飼料是對蝦生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，它從兩方面影響疾病的發(fā)生：一方面殘餌及餌料溶解物是池塘水的污染源，直接影響水質(zhì)，間接影響對蝦的生長狀況及免疫力；另一方面，飼料是對蝦主要營養(yǎng)源，餌料是否滿足對蝦營養(yǎng)要求，直接影響對蝦生長狀態(tài)及免疫力。 優(yōu)質(zhì)對蝦飼料應(yīng)具備以下條件：（1）營養(yǎng)全面、均衡，符合不同生長階段個體正常生長的需要；（2）粒度合適，顆粒密實，光潔度高，均勻一致，粉化率低；（3）水中穩(wěn)定性好，30分鐘內(nèi)松軟且3小時內(nèi)不潰散（值得強調(diào)的事，目前對蝦養(yǎng)殖業(yè)者和飼料生產(chǎn)商都十分注重蝦料水中穩(wěn)定性這一硬指標）（4）鮮度高，具有較強的誘食性；（5）安全衛(wèi)生，對環(huán)境和健康無任何有害影響；（6）飼料系數(shù)低；（7）不易污染等。 在使用飼料時往往有不注重質(zhì)量、貪便宜的思想。這是目前養(yǎng)殖對蝦過程中的一種錯誤做法。首先必須明白，對蝦養(yǎng)殖是一項高投入、高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)蝦就意味著有風(fēng)險，而且是高風(fēng)險。為了減少風(fēng)險，應(yīng)首先減少風(fēng)險的時間，即應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)，把對蝦養(yǎng)殖達到上市規(guī)格，盡快出售。其次，對蝦生長到一定規(guī)格，必須攝食到一定的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪等。這時不以人的意志為轉(zhuǎn)移的客觀規(guī)律。這些營養(yǎng)物質(zhì)在飼料中的含量是不同的。采用相同技術(shù)制造出來的飼料，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分越高，價錢就越貴，對蝦攝食后就生長得越快。相反，營養(yǎng)成分越低，對蝦生長的就越慢。飼料質(zhì)量除影響對蝦生長速度以外，還會影響免疫力。大量事實表明，使用劣質(zhì)和低質(zhì)飼料都會產(chǎn)生不良后果或嚴重后果。首先在養(yǎng)殖時間方面，使用劣質(zhì)飼料或低質(zhì)飼料，養(yǎng)殖時間大大延長，而是用優(yōu)質(zhì)飼料，大大縮短養(yǎng)殖時間。以養(yǎng)殖南美百對蝦為例， 在通常情況下，一般使用優(yōu)質(zhì)、名牌飼料，養(yǎng)殖80天左右可以上市，而是用低質(zhì)飼料往往要養(yǎng)殖100~110天才可以上市。其次，飼料系數(shù)一般在0.9~1，有的甚至0.6~0.7，而使用低質(zhì)飼料，飼料系數(shù)往往在1.1~1.2以上，從經(jīng)濟角度分析，使用優(yōu)質(zhì)飼料更節(jié)約成本，更劃算。再次，優(yōu)質(zhì)飼料具有生長迅速、增強體質(zhì)、免疫等功能，養(yǎng)殖過程少發(fā)病或容易發(fā)病，對水質(zhì)污染也少。相反，劣質(zhì)或低質(zhì)飼料，使用原料都是低等或便宜的，要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料不可能。盡管價格低廉，表面看不出實際效果，但最終養(yǎng)殖效果很差，或是多發(fā)病，或是飼料系數(shù)高，或養(yǎng)殖時間延長。 愿意買便宜、低等或劣等飼料的原因很多，有些是因為資金周轉(zhuǎn)不過來，有的是想貪便宜。劣質(zhì)或低等飼料不能在質(zhì)量方面與名牌優(yōu)質(zhì)飼料競爭，只好靠賒數(shù)（不付款、先提貨）。有經(jīng)驗或有卓識遠見的養(yǎng)殖戶，都是使用優(yōu)質(zhì)名牌飼料。事實證明，養(yǎng)殖對蝦應(yīng)用優(yōu)質(zhì)名牌飼料，經(jīng)濟效益和生態(tài)效益比劣質(zhì)或低等飼料好。 現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境與10多年前完全不同，除不要投劣質(zhì)、變質(zhì)飼料外，一般也不要投鮮雜魚蝦類飼料。因為養(yǎng)殖海區(qū)普遍富營養(yǎng)化，病原體嚴重，加上蝦苗質(zhì)量下降等原因，養(yǎng)殖對蝦很容易發(fā)病。而鮮雜魚本身容易帶病原體，容易患上傳染病，同時鮮雜魚很容易污染水質(zhì)，容易引起蝦發(fā)病。所以，一般不要投喂鮮雜魚蝦。如果要使用鮮雜魚蝦或其他鮮飼料，應(yīng)認真消毒處理。 影響對蝦飼料質(zhì)量之一的是蛋白質(zhì)含量，而蛋白質(zhì)中應(yīng)著重選擇優(yōu)質(zhì)的動物性蛋白質(zhì)，例如優(yōu)質(zhì)魚粉。據(jù)報道，不同對蝦對飼料中蛋白質(zhì)含量的需求也不同。實踐表明，使用高含量蛋白質(zhì)飼料養(yǎng)殖對蝦效果明顯不同。使用蛋白質(zhì)含量為40%的配合飼料，在適宜的溫度下，養(yǎng)殖南美百對蝦一般只需70~90天就可以達每千克50~60尾的上市規(guī)格，飼料系數(shù)為0.9~1.3。而投喂低質(zhì)量低蛋白質(zhì)（含蛋白質(zhì)35%）配合飼料，養(yǎng)殖南美百對蝦需要120天左右才能達到上市規(guī)格，飼料系數(shù)達1.5~1.7。從經(jīng)濟效益和風(fēng)險分析，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)飼料。 我們在十多年的對蝦養(yǎng)殖及技術(shù)服務(wù)工作中，廣泛的接觸養(yǎng)殖戶和飼料經(jīng)銷商，發(fā)現(xiàn)有一種對配合飼料的片面的看法，就是判斷配合飼料質(zhì)量往往從蛋白質(zhì)的含量多少決定，而沒有考慮營養(yǎng)均衡。必須明白，不同原料蛋白質(zhì)含量不同，蛋白質(zhì)中氨基酸含量也不相同，而對蝦要正常生長，，必須氨基酸是不可缺少的，例如蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸等必須氨基酸。因此，配合飼料中應(yīng)提高必須氨基酸的含量，并取得平衡。目前對蝦養(yǎng)殖過程中應(yīng)提高必須氨基酸的含量，并取得平衡。目前對蝦養(yǎng)殖過程中選用以花生餅粕、大豆餅粕、蝦殼粉、進口魚粉、普通面粉為主要原料，飼料蛋白質(zhì)含量達42%，動植物性蛋白比1：1，飼料具有較好的營養(yǎng)價值，且降低了飼料成本，這是比較合理的選擇。當(dāng)然，在各種條件都具備，特別是營養(yǎng)均衡的條件下，高蛋白含量的飼料比低蛋白含量的飼料質(zhì)量好。但絕不能認為，標明蛋白質(zhì)含量高的飼料就是優(yōu)質(zhì)飼料。我們于2002年7月出差在某地發(fā)現(xiàn)，某公司生產(chǎn)的飼料養(yǎng)殖效果極差，使用該飼料養(yǎng)殖的對蝦幾乎都發(fā)病，而在條件相同的情況下，其他品牌，特別是名牌廠家生產(chǎn)的飼料養(yǎng)殖效果就好得多。凡使用劣質(zhì)飼料的養(yǎng)殖戶都說上當(dāng)受騙，再也不敢用該廠家飼料，而紛紛轉(zhuǎn)用名牌廠家的飼料。劣質(zhì)飼料之所以吸引用戶，是因為價格比普通飼料低許多。加上現(xiàn)在蝦價大跌，經(jīng)濟比較困難，飼料經(jīng)銷商實行先用貨、后付款的方式推銷，更容易使養(yǎng)殖戶受騙。平常有句話叫做“一分錢一分貨”。市場競爭是實實在在的，只有較合理的價格，才能有較高的質(zhì)量，貪便宜買低價飼料，往往達不到節(jié)約成本的目的。 早期基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)的好，幼蝦一般3~5厘米可以不投飼料。我們在長期實踐中，利用培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料的方法養(yǎng)殖對蝦，也取得相同的結(jié)果。如果水深1米，水色為褐色或綠色，透明度在30厘米左右，池中存在大量的浮游動物，這些浮游動物是優(yōu)質(zhì)餌料，它比顆粒飼料號的多。放苗密度不大，一般每畝1萬~2萬苗，25~30天內(nèi)均不用投飼料。這個觀點對許多人來說，是不容易接受的，也不容易理解。但事實正是如此。一位老蝦農(nóng)對我們說，這個觀點是正確的，也是養(yǎng)過蝦、并有實踐經(jīng)驗的人說的話。他還說，以往聽過許多專家、教授講課說，今天投蝦苗，明天就要開始投飼料，并按體重比例投飼料，這些都是誤導(dǎo)的結(jié)果。決定開始投飼料時間的唯一正確方法，使用飼料臺進行試驗。放在飼料臺內(nèi)飼料若被吃光，即應(yīng)開始投飼料。開始投飼料時間，取決于培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物狀況和放苗密度。放苗密度越大，開始投飼料時間越早，反之，投飼料時間就越推遲。 飼料臺是觀察蝦攝食狀況的眼睛。飼料臺飼料狀況，是決定增減飼料唯一正確辦法。每個池塘不管大小，至少要設(shè)兩個以上的飼料臺。一個設(shè)在人行通道上，可供養(yǎng)殖人員、管理人員或其他人員觀察使用。養(yǎng)過蝦的人都知道，經(jīng)常到蝦塘?xí)r，總想看看下生長狀況，這個飼料臺就能滿足觀察蝦的需要。當(dāng)然，管理人員也經(jīng)常使用這個飼料臺。另一個飼料臺設(shè)在與通道上與飼料臺相反的方向，專供養(yǎng)殖人員使用，其他人員均不能使用。飼料的增減以這個飼料臺飼料狀況決定。 每天投飼料多少最合適、效益最好，使養(yǎng)殖戶經(jīng)常提出的問題，我們也很難做出答復(fù)。但從我們長期實踐中感到，每天投2~4次為宜。據(jù)報道：“每天投1次飼料，體重增加1062%；一天投4次，體重增加1.7%；如果每天投8次，結(jié)果與投4次相同。”從以上報道可以看出，投飼料次數(shù)并不是越多越好。 每天投飼料時間依養(yǎng)殖品種而異。日本對蝦有很強的潛沙性，白天潛伏在池底很少活動。夜間出來并分布在全池灘面上攝食。因此，投飼料時間宜在夜間進行。在一般情況下，晚上18：00~19：00投日餌料量的70%，凌晨再投一次，在全池灘面上均勻撒。 南美白對蝦、斑節(jié)對蝦和中國對蝦等，白天、晚上都攝食。高密度養(yǎng)殖，特別是設(shè)有增氧機、每畝放苗5萬尾以上的池塘，通常每天投4次，時間分別是06：00、10：00、14：00、18：00。低密度養(yǎng)殖，例如不設(shè)增氧機的，通常每天只投2次，時間分別是06：00和18：00。 什么時間投飼料最好，在各種書籍和刊物中報道的也不一樣，每次所投數(shù)量報道也不一樣。我們于2002年5月到廣東珠海養(yǎng)殖場時，一位老蝦農(nóng)說，蝦每天中午攝食量最大，而每天深夜1時左右?guī)缀醪粩z食。我們對此也有相同體會。從理論上講，這位老蝦農(nóng)的話是有道理的。因為中午浮游植物光合作用強，放出氧氣是最多的，養(yǎng)殖環(huán)境最好。而深夜浮游植物不能進行光合作用，相反還會吸收氧氣，加上蝦呼吸、各種浮游動物的呼吸，以及底質(zhì)有機物的分解作用，都消耗大量氧氣。如果是沒有增氧機的池塘，或有增氧機二審也有不啟動的池塘，溶解量是最少，攝食量最少，是有道理的。在大量的報道中都介紹，每天晚上投飼量占當(dāng)天總投飼量的60%左右，我們對此保留態(tài)度，有不同看法，至于每天什么時間投飼料，每天投多少，應(yīng)由飼料臺內(nèi)飼料的狀況決定。 在正常投飼料時，通常沿蝦塘四周投撒。投料是最好使用小船。用小船投喂方便，而且不浪費飼料。早期養(yǎng)蝦投飼料，常用人力挑著飼料在池塘四周投撒。這種投喂方法很辛苦，也容易浪費飼料。因為用人工在池塘四周投喂時，很難免有飼料掉在堤邊。有些地區(qū)在投飼料時，除在四周投喂外，在池中來回多次投喂，這比僅在池塘四周投喂均勻，但這沒有必要。因為蝦是快速游泳生物，其生理和生態(tài)特征決定其尋食功能。如果一個塘百十畝或更大些，在池塘四周投喂也可攝食到飼料。蝦每天或每次習(xí)慣在池四周攝食到飼料后，以后都習(xí)慣在該處攝食，不存在找不到飼料或饑餓問題。 蝦是否健康，是否吃飽，可以從胃腸情況判斷。凡健康而吃的飽的蝦，胃充滿黑色，腸也是黑色，呈一條黑色直線。如果胃區(qū)呈透明或半透明，表明蝦沒吃飽。吃不飽的原因，可能有飼料不夠，或原有飼料已被消化，或蝦攝食不正常，有可能患病。 | 
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發(fā)表于 2008-10-23 14:28:28
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