作為蛋白質(zhì)飼料進(jìn)行蛋雞的對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果肝渣組的總產(chǎn)蛋重和產(chǎn)蛋率比魚(yú)粉組分別提高21．02%和12．80%，料蛋比降低20.74%，每月增收0.69元/只。
5.6 糞便再生飼料的應(yīng)用
張傳亮等[18](1996)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的雞糞試驗(yàn)配合飼料與常規(guī)配合飼料分別飼喂育肥豬，試驗(yàn)結(jié)果是雞糞組日增重為676g，料重比為3.67，成本為1.55元；而常規(guī)組相應(yīng)值分別為708g，3.48，1.79元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。韓義龍等[19](1993)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%鮮雞糞加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%雞腸制成的雞糞腸粉喂豬，取得了耗料比為3.03：1的成績(jī)。李華芬等[20](1996)將鮮雞糞加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%～25%新鮮酒糟發(fā)酵，進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重提高25%，每千克增重降低耗料1.63kg，飼料利用率提高9.9%。
6 非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用中存在的問(wèn)題
6.1 對(duì)開(kāi)發(fā)利用非常規(guī)飼料資源重要性的認(rèn)識(shí)不夠
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)，特別是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，一貫依賴用糧食來(lái)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)畜產(chǎn)品，很大程度上忽視了非常規(guī)飼料源的開(kāi)發(fā)利用。而資源相當(dāng)豐富的非常規(guī)飼料得不到合的利用，甚至以廢物形式拋棄。隨著人畜爭(zhēng)糧的矛盾日益突出，開(kāi)發(fā)利用非常規(guī)飼料資源日顯重要。
6.2 非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā)利用的方式還不成熟
非常規(guī)飼料一般不可直接用來(lái)飼喂畜禽，需要經(jīng)地理、化學(xué)或微生物處理后才能被畜禽利用;但技術(shù)還沒(méi)完全成熟，部分加工方式破壞了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需進(jìn)一步完善。一些加工方式成本高，能耗大，產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力;一些資源的生產(chǎn)方法、加工工藝尚處于探索階段;非常規(guī)飼料資源資加工時(shí)的各項(xiàng)條件參數(shù)都沒(méi)有系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化，加工產(chǎn)品的質(zhì)量也受到影響。
6.3 非常規(guī)飼料產(chǎn)品難以設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)
非常規(guī)飼料加工產(chǎn)品的質(zhì)量很不穩(wěn)定，受到很多因素的影響。不同來(lái)源、不同加工方式的原料生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量各不相同。設(shè)立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)困難。部分原料因沒(méi)有質(zhì)量約束，使得產(chǎn)品粗制濫造，市場(chǎng)混亂，質(zhì)量得不到保證。
6.4 非常規(guī)飼料在日糧中的適宜添加量尚未確定
非常規(guī)飼料可以代替部分常規(guī)飼料，已經(jīng)獲得確切的認(rèn)識(shí)。而且在降低飼料成本、增加經(jīng)濟(jì)效益等方面也得公認(rèn)。但在日糧中以確保良好的飼養(yǎng)效益和經(jīng)濟(jì)效益為目的的添加量還沒(méi)有得到成熟的結(jié)論。有關(guān)最佳添加量的報(bào)道也各不相同。
7 非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)用途徑及研發(fā)思路
7.1 不同動(dòng)物科學(xué)使用——變非常規(guī)為常規(guī)
非常規(guī)飼料是一個(gè)相對(duì)的概念，一種飼料原料對(duì)一種動(dòng)物是非常規(guī)飼料原料，但換了飼喂其它動(dòng)物可能就是常規(guī)飼料。像我國(guó)大部分地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)殖戶都利用玉米和小麥秸稈飼喂牛羊，那么這些秸稈就可以看作是牛羊的常規(guī)飼料。但是換作飼喂豬禽，那么就是非常規(guī)飼料，要通過(guò)特殊處理才能加以利用。所以我們應(yīng)根據(jù)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)特性和畜禽的消化特性，盡量把非常規(guī)飼料原料用到其消化利用率高的動(dòng)物上，非常規(guī)為常規(guī)。當(dāng)然，在利用前要通過(guò)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)研究，制定科學(xué)合理的配方技術(shù)，使非常規(guī)飼料資源發(fā)揮最大潛力。
7.2 科學(xué)利用研究
由于研究數(shù)據(jù)的缺乏，大多數(shù)非常規(guī)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定不太準(zhǔn)確，沒(méi)有較為可靠的飼料數(shù)據(jù)庫(kù)，增加了日糧配方設(shè)計(jì)的難度。因此，非常規(guī)飼料原料應(yīng)用之前，一定要對(duì)其養(yǎng)分含量進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行正確評(píng)定，并通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)對(duì)其有效利用率進(jìn)行研究，可能的話建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)，為合理的使用和日糧配方的設(shè)計(jì)提供基本參數(shù)。
7.3 安全使用研究
非常規(guī)飼料原來(lái)大多含較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子或有毒有害物質(zhì)，必須對(duì)其進(jìn)行安全性檢測(cè)（抗?fàn)I養(yǎng)因子檢測(cè)和有毒有害物質(zhì)檢測(cè)），像工業(yè)漿液某種營(yíng)養(yǎng)素可能含量很高，但工業(yè)流程中可能會(huì)殘留很多毒害物質(zhì)，必須對(duì)其進(jìn)行脫毒處理，使其符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.4環(huán)保與經(jīng)濟(jì)性結(jié)合
非常規(guī)飼料資源的利用必須從養(yǎng)殖整個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)。工業(yè)生產(chǎn)在進(jìn)行正規(guī)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時(shí)，要重視副產(chǎn)品的價(jià)值，比如糧食工業(yè)在出油的同時(shí)，也要注重粕的質(zhì)量，爭(zhēng)取生產(chǎn)出品質(zhì)恒定而又優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，而釀酒工業(yè)在出好酒的同時(shí)，也要重視副產(chǎn)品酒糟有個(gè)穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)；當(dāng)前很多工業(yè)廢液、廢渣的處理是困擾企業(yè)發(fā)展的一個(gè)難題，很多廢液、廢渣排掉會(huì)污染環(huán)境、直接利用價(jià)值不大，但是經(jīng)過(guò)加工處理后會(huì)成為很好飼料原料。所以，企業(yè)保護(hù)環(huán)境和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的角度考慮，可以對(duì)副產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，變費(fèi)為寶，增加收益；工業(yè)企業(yè)對(duì)其非常規(guī)飼料原料進(jìn)行脫毒、營(yíng)養(yǎng)平衡、安全檢測(cè)、非營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等加工預(yù)處理，將不能直接利用的非常規(guī)飼料原料潛在的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挖掘出來(lái)，然后通過(guò)飼料企業(yè)進(jìn)一步的加工和科學(xué)調(diào)配，生產(chǎn)出具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的畜禽產(chǎn)品；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要對(duì)非常規(guī)飼料原料的產(chǎn)品通過(guò)飼喂效果、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進(jìn)行市場(chǎng)反饋，有些某種營(yíng)養(yǎng)素含量突出的產(chǎn)品可以生產(chǎn)功能型產(chǎn)品等，如可以利用富含鋅的非常規(guī)飼料原料生產(chǎn)富鋅雞蛋等；非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，即保護(hù)了環(huán)境又開(kāi)發(fā)了新的飼料資源，在倡導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的今天具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和深遠(yuǎn)的社會(huì)價(jià)值。 |
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