做強(qiáng)中國養(yǎng)豬業(yè)需要新思維

和興

作者： 鐘欣

伴隨著CPI增速的變化，沉寂了幾年的養(yǎng)豬業(yè)似乎是突然間受到了前所未有的關(guān)注。市場的波動(dòng)凸顯出發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的必要性，全社會(huì)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的注目給了業(yè)內(nèi)企業(yè)重新審視自身發(fā)展的機(jī)會(huì)。在不久前召開的首屆旗艦養(yǎng)豬企業(yè)建設(shè)對(duì)接會(huì)暨首屆養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)論壇大會(huì)上，400余家大型養(yǎng)豬企業(yè)代表與業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行傾心交流。這些行業(yè)的領(lǐng)跑者們共同探討做強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的新思維、新辦法。   只要你養(yǎng)好了豬，那么市場首先淘汰的肯定不是你   全國畜牧總站黨委書記何新天在發(fā)言。     “我國養(yǎng)豬業(yè)五年一個(gè)周期，有三年賺錢兩年賠錢的規(guī)律，因此，要擴(kuò)大再生產(chǎn)，一定要抓住時(shí)機(jī)，把低潮時(shí)作為序幕，以迎接高潮到來，在進(jìn)行新的投資時(shí)，養(yǎng)純種母豬要在第一年低潮時(shí)，養(yǎng)二元母豬要在第二年低潮時(shí)。這樣才能做到資金安全?！焙Ｄ狭_牛山股份公司副總經(jīng)理李萬有說起養(yǎng)豬是頗有見地。他認(rèn)為，在成本、效益、疾病風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)主要因素綜合作用下，構(gòu)成我國養(yǎng)殖業(yè)的三個(gè)支柱已發(fā)生了結(jié)構(gòu)性調(diào)整。第一個(gè)支柱：農(nóng)戶散養(yǎng)生豬從過去蓬勃發(fā)展演變?yōu)槲s狀態(tài)；第二個(gè)支柱：小規(guī)模飼養(yǎng)戶（企業(yè)）遭受致命打擊，恢復(fù)元?dú)馍写龝r(shí)日；第三個(gè)支柱：大型生豬飼養(yǎng)企業(yè)數(shù)量有限，但出現(xiàn)了新的發(fā)展機(jī)遇?？傊覈B(yǎng)豬業(yè)的總體規(guī)模過去是從小變大，今后是由大變?。坏珡纳a(chǎn)方式看，生產(chǎn)企業(yè)則由小變大，大型生豬飼養(yǎng)企業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)大生命力，市場發(fā)展空間廣闊。不過要利用好當(dāng)前的機(jī)遇，大型生豬飼養(yǎng)企業(yè)的管理就十分重要了。     海南羅牛山股份公司與河南牧原公司、青海西寧張氏公司共同被推選為首屆旗艦養(yǎng)豬企業(yè)。作為一家大型現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)和業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)，李萬有說，養(yǎng)豬首先要有責(zé)任心，是我要把豬養(yǎng)好，而不是首先想著養(yǎng)豬是為了賺錢。市場不是我們所能決定的，但只要你養(yǎng)好了豬，那么市場首先淘汰的肯定不是你?，F(xiàn)在生豬價(jià)格的上漲，是生產(chǎn)規(guī)模萎縮的結(jié)果，是汽車以及其他產(chǎn)業(yè)把養(yǎng)豬業(yè)的資源給掠奪走了。養(yǎng)豬生產(chǎn)的萎縮反而為大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展提供了機(jī)遇，但大型養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展要有新的觀念和措施，以適應(yīng)形勢(shì)的變化。最主要的是利用期貨、重視免疫、建設(shè)沼氣、種植青綠飼料、把握資金切入點(diǎn)等，提高管理水平。我們這些大型養(yǎng)殖場要負(fù)起社會(huì)責(zé)任，不能任意提價(jià)。我們的豬價(jià)并不貴，我們的物價(jià)整體上也不貴，而是大家的收入太少了。   認(rèn)清現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)誤區(qū)，自然養(yǎng)豬法風(fēng)生水起   全國畜牧總站王艷陽處長在主持會(huì)議。    來自山東省畜牧總站的周開鋒提出了現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)存在的幾個(gè)誤區(qū)：把正常豬當(dāng)成癌癥病人一樣照顧，豬舍不是考慮豬的需求而是為人的方便來設(shè)計(jì)，不用空氣、陽光等大自然的免費(fèi)資源，老板們寧可把錢花在無謂的浪費(fèi)上卻不愿意提高員工工資。     于是，山東省啟動(dòng)了“自然養(yǎng)豬法技術(shù)研究和推廣”項(xiàng)目，對(duì)新興的微生物發(fā)酵自然養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)研究。據(jù)周開鋒介紹，被稱為“養(yǎng)豬方法的一場革命”的自然養(yǎng)豬法是一種以發(fā)酵床技術(shù)為核心，不給自然環(huán)境造成污染的前提下，以生產(chǎn)健康食品為己任，盡量為豬只提供優(yōu)良生活條件等福利待遇，使豬只健康快速生長的、無污染的、高效的、新型科學(xué)養(yǎng)豬方法。     自然養(yǎng)豬法豬舍保證陽光充足，豬只活動(dòng)區(qū)域大。根據(jù)山東氣候特點(diǎn)和光照，他們?cè)O(shè)計(jì)出了適合當(dāng)?shù)貧夂蜃兓筒煌?guī)模的自然養(yǎng)豬法豬舍，保證夏天通風(fēng)降溫，冬季保溫除濕，并大大降低了豬舍建設(shè)成本。通過自然養(yǎng)豬法，解決了糞便處理和惡臭難題，減少應(yīng)激問題，提高了豬肉品質(zhì)，勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅提高，平均飼養(yǎng)期可以縮短7-15天，每頭豬可節(jié)約飼料糧15-25公斤，提高了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，改善了 農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。     中國養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)理事劉云生教授就曾一再呼吁：要把生豬養(yǎng)殖這個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)成“業(yè)”來想，要算好投入產(chǎn)出比，要想養(yǎng)好豬就要舍得投入，要讓豬舒服點(diǎn)，因此，要加強(qiáng)我國養(yǎng)豬工藝的研究、開發(fā)和應(yīng)用。據(jù)悉，自然養(yǎng)豬法示范區(qū)域目前已幾乎覆蓋山東全省各市，自然養(yǎng)豬法豬舍已存養(yǎng)生豬50余萬頭。   實(shí)行職業(yè)準(zhǔn)入制度，提高養(yǎng)殖企業(yè)競爭力      全國畜牧總站的王艷陽處長被養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人事親切地稱為“豬頭兒”，多年的行業(yè)累使讓她對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展有著更多體會(huì)。她說：“養(yǎng)豬是中國人民的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中的半壁江山，然而，人們對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的認(rèn)識(shí)，并沒有得到相應(yīng)的提高和改變，一是仍然認(rèn)為養(yǎng)豬是又臟又臭的行業(yè)，“吃著豬肉香，還說豬不好；二是認(rèn)為養(yǎng)豬是一件極為簡單的事情，有沒有文化和技術(shù)知識(shí)都可以。事實(shí)上，目前，除少數(shù)大型養(yǎng)豬場以外，多數(shù)養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)工人普遍文化水平很低或沒有文化?！?BR>    而現(xiàn)代養(yǎng)豬已完全不同于過去。它已成為一個(gè)科技含量很高的領(lǐng)域。沒有資金保障養(yǎng)不了豬；沒有專業(yè)技術(shù)，就沒有參加養(yǎng)豬工作的資格，也養(yǎng)不好豬。因此，王艷陽提出在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)實(shí)行職業(yè)準(zhǔn)入制度，提高養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)用工門檻。通過就業(yè)準(zhǔn)入，改變職工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，提高企業(yè)的競爭力。     河南正陽種豬場的負(fù)責(zé)人對(duì)此也深有感觸。他說：“養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)在最頭痛的是人才問題，尤其是做大做強(qiáng)后，企業(yè)間就是人才的競爭了?！?BR>    對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)目前存在的用工難、尋找有技術(shù)的工人更難的現(xiàn)狀，王艷陽提出借鑒四川等一些地方正在進(jìn)行的訂單式定向培訓(xùn)，今后可以由中國養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)來開展這一工作，為業(yè)內(nèi)培養(yǎng)急需的專業(yè)人才。     而養(yǎng)豬生產(chǎn)的波動(dòng)性發(fā)展，已經(jīng)逐漸被人們所熟識(shí)。養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和損失也是越來越大。因此，幾乎所有養(yǎng)豬生產(chǎn)者都希望去年以來國家連續(xù)出臺(tái)的扶持生豬生產(chǎn)的政策措施能夠連續(xù)保持下去。同時(shí)，王艷陽還建議建立生豬發(fā)展基金、擴(kuò)大生豬保險(xiǎn)范圍和加強(qiáng)保障設(shè)施建設(shè)，減免有關(guān)稅收，發(fā)展生豬期貨，對(duì)生豬生產(chǎn)放寬信貸政策等。   做強(qiáng)中國養(yǎng)豬業(yè)需要有社會(huì)責(zé)任的養(yǎng)豬企業(yè)家    我國是生豬生產(chǎn)大國，同時(shí)也是豬肉消費(fèi)大國，但不是養(yǎng)豬強(qiáng)國，與世界上養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國家和現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求相比仍然有較大差距，亟待改進(jìn)和提高。全國畜牧總站黨委書記何新天認(rèn)為，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬是生產(chǎn)安全食品的需要，是保障市場供應(yīng)和人民生活水平提高的需要，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、建設(shè)新農(nóng)村的需要，是與國際接軌的需要。     有規(guī)模才有效益，有規(guī)模才有市場，規(guī)模飼養(yǎng)是現(xiàn)代養(yǎng)豬的基礎(chǔ)，而規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展必須造就一批規(guī)模和效益俱佳、大而強(qiáng)的養(yǎng)豬企業(yè)。在首屆旗艦養(yǎng)豬企業(yè)建設(shè)對(duì)接會(huì)暨首屆養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)論壇大會(huì)上，從全國數(shù)千家萬頭以上大型養(yǎng)豬企業(yè)中，遴選出了生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率、經(jīng)濟(jì)效益以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力等各方面都走在行業(yè)前列的一百名養(yǎng)豬企業(yè)。關(guān)于選評(píng)百強(qiáng)養(yǎng)豬企業(yè)和旗艦養(yǎng)豬企業(yè)活動(dòng)的意義，何新天表示，首先，是打造養(yǎng)豬業(yè)品牌、增強(qiáng)企業(yè)競爭力的需要。做大做強(qiáng)一種產(chǎn)業(yè)，需要打造企業(yè)品牌。品牌不僅是一個(gè)概念，也是一種形象，一種實(shí)力。推薦旗艦養(yǎng)豬企業(yè)，是順應(yīng)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的需要，是企業(yè)參與市場競爭的需要 ，也是品牌競爭的一種手段，是樹立養(yǎng)豬行業(yè)知名品牌形象、擴(kuò)大市場份額的有效手段。百強(qiáng)排行是對(duì)企業(yè)的一種檢測(cè)、衡量和認(rèn)可，旗艦企業(yè)則是百強(qiáng)企業(yè)中的更高層次，是示范企業(yè)和引領(lǐng)企業(yè)。二是建設(shè)養(yǎng)豬業(yè)強(qiáng)國的需要。當(dāng)今世界，大企業(yè)的發(fā)展水平已經(jīng)成為衡量一個(gè)地區(qū)和國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要尺度,大力培育和發(fā)展一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、主業(yè)突出、核心力強(qiáng)、具有較強(qiáng)競爭力的大型現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)，使之成為區(qū)域或行業(yè)發(fā)展的旗艦，引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，參與國際競爭，對(duì)于加快我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有十分重要的意義。我國生豬生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)過改革開放30年特別是近年來的市場經(jīng)濟(jì)的歷練，已經(jīng)有了比較堅(jiān)實(shí)的行業(yè)基礎(chǔ)，不少企業(yè)進(jìn)入了成長成熟階段。為加快規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展步伐，做強(qiáng)我國的生豬生產(chǎn)行業(yè)，必須塑造和激勵(lì)一批在技術(shù)水平、經(jīng)營管理和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等各個(gè)方面都先進(jìn)的企業(yè)，鼓勵(lì)他們不斷提高企業(yè)競爭能力，開拓國內(nèi)外市場，引導(dǎo)和帶動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，不斷提高行業(yè)的影響和社會(huì)地位。     對(duì)養(yǎng)豬業(yè)充滿感情的王艷陽說：“我們敢于從事這個(gè)行業(yè)的企業(yè)家們是英雄。作為一個(gè)成功的企業(yè)家，不僅要致力于提高自己所在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還應(yīng)該有一份社會(huì)責(zé)任，其中，不斷改善行業(yè)的整體形象、提高行業(yè)的社會(huì)地位，就是一個(gè)重要的方面，而帶動(dòng)更多的農(nóng)民脫貧致富，是另一方面的重要社會(huì)責(zé)任。只有這樣，才是一個(gè)值得人們尊敬的企業(yè)家。所以，我們將大力提倡大家都做這種養(yǎng)豬企業(yè)家?！?/P>

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