野豬肉的價(jià)值

幸運(yùn)兒

野豬,性情兇猛，體大力壯，獸中之王老虎也懼它三分。生活在高山密林中，以植物的根葉、松籽、橡籽、野果等為主要食物。其肉有大補(bǔ)功效，肉質(zhì)獨(dú)特，口感極佳。山野豬肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的保健作用，該野豬肉香味濃厚，具有“野味”特色。營(yíng)養(yǎng)豐富脂肪含量低，肉的脂肪只有家豬的50%,粗蛋白含量>=20%，揮發(fā)性鹽基氮<=15mg/100g，山野豬肉中的亞油酸的含量比普通家豬高1.5－2.5倍。亞油酸是人體內(nèi)不可缺少額一種脂肪酸，能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，與膽固醇結(jié)合成脂促其降解。從而維持血脂代謝平衡，防止膽固醇在血管臂沉積，同時(shí)，亞油酸具有抗凝，抗血栓?？菇M織細(xì)胞氧化的作用。它對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重量的意義.故此含量較高的山野豬肉，不僅是野味佳肴，同樣具有相當(dāng)?shù)氖朝熀捅＝r(jià)值.在野味當(dāng)中，野豬肉性較平和，適宜溫補(bǔ)。野豬肉質(zhì)比家豬滑嫩鮮美，且瘦肉率達(dá)到９０％以上，山野豬以脂肪少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(亞油酸含量比家豬高2.5倍);經(jīng)常食野豬肉,能降低血脂,防治動(dòng)脈硬化和滋潤(rùn)女性肌膚,適合于當(dāng)今人們對(duì)天然保健食品的消費(fèi)時(shí)尚,成為消費(fèi)的新熱點(diǎn).

lishanwen

能夠進(jìn)入尋常百姓家的是什么時(shí)候哪？

AQ

吃過(guò)！味道不錯(cuò)！！值得大力推廣！??！