禽病防制的另類思考

dongbaihua2000

一般來說，對(duì)規(guī)模家禽養(yǎng)殖，掌握規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)中疫病流行特點(diǎn)，對(duì)疫病診斷及防治具有重大意義，而且，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的壯大、雞只數(shù)量的增加，疫病在雞群中傳播流行的速度不斷加快。但在長(zhǎng)期的基層臨床實(shí)踐中，我也產(chǎn)生這樣一種假想：通過一種或幾種方法能夠增強(qiáng)其機(jī)體免疫系統(tǒng)抵抗各種疫病的能力，特別是能夠提高規(guī)模養(yǎng)殖雞群的免疫水平，是防控家禽疫病最直接的途徑。這不光的研究機(jī)構(gòu)和學(xué)者嗎做的事情，我們這些做基層的人員也盡力想找到突破口。下面談一談我對(duì)禽病防制的一些不成熟的想法。 其實(shí)免疫狀態(tài)只是一個(gè)靜態(tài)概念。目前，規(guī)模養(yǎng)禽業(yè)健康的發(fā)展在很大程度上取決于對(duì)各種家禽疾病的控制和撲滅，當(dāng)然有病原存在，有病原入侵是疾病發(fā)生的關(guān)鍵因素。但是正因?yàn)橛幸赘屑仪莸拇嬖?，疾病的發(fā)生才成為可能。養(yǎng)殖密集區(qū)禽病的危害性大，病原的繁殖和變異、致病性增強(qiáng)是一個(gè)方面，但還有一個(gè)方面越來越引起業(yè)內(nèi)專家的關(guān)注：規(guī)?；萑嚎共×ο陆怠⒁赘行栽鰪?qiáng)。養(yǎng)殖戶為了充分發(fā)揮家禽的生產(chǎn)潛能，使其始終處于高度緊張的生產(chǎn)狀態(tài)，必將使群體的應(yīng)激因素增多，從而使得那些敏感個(gè)體內(nèi)分泌發(fā)生異常，免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生變化，抗病力下降，一些在散養(yǎng)條件下不易發(fā)生的疫病，如應(yīng)激綜合征等成為多發(fā)病。 那么應(yīng)該如何提高禽群整體和個(gè)體抵抗力。我想有幾個(gè)方面值得重視。 一、從遺傳育種角度入手。我的同事正在從事地方草雞與外來雞對(duì)禽流感疫苗免疫應(yīng)答反應(yīng)的比較研究。她是將不同樣本的HI結(jié)果與其染色體片段和MHC方面做統(tǒng)計(jì)和比較，一找出特殊的位點(diǎn)。這一點(diǎn)，對(duì)我們防控規(guī)模場(chǎng)疫病很有啟發(fā)。 二、在細(xì)胞因子的調(diào)節(jié)方面入手。在臨床上，我們經(jīng)常做大量的實(shí)驗(yàn)室工作。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有些雞群經(jīng)常做疫苗，生產(chǎn)性能也還可以，但經(jīng)常發(fā)生一些疾病，藥物開支很大。也有一些雞群，同樣的管理同樣的環(huán)境，雞群很少做疫苗，即使區(qū)內(nèi)有疫病流行了，它也能逃過去。這幾年，我們針對(duì)這種情況采集了多個(gè)對(duì)照樣本。做了一些特地細(xì)胞因子的測(cè)定，情況正如我們想象的。體質(zhì)好的雞群與體質(zhì)差的雞群在某些細(xì)胞因子方面存在很大差別。但具體如何從內(nèi)源改變這種差別，確實(shí)需要花很大力氣。 以上兩點(diǎn)受實(shí)驗(yàn)條件的制約、經(jīng)費(fèi)制約、難度很大，另外還有許多概念現(xiàn)在還相當(dāng)模糊，雖然花很大精力在上面，短期內(nèi)難有實(shí)質(zhì)臨床成果。那余下的精力就在宏觀方面下功夫了。 三、將法律法規(guī)貫徹執(zhí)行到位。目前，對(duì)畜牧業(yè)健康發(fā)展意義重大的法律有《動(dòng)物防疫法》和《畜牧法》。雖然已頒布實(shí)施，但并未能執(zhí)行到基層。嚴(yán)格實(shí)施和執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》和《畜牧法》，進(jìn)一步完善我國(guó)畜禽疫病防疫體系，充分發(fā)揮各級(jí)職能部門在畜禽業(yè)健康發(fā)展和畜禽疫病控制中的作用。讓所有的養(yǎng)殖業(yè)主真正去遵守這兩部法律才是最重要的。 四、制定合理的生物安全方案。無論是科研人員還是養(yǎng)殖戶都應(yīng)該牢固樹立提高機(jī)體抗病力的觀念、堅(jiān)定“重預(yù)防、輕治療”的科學(xué)理念。合理制定嚴(yán)密的生物安全措施，把生物安全的觀念貫徹到每個(gè)行動(dòng)中?？茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳锇踩胧┠軠p少甚至避免疫病的發(fā)生，把疫病控制在最小范圍內(nèi)，并把疾病造成的損失降到最低。 　　一是推廣先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)以減少疫病在繁育體系間的縱向傳播和在繁育體系間的橫向傳播。 　　二是維護(hù)正常的衛(wèi)生環(huán)境。在高密度集約化飼養(yǎng)條件下，為了保證雞群的正常生產(chǎn)，必須有效控制雞舍內(nèi)的環(huán)境，如溫度、濕度、光照、灰塵、有害氣體濃度和病原微生物數(shù)量等。 　 五、添加有益集體代謝和免疫能力的活性物質(zhì)。目前有很多廠家正開發(fā)這類產(chǎn)品。市場(chǎng)上較好的有微生態(tài)制劑、寡糖、中藥提取物等。以寡糖為例，其作用機(jī)理已逐步為人們接受。下面是摘自資料上的寡糖作用介紹。 一是促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌增殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)消化道微生態(tài)平衡 低聚糖由于其分子間結(jié)合位置及綜合類型的特殊性，從而使它很難被動(dòng)物自身分泌的消化酶分解。但它進(jìn)入腸道后段可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌等消化利用，從而使有益菌增生，起到了有益菌增殖因子的作用。同時(shí)低聚糖產(chǎn)生的酸性物質(zhì)可降低整個(gè)腸道的pH值，進(jìn)而抑制外源菌和腸道內(nèi)固有腐敗菌(如沙門氏菌)等的生長(zhǎng)，毒素、胺、氨、吲哚等有毒有害代謝產(chǎn)物大量減少，降低動(dòng)物疾病及腹瀉等的發(fā)生率，提高動(dòng)物的抗病能力。研究表明，腸道內(nèi)病原菌必須首先與腸粘膜粘結(jié)才能在胃腸道定植、繁殖而致病，這種粘結(jié)是通過病原菌表面外源凝集素與上皮細(xì)胞特異性的糖分子相結(jié)合而形成的，而某些寡糖正好可與外源凝集素結(jié)合，從而破壞上皮細(xì)胞的識(shí)別，使病原菌不能吸附到腸壁上，而寡聚糖又不能被消化道內(nèi)源酶的分解，從而攜帶病原菌通過腸道，防止病原菌在腸道內(nèi)的繁殖。此外，某些寡糖還能清洗已附著在腸道上的病原菌。石寶明等(2000)研究指出，在飼料中添加0.1%與0.2%寡聚糖能顯著抑制直腸中大腸桿菌的增殖，促進(jìn)結(jié)腸中雙歧桿菌的增殖。張宏福等(2001)用28日齡斷奶仔豬試驗(yàn)，結(jié)果顯示：添加0.5％GOS可使盲腸、結(jié)腸大腸桿菌濃度明顯低于對(duì)照組；乳酸桿菌顯著高于對(duì)照組和阿散酸組；雙歧桿菌高于對(duì)照組(P＞0. 05)。岳文斌等(2002)研究了MOS對(duì)斷奶仔豬腸道內(nèi)主要菌群的影響，結(jié)果表明MOS可以顯著降低盲腸、結(jié)腸大腸桿菌濃度，同時(shí)顯著提高盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度，但對(duì)結(jié)腸乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)影響不顯著。由此可見，寡糖能夠被消化道后部寄生的微生物選擇性地作為營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，最后被微生物降解為揮發(fā)性脂肪酸（VFA）、CO2等。Lemieux等(2003)報(bào)道，MOS能與細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)合阻止細(xì)菌附著于小腸上皮細(xì)胞。另有研究報(bào)道，MOS可同時(shí)與上皮細(xì)胞的MOS受體結(jié)合，當(dāng)MOS達(dá)到一定濃度時(shí)，可使腸道上皮的MOS受體位點(diǎn)飽和，即使病原菌附在腸粘膜上皮上，MOS也可將它吸附下來，即MOS可競(jìng)爭(zhēng)吸附病原菌。胡彩虹(2001)添加0.5%和0.75%FOS使結(jié)腸中雙歧桿菌、乳酸桿菌數(shù)分別增加，并使結(jié)腸內(nèi)容物pH值分別降低了0.50(P<0.05)和0.90個(gè)單位（P<0.01）。添加FOS使結(jié)腸中大腸桿菌數(shù)、梭菌數(shù)下降，十二指腸內(nèi)容物中總蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性提高，FOS對(duì)胰臟中消化酶活性的影響不顯著。 二是 促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收利用 低聚糖進(jìn)入腸道后段可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌等消化利用，從而使有益菌增生，乳酸桿菌等有益菌能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等脂肪酸，使腸道pH值降低，使Fe、Mg等離子的溶解度增加，促進(jìn)其吸收。Newman等(1995)研究發(fā)現(xiàn)，有益細(xì)菌的生長(zhǎng)有助于Ca、Zn、Se等與抗氧化有關(guān)的微量元素的吸收，從而促進(jìn)機(jī)體的非特異性免疫作用。徐秀容等(1999)研究表明，乳酸桿菌、雙歧桿菌可促進(jìn)Mg等礦物質(zhì)的吸收利用。 三是刺激免疫反應(yīng)，提高動(dòng)物的抗病力 寡聚糖調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)主要是通過充當(dāng)免疫刺激的輔助因子來發(fā)揮作用，提高抗體免疫應(yīng)答能力，從而增加動(dòng)物體液及細(xì)胞免疫能力。寡聚糖也具有抗原特性，能夠產(chǎn)生特異性的免疫應(yīng)答。Davis等（2002）觀察MOS對(duì)仔豬免疫體系的影響，結(jié)果表明無菌豬和一般豬添加MOS均有增強(qiáng)免疫球蛋白的作用。一般情況下，仔豬飼喂MOS可增加小腸免疫球蛋白的含量。此外，飼喂MOD可促進(jìn)和增加腸管內(nèi)白血球的巨噬細(xì)胞作用，也能顯著提高無菌仔豬的血清、腸粘膜中IgA、IgG和IgM的含量及血液中白細(xì)胞介素-2的水平，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能和小腸原始淋巴細(xì)胞的活性，增強(qiáng)小腸內(nèi)白細(xì)胞的吞噬能力和促進(jìn)激活的淋巴細(xì)胞釋放IFY-γ細(xì)胞素，從而提高機(jī)體特異性免疫應(yīng)答水平。Savage等（1996）報(bào)道，MOS可增加動(dòng)物機(jī)體的IgG和IgI免疫性能，MOS還能促進(jìn)激活T淋巴細(xì)胞釋放IFY-γ，而IFY-γ可促進(jìn)白細(xì)胞、免疫球蛋白向作用位點(diǎn)遷移，從而激活巨噬細(xì)胞殺滅細(xì)菌。車向榮等（2003）研究了35日齡仔豬日糧中分別添加FOS、GOS和MOS對(duì)仔豬外周血T淋巴細(xì)胞數(shù)的影響，結(jié)果顯示外周血T淋巴細(xì)胞數(shù)和IgG水平試驗(yàn)組均較對(duì)照組顯著提高；FOS組、GOS組及MOS組仔豬腹瀉率分別降低了66％、25％及54％；3種低聚糖組的血清SOD、GSH-Px活性均較對(duì)照組顯著提高。邵良平等(2000)在哺乳仔豬中添加MOS，發(fā)現(xiàn)仔豬血清中IgA(P<0.01)、IgG(P<0.05)水平顯著升高，但對(duì)IgM無明顯作用。胡彩虹(2001)添加FOS，使血清中IgA、IgG提高，并使血液中SOD活性提高，使血液中GSH-Px活性顯著提高。孫德文等(2003)發(fā)現(xiàn)MOS能顯著提高無菌仔豬血清IgA和IgG和IgM的含量，但對(duì)普通仔豬，MOS可顯著提高其血清IgA水平，對(duì)IgG、IgM沒有顯著影響。Lemieux等(2003)報(bào)道，MOS可能通過直接激活機(jī)體的抗體反應(yīng),增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的機(jī)能。

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