生物素與高產(chǎn)奶牛

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　　科學(xué)家至今還沒有給出反芻動(dòng)物包括奶牛的生物素需要量。多數(shù)人仍然認(rèn)為瘤胃和腸道合成的生物素能夠滿足動(dòng)物的基本需要。然而，最新的研究結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐表明，這種假設(shè)值得懷疑?！　?shù)項(xiàng)試驗(yàn)研究了補(bǔ)加生物素對(duì)牛蹄健康和奶牛生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，高產(chǎn)奶牛體內(nèi)的生物素處于不足狀態(tài)。奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)家尤其對(duì)奶牛的蹄健康感興趣，這是因?yàn)榕Ｌ慵膊∈怯绊懩膛?chǎng)效益的最嚴(yán)重的因素之一。
　　一、蹄病與生產(chǎn)性能
　　多數(shù)國家的農(nóng)場(chǎng)主和獸醫(yī)都認(rèn)識(shí)到，蹄病和乳腺炎、低受精率一樣，是當(dāng)今影響奶牛生產(chǎn)成本和肉牛健康的因素之一。在英國進(jìn)行的有關(guān)奶牛蹄健康的一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，三分之二的農(nóng)場(chǎng)認(rèn)為跛行是主要難題。美國用17頭乳牛進(jìn)行的試驗(yàn)中，夏季和春季分別有13.7％和16.7％的奶牛被確診為臨床跛行。
　　不同的國家其蹄病發(fā)病率和類型不同。影響蹄病發(fā)病率和類型的因素包括：環(huán)境、飼喂方式、消化和代謝障礙及其他疾病、管理措施（如修蹄頻率等）、應(yīng)激和生理變化。在某一時(shí)期，跛行的實(shí)際發(fā)生率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)場(chǎng)主認(rèn)出跛行的數(shù)量。
　　在英國，因跛行而造成的經(jīng)濟(jì)損失每年要超過30億美元。這種經(jīng)濟(jì)損失可分為三部分：1生產(chǎn)性能下降；2處理及管理慢性跛行動(dòng)物的勞動(dòng)力費(fèi)用；3動(dòng)物福利開支等。蹄健康很可能成為未來考慮奶牛動(dòng)物福利狀況的重要因素之一。
　　一個(gè)牛群出現(xiàn)跛行，是由多因素引起的。加拿大和英國的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果明顯指出，奶牛的多數(shù)疾病沒有獨(dú)立的臨床癥狀，而是疾病之間相互影響?！　‰m然許多統(tǒng)計(jì)學(xué)結(jié)果不能用生物學(xué)的觀點(diǎn)來解釋，但前輩們積累的預(yù)防措施卻不能被忽視。因此，減少某種疾病發(fā)病率的營(yíng)養(yǎng)措施也可使其它疾病的發(fā)病率下降。這種觀點(diǎn)不能被低估，這是因?yàn)榧膊?duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響非常大。生物素對(duì)蹄角質(zhì)健康的促進(jìn)作用進(jìn)而減少蹄病的發(fā)生特別有意義。因?yàn)槟膛?chǎng)主都希望產(chǎn)奶量達(dá)到最高。
　　 二、生物素的關(guān)鍵作用
　　經(jīng)過多年的研究，研究人員已經(jīng)明確地證實(shí)了生物素在家禽、豬、馬及毛皮動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的重要性。生物素的缺乏癥一般表現(xiàn)為：皮膚和體被的損傷，頭發(fā)、毛和羽毛的狀況不佳，尤其是足損傷。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通常通過往飼料中添加生物素來減少或徹底預(yù)防上述缺乏癥的發(fā)生。




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