“獨善其身”的洋奶粉

小馬哥

日期：2008-10-06     編輯：呂嫦鷹
 
    洋奶粉的熱銷反映出的不是洋品牌的強大，而是我們的不正常。過快的跑馬圈地，忽視奶源建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈不銜接，奶農(nóng)與加工企業(yè)存在嚴(yán)重利益矛盾等等弊端的存在，自然使得洋奶粉更加健康可靠。

洋品牌大熱
　　“有什么安全可靠又營養(yǎng)的奶粉可以拿給寶寶喝啊？”在深圳工作的譚超，今年年初剛剛成為母親，雖早已做好培育寶寶茁壯成長的艱苦準(zhǔn)備，但令她想不到的是，剛7個月僅僅為給寶寶買奶粉，她和先生就已茶飯不思。譚超倒不擔(dān)心自己的孩子會患上腎結(jié)石，因為寶寶一出世，她就一直買洋品牌的奶粉給寶寶喝。但是毒奶粉事件后，譚超就患上了“選擇恐懼癥”。原來只關(guān)心營養(yǎng)價值的她，現(xiàn)在還得好好考慮奶源產(chǎn)地、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、是否有歷史不良記錄等等問題，“左思右想都不知道買什么好?！?br>
　　盡管對洋品牌也并不十分放心，但相比國產(chǎn)品牌而言，越來越多的中國父母更愿意選擇洋奶粉。16日晚質(zhì)檢總局公布的合格奶粉名單上，美贊臣、多美滋、惠氏等洋品牌都赫然在列，唯一不在榜單的是雅培。其公司公關(guān)部負(fù)責(zé)人解釋，這是因為其在中國銷售的奶粉，從奶源到加工生產(chǎn)到包裝，沒有一道工序是在中國進行的，所以雅培不用參加這次檢查。

　　17日開始，100%進口奶源已成為了洋奶粉最重要的“賣點”。除此之外，面對先前有媒體報道洋奶粉將大幅漲價的猜測，這些外資奶業(yè)巨頭也紛紛表示，不會對其奶粉進行提價。“現(xiàn)在行業(yè)和市場正值特殊時期，惠氏將保持惠氏嬰幼兒配方奶粉價格的穩(wěn)定、不漲價，并通知全球供應(yīng)商將產(chǎn)能開到最大，優(yōu)先保證中國市場?！被菔现袊碴P(guān)系總監(jiān)席慶對記者說。不僅不漲，從17日開始，惠氏、雅培、多美滋等洋品牌便開始了不同程度的促銷活動。

　　促銷加之國內(nèi)奶粉紛紛被請出貨架，外資品牌銷量都有一定的上漲。以廣州市場為例，據(jù)統(tǒng)計美贊臣的銷量漲幅最大，約900%；其他品牌如多美滋、惠氏、雅培等也都有400%-700%的增長。不過，洋奶粉銷量雖然大增，一些行業(yè)分析人士卻認(rèn)為，未來進口奶粉不會沖擊到國內(nèi)整體奶粉市場格局。

　　“從短期上看，伊利和蒙牛等生產(chǎn)高端產(chǎn)品的企業(yè)影響較大。”國金證券乳業(yè)行業(yè)研究員陳鋼認(rèn)為，由于經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)消費者無法承擔(dān)進口奶粉價格，他們或者會減少奶粉的消費，或者轉(zhuǎn)而使用豆奶等代替品及國內(nèi)其他檢驗合格的奶粉。而高端奶粉市場，四大奶粉商雀巢、惠氏、多美滋、雅培早已占據(jù)了80%份額?！八?，從長期看，即使進口奶粉近期銷量會激增，但“三鹿事件”并不會讓進口奶粉沖擊到整體奶粉市場格局。

熱銷背后
　　實際上，在國內(nèi)奶企爆發(fā)嚴(yán)重信用危機之際，洋奶粉的熱銷反映出的不是洋品牌奶粉的強大，而是我們的不正常。過快的跑馬圈地，忽視奶源建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈不銜接，奶農(nóng)與加工企業(yè)存在嚴(yán)重利益矛盾等等毛病的存在，自然使得洋奶粉越加健康可靠。

　　嬰幼兒奶粉生產(chǎn)是一個特殊的行業(yè)，這個產(chǎn)業(yè)的上游是第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)牧業(yè)，中游為第二產(chǎn)業(yè)食品加工業(yè)，下游還包括第三產(chǎn)業(yè)中的分銷和物流。只有當(dāng)產(chǎn)業(yè)上中下游各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系在一起，實行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；止f(xié)作，才能對奶粉質(zhì)量進行有效監(jiān)督。

　　比如大部分外資奶粉企業(yè)在奶源建設(shè)上，都會投資大規(guī)模的牧場養(yǎng)殖。如雅培的原料奶，主要來自于愛爾蘭摩納跟郡的大牧場，制藥出身的惠氏公司其奶源主要也是來自于澳洲和新西蘭的大牧場，“奶源的出處總共也就是兩個或三個大牧場”。

　　“這樣做的好處在于，第一奶源集中，使生產(chǎn)環(huán)節(jié)得以簡化，減少了質(zhì)量出錯的可能。第二大牧場也擁有與乳業(yè)公司議價的能力?！敝袊嗣翊髮W(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授張利庠表示，大規(guī)模的養(yǎng)殖，生產(chǎn)流程為：原料奶從牧場出來，送到乳制品加工企業(yè)，然后到奶粉公司。

而國內(nèi)主要以農(nóng)戶養(yǎng)殖為主，以中國大的乳品企業(yè)為例，從蒙牛實際上有6家牧場，除本部澳亞牧場(1萬頭奶牛)占股30%，其余只有10%的參股，這些牧場只能提供10%的奶源，另90%的奶源還是靠奶農(nóng)提供。而伊利的牧場基本上是一種合作關(guān)系。

　　張利庠認(rèn)為，在這樣的情況下，國內(nèi)的生產(chǎn)流程就變?yōu)椋恨r(nóng)戶出原料奶，然后到奶站，之后到加工企業(yè)，最后再送到奶粉公司。國內(nèi)的生產(chǎn)鏈條，奶源出處眾多，中間環(huán)節(jié)也多，自然容易在質(zhì)量監(jiān)督上出現(xiàn)紕漏。與張同在一個學(xué)院任職的王志剛副教授則表示，在國內(nèi)的模式下奶農(nóng)就如同一個個單獨的原子，根本沒有與大型乳企議價的可能。“當(dāng)蒙牛、伊利等由于經(jīng)營需要，要壓低奶源價格，奶農(nóng)只有接受的份。因為不賣給這些大企業(yè)，奶農(nóng)又能賣給誰呢？何況牛奶又不能保存太久。”

　　“企業(yè)是追求利潤的商業(yè)組織，當(dāng)下的中國，投資廣告和營銷渠道所得的收益，短期內(nèi)遠遠高于投資牧場的所得。”如此情形之下，王志剛認(rèn)為要讓企業(yè)自覺投資牧場養(yǎng)殖，無疑是天方夜譚，何況牧場建設(shè)投資大，周期長，一個擁有1000頭奶牛規(guī)范的、現(xiàn)代化的牧場，硬件投入起碼過千萬元。相比之下，眾多乳業(yè)企業(yè)發(fā)展基本都是“要市場不要牧場”。

如何解決
　　不過，正因為嬰幼兒奶粉生產(chǎn)設(shè)計多個環(huán)節(jié)，在質(zhì)量監(jiān)控上難度很大。許多國際知名奶粉商都有過質(zhì)量失控的案底。
 
　　如美贊臣、雅培、雀巢等知名奶粉商，都曾發(fā)生過因為金屬、原油污染或亞硝酸鹽、鋅、碘超標(biāo)等問題而被迫召回產(chǎn)品。然而這些國際上都赫赫出名的奶粉事故史，沒有一次事故同“三鹿事件”一樣，成為整個行業(yè)的信譽危機。洋品牌的這些“問題奶粉”，大都是單個公司由于管理疏忽而造成的，行業(yè)內(nèi)其他公司在同時間內(nèi)并沒有類似的問題發(fā)生。

　　此外，洋奶粉很多時候發(fā)生的產(chǎn)品污染，屬于生產(chǎn)事故，而非三鹿事件中摻入三聚氰胺的造假行為。如2002年，美國雅培近1100噸嬰兒奶粉被懷疑受到含細(xì)小鐵質(zhì)微粒的0.50～0.75升潤滑油污染，是因為丹麥生產(chǎn)線漏油。

　　奶粉行業(yè)雖然頻頻出現(xiàn)事故，但配方奶粉依然是除了母乳之外，嬰幼兒童最好的營養(yǎng)和能量補充品。尤其在6個月到1歲左右期間，很多母親大多處于斷奶期，而豆奶據(jù)美國強生公司的研究，含鋁比較多，嬰兒長期飲豆奶，可使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育。因此很多得靠配方奶粉來吸取營養(yǎng)。

　　而洋品牌在各大城市的熱賣，不管其供應(yīng)多么充足，其都只能滿足中高等消費群體的需要。在龐大的農(nóng)村地區(qū)，同為父母的他們，或者會減少奶粉的消費，或者轉(zhuǎn)而使用豆奶等代替品。可是，豆奶的營養(yǎng)價值還比不上配方奶粉，而據(jù)美國強生公司的研究，豆奶含鋁比較多，嬰兒長期飲豆奶，可使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育。

　　因此，配方奶粉還依然是除了母乳之外，嬰幼兒童最好的營養(yǎng)和能量補充品。而從2006年開始的5年內(nèi)，中國將迎來人口出生的一個小高峰。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計中國新生兒每年保持在1700萬人左右，就算其中80%能夠得到母乳喂養(yǎng)，那么還有20%，也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養(yǎng)。每個孩子每年需要27.2公斤奶粉，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場就需要30萬噸，而排除其他因素，50%的市場也要15萬噸。國內(nèi)現(xiàn)在一年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量僅8萬 -10萬噸，所以市場空間還很大。

　　那么多市場需要全靠洋品牌奶粉來供給是不現(xiàn)實的，由于品牌經(jīng)營的需要，洋品牌在價格上沒有太大的下降空間，惠氏中國公共關(guān)系總監(jiān)席慶也坦承，在質(zhì)量與價格的選擇中，惠氏肯定會選擇質(zhì)量。

　　也有人提出，國產(chǎn)品牌奶粉經(jīng)過整頓后，其恢復(fù)的產(chǎn)量可以填補市場的需求。但應(yīng)該謹(jǐn)記的是，三鹿毒奶粉出現(xiàn)最多的產(chǎn)品是面向農(nóng)村消費者的，400g零售價18元，批發(fā)價還可達到17元。配方奶粉產(chǎn)品有其特殊的規(guī)律，是嬰幼兒發(fā)育所需的營養(yǎng)品，其價格太低就將出現(xiàn)大問題。

　　為此，有學(xué)者也提出能不能學(xué)習(xí)美國，對低收入群體孩子免費提供配方奶粉，畢竟，高檔的配方奶粉的花銷一個月平均能達到一千元左右，這對一般農(nóng)村家庭來說，還是難以承受的。

　　然而，中國雖然自改革開放以來，國力日漸強盛，政府財政收入也在不斷大幅增加?？墒且仓挥?萬億人民幣，就算平攤到每個農(nóng)村人口上也沒有多少。何況要實行配方奶粉補貼，在中國無法統(tǒng)計收入的情形下，應(yīng)該以多少收入作為判定標(biāo)準(zhǔn)呢？
 
　　“最根本的方法就是提高我們低收入群體的收入，縮短城鄉(xiāng)貧富差距，要真正做到‘民富’。”多年研究農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的王志剛說，只有老百姓都富了，才不會沒錢買奶粉給孩子吃，才能有足夠的購買力支持國內(nèi)奶粉行業(yè)的發(fā)展，才能最終避免再次出現(xiàn)為賺錢而添加三聚氰胺謀害我們下一代的悲劇。