微生態(tài)制劑的影響因素與有效使用方法

和興

　　微生態(tài)制劑具有調(diào)整微生態(tài)失調(diào)、生物拮抗、代謝產(chǎn)物(如乳酸、醋酸、丙酸、過氧化氫和細(xì)菌素等活性物質(zhì))作用、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)消化吸收、解毒排毒、防病治病等作用。與其它藥物不同，它能起到“已病輔治、未病防病、無病保健”的重要作用。 要用好微生態(tài)制劑，發(fā)揮其應(yīng)有的生物學(xué)作用，必須了解影響微生態(tài)制劑產(chǎn)生良好效果的因素，主要包括： (1)菌種特性和制造工藝 微生態(tài)制劑的菌種特性對(duì)其應(yīng)用效果影響最大，優(yōu)良的菌種還要有科學(xué)的制造工藝才能保證優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量。通常優(yōu)秀的菌種必須能高產(chǎn)抗菌活性物質(zhì)、較好的益生功能、產(chǎn)酸能力強(qiáng)、抗逆性和定植力強(qiáng)、安全性高(無急性和亞急性毒性、無致病致殘作用)，只有優(yōu)秀的菌株配合先進(jìn)的制造工藝才能發(fā)揮良好的功效。 (2)動(dòng)物種類和生理狀態(tài) 由于不同單胃動(dòng)物、反芻動(dòng)物或水產(chǎn)動(dòng)物具有不同的胃腸道微生態(tài)結(jié)構(gòu)或微生態(tài)系統(tǒng)，因此，微生態(tài)制劑的菌種組成對(duì)不同飼養(yǎng)階段動(dòng)物產(chǎn)生的影響不同。研究表明，適于單胃動(dòng)物的菌株多為乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等;適于反芻動(dòng)物的則多為真菌(如酵母、曲霉菌)、芽孢桿菌等;適于水產(chǎn)動(dòng)物的多為芽孢桿菌、光合細(xì)菌、藻類等。 (3)飼料類型或成分 一些研究表明，飼料中高濃度的礦物質(zhì)(如高銅、高鋅等)、氯化膽堿、抗菌劑、防霉劑等對(duì)益生菌有拮抗作用，可降低其活性或使用效果。 (4)飼料加工方式 飼料的制粒過程對(duì)微生態(tài)制劑產(chǎn)生較高的溫度和壓力，不同的菌種對(duì)高溫的耐受力差異較大，芽孢桿菌耐受力最強(qiáng)，100℃下2min只損失5%～10%，而在80℃下5min乳酸桿菌、酵母菌損失70%～80%,95℃下2min損失98%～99%。一般制粒溫度75～90℃對(duì)芽孢桿菌影響較小，對(duì)乳酸桿菌、酵母菌和糞鏈球菌等影響較大,而且隨著加熱時(shí)間的延長損失增多。 (5)水分 微生態(tài)制劑在貯藏條件下，高水分會(huì)導(dǎo)致益生菌活力明顯下降。其中，水分對(duì)芽孢桿菌活力影響最小，其次是糞鏈球菌，水分對(duì)乳酸菌影響較大。 (6)酸度(pH)對(duì)微生態(tài)制劑的影響 一般的活菌制劑在胃酸作用下有較大的損失，因此，不耐酸的活菌制劑其含菌量必須達(dá)到相當(dāng)大的濃度才能發(fā)揮益生作用。另外，大多數(shù)微生物在pH 4-4.5的條件下會(huì)自動(dòng)死亡。但芽孢桿菌和抗酸力較強(qiáng)的益生菌能耐受較低的pH值。基于微生物的這一特性，微生態(tài)制劑不宜于高濃度的酸化劑混合使用。液體微生態(tài)制劑一般偏酸性，不宜儲(chǔ)存太長時(shí)間。 (7)其它因素 如劑型(水劑、普通粉劑、微膠囊包被等)、使用方式(拌料、飲水、集中投放即高劑量分次投服)、儲(chǔ)存方式等都會(huì)影響微生態(tài)制劑的使用效果。 由于影響微生態(tài)制劑使用效果的因素較多，因此，在養(yǎng)殖生產(chǎn)或飼料生產(chǎn)中為了確保微生態(tài)制劑的有效使用，應(yīng)遵循以下原則： (1)明確使用目的，選擇優(yōu)秀的菌劑 在養(yǎng)殖業(yè)或飼料工業(yè)中，使用微生態(tài)制劑的目的主要有： 1)保健畜禽腸道，預(yù)防畜禽腸道菌群失調(diào)，發(fā)生腸道病;2)提高飼料轉(zhuǎn)化率;3)提高機(jī)體免疫力和抗病力;4)預(yù)防各種免疫、換料應(yīng)激，降低應(yīng)激危害;5)解決抗菌素等不能解決的問題，如使用抗生素治療無效的腹瀉等。因此要根據(jù)不同的需要選擇優(yōu)秀的菌劑，預(yù)防動(dòng)物常見的腸道非病毒性疾病主要選用乳酸菌、片球菌、雙歧桿菌等產(chǎn)乳酸類的細(xì)菌效果會(huì)更好;促進(jìn)動(dòng)物快速生長、提高飼料效率則可選用以芽胞桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和霉菌等制成的微生態(tài)制劑;如果以改善養(yǎng)殖環(huán)境為主要目的，應(yīng)從以光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌以及芽孢桿菌為主的微生態(tài)制劑中去選擇。 (2)使用劑量 微生態(tài)制劑的最終效果與加入的益生菌的數(shù)量密切相關(guān)，數(shù)量不夠，在體內(nèi)不能形成菌群優(yōu)勢，難以起到益生作用。數(shù)量過多，除造成不必要的浪費(fèi)，甚至過多的益生菌細(xì)胞會(huì)消耗營養(yǎng)物質(zhì)(如碳水化合物等)，降低能量物質(zhì)的利用效率。國內(nèi)外學(xué)者通常認(rèn)為，每克飼料中活益生菌的數(shù)量應(yīng)達(dá)到106個(gè)，仔豬飼料應(yīng)達(dá)到2×106～5×106個(gè)，育肥豬飼料應(yīng)達(dá)到1×106個(gè)/克;當(dāng)以治療為目的時(shí)，需用量加倍。 　　(3)使用時(shí)機(jī) 微生態(tài)制劑在動(dòng)物的整個(gè)生長過程都可以使用，但不同的生長時(shí)期其作用效果不盡相同。一般應(yīng)按照“越早越好、應(yīng)激要用、治后必用”的原則來掌握使用時(shí)機(jī)。在動(dòng)物幼齡時(shí)，體內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)尚未健全、抵抗力低，此時(shí)使用益生菌，可盡早形成以益生菌為主的優(yōu)勢菌群，應(yīng)用效果最佳。另外在斷奶、運(yùn)輸、飼料轉(zhuǎn)變、天氣突變和飼養(yǎng)環(huán)境惡劣等應(yīng)激條件下，動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡易遭到破壞，此時(shí)使用微生態(tài)制劑效果明顯。在畜禽患病使用抗生素治療后，消化道菌群遭到較大破壞，菌群數(shù)量減少，此時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充益生菌，以恢復(fù)正常菌群。 (4)與抗生素的聯(lián)合使用方法 長期以來，抗生素作為動(dòng)物防病治病的主要手段，并形成了較強(qiáng)的使用慣性，但抗生素在殺滅致病菌的同時(shí)，畜禽的正常菌群也遭到破壞，而引入微生態(tài)制劑有助于保護(hù)消化道菌群。理論上，抗生素與益生菌不能同時(shí)使用，但有些研究表明，二者合用有協(xié)同作用。因此，兩者的聯(lián)合使用應(yīng)考慮微生態(tài)制劑的菌種對(duì)抗生素的敏感性、抗菌譜以及用藥量。通常情況下，抗生素對(duì)真菌不起作用。另據(jù)我們實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果，在抗生素的一般添加劑量下，芽孢桿菌的發(fā)芽率仍能達(dá)到40%以上。因此，在使用非治療量抗生素的情況下，可以使用芽孢桿菌和真菌類。在治療時(shí)，可先用抗生素治療，后用微生態(tài)制劑。 (5)與非抗菌類添加劑的配伍使用 大量研究認(rèn)為，某些寡糖、多糖、肽類、蛋白質(zhì)、酶制劑、免疫增強(qiáng)劑、多維、氨基酸、葡萄糖以及某些中草藥可與微生態(tài)制劑配伍使用，可各自發(fā)揮作用，并取得更好的效果。我們研究表明，將小肽與某些特殊的益生菌聯(lián)合使用(稱合生元)可取得更加理想的效果。 近二三年，微生態(tài)制劑的發(fā)展速度較快，在防治動(dòng)物疾病、控制藥物殘留、提高飼料資源利用率和改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)等方面展現(xiàn)出巨大的魅力。但人們對(duì)于微生態(tài)制劑的作用要有公正客觀的認(rèn)識(shí)，不能把所有的畜禽疾病，寄希望于微生物態(tài)制劑來完全解決。微生態(tài)制劑在實(shí)踐生產(chǎn)中的使用效果受到許多因素的影響和制約。一方面是因?yàn)槟承┪⑸鷳B(tài)制劑產(chǎn)品本身存在缺陷，質(zhì)量差、以次充好;另一方面是由于錯(cuò)誤的使用方法所致。因此，在使用時(shí)應(yīng)選擇高品質(zhì)的產(chǎn)品，了解其特性，掌握科學(xué)合理的使用方法，才能最大程度地發(fā)揮微生態(tài)制劑的功效和優(yōu)越性。-----中國農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 張日俊

hexie525819

謝謝分享~~~看來張老師研究方向漸漸轉(zhuǎn)移了！?。≌娴暮芘c時(shí)俱進(jìn)啊~~

maymay2008

非常感謝??！很有系統(tǒng)的資料哦！

劉清梅

多公布一些關(guān)于實(shí)驗(yàn)方面的數(shù)據(jù),與實(shí)際養(yǎng)豬相結(jié)合