硫酸鈉（元明粉）在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

文峰 · 發(fā)表于 2008-7-9 20:58:46

一、前言
　　硫酸鈉(Na2SO4•10H2O,sodium sulphate),俗名芒硝(mirabitite，馬牙硝、樸硝、皮硝、毛硝)，是一種飼用價(jià)值較高的營養(yǎng)物質(zhì)添加劑。據(jù)《中國牧業(yè)通訊》雜志報(bào)道，農(nóng)業(yè)部105號(hào)公告中已將硫酸鈉添加劑列入了《允許使用的飼料添加劑品種目錄》［1］。
　　早在公元六世紀(jì)我國《名醫(yī)別錄》及明清時(shí)代《本草綱目》、《串雅獸醫(yī)方》等著作中就有芒硝利大便和育肥豬、雞、牛的記載［2］、［3］。李有業(yè)(1983)在他所著的《硫在畜禽飼養(yǎng)中研究的新進(jìn)展(綜述)》一文中指出，國外許多學(xué)者研究了硫酸鈉分子中的硫元素(sulfur,S.)在畜禽組織、器官中的轉(zhuǎn)化機(jī)理，即能改善飼料中氮素及其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，促進(jìn)畜禽體內(nèi)蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸(sulfuricaminoacid)以及維生素、酶和膽堿的生物合成，能提高畜禽抗病力和生產(chǎn)性能［4］、［6］。
　　1986年以來，蔣宗澤等及其他一些作者用硫酸鈉添加劑對(duì)商品肉豬、瘦肉型豬、肉雞、蛋雞、奶牛和其他畜禽先后進(jìn)行了多次驗(yàn)證試驗(yàn)或飼養(yǎng)觀察，并獲得了較好的飼養(yǎng)效果［6］、［7］、［8］、［9］、［10］。
　　眾所周知，國內(nèi)擁有極為豐富的硫酸鈉資源。但目前除了部分用于化工原料和醫(yī)藥外，在畜禽飼養(yǎng)上的應(yīng)用還不夠廣泛。為了促進(jìn)飼用，現(xiàn)將硫酸鈉添加劑的來源、性狀、功能，以及硫酸鈉與畜禽營養(yǎng)作用和飼養(yǎng)效果分述如下。
　　二、硫酸鈉的來源、性狀和功能
　　硫酸鈉是從礦石、礦泉或海水得到的天然礦物經(jīng)提煉而成。我國華東、華中以及華北等堿土地區(qū)出產(chǎn)較多(例如，津市市湘澧鹽礦副產(chǎn)品硫酸鈉年產(chǎn)量達(dá)7萬噸以上)。
　　硫酸鈉為梭狀或長方形、大小不一、無色透明的結(jié)晶體；質(zhì)脆易碎、斷面不齊，呈玻璃光澤?？扇苡谒?。性味苦、咸、大寒、無毒。它主要含有硫元素(含量為22.0～22.6%)，也常夾雜少量氯化鈉、硫酸鎂等無機(jī)鹽。硫酸鈉經(jīng)風(fēng)化或加熱失去結(jié)晶水即為無水硫酸鈉(別名無水芒硝、風(fēng)化硝、元明粉、玄明粉)。無水硫酸鈉呈白色顆粒結(jié)晶性粉末。其性味同硫酸鈉。通常每100kg硫酸鈉可制成44～50kg無水硫酸鈉。
　　硫酸鈉分子中的硫元素很容易被吸收和利用，在畜禽體內(nèi)吸收率和生物效率均高于其他硫酸鹽(如硫酸鈣、硫酸鉀、硫酸銨等)。硫酸鈉中的硫酸根能在腸道內(nèi)形成高滲溶液，增加腸壁細(xì)胞水分分泌和胃腸蠕動(dòng)。因此，小劑量的硫酸鈉有利于健胃；大劑量(配含大黃等藥物)有軟堅(jiān)瀉下之功用［5］、［6］。
　　三、硫酸鈉與畜禽營養(yǎng)
　　具體說來，硫酸鈉中的硫元素對(duì)畜禽的營養(yǎng)作用，有以下幾個(gè)主要方面：
　　(一)硫酸鈉與豬、禽營養(yǎng)：在豬、禽日糧中分別添加硫酸鈉，可促進(jìn)其肝臟內(nèi)蛋白質(zhì)和核糖核酸的生物合成，使所有組織、器官中的巰基和谷胱甘肽的含量增加。硫酸鈉中的硫元素可刺激豬、禽體內(nèi)代謝過程，可提高其增重和產(chǎn)蛋量，改善肉、蛋等產(chǎn)品蛋白質(zhì)的品質(zhì)。硫酸鈉中的S35集中存在于蛋殼膜的卵角蛋白中，增加輸卵管組織中粘多糖類的生物合成，對(duì)蛋殼品質(zhì)呈良好影響，有利于蛋品貯存、運(yùn)輸和種蛋孵化［4］。
　　(二)硫酸鈉與草食動(dòng)物營養(yǎng)：草食動(dòng)物包括牛、羊、兔、鵝等畜禽。由于成年牛、羊等反芻動(dòng)物的瘤胃微生物具有合成各種氨基酸的生理功能，對(duì)含硫氨基酸的需求不如豬、禽那樣嚴(yán)格。但新近研究證明，含硫氨基酸或硫元素的不足，可能是抑制反芻動(dòng)物產(chǎn)肉、產(chǎn)奶、產(chǎn)毛的重要因素。硫酸鈉中的硫元素能促使瘤胃纖毛蟲快速繁殖，其數(shù)量可達(dá)7.6×107～14×109/毫升內(nèi)容物，并積極參與蛋白質(zhì)和脂肪的氧化還原過程，還可與有毒的酚化合物形成軛合物(苯硫酸)而起到解毒作用。從而可提高機(jī)體抗病力，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)奶量、奶蛋白含量和乳脂率；增加肌肉、肝臟、血液中維生素A和B族維生素的濃度。此外，硫酸鈉中的硫元素還參與角蛋白質(zhì)的生物合成，能加速羊、兔皮毛和鵝、鴨羽絨的生長，有利于提高皮毛、羽絨的產(chǎn)量和質(zhì)量［4］。
　　四、硫酸鈉對(duì)畜禽的飼養(yǎng)效果
　　大量資料分析表明，以植物性飼料為主的畜禽日糧中，往往缺少含硫氨基酸。如果添加0.1～0.2%DL-蛋氨酸(化工產(chǎn)品，每克含硫元素0.225克)，就能把飼料中尚未利用的蛋白質(zhì)充分利用起來，從而可以提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，提高飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益。所以，稱蛋氨酸等限制性氨基酸為飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑(protein nutrient potentiator)。據(jù)報(bào)道，近二十多年，蘇聯(lián)、美國、加拿大、日本以及其他許多國家廣泛利用硫酸鈉作為畜禽飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑，而且比蛋氨酸更便宜(硫酸鈉價(jià)格只有蛋氨酸的5～6%)［6］。
　　(一)飼養(yǎng)商品肉豬效果：蔣宗澤等(1984)在津市市肉食水產(chǎn)公司生豬一倉庫試驗(yàn)。在20頭商肉豬(土雜豬)植物性日糧中添加0.5%硫酸鈉。結(jié)果，全期(30天)平均日增重0.482kg，料肉比4.35，每kg增重可盈利0.72元。其增重率、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組分別提高31.0%、23.8%和91.6%［7］。
　　(二)飼養(yǎng)瘦肉型豬效果：蔣宗澤等(1989)在湖南省涔氵旦農(nóng)場三大隊(duì)豬場(鄰近津市市郊區(qū))試驗(yàn)。選擇二元雜交“良良豬”(長白豬♂×♀大約克夏豬)斷奶仔豬共90頭，隨機(jī)均分為5組，即試驗(yàn)1、2、3、4組(日糧中分別添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%硫酸鈉)和對(duì)照組(日糧中不添加硫酸鈉)。各組豬基礎(chǔ)日糧(按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配方)、飼養(yǎng)管理及衛(wèi)生防疫條件相同，均按該場養(yǎng)豬常規(guī)進(jìn)行。試驗(yàn)結(jié)果，以試驗(yàn)2組(即0.4%硫酸鈉組)效果最好。全期120天(不包括預(yù)試期)平均每頭體重由29.88kg養(yǎng)到100.5kg，增重70.62kg，日增重0.589kg；料肉比3.56；每頭期末盈利達(dá)72.03元。其增重率、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組分別提高22.96%、18.72%和87.82%［8］。?
　　(三)飼養(yǎng)奶牛效果：〖HT5SS〗蔣宗澤等(1987)在津市市乳制品廠奶牛飼養(yǎng)場試驗(yàn)。從60頭中國荷斯坦牛(ChineseHolstein)中選出體質(zhì)健壯以及年齡、體重、胎次和產(chǎn)奶量均較接近的奶牛12頭，按對(duì)等原則均分為4組。即試驗(yàn)1、2、3組(日糧中分別添加1.0%、0.8%、0.4%硫酸鈉)和對(duì)照組(日糧中不添加硫酸鈉)。預(yù)試期10天，正試期70天。各組奶?；A(chǔ)日糧、飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫條件均按該場同一操作規(guī)程進(jìn)行。試驗(yàn)結(jié)果，以試驗(yàn)2組(即0.8%硫酸鈉組)效果最好。全期總產(chǎn)奶量為2763.00kg；每頭平均日產(chǎn)奶量15.35kg。每生產(chǎn)1kg牛奶可節(jié)省配合飼料(包括粗料)0.14kg；每頭奶牛全期可盈利324.41元。其產(chǎn)奶量、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組分別提高12.62%、12.38%和20.79%［9］。
　　另據(jù)國外研究，硫酸鈉也可用作奶牛青貯飼料添加劑(silage additive)。即按每噸青貯原料添加硫酸鈉0.5kg和尿素5kg(用其水溶液均勻撒入)。經(jīng)青貯后可使青貯飼料中粗蛋白質(zhì)含量提高4.9%，葫蘿卜素含量提高27.5%。飼喂這種青貯飼料可節(jié)省精料20～30%，并可使產(chǎn)奶量提高9.01%［6］。
　　(四)飼養(yǎng)綿羊效果：據(jù)國外試驗(yàn)，綿羊日糧中添加1.0%硫酸鈉(最大用量不超過8克/只•天)，其增重和剪毛量可分提高12.0%和16.0%［6］。
　　(五)飼養(yǎng)肉雞效果：蔣宗澤等(1983)在津市市郊區(qū)農(nóng)科村某養(yǎng)雞戶試驗(yàn)。飼養(yǎng)1周齡湘黃雞690只，為了在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下預(yù)防雛雞啄癖，曾連喂10天0.5%硫酸鈣，仍有5.8%雛雞發(fā)生啄羽、啄肛。以后更換添加劑：將雞群分為兩組，即試驗(yàn)組雛雞300只(包括原有啄癖患雞，日糧中添加0.5%硫酸鈉)和對(duì)照組390只(不添加硫酸鈉)。經(jīng)連喂5～7天后，試驗(yàn)組不再發(fā)生啄癖。此后用量從0.5%減至0.25%，一直喂到89日齡出籠，未見啄癖發(fā)生。但對(duì)照組時(shí)有發(fā)生。試驗(yàn)組肉雞期末平均每只體重1.52kg，日增重17.08g，比對(duì)照組提高14.5%［10］。?
　　(六)飼養(yǎng)蛋雞效果：蔣宗澤等(1984)在津市市第一中學(xué)的校辦農(nóng)場養(yǎng)雞場試驗(yàn)。飼養(yǎng)“星雜-288”產(chǎn)蛋母雞871只，共發(fā)生雞啄癖234只(占26.9%)，啄死158只(占18.1%)，病情十分嚴(yán)重。當(dāng)即在治療病雞外傷的同時(shí)，改進(jìn)飼料配方，并在全群母雞日糧中添加0.6%硫酸鈉。經(jīng)連喂3天后，即完全消除母雞啄羽、啄肛和啄食雞蛋等現(xiàn)象，并顯著減少了雞蛋破損率。連喂10～15天后，被啄光羽毛的皮膚上開始長出新羽。此后硫酸鈉用量減至0.3%，以利于預(yù)防母雞啄癖，提高產(chǎn)蛋量和蛋白質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在使用硫酸鈉添加劑的69天內(nèi)，平均產(chǎn)蛋率高達(dá)85.05%，比使用硫酸鈉前的母雞群提高12.5%［10］。
　　此外，我們還在飼養(yǎng)肉牛(老、廢黃牛催肥)、本地肉兔、濱湖麻鴨、肉鵝及拔毛活鵝等日糧中，分別添加0.3～0.4%硫酸鈉，經(jīng)飼養(yǎng)觀察，在提高其增重、產(chǎn)毛量、產(chǎn)蛋量和羽絨生長速等方面，均取得了明顯效果。?
　　五、小結(jié)和建議
　　根據(jù)上述飼養(yǎng)試驗(yàn)和畜牧生產(chǎn)實(shí)踐證明，硫酸鈉添加劑具有較高的飼用價(jià)值。不僅能提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，提高飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益，防治雞啄癖，提高家禽羽絨再生力和生長速度；而且，添加劑價(jià)兼、源廣、易得(各地中藥材批發(fā)部及中、小藥店均有銷售)；長期飼喂無毒副作用，也不污染環(huán)境，故安全可*。因此，硫酸鈉添加劑適于各地飼料廠、畜禽飼養(yǎng)場、畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶以及廣大農(nóng)戶等推廣使用，促進(jìn)我國畜牧業(yè)大發(fā)展。