請(qǐng)教：米糠的質(zhì)量控制要點(diǎn)

huxuan668

如何控制米糠質(zhì)量？
最近一直在困擾檢測(cè)米糠中的酸價(jià)值是否真實(shí)的代表米糠中油脂酸敗的程度，控制酸價(jià)在5以下感覺(jué)非常有難度！
同志們用什么方法測(cè)酸價(jià)，國(guó)標(biāo)？那終點(diǎn)判斷顯色狀態(tài)是什么樣子的，人員判定誤差有多大？最好有圖片分享！

zsp123

我們也收到這個(gè)問(wèn)題的困擾，目前只有邊進(jìn)新鮮米糠邊用，一般3天內(nèi)用完。

qxz

測(cè)什么酸價(jià)值啊？
如果不新鮮都過(guò)不了人的一關(guān)，就沒(méi)必要檢測(cè)什么了。

huxuan668

今天新打的米糠問(wèn)題就是人感覺(jué)非常好，口感和氣味都非常正常，但測(cè)出來(lái)酸價(jià)就有9.3

glory143

人的感官?zèng)]那么靈敏啊，酸價(jià)10個(gè)左右，你能聞出來(lái)還是能看出來(lái)？？？做不到的，還得靠化學(xué)方法

whm0728

越新鮮的越容易變質(zhì)，解決的辦法只有一個(gè)，用多少進(jìn)多少。

zhengronghai

也可以選擇把米糠粕取消掉...

開(kāi)拓者－奮斗

酸價(jià)應(yīng)該能夠反映米糠的新鮮度的,剛生產(chǎn)出的米糠應(yīng)該在2-3個(gè)酸價(jià),每天平均增長(zhǎng)0.8個(gè)酸價(jià)

毅石

我們檢驗(yàn)米糠的酸價(jià)大都在3個(gè)左右。

質(zhì)量人

米糠的質(zhì)量關(guān)鍵在控制水分和灰分