水產(chǎn)促生長劑的研究

knightydc · 發(fā)表于 2008-5-15 12:54:39

一、生長促進劑

魚類生長促進劑主要作用是通過刺激魚類內(nèi)分泌系統(tǒng)，調節(jié)新陳代謝、提高飼料利用率，從而促進養(yǎng)殖魚類的生長。

1．1 喹乙醇

喹乙醇是一種廣譜抗菌的化學藥物，并且促生長效果明顯，是動物飼料中應用最廣泛的一種生長促進劑。其作用為影響代謝，促進合成，提高魚飼料中能量和氮的利用率，促進氮的沉積。王盛能等在鯉魚和羅非魚的日糧中添加150 mg/kg的喹乙醇，生長率較對照提高75％和65％；葉金云在日糧中添加50 mg/kg的喹乙醇喂 l 齡草魚。生長率提高53.82％，存活率提高22.7％；文印良等對鯉魚的實驗證明，添加喹乙醇200 mg/kg促生長，相對增長率較對照組提高53.88％，且魚體耐低氧的能力增強，肉質也有所改善；張梁等認為斑點叉尾魚回添加喹乙醇100mg/kg有較好的促生長效果。耿毅等報道鯉魚飼料中長期添加喹乙醇，劑量應控制在50 mg/kg以下，否則魚體有中毒危險(出現(xiàn)腹水和出血癥，不耐運輸，嚴重的捕撈時大批死亡)。

1．2 抗生素

抗生素是微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，其作用機理主要是改變病原微生物的結構和干擾其代謝過程，如阻礙細胞壁的合成，影響胞漿膜的通透性，阻礙蛋白質的合成，改變核酸代謝等。另外，也有學者認為動物采食抗生素后其腸壁變薄且更健康，因而提高了腸道吸收效率。但抗生素對魚類是否具有促生長作用，尚有一定爭議。橋本(1956)、青江(1961)在綜述了Woef等人對青霉素、土霉素、金霉素等抗菌素對魚類生長影響的研究成果后指出，抗生素對促進魚類的生長基本沒有效果。曹為民等(1993)在每100 kg基礎飼料中加入18 mg紅霉素，對體重40~60g的當年豐鯉在水槽中飼養(yǎng)40天，也得出了相同結論。據(jù)認為是由于健康魚消化道內(nèi)因缺乏食物而呈無菌狀態(tài)。但也有學者持相反觀點。葉元土(1994)將四環(huán)素藥渣以1.3％的比例加入配合飼料飼喂鯉魚，50天后試驗組尾均增重率比對照組高33.27％，飼料系數(shù)比對照組低22.05％。他認為，藥渣的促生長作用主要依賴于其中的四環(huán)素，作用機理是抑制了對鯉魚生長不利的微生物的生長。

黃霉素是1970年代初期開發(fā)的一種抗生素類飼料添加劑。大量在豬、肉雞、肉鴨上研究證實，黃霉素可以促進動物腸道內(nèi)有益微生物的生長繁殖，抑制有害微生物，維護消化道內(nèi)微生物生態(tài)平衡，利于營養(yǎng)物質的吸收。近年來研究表明，黃霉素也是魚類飼料中較為理想的添加劑，黃霉素屬于大分子物質，相對分子量為1582，不易被魚消化吸收，主要作用是凈化消化道內(nèi)環(huán)境，促使腸道變薄，提高營養(yǎng)物質的吸收率。黃霉素還能促進魚體內(nèi)各種生化反應，以調節(jié)新陳代謝，增強魚體內(nèi)蛋白質轉化率。王雪虹、夏長青研究證實黃霉素對生長緩慢的歐洲鰻具有促生長效果；任澤林報道在飼料中添加黃霉素能促進鯉魚的生長；周小秋研究認為在飼料中添加黃霉素對鯉魚的耐運輸能力沒有負面影響，黃霉素在鯉魚生長前期飼料中的最適用量為3 mg/kg，黃霉素與喹乙醇組合效應對鯉魚促生長效果不明顯。

1．3 激素

魚蝦促生長劑自60年代就開始研究。由于魚蝦屬水生生物，其消化、代謝機理與哺乳動物和家禽不同，所以許多用來促畜禽生長的抗生素、抗菌素，在魚蝦餌料中沒有效果，現(xiàn)在魚蝦餌料中常用的促生長劑是喹乙醇。80年代以來，國際上研究的最引人注目的促生長劑是生長激素。生長激素是由脊椎動物腦垂體前葉嗜酸性細胞分泌的。Pickfold和Atz(1957)指出，生長激素是一種單鏈多肽激素，由200個氨基酸殘基組成，可以促進魚類生長。Y．Eitomoite(1964)、R．Smift等(1965)在餌料中添加垂體生長激素，對虹鱒和河鱸的生長有明顯的促進作用?；蚬こ虒W的發(fā)展，為蛋白性微量活性物質生長激素的批量生產(chǎn)開辟了途徑。高橋明義等(1985)用改良的分離法，從約1000個紅鮭腦垂體中分離出50微克生長激素，又與具有最新生物工程技術的協(xié)和發(fā)酵工業(yè)東京研究所一起，分析了氨基酸的排列和基因的堿性排列，開發(fā)出用基因工程批量生產(chǎn)生長激素的技術。目前，世界上已可以生產(chǎn)牛、豬、羊、雞、魚等多種動物的生長激素，通過飼喂都取得了極佳效果。中國科學院水生生物研究所正在魚類方面從事這項研究工作。

但也有觀點認為：生長激素屬于蛋白質，易被消化酶分解破壞，不宜用作添加劑。新加坡國立大學的試驗證實，在飼料中添加0.01 mg／kg甲狀腺素，可增強鯉魚食欲，加快生長速度。

固醇激素目前有20余種類固醇激素，已用于鮭、鱒、鯉、鯽、羅非魚等20種魚類中，均作為非營養(yǎng)性促生長劑經(jīng)口服起效。但由于其殘留致癌及對性別的影響等副作用，以甾類激素為主的促生長劑一直未形成商品化生產(chǎn)。其中，雄激素對魚類的生長具有明顯促進作用，雌激素對魚類是否有促生長作用尚存在爭議。甾類激素應用于魚類的另一作用，就是改變性別分化。促進性逆轉，生產(chǎn)大量單性魚類。例如，生產(chǎn)全雄羅非魚，也能達到提高經(jīng)濟效益的目的。

1．4 中草藥

中草藥作為一種天然資源，含有對生物體有益的微量成分，且無毒副作用。楊仕樊(1994)認為，凡具備以下功能之一者均能促進魚類生長，增強抗病能力：(1)能興奮循環(huán)系統(tǒng)及呼吸中樞，活躍及改善血液循環(huán)，增強細胞膜活性，調節(jié)消化道與內(nèi)分泌功能的，有莨菪、益母草、當歸等；(2)能消食健胃，止酵除滯，加強胃腸機能活動，促進消化的，有山楂、陳皮、青皮、枳實等：(3)能興奮神經(jīng)中樞、刺激胃腸蠕動、抗菌消炎、消瘡排毒的，有柴胡、野菊、蒲公英、大黃、黃連等；(4)能健胃、消積、殺蟲、解毒、興奮胃腸蠕動的，有南瓜子、檳榔等。復方中草藥添加劑是魚用促生長劑研究開發(fā)熱點。王永玲報道飼料中添加1％的大蒜能提高鯽魚增重率7.99％，同時可降低飼料系數(shù)10.37％；陳維巖等在飼料中添加0.5％艾葉飼喂鯉魚，夏花、1齡鯉、2齡鯉的增重率分別比對照組提高l1.65％、22.46％、12.55％；吳文等在飼料中添加0.3％絞股蘭飼喂草魚，可提高增重31.25％。段銘等用黨參、黃芪、小茴香等組方，添加1％投喂鯽魚，可提高增重21.77％；陳鐵郎等用何首烏、黃芪等組方在飼料中添加1％，奧尼羅非魚增重率提高95.40％，胡子鲇增重率提高42.20％；張兆華等將由艾葉、枳殼、神曲等30味中草藥組成的復方中草藥添加劑加在鱉的飼料中，結果表明，實驗動物比前一年同期期末增重30％以上。吳德峰等(2001)用黃芪、黨參、白術、茯苓、甘草、神曲、山楂、當歸、大黃、元參、板藍根、黃芩等中草藥組成的方劑，作為歐鰻的抗病促長添加劑。試驗結果表明，飼料日糧中添加中草藥的歐鰻比對照組增重明顯，對于幾種常見傳染性疾病也有不同程度的抵抗能力，說明中草藥飼料添加劑提高了歐鰻的養(yǎng)殖效果。劉紅柏等(2004)發(fā)現(xiàn)飼料中添加黃芩及黃芪可明顯促進鯉魚的生長，并提高了飼料轉化效率，添加茯苓、魚腥草及板藍根也有一定作用。閻有利等(1994)報道，用大黃、苦參、陳皮、黃芪、甘草等中草藥組成保肝利膽、益氣補血、清熱解毒的方劑，在鯉魚基礎飼料中添加0.3％，結果發(fā)現(xiàn)試驗組日增長率比對照組高出30.6％，飼料系數(shù)低18.91％。在鯽魚、羅非魚、草魚、鰱魚、鯉魚、鮞魚、對蝦等飼料中添加大蒜、黨參、小茴香、甘草等中草藥添加劑也有相似的結論。說明中草藥對水產(chǎn)動物有明顯的促生長作用。

中草藥作為魚用促生長添加劑的研究尚不夠成熟，目前的研究主要集中在對添加效果的比較方面，對用藥及配方、劑量、有效成分、作用機理、安全性試驗等問題還需要深入探討。