中藥免疫增強劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用及免疫藥理學(xué)研究進展

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我國具有豐富的中草藥資源，民間應(yīng)用中草藥物來防治水產(chǎn)動物疾病有著悠久的歷史。中（獸）醫(yī)學(xué)上的研究及漁業(yè)生產(chǎn)實踐均已證明，中草藥作為混飼劑或飼料添加劑尤其適用于當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；a(chǎn)的需要，便于進行養(yǎng)殖魚類病害的群體防治。應(yīng)用中草藥防治魚病不但可以解決化學(xué)藥物、抗生素等引發(fā)的抗（耐）藥性和養(yǎng)殖魚類藥殘超標(biāo)等問題，而且完全符合發(fā)展無公害水產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品的病害防治準(zhǔn)則。近年來，隨著中藥化學(xué)和中藥免疫藥理學(xué)研究的進展，現(xiàn)已證明200余種中草藥有多方面的免疫活性物質(zhì)，能影響和調(diào)節(jié)動物機體的免疫功能。魚類免疫學(xué)的研究也證實，魚類的免疫系統(tǒng)雖較低級，但與人類及哺乳動物有相似之處。因此，一些學(xué)者提出：人與哺乳動物所用的中藥免疫增強劑大多數(shù)都適用于魚類。現(xiàn)將中藥免疫增強劑在水產(chǎn)上的應(yīng)用研究進展綜述如下。?



1  具有增強水產(chǎn)動物免疫功能的中草藥

中草藥對水產(chǎn)動物機體免疫功能的調(diào)節(jié)，一般取其免疫增強作用。研究表明，能增強動物免疫功能的中草藥主要有以下幾類：?

1.1  補益類中藥  補益類中藥大多具有相同的成分—多糖類成分，如人參多糖、黃芪多糖、黨參多糖等，大多具有提高機體免疫功能的作用?，F(xiàn)代研究還表明，補益類中藥復(fù)方制劑的免疫增強作用比單味中藥顯示出更大的優(yōu)勢。?

1.2  清熱解毒類中藥   該類藥物可有效的抑制病原菌的繁殖，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上常用于傳染性病害的防治。目前，研究還發(fā)現(xiàn)某些此類中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大蒜、板藍根、魚腥草等還有增強水產(chǎn)動物機體免疫功能的作用。?

1.3  其他中藥  具有提高機體免疫功能作用的中藥，除上述外，還有如滲濕利水類中藥以及少數(shù)解表、固澀、止血、瀉下、驅(qū)蟲類中藥等。?



2  漁用中藥免疫增強劑的有效成分及其作用機制?

2.1 中藥增強水產(chǎn)動物免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)

一味中草藥就是一個復(fù)方，其有效成分與藥理作用密切相關(guān)。有效成分及其特有的藥理功能，是防治水產(chǎn)動物疾病的物質(zhì)基礎(chǔ)?，F(xiàn)代中藥化學(xué)研究表明，種類繁多的中草藥有效成分主要有生物堿、甙類、糖類、有機酸、揮發(fā)油、黃酮、鞣質(zhì)、樹脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多種常量與微量元素等。這些成分均以有機復(fù)合物形態(tài)存在，除單個成分所起的作用，還有各成分間的復(fù)合作用。目前，已發(fā)現(xiàn)有多種有效成分與水產(chǎn)動物機體的免疫功能有關(guān)。



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2.1.1 多糖  多糖是中草藥中主要的免疫活性物質(zhì)，在水產(chǎn)動物中得到了廣泛應(yīng)用，研究主要集中在多糖誘導(dǎo)增加機體的免疫因子數(shù)量和活力上。分別以口服、腹腔注射等方式研究了數(shù)種天然免疫多糖對對蝦的免疫系統(tǒng)的影響，結(jié)果均證實能顯著提高對蝦血淋巴中的免疫因子活力，增強機體的非特異性免疫功能。王景華(1998)報道添加茯苓多糖有助于降低鯉魚養(yǎng)殖的死亡率。首次在草魚餌料中添加不同劑量的免疫多糖，測定血清溶菌活力及超氧化物歧化酶活力，結(jié)果表明免疫多糖對草魚免疫系統(tǒng)有明顯的激活作用。張起信等（2003）報道添加免疫多糖試驗組較未添加組魚的平均體長、體重、存活率分別提高14 mm、32.6 g和4.8％。

2.1.2 甙類 皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸所組成的一類復(fù)雜的甙類化合物，人參、黃芪、甘草等中藥都含有皂甙，研究發(fā)現(xiàn)皂甙能夠有效的促進水產(chǎn)動物吞噬細胞的吞噬功能、淋巴細胞的轉(zhuǎn)化及抗體與干擾素的產(chǎn)生。從大蒜中提取大蒜油

，配以從多種中草藥中提取的皂甙類天然活性物質(zhì)組成復(fù)方制劑，以0.2％的比例添加于對蝦飼料中，結(jié)果表明，對蝦血細胞吞噬率、殺傷率、吞噬指數(shù)和血淋巴中的溶菌活力有極顯著提高，血細胞殺傷指數(shù)、酚氧化酶活力顯著提高，經(jīng)溶藻弧菌攻毒后，可顯著提高其免疫功能，能有效地預(yù)防溶藻弧菌的感染。

2.1.3 生物堿  生物堿指一類來源于中草藥的含氮有機物，多數(shù)生物堿含雜環(huán)結(jié)構(gòu)，具有特殊的生物活性，在水產(chǎn)上研究較多的生物堿是莨菪堿。其藥理作用體現(xiàn)為改善微循環(huán)，調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強吞噬細胞功能等，可作為免疫增強劑單用或作為免疫佐劑配合疫苗使用。黃克安等用莨菪類藥物治療草魚出血病，攻毒試驗治愈率平均69.5％，養(yǎng)殖生產(chǎn)防治試驗平均存活率61.3％（對照池42%）?

2.1.4 有機酸  中草藥中的有機酸（不包括氨基酸）以游離形式存在的不多，多數(shù)以與鉀、鈉、鈣等金屬離子或生物堿結(jié)合成鹽的形式存在。近年來，研究發(fā)現(xiàn)了許多有生物活性的有機酸。甘草中的甘草酸已被證實能增強水產(chǎn)動物機體的免疫功能。甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以又稱之為甘草甜素。陳超然（2000）證實了在中華鱉稚鱉飼料中添加35 mg/kg·天的甘草甜素，具有提高中華鱉免疫應(yīng)答水平，抗嗜水氣單胞菌感染的作用。粱思析等(1996)報道，投喂魚添加甘草酸的飼料4周后，以半致死劑量鏈球菌SP.2433菌株攻毒，甘草酸的投喂與魚存活率正相關(guān)。?

2.1.5揮發(fā)油  中草藥中的揮發(fā)性成分，稱揮發(fā)油、精油，是一類可隨水蒸汽蒸餾的與水不相溶的油狀液體。一般有香味的中草藥都含有揮發(fā)油，如大蒜、薄荷、當(dāng)歸、桂皮等。這類物質(zhì)化學(xué)成分比較復(fù)雜，主要是硫化物、萜類及芳香族化合物。在揮發(fā)油免疫藥理研究上，大蒜中的揮發(fā)油—大蒜素倍受重視。大蒜及大蒜素已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用。據(jù)報道，在日本長崎縣的魚養(yǎng)殖場和受媛縣甲魚養(yǎng)殖場以1％的大蒜素飼喂養(yǎng)殖魚類后，具有明顯的防治魚病作用，且養(yǎng)殖產(chǎn)量增加20％。蔡春芳等（2002）研究證實大蒜對銀鯽具有顯著的免疫增強作用，可提高血清中的溶菌酶含量和SOD酶活性。?



2.2  中藥免疫增強劑對水產(chǎn)動物免疫器官的影響

免疫組織是免疫細胞發(fā)生、分化、成熟、定居和增殖以及產(chǎn)生免疫應(yīng)答的場所。動物免疫器官是動物執(zhí)行免疫功能的組織機構(gòu)，免疫器官的重量與動物免疫功能密切相關(guān)。胸腺、腎臟和脾臟是魚類最主要的免疫器官。Yamamoto等（1973）、唐玫等（2001）觀察到了魚類腎細胞可在PHA的作用下分裂增殖。宋學(xué)宏等(2002）研究發(fā)現(xiàn)飼料維生素C含量為75 mg/kg時，異育銀鯽的頭腎指數(shù)顯著增高。這說明中藥免疫增強劑對水產(chǎn)動物免疫器官的影響，可以表現(xiàn)為增加魚類腎臟、脾臟和胸腺的重量。?



2.3 漁用中藥免疫增強劑的免疫增強機制研究

   中藥免疫增強劑增強水產(chǎn)動物的免疫能力，主要體現(xiàn)在增強機體的細胞免疫與體液免疫上。謝麟等(2002)報道黃連、黃芩、黃柏、豬苓、大蒜等能提高免疫細胞吞噬作用，魚腥草、黃連、穿心蓮、大青葉、野菊花、丹皮、大黃、一枝黃花、金銀花等可提高白細胞吞噬功能，刺五加、黃芪、黨參、杜仲、黃連、黃柏、甘草、靈芝、茯苓、青蒿、丹參等可提高單核細胞吞噬作用，黃芪、丹參、刺五加、龍膽草等能誘生干擾素及免疫球蛋白。?



2.3.1  中藥免疫增強劑對蝦蟹等甲殼類免疫系統(tǒng)的影響（2002）以中草藥復(fù)合免疫藥物蝦康素連續(xù)投喂中國對蝦7天，在第1、3、5、7天均能顯著提高血淋巴的MPO、PO、SOD、CAT活力。（2002）試驗證實大黃與黃連對二種淡水蝦血細胞的吞噬活性均有顯著提高，攻毒試驗顯示免疫保護率100％。李義等（2002）將黃芪、黨參、大黃、板藍根等十余味中草藥制成顆粒藥餌，投喂羅氏沼蝦，結(jié)果表明羅氏沼蝦血細胞吞噬百分比和吞噬指數(shù)、血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力均顯著提高。經(jīng)嗜水氣單胞菌攻毒后，各試驗組的免疫保護率也明顯提高。（2001）用0、0.5％、1.0％不同水平的復(fù)方中草藥添加劑飼喂河蟹，結(jié)果表明，該添加劑

能顯著提高河蟹的血細胞吞噬活性、血清殺菌活力、血清凝集效價及抗感染能力，極大增強河蟹機體的免疫功能。?

2.3.2 中藥免疫增強劑對魚類免疫系統(tǒng)的影響

中草藥免疫增強劑在養(yǎng)殖魚類上的研究，已證實此類物質(zhì)能激活魚類的免疫系統(tǒng)。蔡中華等（1998）報道黃連、大黃及花粉均對鯉魚的非特異性免疫功能具有增強作用。（2002）篩選出大蒜、螺旋藻、刺五加、黃芪對銀鯽血清溶菌酶活性、SOD酶活性具有顯著的促進作用。羅慶華（2002）在鯉魚飼料中添加杜仲葉粉，以試驗魚血液中白細胞的吞噬活性和血清的凝集抗體效價為指標(biāo)，結(jié)果表明添加杜仲葉粉能明顯提高鯉魚的免疫應(yīng)答水平，尤以添加4％、6％的效果顯著。（2003）報道大黃、穿心蓮、板藍根和金銀花4種中草藥能明顯提高血液中白細胞的吞噬活性及血液、體表黏液中的溶菌酶活性。?

2.3.3  中藥免疫增強劑對中華鱉免疫系統(tǒng)的影響

（2003）試驗證實黃芪能明顯促進中華鱉血細胞吞噬率及血清的溶菌活力、殺菌活力，促進中華鱉的非特異性免疫功能。李建良(2000)研究表明，在中華鱉日糧中添加1％的純中草藥粉，可增加鱉的γ?球蛋白含量，提高了鱉的體液免疫功能，采用皮內(nèi)注射PHA方法測定細胞免疫功能，試驗組明顯強于對照組。?



3  漁用復(fù)方中藥免疫增強劑的研究

中藥復(fù)方制劑的二次開發(fā)是當(dāng)前中藥現(xiàn)代化發(fā)展的一個主流，人們已經(jīng)認(rèn)識到：選擇多種具有不同藥理作用的中草藥組成中藥復(fù)方制劑，可以獲得藥效互補、療效增強，且各藥的單劑量與不良作用減少的優(yōu)點，在實際使用上更具有優(yōu)勢。（1999）在研制防治魚類病毒性疾病的中藥配方時，提出除了選用板蘭根、大青葉等常用的公認(rèn)有抗病毒作用的中藥外，還主張配伍一些熱性的或微涼性的中藥如肉掛、桂枝、月見草、紫蘇、連翹等中藥，認(rèn)為此類中草藥含有免疫增強作用的揮發(fā)性成分和生物堿，對病毒有獨特的療效。

近年來，漁用復(fù)方中藥免疫增強劑的研究也開展了一些工作。羅日祥（1997）配伍了兩種復(fù)方中藥免疫增強劑，試驗結(jié)果顯示中藥制劑1號對對蝦的免疫系統(tǒng)有激活作用，中藥制劑2號對對蝦的免疫系統(tǒng)起抑制、破壞作用。陳學(xué)年等（2001）篩選了9種中草藥組成5個復(fù)方進行嗜水氣單胞菌為病原菌的鯽魚敗血病防治試驗，抑菌定性試驗及注射、口服藥物的攻毒試驗，結(jié)果顯示5個復(fù)方均有明顯防病功能，但抗菌作用卻有較大差異，提示中草藥主要通過調(diào)動魚體非特異免疫力發(fā)揮功能。簡紀(jì)常等（2002）以黃芪為主藥，當(dāng)歸為輔藥配伍了一個中藥方劑對建鯉的免疫系統(tǒng)進行研究，發(fā)現(xiàn)能明顯提高建鯉的吞噬細胞、中性粒細胞和巨噬細胞的數(shù)量及血清溶菌酶活力，從而明顯提高機體的非特異性免疫能力。
摘自中國養(yǎng)殖網(wǎng)

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免疫增強劑是現(xiàn)在的一個研究熱點。