關(guān)于飼料真蛋白的測定。。。

同云共舞

誰有比較詳細(xì)的 飼料原料中真蛋白的測定方法？
還有，用蛋白精提高蛋白的作假原料，測真蛋白能測定出來嗎？謝謝?。?haoa:

xishuanhu

各地蛋白精有很多種，有一部分測真蛋白也測不出來。

韓友文

用近紅外測定儀（N I R），既快又省事。

yangxulssw106

將其全部水解，游離氨基酸釋放出來，測定氨基酸總量就可以了。
或者用三氯乙酸沉淀蛋白后測定。

yuanmeng

蛋白精又叫蛋白胨，是一種尿醛樹脂聚合物(  CO(NH2)2 +CH2O  )。按凱式定氮法測其粗蛋白可達150~180%。目前有些蛋白原料如魚粉、玉米蛋白粉摻有蛋白精，只有通過鏡檢或定性檢測，使用試劑是變色酸( Cromotropic acid )。
該方法適用于所有的蛋白原料中摻蛋白精檢測。
一、        試劑配制
  變色酸（  C10H8O8S2  ）0.1 g 溶于100 ml 濃硫酸。
二、檢測步驟
    鏡檢時若發(fā)現(xiàn)小球狀顏色與周圍顏色不一致，用探針輕壓后會散開并呈晶體狀為可疑物。將可疑物夾出放置于小燒杯或培養(yǎng)皿。滴入變色酸，微熱，變成蘭紫色。則證明其含有蛋白精。   
    在鏡檢時，玉米蛋白粉中的蛋白精顏色較黃。魚粉中的蛋白精顏色為淡黃色，為了便于撿出，可用乙醚或四氯化碳先脫脂，脫脂后的魚粉中的蛋白精顏色變淡。
三、反應(yīng)原理
1、        尿醛樹脂聚合物在加熱情況下，與濃硫酸發(fā)生反應(yīng)，分解出甲醛與氨。
2、        甲醛與變色酸進一步發(fā)生反應(yīng)，生成一絡(luò)合物，該絡(luò)合物呈蘭紫色。

常青

原帖由 yuanmeng 于 2008-9-24 17:21 發(fā)表
蛋白精又叫蛋白胨，是一種尿醛樹脂聚合物(  CO(NH2)2 +CH2O  )。按凱式定氮法測其粗蛋白可達150~180%。目前有些蛋白原料如魚粉、玉米蛋白粉摻有蛋白精，只有通過鏡檢或定性檢測，使用試劑是變色酸( Cromotropic acid

蛋白精是一類物質(zhì)，怎么會是蛋白東呢？

MHHY

還有誰能分享下鏡檢的經(jīng)驗，非常感謝

陽光綠茶008

測氨基酸三，加起來算真蛋白

xr08

最好提供一般化驗室可以檢驗的方法