你見過粗蛋白48.71%的松籽餅嗎？

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2008-10-22 16:16:12

江蘇的客戶郵寄過來一包松籽餅，想化驗一下其中蛋白質(zhì)的含量，
今天結(jié)果出來了，含粗蛋白48.71%，嚇了我一跳！
這么高的粗蛋白，還真沒有想到！

any_wyb · 發(fā)表于 2008-10-22 19:04:55

不會有三聚氰氨吧!:wenti:

孟言 · 發(fā)表于 2008-10-23 08:49:15

別說用，見都沒見過，不過在網(wǎng)上查了下松籽的營養(yǎng)成份，推算一下，48.71%應(yīng)該稍偏高一點.
每100克松籽仁的營養(yǎng)成分
松籽商務(wù)網(wǎng) http://www.songziwang.com 發(fā)布日期：2008-8-15
每100克松子仁的營養(yǎng)成分
能量698千卡蛋白質(zhì)13.4克脂肪70.6克碳水化合物12.2克膳食纖維10克維生素A2微克胡蘿卜素10微克硫胺素0.19毫克核黃素0.25毫克煙酸4毫克維生素E32.79毫克鈣78毫克磷569毫克鉀502毫克鈉10.1毫克碘12.3微克鎂116毫克鐵4.3毫克鋅4.61毫克硒0.74微克銅0.95毫克錳6.01毫克
以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。以上數(shù)據(jù)僅供參考，不得用于其他的用途。