酸化劑使用太多是否會(huì)引起適口性問題？

勁松

請(qǐng)盧老師及各位大蝦參謀一下：
            如果我在普通教槽料使用3公斤酸化劑（正常量哈）加上150公斤發(fā)酵豆粕（我在這里把它理解為酸化了的豆粕），是否會(huì)引起適口性問題。

川牧人

最好參考原料配方的系酸力來確定加酸的量哈；同時(shí)看樓主選擇發(fā)酵豆粕的理由有些不解（能這樣看待嗎？或者有必要這樣用嗎？性價(jià)比及穩(wěn)定性怎樣？）

勁松

謝謝川牧人的回復(fù)。
我的意思是就系酸力這個(gè)問題而言，發(fā)酵豆粕中的有機(jī)酸含量較高，可以看作和酸化劑有同樣的效果。而發(fā)酵豆粕其它方面的優(yōu)缺點(diǎn)我這里沒有涉及，也不評(píng)價(jià)。
我要了解的關(guān)鍵問題是對(duì)適口性是否有影響。

gbmmr

酸化劑是否影響適口性首先取決于酸化劑的來源，如果是磷酸型為主的復(fù)合型酸化劑，可能會(huì)有適口性問題；如果用檸檬酸做酸化劑，用到15kg都沒有什么問題。

勁松

謝謝盧老師的回復(fù)。
我的酸化劑是建民乳酸寶，主要是有機(jī)酸組成的?？磥響?yīng)該沒有問題了。

ZONE

真正質(zhì)量好的發(fā)酵豆粕添加量達(dá)到8-10%都是可以的，有助于改善適口性。同時(shí)可以保持正常的酸化劑的添加量。

勁松

但我的發(fā)酵豆粕用到了15%以上呢？

ZONE

個(gè)人覺得也應(yīng)該沒有問題

方槍槍

我認(rèn)為可能有問題，我以前用過12%的發(fā)酵豆粕和4公斤酸化劑，有適口性不好的反饋
當(dāng)然可能與發(fā)酵豆粕質(zhì)量有關(guān)
我的看法是有機(jī)酸化劑3到10公斤都沒問題，發(fā)酵豆粕不宜太多，10%以下吧，一般3-5%

bs5hao

我加了10%發(fā)酵豆粕,4公斤酸化劑,適口性很好.