米糠摻水

gaofenghua

最近我們公司共江蘇沭陽運來了幾批米糠
剛運到時，看著沒有什么問題，味道，氣味，
但是最近到倉庫里看發(fā)現(xiàn)里面有的一些袋子的米糠發(fā)熱
前幾天，剛到的一車載卸載的時候，一摸袋子就明顯的感覺發(fā)熱
因此，在米糠的驗收過程中要特別注意米糠摻水的問題
尤其要注意全車的抽檢，因為他們只是一些袋子里面摻水。

whm0728

這么夸張，摻水的都來了，汗！W@!!!

huxuan668

不是有意摻水，是在米的加工過程中有一個“拋光”環(huán)節(jié)需要添加水，估計你們這批貨里面有部分是這種拋光米糠，所以如果你們采購量較大的話一定要與生產(chǎn)廠家溝通好，不能將拋光米的米糠混入其中。

wanglf69

長見識。

gaofenghua

這個比價難辦，因為拉貨的司機并不是一個地方拉，有的一車是兩家產(chǎn)的米糠。而且很多時候原料的廠家并不太固定。

gaofenghua

而且更重要的事，一旦米糠中的水分稍微高些，不用放一夜，就整袋都熱了，一托里面有那么兩三袋，整個托上的米糠都受影響，正所謂一個老鼠屎掉進了菜里，毀了全鍋的菜

any_wyb

你測測水分不就知道了嗎，米糠看上去油乎乎的，

gaofenghua

米糠已經(jīng)發(fā)熱，沒有必要再去測水分，因為脂肪已經(jīng)開始氧化，要是條件不好，很難放很長時間

wfcllyb

確實是個問題，但怎樣去避免呢，關(guān)鍵還是與生產(chǎn)廠家的溝通問題

史傳棟

不知道營養(yǎng)配方師做了多長時間，米糠的生產(chǎn)見過了嗎，不要什么都認為是做假，好的米糠的保存期會很短，易氧化變質(zhì)。水分問題4樓解釋的很專業(yè)了。