酸化劑使用太多是否會引起適口性問題？

勁松

看來和發(fā)酵豆粕的用量還是可能有聯(lián)系了，謝謝兩位提供的情況。

wfzcdyt

贊成沙發(fā)的觀點(diǎn)系酸力，我們應(yīng)該考慮大型公司的產(chǎn)品為什么價格低質(zhì)量又不錯的原因

狗王面包

基本上酸化劑使用太多會引起適口性問題

勁松

看來狗王有這方面的經(jīng)驗(yàn)了。那么請問狗王對發(fā)酵豆粕在教槽料和仔豬料中的限量有何高見（僅就適口性方面而言）？

飛刀又見飛刀

發(fā)酵豆粕用到15個點(diǎn)可能太高了，國內(nèi)的發(fā)酵豆粕因?yàn)榭紤]到成本等因素，可能添加了不少非豆粕類的原料，有的甚至是非常低廉的原料，這里就不舉例了，我是見過的，正規(guī)廠生產(chǎn)的都有這種情況，另外本身感官批次之間也有差別，多了可能影響到產(chǎn)品的甜品性和穩(wěn)定性，要注意的。

horse

15%的發(fā)酵豆粕有點(diǎn)多了，建議10%以內(nèi)。
我使用了6%的發(fā)酵豆粕+乳酸寶5公斤（建民的）適口性挺好，沒問題！

狗王面包

原帖由 勁松 于 2008-8-11 22:47 發(fā)表
看來狗王有這方面的經(jīng)驗(yàn)了。那么請問狗王對發(fā)酵豆粕在教槽料和仔豬料中的限量有何高見（僅就適口性方面而言）？

就在下生產(chǎn)的發(fā)酵豆粉來說,用的俞多適口性俞好,發(fā)酵豆粉用到25%那酸化劑就完全不用加
酸化劑使用有一個量的問題,超過了限量會酸中毒的

angelqll

是的，酸化劑量太大會影響，也并不是無機(jī)酸才這樣，有機(jī)的乳酸一樣會

秋葉

配方的系酸力怎么算

勁松

謝謝各位指教！
不知狗王的發(fā)酵豆粉是在臺灣還是大陸生產(chǎn)？