微量元素添加劑錳、碘、鈷、硒

wlei908 · 發(fā)表于 2008-6-2 13:26:54

錳
作為飼料添加劑的含錳化合物有硫酸錳、碳酸錳。氧化錳、氯化錳、磷酸錳、醋酸錳、檸檬酸錳、葡萄糖酸錳等，其中常用的為硫酸錳、氧化錳和碳酸錳，氯化錳因易吸濕使用不多。據(jù)研究，有機(jī)二價(jià)錳生物有效性都比較好，尤其是某些氨基酸絡(luò)合物，但成本高，未能大量應(yīng)用。

（一）硫酸錳（Manganese sulfate ）市場(chǎng)上一般為1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳（MnSO4.H2O），為淡紅色粉末。此外還有含2～7個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳，都能很好地被動(dòng)物利用。硫酸錳產(chǎn)品隨結(jié)晶水的減少其錳的利用率降低，但含結(jié)晶水越多，越易吸濕、結(jié)塊，加工不便，且影響飼料中其他成分（如維生素）的穩(wěn)定性，故1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳應(yīng)用廣泛。

（二）碳酸錳（Manganese carbonate）為白色、無(wú)定形、無(wú)臭粉末，市場(chǎng)上多為1個(gè)結(jié)晶水的碳酸錳。在日本為錳的主要添加劑之一。

（三）氧化錳（Manganese oxide ）添加于飼料的氧化錳主要是一氧化錳（MnO），由于烘焙溫度不同，可生產(chǎn)不同含量的產(chǎn)品，美國(guó)王子公司生產(chǎn)的氧化錳有含錳55％、60％、62％的三種規(guī)格，分別為棕色、綠棕色和綠色粉末。氧化錳化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，有效成分含量高，相對(duì)價(jià)格低，許多國(guó)家逐漸以氧化錳代替硫酸錳。對(duì)防治雞腱炎的研究表明，藥品級(jí)硫酸錳（MnSO4.2H2O）、碳酸錳、氧化錳和高錳酸鉀效果相近；而一些天然礦石的氧化錳、碳酸錳類因含有較多的雜質(zhì)和其特殊的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)效果欠佳。以低劑量（每公斤日糧10mg）錳添加于雞飼料中的研究表明，雞對(duì)錳的利用以硫酸錳和碳酸錳為佳；許多研究結(jié)果表明一氧化錳比二氧化錳為佳，但也有報(bào)道二氧化錳比一氧化錳利用率高的。多數(shù)研究認(rèn)為豬對(duì)硫酸錳、碳酸錳，氧化錳有同樣的利用率。幾種錳源相對(duì)生物利用率
作為飼料添加劑的含錳化合物有硫酸錳、碳酸錳。氧化錳、氯化錳、磷酸錳、醋酸錳、檸檬酸錳、葡萄糖酸錳等，其中常用的為硫酸錳、氧化錳和碳酸錳，氯化錳因易吸濕使用不多。據(jù)研究，有機(jī)二價(jià)錳生物有效性都比較好，尤其是某些氨基酸絡(luò)合物，但成本高，未能大量應(yīng)用。

（一）硫酸錳（Manganese sulfate ）市場(chǎng)上一般為1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳（MnSO4.H2O），為淡紅色粉末。此外還有含2～7個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳，都能很好地被動(dòng)物利用。硫酸錳產(chǎn)品隨結(jié)晶水的減少其錳的利用率降低，但含結(jié)晶水越多，越易吸濕、結(jié)塊，加工不便，且影響飼料中其他成分（如維生素）的穩(wěn)定性，故1 個(gè)結(jié)晶水的硫酸錳應(yīng)用廣泛。

（二）碳酸錳（Manganese carbonate）為白色、無(wú)定形、無(wú)臭粉末，市場(chǎng)上多為1個(gè)結(jié)晶水的碳酸錳。在日本為錳的主要添加劑之一。

（三）氧化錳（Manganese oxide ）添加于飼料的氧化錳主要是一氧化錳（MnO），由于烘焙溫度不同，可生產(chǎn)不同含量的產(chǎn)品，美國(guó)王子公司生產(chǎn)的氧化錳有含錳55％、60％、62％的三種規(guī)格，分別為棕色、綠棕色和綠色粉末。氧化錳化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，有效成分含量高，相對(duì)價(jià)格低，許多國(guó)家逐漸以氧化錳代替硫酸錳。對(duì)防治雞腱炎的研究表明，藥品級(jí)硫酸錳（MnSO4.2H2O）、碳酸錳、氧化錳和高錳酸鉀效果相近；而一些天然礦石的氧化錳、碳酸錳類因含有較多的雜質(zhì)和其特殊的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)效果欠佳。以低劑量（每公斤日糧10mg）錳添加于雞飼料中的研究表明，雞對(duì)錳的利用以硫酸錳和碳酸錳為佳；許多研究結(jié)果表明一氧化錳比二氧化錳為佳，但也有報(bào)道二氧化錳比一氧化錳利用率高的。多數(shù)研究認(rèn)為豬對(duì)硫酸錳、碳酸錳，氧化錳有同樣的利用率。幾種錳源相對(duì)生物利用率
（二）各種錳源相對(duì)生物利用率（%）

錳的形式	家禽	豬	反芻動(dòng)物
MnSO4•H2O MnSO4•2H2O MnSO4•4H2O MnCl2•2H2O MnCl2•4H2O MnCO3 KMnO4 MnO MnO4 水錳礦（MnO）軟錳礦（MnO2）菱錳礦（MnCO3）	100 100 100 100 100 90 90 90 80 80 40 0	100 - - - - 100 - 100 - - - -	100 - - 100 - - - - - - - -

碘
幼畜和缺碘地區(qū)的畜禽飼料中需要加碘，高產(chǎn)奶牛，高產(chǎn)蛋雞碘的需要量增加，其飼料中也需添加碘。奶和蛋里的碘，隨飼料碘的增加而增加。據(jù)報(bào)道，高碘蛋能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓患者的健康有益。此外，在動(dòng)物肥育期間，盡管不缺碘，為了使畜禽甲狀腺機(jī)能旺盛，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力，維持最高生產(chǎn)能力，也補(bǔ)充碘化物?？勺鳛榈庠吹幕衔镉校旱饣?、碘化鈉、碘酸鉀、碘酸鈉、碘酸鈣、碘化亞銅、3，5二碘水楊酸、碘山崳酸鈣（Calcium iodobehenate）、乙二胺二氫碘化物、百里酚碘等。其中碘化鉀、碘化鈉可為家畜充分利用，但穩(wěn)定性差，易分解造成碘的損失，碘酸鈣、碘酸鉀較穩(wěn)定，其生物學(xué)效價(jià)與碘化鉀相似，故在美國(guó)的微量元素預(yù)混料中應(yīng)用最為廣泛，但由于溶解度低主要用于非液體飼料，二碘水楊酸的效價(jià)不高，應(yīng)用不多，乙二胺二氫碘化物是一種防止腐蹄病的藥物，也可作碘的營(yíng)養(yǎng)添加劑使用。飼料中最常用的為碘比鉀、碘酸鈣。
（一）碘化鉀、碘化鈉（Potassium iodide、 Sodium iodide ）碘化鉀為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，碘化鈉為無(wú)色結(jié)晶，二者皆無(wú)臭或略帶碘味，具有苦味及堿味，利用效率高，但其碘不穩(wěn)定，通常添加檸檬酸鐵及硬脂酸鈣（一般添加10％）作為保護(hù)劑，使之穩(wěn)定。我國(guó)主要用碘化鉀。碘化鉀、碘化鈉添加于飼料作碘源生物學(xué)效價(jià)高，但對(duì)于防止和治療“腐蹄病”“軟組織粗頜病”無(wú)作用。
（二）碘酸鈣（Calcium iodate）為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)味或略帶碘味。其產(chǎn)品有無(wú)結(jié)晶水、l個(gè)和6個(gè)結(jié)晶水化合物[Ca(IO3)2、Ca(IO3)2.H2O 、 Ca(IO3)2.6H2O)]。作為飼料添加劑的多為含0～1個(gè)結(jié)晶水的產(chǎn)品，其含碘量為62 ％～64.2％，基本不吸水，微溶于水，很穩(wěn)定。其生物學(xué)效價(jià)與碘化鉀相似，故逐漸取代碘化鉀廣泛添加于非液體飼料作為碘源，但據(jù)報(bào)道，豬碘酸鈣的中毒劑量比碘化鉀低得多。

（三）乙二胺二氫碘化物（EDDI）為白色或乳黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉未，分子式為：C2H8N2.2HI，吸水性很強(qiáng)，較穩(wěn)定，但在一定濕熱條件下能與硫酸銅、硫酸鋅和硫酸亞鐵等反應(yīng)，產(chǎn)生金屬和碘的化合物并釋放出游離碘。 EDDI生物學(xué)效價(jià)好，可應(yīng)用于各種飼料（包括液體料）作為碘源，并常以較高劑量添加于飼料防治“腐蹄病”和“軟組織粗頜病”。

鈷

可作為飼料添加劑的含鈷化合物有：氯化鈷、碳酸鈷、硫酸鈷（1 個(gè)結(jié)晶水或7個(gè)結(jié)晶水）、醋酸鈷、氧化鈷等。這些鈷源都能被動(dòng)物很好地利用，但由于其加工性能與價(jià)格，碳酸鈷、硫酸鈷應(yīng)用最為廣泛，其次是氯化鈷。
（一）碳酸鈷（Cobaltous carbonate）為血青色粉末，能被動(dòng)物很好地利用，由于碳酸鈷不易吸濕，穩(wěn)定，與其他微量活性成分配伍性好，具有良好的加工特性，故應(yīng)用最為廣泛。

（二）硫酸鈷（Cobaltous sulfate）含7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷為具有光澤、無(wú)臭、有暗紅色透明結(jié)晶或桃紅色砂狀結(jié)晶，由于易吸濕返潮結(jié)塊，影響加工產(chǎn)品質(zhì)量，故應(yīng)用時(shí)需脫水處理。含1個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷為青色粉末，應(yīng)用方便，很受用戶的歡迎，逐漸取代7個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈷。

（三）氯化鈷（Cobaltous chloride）一般為粉紅色或紫紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末的含6個(gè)結(jié)晶水的氯化鈷（CoCI2.6H2O）產(chǎn)品。此產(chǎn)品在40～50 ℃下逐漸失去水分， 140℃時(shí)不含結(jié)晶水變?yōu)榍嗌?。氯化鈷是我?guó)應(yīng)用最廣泛的鈷添加物。氧化鈷（Cobaltous oxide）為灰綠色、無(wú)臭粉末，也可作為飼料添加劑，但應(yīng)用較少。反芻動(dòng)物補(bǔ)充鈷的方法除飼料添加劑外，還可通過(guò)在牧場(chǎng)施用含鈷化肥；也可以舔鹽塊形式給舍飼或放牧的綿羊或牛補(bǔ)充鈷；口服或灌服鈷鹽溶液，如果劑量足夠，也完全可以防止或治療動(dòng)物缺鈷，但必須經(jīng)常性地口服或灌服，工作量太大也不方便。而使用鈷彈或鈷丸可克服這些缺點(diǎn)。 1958年Dewey等首次設(shè)計(jì)此法。即用氧化鈷和研細(xì)的鐵粉制成致密的小彈丸（一般綿羊5g，牛20g），用彈丸槍送進(jìn)食管中，并使彈丸停留在胃中，這些彈丸不斷地向瘤胃液中補(bǔ)充鈷以滿足動(dòng)物的需要。其實(shí)用價(jià)值已被肯定。但在應(yīng)用中，部多動(dòng)物通過(guò)反芻將彈丸排出，部分鈷彈丸表面被磷酸鈣覆蓋，影響了鈷的釋放利用效果。有人以1～2：1的量給胃中加1/2英寸的球狀螺紋磨光器以減少磷酸鈣覆蓋層，其效果報(bào)道不一。此外，據(jù)報(bào)道（Bremmer等，1988）在驅(qū)蟲(chóng)劑中添加鈷和硒制劑，是防止羔羊鈷和、硒缺乏的一種廉價(jià)、方便和有效的方法。
硒
硒一直被認(rèn)為是一種有毒元素，直到1957年才被認(rèn)為是動(dòng)物所必需的，到目前的研結(jié)果表明，動(dòng)物的許多疾病與缺硒有關(guān)，在缺硒地區(qū)，幾乎所有的動(dòng)物都會(huì)表現(xiàn)出缺硒癥狀，影響健康，影響生產(chǎn)，美國(guó)1972年允許硒制劑添加于豬飼料中。目前在缺硒地區(qū)幾乎所有動(dòng)物飼料中都添加硒。硒的補(bǔ)充物主要有硒酸鈉、亞硒酸鈉。二者效果都很好，亞硒酸鈉生物學(xué)效價(jià)高于硒酸鈉。有機(jī)硒（如蛋氨酸硒）效果更好，高于二者，但由于生產(chǎn)和價(jià)格，目前未廣泛應(yīng)用。目前廣泛應(yīng)用的是亞硒酸鈉（ Na2SeO3 ）和硒酸鈉（ Na2SeO4 或Na2SeO4.10H2O）。而亞硒酸鈉應(yīng)用最為廣泛。亞硒酸鈉（Sodiumselenlite）為無(wú)色結(jié)晶性粉末，在500～600 ℃以下時(shí)穩(wěn)定，超過(guò)時(shí)慢慢氧化成硒酸鈉。硒的添加物為劇毒物質(zhì)，需加強(qiáng)管理，貯存于陰冷通風(fēng)處，空氣中含硒量不能超過(guò)0.1mg/m3。由于動(dòng)物的需要量和中毒量相差不大，生產(chǎn)和使用時(shí)應(yīng)特別小心，不得添加超量。美國(guó)已批準(zhǔn)在各種飼料中添加硒，但FAD 作了嚴(yán)格的規(guī)定：
①必須以硒酸鈉或亞酸鈉的形式添加；
②用量限制，不得超量添加；
③在雞、鴨、豬（仔豬除外）、羊、肉牛、奶牛的飼料中必須以硒預(yù)混料的形式添加，這種預(yù)混料的含硒量不得高于90.8mg／Ib （即200mg/kg）；
④凡生產(chǎn)硒混合飼料的工廠，每批產(chǎn)
品需作硒的分析，使每批含量均不得超過(guò)規(guī)定；
⑤在標(biāo)簽中明確注明使用方法，并包括如下聲明：“注意所附用法，這種含硒的預(yù)混合料不可在飼料中提高用量”。
畜禽飼料硒用量的限制

畜禽種類	用量限制
雞、鴨全價(jià)飼料豬全價(jià)飼料仔豬開(kāi)食前期與開(kāi)食飼料火雞全價(jià)飼料羊全價(jià)飼料肉牛、奶牛全價(jià)飼料羊的飼料補(bǔ)充劑肉牛飼料補(bǔ)充劑	飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.3mg/kg 飼料中：0.2mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 飼料中：0.1mg/kg 每頭每日食入硒量不超過(guò)0.23mg 每冰每日食入硒量不超過(guò)1.0mg