軍曹魚(yú)海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

liulian_w

軍曹魚(yú)（Rachycentron canadum）屬于鱸形目、軍曹魚(yú)科、軍曹魚(yú)屬，俗名海鱺、海龍魚(yú)等。軍曹魚(yú)具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高，肉厚質(zhì)細(xì)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，是海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類中的優(yōu)良新品種之一，目前在我國(guó)廣東、海南等沿海地區(qū)已有廣泛的養(yǎng)殖。
軍曹魚(yú)是熱帶性的魚(yú)類，不耐低溫，其最佳適溫范圍為22℃～34℃，當(dāng)水溫低于16℃時(shí)會(huì)發(fā)生死亡。在自然海區(qū)，軍曹魚(yú)主要以蝦、蟹和魚(yú)類等肉食性的餌料為食，但在人工養(yǎng)殖條件下，可完全馴化攝食人工顆粒飼料。目前軍曹魚(yú)的養(yǎng)殖方式主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖及池塘養(yǎng)殖等，其中采用最為廣泛的是近?；蛏詈５木W(wǎng)箱養(yǎng)殖，下面主要就軍曹魚(yú)的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)做一個(gè)總結(jié)和介紹。
1、海區(qū)的選擇和網(wǎng)箱的準(zhǔn)備
養(yǎng)殖軍曹魚(yú)的網(wǎng)箱應(yīng)該選擇在有一定擋風(fēng)屏障或風(fēng)浪相對(duì)較小，水流暢通、水體交換充分、不受內(nèi)港淡水和污染源的影響，水質(zhì)清爽，水質(zhì)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設(shè)置在水深20米以上的海區(qū)。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)應(yīng)滿足以下條件：鹽度25‰～35‰，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。
養(yǎng)殖軍曹魚(yú)的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結(jié)而成。網(wǎng)目為2.5～3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚(yú)苗的大小及實(shí)際情況調(diào)整，從3米×3米×3米到6米×6米×6米不等。在深海區(qū)，則可以使用直徑達(dá)20米以上由高強(qiáng)度聚乙烯（PE）制成的深水網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風(fēng)浪的不同情況，可以單個(gè)網(wǎng)箱單點(diǎn)固定，或多個(gè)網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個(gè)網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應(yīng)保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。
2、魚(yú)種的放養(yǎng)
南方地區(qū)到4－5月份，當(dāng)水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，即為魚(yú)種的適宜投放時(shí)間。軍曹魚(yú)的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)海區(qū)水質(zhì)環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術(shù)和日常管理水平、餌料來(lái)源情況及產(chǎn)量和規(guī)格要求指標(biāo)等情況來(lái)靈活掌握。如果投放規(guī)格在500克以上的魚(yú)種，投放密度一般在每立方米7尾左右。若投放規(guī)格較小的當(dāng)年魚(yú)種，則可每立方米放苗100尾以上，此后可以根據(jù)網(wǎng)箱的大小和軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行分苗，逐漸降低養(yǎng)殖密度。投苗一般選擇在風(fēng)浪較小的早上進(jìn)行，投放的軍曹魚(yú)苗應(yīng)該種質(zhì)優(yōu)良、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)畸形。需要指出的是，軍曹魚(yú)幼苗互相蠶食的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，在放苗時(shí)需要嚴(yán)格控制放苗的大小，務(wù)必使同一個(gè)網(wǎng)箱的軍曹魚(yú)規(guī)格大小一致以減少互相蠶食的損失。
3、喂養(yǎng)與管理
3.1飼料投喂
軍曹魚(yú)是肉食性的魚(yú)類，特別喜歡攝食新鮮的小雜魚(yú)蝦，也能很好的攝食專門的膨化配合飼料。鮮雜魚(yú)蝦因來(lái)源的不穩(wěn)定及不易保存等問(wèn)題常常受到限制，因此馴化軍曹魚(yú)攝食膨化配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖非常必要。一般魚(yú)種投放后第2天起就可以開(kāi)始投喂飼料，具體操作方法為：投喂初期應(yīng)以量少慢投，以引誘魚(yú)類上來(lái)攝食；待大部分魚(yú)類上來(lái)?yè)屖硶r(shí)，則應(yīng)以量多快投；當(dāng)絕大多數(shù)魚(yú)類沉下箱底時(shí)，又恢復(fù)量少慢投，以關(guān)照弱小魚(yú)類也能吃飽。正常情況下，上午8時(shí)～9時(shí)，下午5時(shí)～6時(shí)各投喂一次，餌料日投量為魚(yú)體重的10%左右。此外，投喂飼料還應(yīng)該根據(jù)小潮汛多投，大潮汛少投；透明度大時(shí)多投，渾濁時(shí)少投；水溫適宜時(shí)多投，反之少投的原則進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
根據(jù)軍曹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求，軍曹魚(yú)在幼魚(yú)階段飼料中的蛋白含量應(yīng)該在45％左右；當(dāng)個(gè)體規(guī)格長(zhǎng)至500克以上時(shí)，其飼料中的蛋白含量要保證在42％以上。因軍曹魚(yú)都是在水體表面攝食且搶食較兇，因此可以選擇優(yōu)質(zhì)的海水魚(yú)浮性膨化配合飼料進(jìn)行投喂，并且根據(jù)魚(yú)的大小適宜調(diào)整投喂顆粒的大小。此外，根據(jù)軍曹魚(yú)的攝食情況可適當(dāng)補(bǔ)充投喂少量新鮮小雜魚(yú)，膨化料與小雜魚(yú)比例以7∶3或8∶2較為科學(xué)合理。
3.2日常管理
網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到“五勤一細(xì)”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測(cè)、勤洗箱和勤防病，耐心細(xì)致投餌，以及防患大風(fēng)、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖軍曹魚(yú)進(jìn)行巡視，注意觀察魚(yú)群活動(dòng)情況及水色、水質(zhì)等情況。一般每天早、中、晚都應(yīng)該測(cè)量水溫、氣溫，每周應(yīng)該測(cè)1次PH值，測(cè)2次透明度。每隔15天～20天左右抽樣測(cè)量軍曹魚(yú)的體長(zhǎng)和體重，以掌握其生長(zhǎng)速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時(shí)檢查軍曹魚(yú)魚(yú)體是否有病害發(fā)生。
在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時(shí)間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會(huì)或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了軍魚(yú)曹的生長(zhǎng)和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚(yú)類養(yǎng)殖情況進(jìn)行換網(wǎng)和清洗。一般3個(gè)月～6個(gè)月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時(shí)必須防止養(yǎng)殖魚(yú)卷入網(wǎng)角內(nèi)造成擦傷和死亡，操作要細(xì)致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進(jìn)行。
此外，因?yàn)檐姴荇~(yú)的蠶食現(xiàn)象比較嚴(yán)重，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖軍曹魚(yú)規(guī)格大小不一時(shí)還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分箱飼養(yǎng)。
3.3收獲
當(dāng)年人工孵化的軍曹魚(yú)苗一般在6厘米左右進(jìn)行投放，養(yǎng)殖半年可達(dá)1～2千克，1年后可達(dá)3～5千克，2年可達(dá)10千克。而在5月份投放500克以上的上年育苗經(jīng)過(guò)6個(gè)月的養(yǎng)殖就可以達(dá)到4千克以上。當(dāng)前軍曹魚(yú)主要用于加工成魚(yú)片出口，規(guī)格越大價(jià)格越高，一般來(lái)說(shuō)，軍曹魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格在4千克／尾以上時(shí)較好，因此建議在此時(shí)收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)預(yù)測(cè)來(lái)確定開(kāi)始養(yǎng)殖的時(shí)間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。
4.魚(yú)病防治
軍曹魚(yú)的病害較少，其病害防治要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。放養(yǎng)時(shí)苗種要經(jīng)過(guò)殺菌消毒，具體的，苗種投放前可以應(yīng)該用淡水或每升0.1毫克高錳酸鉀的溶液浸洗魚(yú)體10～15分鐘。此外，要堅(jiān)持巡視，特別留意觀察軍曹魚(yú)群的游動(dòng)、攝食情況，一旦發(fā)現(xiàn)病、死魚(yú)應(yīng)及時(shí)隔離治療或進(jìn)行無(wú)害化(如深埋等)處理，切勿隨意將其扔出網(wǎng)箱外，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。當(dāng)前，軍曹魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖中常見(jiàn)的病害是淋巴囊腫病和弧菌病等。
4.1淋巴囊腫病
該病的病原為魚(yú)淋巴囊腫病毒(LCV)?；疾◆~(yú)的體表、鰭、嘴、鰓、眼球表面出現(xiàn)大量單個(gè)或成群的皰狀物，使皮膚呈砂紙狀，大多數(shù)分布在血管附近，顏色由白色、淡灰色至紅色。病魚(yú)的肌肉、腹膜、心包、咽、腸壁、腸系膜、肝、脾、卵巢等組織也可出現(xiàn)淋巴囊腫。本病全年都可發(fā)生，水溫20～25℃時(shí)是發(fā)病高峰期。
防治方法：本病尚無(wú)有效的治療方法，主要是進(jìn)行預(yù)防。要經(jīng)常觀察，及時(shí)撈取病魚(yú)，以避免病魚(yú)體表的病毒危害其他魚(yú)；此外可以在網(wǎng)箱中潑灑或掛袋殺菌藥或魚(yú)體藥浴，以防繼發(fā)性細(xì)菌感染。
4.2弧菌病
該病病原菌為弧菌屬的多種弧菌。一般而言，弧病菌可引起體表潰瘍，進(jìn)一步引發(fā)敗血癥。感染的魚(yú)厭食，在鰭基部、體表等部位出現(xiàn)點(diǎn)狀出血，隨后出血點(diǎn)突破體表形成潰瘍。急性患病的魚(yú)表現(xiàn)出典型的敗血癥，肝失血變白，腸壁充血，腸道內(nèi)有積液，部分魚(yú)腹腔內(nèi)有腹水。
防治方法：弧菌病的發(fā)生同水質(zhì)密切相關(guān)，多發(fā)于養(yǎng)殖后期，海區(qū)局部呈現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化的趨勢(shì)時(shí)期。所以，保持優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，并在高溫期強(qiáng)化魚(yú)苗的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)是預(yù)防弧菌病的關(guān)鍵。
養(yǎng)殖軍曹魚(yú)感染后可以每千克飼料添加土霉素1.5～1.8克拌餌投喂，連用5～7天。
或用聚維酮碘(PVP)20～30毫克/升浸泡5～10分鐘。
4.3硅藻附著病
癥狀：被硅藻附著的魚(yú)體表有一層黃泥狀黏附物，刮去附著物鏡檢可見(jiàn)有大量硅藻，并有少量的原蟲(chóng)類。最易感染200g以內(nèi)的小魚(yú)。受到感染的魚(yú)身體不安、摩擦受傷，引起死亡。
防治方法：發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象，用淡水＋福爾馬林200～300ppm浸泡3分鐘可以清楚。
4.4本尼登蟲(chóng)病
癥狀：病魚(yú)攝食減弱，魚(yú)體因感染本尼登蟲(chóng)不安摩擦網(wǎng)箱損傷，受感染的軍曹魚(yú)極易引起單目和失明，如治療不及時(shí)可以引起大量死亡。此病在水溫27℃以下極易傳播。
防治方法：用淡水浸泡魚(yú)體5~6分鐘，蟲(chóng)體可以脫落。
4.5蠟狀芽孢桿菌病
癥狀：病魚(yú)不攝食，離群，游動(dòng)遲緩，長(zhǎng)時(shí)間浮于水面，體深黑色，部分魚(yú)眼出血、突出、繼而發(fā)白、失明。病魚(yú)頭大，腸道明顯充血，無(wú)食物。有時(shí)伴有硅藻附著體表。
防治方法：紅霉素5～10ppm，海水浸泡5～10分鐘。同時(shí)內(nèi)服復(fù)方新諾明3～5g/kg飼料，連續(xù)投喂7～10天。
5.安全生產(chǎn)
在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖軍曹魚(yú)的過(guò)程中要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱的安全。應(yīng)采用水面、水中(潛水)觀察相結(jié)合的方法經(jīng)常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設(shè)施是否固牢堅(jiān)硬等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題采取相應(yīng)措施及時(shí)處理，防患于未然。在災(zāi)害性天氣出現(xiàn)之前應(yīng)采取在加蓋網(wǎng)；檢查和調(diào)整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩；檢查框架、錨、樁的牢固性；養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風(fēng)港等措施進(jìn)行防范。

k54108

軍曹魚(yú)的肉質(zhì)很好，有前途！