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蔗糖會使顆粒硬度提高嗎?

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樓主
發(fā)表于 2008-9-16 10:30:36 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我公司從另一個公司引進一種乳豬8%核心料,該料中添加有至少5% 的蔗糖.該公司還為我廠提供了配方.主料豆粕、玉米、大豆油。結(jié)果生產(chǎn)出來的顆粒硬度偏高，化水速度很慢；比我廠自己的配方，同樣的環(huán)模生產(chǎn)出來的料硬度高的多。請問各位高手硬度偏高是由蔗糖引起的嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-9-16 11:54:55 | 只看該作者
蔗糖如果是顆粒的，對顆粒硬度的影響就小，粉質(zhì)的影響就大
板凳
發(fā)表于 2008-9-16 12:23:22 | 只看該作者
期待解答……
學習學習。
地毯
發(fā)表于 2008-10-5 16:13:05 | 只看該作者
5%的蔗糖乳豬能行嗎？
5樓
發(fā)表于 2008-10-5 18:51:16 | 只看該作者
要看其他的配合，單純5%的蔗糖，行或者不行，都有可能哦
6樓
發(fā)表于 2008-10-5 20:48:51 | 只看該作者
如果配方?jīng)]問題你就換個大的環(huán)模打吧,順便問一下你現(xiàn)在用多大的環(huán)模壓縮比多少?
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-10-15 16:50:01 | 只看該作者
感謝各位的關(guān)注.我們現(xiàn)在換了一個7.5:1(以前的9:1)的新環(huán)模,可能由于是新環(huán)模顆粒的硬度沒有多大的改善,待新環(huán)模使用一斷時間后,再回復.

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8樓
發(fā)表于 2010-1-11 20:08:13 | 只看該作者
還有這么一說呢啊
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9樓
發(fā)表于 2013-1-8 15:17:36 | 只看該作者
樓主，一般豬顆粒料的環(huán)模壓縮比應當控制在1:4-6合適，您用的壓縮比太高了吧？
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10樓
發(fā)表于 2013-9-17 06:45:35 | 只看該作者
w我們豬料 用6.5：1的
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